Midye salatası en lezzetlisidir: tarifler, pişirme yöntemi ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En lezzetli midye salatası hangisidir? Böyle bir yemek söz konusu olduğunda, en iyi tarifi seçmek oldukça zordur. Mesele şu ki, bu deniz ürününün tadı birçok malzemeyle birleştirilebilir.

Bu ürünün mevcudiyeti nedeniyle, midye salatası günümüzde giderek daha popüler hale geliyor. Bize göre en iyi tarifler aşağıda açıklanmıştır. Elbette herkesin zevki farklıdır. Ve bu tarifler yeni malzemeler eklenerek değiştirilebilir. Bu yemekten daha da mükemmel olacak.

Midye salatası: tarifler ve pişirme yöntemleri

Midyeler, kabuklu taze ürün söz konusu olduğunda çok çabuk pişer. İyice açıp haşlamaları için sadece 15-20 dakika yeterli olacaktır. Ayrıca önceden marine edilmiş midyeleri de lezzetini seviyorsanız salatalarda da kullanabileceğinizi unutmayın.

Geri kalan malzemeler kendi tercihlerinize göre seçilebilir. Tabii ki salataya et veya kümes hayvanları eklenmemelidir. Ancak diğer deniz ürünleri (karides, ahtapot, kalamar) midye ile birliktebir bileşen olarak çok iyi oynuyor. Ayrıca çeşitli taze ve pişmiş sebzeler de ekleyebilirsiniz - bu yemeği bozmaz, aksine tam tersine deniz ürünlerinin tadını vurgular ve vurgular. Pekala, sos veya salata sosu önemli bir rol oynar.

Baharatlı midye salatası: en lezzetlisi

Bu salata için ihtiyacımız olacak: ½ su bardağı beyaz şarap, 8 doğranmış maydanoz dal, 2 büyük doğranmış domates, 1/3 su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 24 adet kabuğunda yıkanmış midye, 8 dal doğranmış kişniş, 150 gram yeşil fasulye, 1 adet yeşil biber, ayrıca doğranmış.

Pişirme yöntemi:

1. Şarabı büyük bir tavaya dökün ve ateşe verin. Şarabı kaynatın ve midyeleri ekleyin. Bir kapakla örtüyoruz. Tencereyi sallayarak midyeler açılıncaya kadar 5 dakika pişirin. Tavadaki sıvının üçte birini bırakarak onları çıkarıp kurutuyoruz.

2. Midyeleri kabuklarından çıkarın ve büyük bir cam kaseye alın. Maydanoz, kişniş ve domatesi ekleyin. Yavaşça karıştırın.

3. Yeşil fasulyeleri bir tencerede tuzlu suda hafifçe yumuşayana kadar iki dakika pişirin. Sıvıyı boş altın, soğuk su altında biraz tazeleyin ve midyelere ekleyin.

4. Sosu için midyelerin hazırlandığı şarabı alıp oraya zeytinyağı, pul biber ve limon suyunu ekliyoruz. Her şeyi küçük bir kapta karıştırın. Ardından servis için bir salata koyun ve üzerine sosu dökün.

Midye ve patates salatası

Bu salata tarifimidye, uygun şekilde hazırlandığında en lezzetli olanıdır. Gördüğümüz gibi önceden hazırlanması gereken birçok malzeme içeriyor.

Malzemeler: 2 çay kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, dilimlenmiş, ½ fincan beyaz şarap, 300 gram küçük patates, dörde bölünmüş, 56 gram yeşil bezelye (dondurulabilir, ancak önce eritilmelidir), 3 yemek kaşığı küp doğranmış kırmızı soğan, 2 büyük haşlanmış yumurta, 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan, ½ ince doğranmış normal soğan, 4 dal taze kekik, 1,5 kilo kabuklu midye, soyulmuş, ½ orta boy havuç, iri doğranmış, 4 1 tatlı kaşığı piquiyo (kırmızı biber), 1 su bardağı doğranmış domates, 2 turşu, ½ su bardağı sarımsaklı mayonez.

Pişirme yöntemi:

1. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin. Sıcaklığı az altın ve 5 dakika pişirin. Kekik, şarap ve midye ekleyin. Kaynatın, bir kapakla örtün ve 8-10 dakika pişirin. Midyeler açıldığında hazırdır. Sıvıyı süzün ve saklayın.

