Çocuk süzme peynirli krepler: malzemeler, pişirme seçenekleri, tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bildiğiniz gibi cheesecake, süzme peynir, yumurta ve undan yapılan, genellikle sebze veya tereyağında kızartılan kreplerdir. Onları fırında pişirmek de mümkündür ve daha da faydalıdır. Ve bebek süzme peynirinden cheesecake yaparsanız, şaşırtıcı derecede yumuşak ve yumuşak ürünler elde edersiniz. Bunun için uygun ve sütten ev yapımı süzme peynir.

Daha az un kullanmak, syrniki için pürüzsüz, kremsi bir doku sağlar. Ayrıca hamura kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, taze elma veya armut da ekleyebilirsiniz. Bazı tarifler muz veya limon kabuğu rendesi içerir.

Pıhtı çok ıslaksa, hamura eklemeden önce iyice sıkın. Gerçekten hassas bir doku elde etmek istiyorsanız - bir elekle ovalayın. Tariflerin sadeliği ve çocukların süzme peynirli cheesecake'lerinin enfes tadı, onları kahv altıların en sevilen yemeklerinden biri haline getiriyor. Düzgün pişirilmiş ürünlerin üstleri kırmızı, içleri yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Cheesecake'ler ideal olarakekşi krema, reçel, bal veya taze meyveler.

Ev yapımı süzme peynir

Daha önce belirtildiği gibi, bu ürünler en iyi çocuklardan veya ev yapımı süzme peynirden hazırlanır. İlk durumda, mağazada "Agusha" veya başka bir marka çocuklar için bir ürün satın alabilirsiniz. İkinci durumda, biraz çaba gerekecektir. Evde sütten süzme peynir nasıl yapılır? Aşağıda adım adım bir kılavuz bulunmaktadır.

Başlamadan önce tüm bulaşıklar çok iyi temizlenmelidir. Tek ihtiyacın olan:

• 1 litre tam yağlı süt;
• 4 damla sıvı peynir mayası;
• yarım l.ch. tuz, artı tadı daha fazla;
• 6 l. Sanat. krema veya krema ve ayran karışımı.

Nasıl yapılır?

Evde sütten süzme peynir nasıl yapılır? Sütü orta boy bir tencerede çok yavaş ısıtın. Minimum ısı kullanın. Termometreyi sütün içine sokun ve 30 ºC'ye ulaşana kadar ısıtın. Ateşi kapatın, peynir mayası koyun. İki dakika hafifçe karıştırın.

Tencereyi temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve üzerini örtün. Dört saat oda sıcaklığında bekletin. Bu süreden sonra karışım katılaşmaya ve "titremeye" başlayacaktır. Keskin bir bıçak alın ve çapraz olarak 5 veya 6 kez kesin, ardından aynısını ters yönde yapın.

Tuz serpin, ardından tencereyi çok düşük ısının üzerine koyun ve lor peynir altı suyundan ayrılana kadar hafifçe karıştırarak ısıtın. Busadece birkaç dakika sürecektir. Bu noktada fazla pişirmeyin yoksa nihai ürün zor olacaktır.

Eleği tülbent ile örtün ve büyük bir kaseye koyun. Karışımı içine dökün ve çok miktarda peynir altı suyunu çıkarmak için hafifçe karıştırın. Tülbentin uçlarını lorun üzerine katlayın ve süzgeci (kaseyi altta bırakarak) buzdolabına koyun. Bir veya iki kez karıştırarak bir saat süzülmeye bırakın.

Bitmiş yumuşak tülbentinizi bir kaseye dökün ve krema veya ayran karışımını karıştırın. Tadın ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin.

Basit syrniki

Bu cheesecake kreplerini yapmak inanılmaz derecede kolay ve aileniz bu kahv altı fikrine bayılacak. Dışı çıtır içi yumuşacık, herkes çok sevecek. Bu bebek süzme peynirli krep tarifi herkese hitap edecek. Yani, ihtiyacınız olacak:

• 500 gram bebek veya ev yapımı süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. ben. şeker;
• kabartma tozu - 0,5 l. h;
• bir bardak elenmiş un;
• bir tutam tuz;
• 6 sanat. ben. kızartmak için bitkisel yağ (kokusuz).

Bu yemek nasıl pişirilir?

Yemyeşil süzme peynirli krep tarifi adım adım buna benziyor. Süzme peyniri veya süzme peyniri büyük bir kaba koyun ve büyük parçaları kırmak için bir çatal kullanın. Yumurta, şeker, tuz, kabartma tozu ve 3/4 su bardağı unu ekleyin ve tüm malzemeleri hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sığ ayrı bir kaseye çeyrek bardak un koyun.

2 çatal kullanarak hamuru açın veunla kaplayın ve ardından ellerinizle çalışarak krep haline getirin. Fazla unu çıkarın. Büyük bir yapışmaz tavada iki yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın.

Gruplar halinde çalışarak, bebek süzme peynirli kreplerin her iki yüzünü de altın rengi ve kırmızı olana kadar 2-3 dakika pişirin. Pişen börekleri kağıt havlu serilmiş geniş bir tabağa alın. Ekşi krema, bal ve/veya en sevdiğiniz reçel ile hemen servis yapın.

