Alman patates salatası: yemek tarifi, pişirme yöntemi, kompozisyon ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Almanlar her zaman doyurucu ve lezzetli yemeyi bilmeleriyle ayırt edildiler. Ağırlıklı olarak et ve sebze yemekleri hazırlarlar. Bu tür yiyecekler, onların görüşüne göre, güç ve enerji verir ve ayrıca vücuda gerekli tüm maddeleri sağlar.

Beslenme uzmanlarının bakış açısından burada her şey farklı. Doktorlar, burada pratik olarak hafif yemekler olmadığı ve porsiyon oldukça büyük olduğu için Alman mutfağını kötüye kullanmamanızı tavsiye ediyor.

Ancak bazı Alman yemekleri bizim ülkemizde iyi bilinmektedir. Bunlardan biri de Alman salatası. Bu yemeğin tadı tek kelimeyle harika ve onu pişirmek gerçek bir zevk. Bu yüzden yazımızda bu harika salatanın yapılışındaki çeşitli varyasyonlara bakacağız.

Yemeğin kendisi hakkında birkaç söz

Aslında Alman salatası, ana yemekle servis edilen bir garnitür. Buradaki ana malzeme patates. Bu yemeğin en önemli bileşeninin sos ile hazırlanan sosun doğru hazırlanması olduğu söylenmelidir.jambon, mantar vb. çeşitli malzemeler kullanarak.

Yiyecek hazırlama

Yukarıda belirtildiği gibi, "Alman" salatası patateslerden yapılır. Bu nedenle, her şeyden önce, bu özel ürünün hazırlanmasına özen göstermelisiniz. Bu nedenle, salatamız için farklı patates çeşitleri uygundur. Ana bileşen akan su altında iyice yıkanır ve homojen bir şekilde kaynatılır. Pişirme işlemi sırasında patateslerin dağılmamasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde salatanın görüntüsü pek iştah açıcı olmayacaktır.

Haşlanmış patatesleri soğuk suya koyun, ardından soyun. Salata hazırlama sürecinde ihtiyacımız olan bir sonraki ana malzeme hardaldır. Dijon geleneksel olarak kullanılır, ancak bu ilkesizdir. Önemli olan hardalın çok baharatlı olmamasıdır.

Tarif 1. Klasik Alman Salatası

Kısa ve basit olmasına rağmen, bu yemek herhangi bir şenlik masasını süsleyecek.

Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• patates - 500 gr.;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• aromatik olmayan zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• Dijon hardalı (hafif) - 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• biber, tuz.

Patatesleri eşit şekilde kaynatın, soğutun, soyun, küpler halinde kesin. Soğanı irice doğrayın. Salatalıklar küpler halinde kesilir ve bir kevgir içine yerleştirilir. Tüm malzemeleri karıştırın.

Bir sonraki adım yemek pişirmekbenzin istasyonları. Bunu yapmak için sirke, hardal, yağ, tuz ve biraz karabiber karıştırın. Sosu doğranmış sebzelerin üzerine dökün, karıştırın, streç film ile örtün ve 20-25 dakika buzdolabında bekletin. Soğukken çok daha lezzetli oluyor.

Tarifini önerdiğimiz Alman usulü patates salatası kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Afiyet olsun!

Tarif 2. Doğaçlama "Alman" salatası

Şimdi tarifini vereceğimiz Alman usulü patates salatası tavuk eti (patatessiz) kullanılarak hazırlanıyor.

Bu malzeme salataya yumuşaklık ve keskinlik katacak.

Peki, ne pişirmemiz gerekiyor? Bu:

• tavuk filetosu - 1 adet;
• soğan (kırmızı çeşit olabilir) - 1 adet;
• turşu (orta boy) - 2 adet;
• marul yaprakları;
• tatlı elma;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• şeker kumu - 1 çay kaşığı. slayt yok;
• öğütülmüş kırmızı biber - slaytsız yarım çay kaşığı;
• Dijon hardalı (hafif) - 1 çay kaşığı;
• tuz.