2. Ateşe soğuk su ve patates içeren bir tava koyduk. Kaynatın, sonra patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Suyu boş altın ve 3-4 dakika bekletin. Büyük bir kaseye taşıyın. Oraya et suyu ekleyin ve bir kenara koyun.

3. Başka bir kapta malzemeleri ekleyin - havuç, bezelye, biber,soğan, domates, yumurta ve salatalık. Hepsi küpler halinde kesilmelidir. Sarımsaklı mayonez ekleyin. Midyelerin kabuklarını çıkarıp salataya ekleyin. İyice karıştırın.

4. Servis yaparken patatesleri bir tabağa koyun, ardından salatayı bir kaşıkla üstüne koyun. Yeşil soğanla süsleyin.

Midye, közlenmiş biber ve zencefilli salata

Bu da midyeli oldukça baharatlı ve lezzetli bir salata. Tarif oldukça basit, sadece biraz zaman alıyor.

Bunun için ihtiyacınız olacak: ¾ fincan sek beyaz şarap, 1,3 kilo kabuklu midye, 3 adet küçük küpler halinde doğranmış soğan, ½ fincan taze kişniş (bir kısmını kesin, bir kısmını dekorasyon için bırakın), 2 arpacık, doğranmış, 3 çeşit tatlı biber (sarı, kırmızı ve yeşil), ikiye kesilmiş ve soyulmuş, 20 gram taze kıyılmış zencefil, 6 yemek kaşığı zeytinyağı ve sos için 3 yemek kaşığı şarap sirkesi.

Aşçılık:

1. Tavayı ısıtıyoruz. Şarap ve arpacık ekleyin. Geçiyoruz, midyeleri ekliyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve kabuklar açılıncaya kadar 8 dakika kaynatıyoruz. Et suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

2. Parşömen üzerine bir fırın tepsisine, biberi kabuğu yukarı gelecek şekilde koyun ve ten rengi koyulaşana kadar fırında 10-12 dakika pişirin. Biberleri çıkarıp soğuması için bir poşete koyuyoruz. Kabuğu çıkarın ve biberi küpler halinde kesin.

3. Midyeleri kabuklarından temizliyoruz, biber, soğan, zencefil ve kişniş ile karıştırıyoruz. ¾ midye suyunun yanı sıra zeytinyağı ve şarap ekleyinsirke. Taze kişniş sapıyla süslenmiş salatası servis edin.

Midye turşusu salatası

Bu midye ile oldukça basit bir salata olacak. Onun için en lezzetli turşusu, elbette, kendin yapmak daha iyidir. Ancak pişirme işlemini hızlandırmak için hazır midye kullanabilirsiniz.

Malzemeler: 2 su bardağı midye turşusu, 4 domates, 1 orta boy yeşil biber, küçük küpler halinde doğranmış, ½ su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan, ½ su bardağı doğranmış zeytin veya siyah zeytin, 2 yemek kaşığı taze küçük fesleğen yaprağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, ½ çay kaşığı ince doğranmış sarımsak, ¼ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber.

Pişirme yöntemi

Bu marine edilmiş midye salatasının en lezzetlisi ve hafifi olduğunu söyleyebiliriz.

Aşçılık:

1. Büyük bir kapta midye, domates, yeşil biber, soğan, zeytin ve fesleğen yapraklarını karıştırın.

2. Başka bir kapta zeytinyağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatayı giyin ve iyice karıştırın.

3. Salatayı soğutmak için buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Bu isteğe bağlıdır. İster bu şekilde servis edebilirsiniz, isterseniz marulun küçük yapraklarına serpebilirsiniz.

Midye salatası incelemeleri

Midye oldukça özel bir deniz ürünü. Herkes zevklerini takdir edemez. Bazı insanlar daha az abartılı bir şeyi tercih eder, örneğinkerevit.

Ancak birçok kişi midyeli salatanın en lezzetlisi olduğunu söylüyor! Kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Sonuçta midye pişirmenin birçok yolu var ve baharatlar ve baharatlar onlara bu ürünü tekrar tekrar denememizi sağlayan o özel tadı katıyor.

Yukarıdaki salataları deneyenlerin çoğu çok memnun kaldı çünkü çoğunlukla sebze içeriyor, yani tüm malzemeler diyet. Midye de diyet deniz ürünleridir.