Bazı faydalı notlar

Fazladan birkaç dakikanız varsa, loru blendera koyun ve büyük topakları parçalamak için birkaç kez karıştırın. Bu, cheesecake'lerinizi daha da yumuşak ve havadar yapacaktır.

Yağ birikmesini önlemek için her partiden sonra tavayı sildiğinizden emin olun (katlanmış bir kağıt havlu bu işlem için kullanışlı olacaktır) ve temizledikten sonra tavaya daha fazla yağ ekleyin.

Tereyağlı irmikli çeşit

Bebek süzme peynirli krep için bu tarif, irmik eklenmesini içerir. Alışılmadık hoş bir aroma katacak olan ürünleri tereyağı ile pişirmesi gerekiyor. Toplamda şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta;
• 400 gram bebek süzme peynir (2 paket 200 gram);
• 1.5 yemek kaşığı ben. irmik + üzeri için ekstra;
• tatmak için tuz;
• tatmak için şeker;
• 2 yemek kaşığı. ben. eritilmiş tereyağı + yağlamak için birkaç parça;
• 100 gram ekşi krema+ servis için.

Lord-irmik syrniki pişirme

Bu bebek süzme peynirli krepleri fırında yapmak çok kolay. Tüm malzemeleri karıştırın. İrmiğin şişmesi için hamuru en az 10-15 dakika bekletin. Fırını önceden ısıtın.

Ardından ellerin ıslak olmalı. Hamuru top haline getirin ve irmik içinde yuvarlayın. Yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, düzleşene kadar aşağı doğru bastırın. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Ters çevirin, üzerlerine küçük tereyağı parçaları koyun ve 15 dakika daha pişirin. Ekşi krema ve/veya reçel ile servis yapın.

Başka bir bebek seçeneği

Bu tarif, çocuklar için fırınlanmış süzme peynirli krepler yapmanızı sağlayacak. Minimum bileşen içerdiğinden bebeklere de verilebilir. Bu tür lor kreplerini hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak: bir bardak bebek veya ev yapımı süzme peynir;

• 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş;
• çeyrek fincan toz şeker veya tercih ettiğiniz herhangi bir tatlandırıcı (ideal olarak bal);
• 1 l. h. vanilya özütü veya bir torba vanilya;
• 3 su bardağı tam buğday unu veya hindistan cevizi unu;
• 2 l. Sanat. eritilmiş tereyağı;
• biraz ince deniz tuzu.

Faydalı ürünler pişirme

Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın. Tüm malzemeleri bir kapta koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın. kalacakpıhtıdan grenli, ne kadar yumuşak olursa olsun.

Hamurdan bir yemek kaşığı elinize alıp gözleme şekli verin. Tüm kütleden ürünler oluşturana kadar devam edin. Yaklaşık 25 dakika pişirin, her iki tarafı da kızarana kadar bebek süzme peynirli krepleri yarıya kadar çevirin. Servis yapmadan önce üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

Evrensel seçenek

Cheesecake'ler genellikle meyve veya meyve sosu, reçel veya reçel, akçaağaç şurubu veya tarçın ve şeker karışımının yanı sıra ekşi krema veya krema ile servis edilir. Bu, çocukluktan beri çay için en sevilen kahv altı veya atıştırmalıklardan biridir. Geleneksel olarak tatlı bir yemek olmasına rağmen, yeşil soğan veya pırasa, biraz taze ot, tuz, taze çekilmiş karabiber, bir tutam kırmızı biber veya hatta bir avuç çok iyi sıkılmış, hafifçe beyazlatılmış veya donmuş ıspanak ekleyerek onları lezzetli hale getirebilirsiniz. Bebek süzme peynirli krep malzemeleri aşağıdaki gibidir:

• 500 gram yumuşak bebek süzme peynir;
• 1.5 l. Sanat. şeker;
• 0,5 l. h. koşer veya deniz tuzu;
• 2 yumurta oda sıcaklığında tutulur;
• 1 l. h. saf vanilya özü;
• 2 l. h. limon veya portakal kabuğu rendesi;
• çok amaçlı un + kaplama için ekstra;
• 1 l. h. kabartma tozu;
• kızartma için kokusuz bitkisel yağ.

Tatlı sos için:

• bir bardak şekersiz vişneçekirdeksiz;
• yarım su bardağı şeker;
• 1 l. Sanat. tatlı meyveler kullanılıyorsa limon suyu;
• 1 l. Sanat. patates nişastası;
• bir bardak soğuk suyun üçte biri;
• 1 l. saatlerce saf vanilya özü.

Bu ürünler nasıl hazırlanır?

Geniş bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kaseye süzme peynir, şeker, iyi çırpılmış yumurta, limon veya portakal kabuğu rendesi ve vanilya özünü koyun. İyice karıştırın. Çok pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar un karışımını yavaş yavaş ekleyin.

