Puf böreği peynirli çörekler: yemek tarifi, pişirme prosedürü, fotoğraf

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı puf böreği her zaman kabarık ve yumuşak olur. Turtalar, rulolar, turtalar, tüpler, kruvasanlar ve çok daha fazlası ondan hazırlanır. Sizi peynirli puf böreği çöreği tariflerini incelemeye davet ediyoruz! Bitmiş ürünler çok lezzetli ve havadar.

Puf böreği peynirli çörekler

Gerekli ürünler:

1. Un - 4 su bardağı.
2. Tuz - 1 çay kaşığı.
3. Tereyağı - 2 paket.
4. Su - 1 bardak.
5. Şeker - 1 yemek kaşığı.
6. Suluguni peyniri - 500 gram.
7. Yumurta - 1 adet.

Peynirli puf böreği için yemek tarifi

İlginç dolgulara sahip kokulu tuzlu hamur işleri kesinlikle menüde olmalı. Hafif ve havadar, hazırlanması çok kolaydır. Dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Peynirli puf böreğinden "Salyangoz" çörekler oluşturursanız, pişirdikten sonra mükemmel lezzetlerine ek olarak güzel ama sıra dışı bir görünüme sahip olurlar. onlar için mükemmelsevdiklerinizle kahv altı veya çay içmek.

Peynirli puf böreği yapmak için masanın yüzeyini iyice yıkamanız ve silerek kurutmanız gerekir. Daha sonra unu bir elek üzerine dökün ve masanın üzerinde bir tabaka halinde eleyin. Bir kesme tahtası üzerinde tereyağını küçük parçalar halinde kesin, bir un tabakasına yayın ve bir bıçakla doğrayın. Şiddetle soğutulmuş suya şeker ve tuz dökün. Tüm tahıllar tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra karışımı yavaş yavaş un ve tereyağına dökün ve milföy hamurunu çok hızlı bir şekilde yoğurun. Derin bir kaba koyun, bir havluyla örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.

Gereken süreden sonra hamuru çıkarın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir zarfa katlayın ve tekrar açın. İşlemi iki kez daha tekrarlayın. Şimdi puf böreği peynirli çörekler oluşturmaya başlayabilirsiniz. Eşit olarak haddelenmiş tabakayı aynı genişlikte şeritler halinde kesin. Peyniri rendenin büyük hücrelerine sürün ve tüm şeritlere yayın. Hamurun kenarları birleştirilmeli ve dikkatlice sıkıştırılmalıdır. Oldukça uzun sosisler olmalı.

Eklemi suyla yağlayın ve dikişin içeride olması için sıkı bir salyangoz haline getirin. Ardından fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, bitkisel yağla nemlendirilmiş bir fırça ile yağlayın. Hazırlanan puf böreği çöreklerini, salyangoz haline getirilmiş peynirle yerleştirin. Bir bardağa yumurtayı kırın, bir tutam tuz ekleyin ve çatalla çırpın. Sonra yumurta ile iyice fırçalayıntüm çörekler yüzeyinin bir karışımı. Fırın tepsisini 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika çıkarın.

İstenirse 20 dakika sonra fırından çıkartılıp üzerine rendelenmiş sert peynir serpilebilir. Pişene kadar pişirdikten sonra. Güzel bir kırmızı kabukla kaplanmış hazır salyangoz çörekler, pasta spatulası ile bir tabağa aktarılır. Biraz soğumalarını bekleyin ve kokulu hamur işlerini masaya servis edin. Şekersiz peynirli çörekler (mayasız puf böreğinden yapılır), tadı diğer ev yapımı hamur işlerinden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Mutlu çaylar!

Ev yapımı puf böreği çörekler

Ürün listesi:

1. Pişirme için margarin - 200 gram.
2. Süt - 500 mililitre.
3. Yumurta - 1 adet.
4. Un - 1 kilogram.
5. Kuru maya - 15 gram.
6. Tereyağı - 600 gram.
7. Tuz - 1 çay kaşığı.
8. Şeker - 80 gram.
9. Sert peynir - 400 gram.