Tavuk filetoyu tuzlu kaynar suya koyun ve 12-15 dakika pişirin. Daha sonra ürünü soğutun ve küpler halinde kesin. Elmayı, kabuğunu ve çekirdeğini iyice yıkayıp küpler halinde kesiyoruz. Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın.

Şimdi turşu hazırlamaya başlayalım. Turşu olanlar bu amaçlar için en uygunudur. Bu yüzden onları küpler halinde kesin ve bir kevgir içine koyun, böylece cam ekstra olur.sıvı.

Ardından marul yaprakları yıkanır ve kurutulur. Ayrı bir kapta soğan, salatalık, tavuk eti ve elmaları karıştırıp sosu hazırlamaya geçiyoruz. Zeytinyağını blender kasesine dökün, toz şeker, tuz, hardal ve sirke ekleyin. İyice karıştırın. Salatayı karışımla süsleyin, biraz kırmızı biber serpin. Tekrar karıştıralım. Ayrı bir kabın dibine marul yapraklarını koyun, üzerine karıştırdığınız malzemeleri koyun.

İşte bu, doğaçlama "Alman" salatası servise hazır! Keyfini çıkarın!

Tarif 3. Sosisli Salata

Bu yemek oldukça doyurucu ve yüksek kalorilidir, bu nedenle ana yemek olarak kullanılabilir.

Yani, bunun için ihtiyacınız olacak:

• patates - 500 gr.;
• salatalık turşusu (tuzlu) - 3 adet;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• çiğ füme salam – 150 gr.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• hardal - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• biber, tuz, sos için mayonez.

Patatesleri kaynatın, soğutun, küpler halinde kesin. Soğanı irice doğrayın. Salatalık küpler halinde kesilir ve bir kevgir gönderilir. Salam şeritler halinde kesilir. Sos için sirke, hardal, tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak, mayonezi karıştırın. karıştırıyoruz. Salatayı doldurup 25 dakika filmin altında buzdolabına koyuyoruz.

İşte bu kadar, sucuklu "Alman" salatamız hazır. Keyfini çıkarın!

Tarif 4. Fasulye ve biberli Alman salatası

"Alman" fasulye salatası tadı harika ve daha az değilbüyüleyici görünüm. Peki salata için neye ihtiyacın var? Bu:

• patates - 500 gr.;
• tatlı biber herhangi bir renkte - 1 adet;
• konserve barbunya – 100 gr.;
• tuzlu veya salatalık turşusu - 3 adet;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• hardal;
• salatalık turşusu - 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytin (ayçiçeği olabilir) yağı;
• sarımsak - 1 karanfil;
• biber, tuz.

Patatesleri kaynatın, soğutun, küpler halinde kesin. Soğanı irice doğrayın. Salatalık küpler halinde kesilir. Biberleri soyun ve şeritler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri fasulyeyle karıştırın.

Şimdi sosa geçelim. Hardal ile salamura, yağ, biber, tuz, sirke ve ezilmeden geçirilen sarımsakları karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün, kabı streç filmle kapatın ve buzdolabına koyun.

Hepsi bu, fasulyeli biberli Alman salatası hazır. Bu yemeğin muhteşem ve hassas tadının tadını çıkarın.

Tarif 5. Jambonlu ve peynirli Alman salatası

Bu salata, ikinci veya ana yemek olarak harika.

Şu ürünlere ihtiyacımız olacak:

• patates - 500 gr.;
• jambon – 150 gr.;
• peynir "Rus" - 200 gr.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• soğan (normal, soğan) - 1 adet;
• tatlandırılmamış zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• hafif hardal (Dijon) - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı, tuz.

Ocağa bir kızartma tavası koyun,bitkisel yağı dökün ve iri doğranmış soğan ve doğranmış sarımsakları atın. Ürünler kızartıldığında, jambonu şeritler halinde kesin. Bir dakika sonra tereyağını (tereyağı) ekleyin, karıştırın.

Haşlanmış patates ve peyniri küp küp doğrayın, üzerine soğuyan jambonu soğan ve sarımsakla ekleyin. Sarımsak ve zeytinyağı sosu ile gezdirin. Tat vermek için tuz ve karabiber.

Artık "Alman" jambon salatamız yemeye hazır. Afiyet olsun!