45-60 dakika buzdolabına koyun, ardından hamur toplarını bir kaşıkla toplayın ve hafifçe unlanmış bir tahta üzerine koyun. Yaklaşık 2 cm kalınlığında ve 5 cm çapında kekler oluşturun. Hamuru çevirdiğinizden ve her iki tarafını hafifçe unladığınızdan emin olun.

Bu bebek süzme peynirli krepleri tavada nasıl pişirilir? Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Altına bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökün. Sıcakken, tava boyutuna bağlı olarak, her seferinde üç veya dört taneden fazla olmayacak şekilde börekleri birer birer ekleyin.

Alt tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Bu noktada, parçaları ters çevirin ve ikinci yüzey aynı kızarana kadar pişirin. Bu, her bir taraf için yaklaşık 5-6 dakika sürecektir. Bitmiş cheesecake'leri bir tabağa koyun. Ekşi krema ve herhangi bir reçel, reçel, meyve veya meyve sosları veya taze meyvelerle hemen servis yapın.

Sos nasıl yapılır?

içinVişne sosunu hazırlamak için küçük bir tencerede vişneleri şeker ve limon suyu (kullanılıyorsa) ile birleştirin. Kaynatın, 3 ila 4 dakika pişirin. Bir bardakta patates nişastasını suyla karıştırın ve vişneye ekleyin. Karışım tekrar kaynadığında, yaklaşık iki dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin. İçine vanilya özü koyun ve bitmiş soslu taze cheesecake'leri dökün.

Apple çeşidi

Agusha bebek süzme peynirinden yapılan bu dolgun ve lezzetli şırıngalar doyurucu, sağlıklı ve çok yumuşaktır. Herhangi bir kahv altı, hafif akşam yemeği veya atıştırmalık için mükemmeldirler. Bunları hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 elma (tercihen ekşi çeşit);
• 200 gram Agusha süzme peynir (2 paket);
• 2 bütün yumurta;
• 3/4 su bardağı un artı 1/2 su bardağı toz almak için;
• 1 l. h. kabartma tozu;
• 2 l. Sanat. şeker;
• bir portakalın kabuğu;
• 0,5 l. çay kaşığı taze çekilmiş tarçın;
• süsleme için pudra şekeri;
• 4 l. Sanat. tuzsuz tereyağı.

Elmalı cheesecake nasıl yapılır?

Önce elmayı soyun. Sonra küpler halinde kesin. Testte çok fazla öne çıkmamaları için küçük yapmaları tavsiye edilir.

Orta boy bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağı koyun ve orta ateşte erimesini sağlayın. 0,5 l ile birlikte doğranmış elmaların yarısını koyun. h. taze çekilmiş tarçın. Sadece taze çubukları rendelemek en iyisidir. Elma yumuşayana ve yumuşayana kadar yavaş yavaş pişirin. kenara koyyan.

Yarım elma, 2 yumurta, portakal kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı kabartma tozu ve 3/4 su bardağı unu pıhtıya ekleyin. Tüm bileşenleri tamamen homojen olana kadar karıştırın. Hamur yapışkan olmalıdır. Pişirmenin bir sonraki adımında bu yapışkanlığın kontrolden çıkmamasını sağlamalısınız.

Yaklaşık yarım bardak unu bir tabağa koyun ve dondurma kepçesini çıkarın. Bir top hamur alın ve un içinde yuvarlayın. Boşluk elinize yapışmayı bıraktığında, ondan bir kek oluşturun.

Yaklaşık 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada ısıtın ve her bir cheesecake'i altın kahverengi olana kadar kısık ateşte, her iki tarafta yaklaşık dört dakika kızartın. Tavadan çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için birkaç kağıt havlu üzerine koyun. Kızarmış elma ve birkaç damla tarçın ve portakal kabuğu rendesi ile servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpin.

Çırpılmış yumurta akı ile kabarık versiyon

Bu pişirme teknolojisi ile peynirli kekler çok kabarık ve havadar. Tek ihtiyacın olan:

• 250 gram ev yapımı veya bebek süzme peynir;
• 2 yumurta sarısı;
• 2 l. Sanat. pudra şekeri;
• 1 l. Sanat. vanilya şekeri;
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yumurta akı;
• Servis için pudra şekeri.

Yemyeşil ürünler hazırlama

Peynir ve yumurta sarısını çatalla karıştırın. Şeker ve un ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışım yeterince kalın olmalıdır. Çok cıvık olursa, biraz un ekleyin. Her bir pıhtının nem oranı farklı olacağından, kendi kararınızı kendiniz vermelisiniz.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını sert tepeler olana kadar çırpın. Onları lor karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bir kızartma tavasını kısık ateşte ısıtın ve üzerine yağ ekleyin. Sıcak olduğunda, lor karışımından bir çorba kaşığı koyun. Her parçayı altın rengi olana kadar pişirin, sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Cheesecake'ler kızarıp çıtır çıtır olduğunda, kağıt mutfak havlusu serilmiş bir tabağa koyun (bu fazla yağı çekecektir). Reçel, meyve, krem şanti, yoğurt veya sadece pudra şekeri gibi malzemelerle sıcak olarak servis yapın.