Yemek

Muhteşem aroması ve tadıyla sizi memnun edecek, puf mayalı hamurdan peynirli çörekler yapabilirsiniz. İlk önce bulaşıkları daha derine almanız ve unu içine elemeniz gerekir. Sütü ocakta ısıtın ve içindeki kuru mayayı eritin. Margarini eritip üzerine şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Unun üzerine süt ve margarini ekleyin. Ardından yumurtaları çırpın ve yumuşak, esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız puf mayalı hamuru 60 dakika ılık bir odada, üzeri temiz bir havluyla örtülü olarak yerleştirin. 30 dakika sonra olmalıakıl. Ardından, boyutları tereyağından iki kat daha büyük olması gereken iki kat gıda plastik sargısı arasına bir parça tereyağı yerleştirmeniz gerekir. Kenarlar katlanmalıdır. Ardından yağı elinizle hafifçe bastırmanız ve film boyunca dağıtmanız gerekecektir. Ardından merdane yardımıyla yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın ve buzdolabına gönderin.

30 dakika geçtikten sonra hamur ince bir tabaka un serpilmiş bir masanın üzerine serilmelidir. Daha sonra yağ tabakasından daha büyük yuvarlanmalıdır. Daha sonra, soğutulmuş tereyağını buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın ve hamurun üzerine yerleştirin. Bir zarf oluşturmak için hamurun kenarlarını tereyağın etrafına katlayın. Tüm kenarları bağlantı noktalarında dikkatlice sıkıştırın. Ortaya çıkan, içinde tereyağı bulunan hamur zarfı iyice unlanmalı ve dikiş yerleri masanın üzerinde olacak şekilde çevrilmelidir.

Yeniden buğday unu serpin ve yavaşça, yumuşak hareketlerle, bir buçuk santimetre kalınlığındaki hamura zarar vermemeye dikkat ederek ortadan kenarlara doğru yuvarlayın. Daha sonra ikiye katlayın ve tekrar açın. İşlemi bir kez daha tekrarlayın ve hamuru un serpilmiş bir tepsiye aktarın. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat soğuması için bekletin. Sonra hamuru masanın üzerine çevirin ve tekrar katlayın, ancak zaten 3 kat halinde açın ve açın. Eklemeyi ve tekrar 30 dakika soğukta tekrarlayın.

Çörek şekillendirme ve pişirme

İkinci soğuduktan sonra hamuru tekrar ikiye katlayın ve ince bir şekilde açın. Katmanın kalınlığı yaklaşık 3 mm olmalıdır. sonra iyi kesbilenmiş bıçakla uygun parçalara ayırın. Sert peyniri kaba bir rende ile rendeleyin ve hamurun üzerine koyun, ardından kenarlarını iyice birleştirin. Çörekler oval, yuvarlak veya istenildiği gibi herhangi bir şekilde oluşturulabilir. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hamurun yüzeyini çırpılmış yumurta ile kaplayın ve 190 derecede 25 dakika pişirin. Ardından peynirli milföy hamurunu tamamen soğumaya bırakın ve masanın üzerinde güzel bir tabakta servis edin.

Yumurta peyniri ve otlar ile doldurulmuş puf böreği

Malzemeler:

1. Puff böreği - 900 gram.
2. Yumurta - 4 adet.
3. Sert peynir - 200 gram.
4. Dereotu - yarım demet.

Pişirme yöntemi

Kokulu, kabarık, çıtır, peynirli, yumurtalı ve taze otlu puf çörekler, menüyü lezzetli bir şeyle çeşitlendirecek harika bir fikir. Bitmiş milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve buz çözme işlemi devam ederken iç harcı hazırlayın. Üç tavuk yumurtası tuzlu suda 8 dakika kaynatılmalıdır. Soğumalarına izin verin, soyun ve çok ince doğrayın. Taze dereotu soğuk su altında iyice durulayın, fazla sıvıyı sallayın ve doğrayın. Bir parça sert peynir rendeleyin.

Hamur tamamen çözülür çözülmez ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve kareler halinde kesin. Daha sonra tüm iç malzemeyi karıştırıp her karenin ortasına koyun. Bir topuz şekli vererek kenarları birleştirin ve sıkıştırın. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve kalan yumurtayı fırçalayın. Sıcaklığı 190 derece olması gereken fırında yarım saat puf böreği çörekler pişirin. Çayla birlikte soğuk servis yapın.

Kokulu ve havadar çörekler, herhangi bir içeceğe harika bir ektir. Onlar da iyi bir atıştırmalık olabilirler. Bu yemeği hazırlamak oldukça basittir. Ayrıca, ev yapımı puf böreğini her zaman mağazadan satın alınan paketlenmiş puf böreği ile değiştirebilirsiniz.