Küçük krep krepleri: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu makale "küçük krep" kavramı hakkında konuşacak, iki yemek tarifi önerilecektir. Krep ve geleneksel Rus krepleri arasındaki farklar da belirlenecek.

Yemeklerin özellikleri

Maalesef deneyimli ev kadınları bile küçük kreplerin küçük boyutlu krepler olduğuna inanıyor. Ancak, durum kesinlikle böyle değil. Bu, kreplerden birçok yönden farklı olan oldukça bağımsız, lezzetli bir yemektir.

Kreplere genellikle cupcakes denir, bu yüzden Amerikalılar ve Kanadalılar tarafından çok sevilirler, çünkü boyutları küçüktür ve “küçük krepler” adının onlar için çok geçerli olması oldukça doğaldır. Ancak bu bir yanılsamadır, çünkü cupcakes uygun boyuta rağmen yanlış kalınlığa sahiptir. Bu ürün krep ve krep arasında bir geçiştir, bu yüzden onlardan ayrılmaktan çekiniyoruz.

Krepin doğum yeri Fransa'dır ve orada onlara "krep" denir. Düşük kalorili olmaları nedeniyle sadece Fransa'da değil, İngiltere ve Almanya başta olmak üzere diğer Avrupa ülkelerinde de son derece popülerdirler. Batıdaki krepler geleneksel olarak bir tatlı yemeğidir.çoğunlukla tatlı dolguludur ve çikolata, bal, şurup ile servis edilir. Ancak bu, kreplerin şekersiz dolgulara sahip olamayacağı anlamına gelmez. Balık, et, sebze ve hatta mantar dolgulu ürünleri deneyebilirsiniz. Mutfak hayal gücünüzün sınırı yok.

Size küçük krepler (krepler) için temel bir tarif sunmanın zamanı geldi. Süt veya fermente süt ürünü içermelidir.

Küçük Fransız gözleme

Bu tür ürünlerin hazırlanması için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• buğday unu - 2-3 standart bardak;
• tereyağı - 2-3 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• 2, %5 süt - 800ml;
• tuz - 1/2 çay kaşığı;
• toz şeker - 2 çay kaşığı;
• tavayı yağlamak için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hamur yapma

Sütlü küçük kreplerin nasıl pişirileceğini düşünelim:

• Karıştırıcı yardımıyla, yoksa yumurtaları bir kapta çırpma teli ile çırpın, sütle karıştırın, sofra tuzu ve toz şekeri ekleyin.
• Unu bir kaseye eleyin ve içindekileri sıvı ekşi krema yani istenilen kıvama getirin.
• Elle tekrar hafifçe çırpın (bir çırpma teli veya çatal kullanarak). Önceden yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru yirmi dakika soğuk bir yere koymanız tavsiye edilir.
• Isıtılmış ince bir tavaya dökünilk gözleme için sadece biraz tereyağı, sonrasında tereyağına ihtiyacınız olmayacak.
• Hamuru küçük bir kepçeyle tepsinin kenarlarına doğru uzatarak dökün. Unutulmamalıdır ki, ihtiyacımız olan ürünü yapmak için küçük bir kızartma tavası imdada yetişecektir.
• Fırın, çevirerek, kenarları çıtır çıtır olana kadar. Pişmiş krep hamuru normal gözleme hamurundan daha ince olduğu için ikramlarınızı yakmamaya dikkat edin.

Lezzetli yemek yemeye hazır. Yemeğinizin tadını çıkarın!

Küçük kefir krep

Bu lezzetli ve doyurucu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kefir - 2,5 su bardağı;
• yumurta - 2-3 adet;
• buğday unu - 1,5-2 su bardağı;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı;
• sofra tuzu - 2/3 kaşık.

Bu lezzetli ve besleyici yemeğin nasıl hazırlanacağına bir göz atalım.

Pişirme yöntemi

Beyazları sarılardan ayırma işlemini başlatma. Sarıları şekerle öğütün. Yaklaşık iki bardak kefir dökün ve topak kalmayacak şekilde gerekli kütle elde edilene kadar elle karıştırın. Dikkatlice tanıtıyoruz, eleyerek, unla, sürekli karıştırarak mümkün. Protein kütlesini sofra tuzu ile çırpın (gür bir köpük elde edilene kadar). Kullanmadığımız kefir ve önceden hazırlanmış sarıları ortaya çıkan karışıma dökün. Kreplerin ince bir döküm tavada piştiğini unutmayın.

Tatlı krepler için tatlandırıcı olarakvanilya özü, ince rendelenmiş portakal kabuğu, limon kabuğu, likör, tatlı şaraplar veya konyak ekleyebilirsiniz.

Krep ve krep arasındaki fark

Son olarak, küçük kreplerin temel özelliklerini ve geleneksel kreplerden temel farklılıklarını not ediyoruz:

• Ürünün kendisinin küçük boyutu. Küçük krepler, standart bir tavada pişirilmiş otantik bir Rus gözlemesinin yaklaşık yarısı büyüklüğündedir.
• Küçük krepler (krepler) için malzemeler ve hamur yapma yöntemi. Krep yapmak için ana ürün süt, gözleme mayadır. Hazırlama yöntemi hızlıdır, önemli bir süre gerektirmez. Büyükannelerimizin ve annelerimizin masadaki doğru krepleri herkesin sevmesini sağlamak için ne kadar zaman harcadıklarını hatırlıyor musun?
• Test yoğunluğu. Hamur daha sıvı bir yapıya sahiptir. Gözleme hamuru daha viskozdur ve kalorisi çok yüksektir.
• Pişirme yöntemi: Rus krepleri için kalın tabanlı bir kızartma tavası idealdir, krepler için - ince tabanlı yemekler. Kızartma süresi de farklıdır, çünkü iştah açıcı ince kreplerin zarafetleri ve tabii ki gevrek altın bir kabuk ile hostesi ve tüm ev üyelerini memnun etmesi bir dakikadan az sürer.

Afiyet olsun!