Tavuk ve portakallı orijinal salatalar: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çeşitli atıştırmalıklar şeklindeki hoş eklemeler her zaman misafirleri memnun eder ve hostesin gurur duymasını sağlar. Doğru, çoğu zaman "ev" aşçıları, lezzetli olsa da, artık lezzetli olmasa da, önemsiz bir dizi yemekle sınırlıdır. Portakallı alışılmadık bir tavuk salatası pişirmeyi öneriyoruz. Masada bulunan tüm arkadaşlarınız mutlaka tarifini isteyecektir. Malzemelerin kombinasyonunun ilk bakışta egzotik görünmesine izin verin. Aslında baharatlı, orijinal ve delicesine lezzetli.

En kolay seçenek

Portakallı tavuk salatası için ilk tarifin yapımı çok kolay. Sadece fileto ve narenciye - ciddi olarak adlandırılabilecek başka hiçbir bileşen içermez, sadece hoş ilaveler. İki yüz gram fileto haşlanır ve küpler halinde kesilir. Birkaç portakal soyulur ve aynı şekilde kesilir. Küçük bir soğan, ince halkalar halinde parçalanır, haşlanır ve süzülür. Bir avuç beyaz kuru üzüm ıslatılır.kaynar suda ve şişirildikten sonra sıkılır. Bir bardak cevizin üçte biri kalsine edilir ve kıyılır. Tüm bileşenler karıştırılır, ardından salata biberlenir, tuzlanır, mayonez ile baharatlanır.

Mantarlı

Mantarla zenginleştirilmiş portakallı tavuk salatası için çok ilginç bir tarif. Mantarlar hem taze hem de konserve için uygundur (ancak salamura değil, yani aşırı sirke olmadan). İnce kıyılmış ve iki doğranmış soğan ile kızartılmış olmaları gerekir. Portakallı ve tavuklu bir puf salatası planladığımız için, soğanlı mantarlar yemeğin üzerine eşit bir tabaka halinde dağıtılır ve mayonez ile bulaşır.

İkinci "kat" haşlanmış tavuk olacak. Bu arada çorbanın içinde soğumaya bırakırsanız daha da yumuşayacaktır. Katman tekrar mayonez ile tatlandırılır.

Üç yumurta (400 g et bazlı) sert kaynatılır, sarısı ve proteinlere ayrılır. İkincisi ovulur, tavuğun üzerine ufalanır ve sos ile işlenir.

Soyulmuş bir portakal, orta büyüklükte üçgenler halinde kesilmesi gereken dilimler halinde demonte edilir. Bu katmanın bulaşması gerekmez.

Bir bardak fındık çekirdeğinin üçte biri ezilir, turunçgillere dağıtılır ve aynı mayonez ile bulaşır. Yukarıdan, slayt rendelenmiş yumurta sarısı ile süslenir ve salata ıslatılması için gece boyunca buzdolabında bırakılır.

Kraliyet salatası - peynirli

Sunacak lezzetli bir salata tarifimiz daha var: Portakallı tavuk, bu sefer çeşitli lezzetli malzemelerle.

Haşlanmış tavuk gerekli olacakbir kilogramın üçte biri. Ya şeritler halinde kesilmeli ya da lifler halinde demonte edilmelidir. Soyulmuş büyük bir elma (veya iki orta boy elma) çekirdekten kurtulur ve aynı zamanda parçalanır. Büyük bir portakal dilimlere ayrılır; ideal olarak, şeritler halinde kesilmesi gerekiyor, ama sonra nasıl gidiyor - meyvenin suyunu kaybetmek istemezsiniz. Pipetler kesilir: büyük salatalık, 150 gram kaliteli jambon. Sert peynir üç büyük. Birleştirilen ürünler, ekşi krema ve mayonez karışımı ile tatlandırılır (eşit oranlarda alınır). Peynirli, portakallı ve tavuklu hazır karışık salata, boşluk kalmayacak şekilde rendelenmiş yumurta ile serpilir. Peynir ayrıca "kraliyet" yemeğinin dekorasyonunda da yer alabilir. Yemek bir saatten ikiye kadar ıslanacak.

Portakallı ve tavuklu, peynirli ve domatesli salata

Bir meze servis edilmeden hemen önce hazırlanır veya sofra kurulurken “hassas” bir bileşen (kraker) eklenir. Bu arada salatanın yapımı tam olarak onunla başlıyor: üç diş sarımsak kıyılmış veya ezilmiş, zeytinyağında haşlanmış; koku gider gitmez, tavaya üç dilim beyaz somun küpleri dökülür. Üzerlerinde lezzetli bir kabuk oluştuğunda, krutonlar yağı soğutmak ve boş altmak için bir kevgir içine aktarılır.

Bir kilo fileto kaynatılır, soğutulur, doğranır, kabın dibine dağıtılır, tuzlanır ve biberlenir - bu, portakallı ve tavuklu puf salatasının başka bir versiyonudur. En üstteki hariç her katmanı mayonezle kaplamanız gerekir. İkinci katman domates küpleridir, üçüncüsü rendelenmiş peynirdir (tarifin yazarı"Estonya" önerir, ancak diğer sert çeşitlerin daha kötü bir etki yaratması pek olası değildir). Piramit, üstüne serpilmiş portakal dilimlerinin yarısı ile taçlandırılmalıdır.

Portakallı ve tavuklu Princely salatası

Aslında başka isimleri de var. Örneğin, "Turuncu Ruh Hali". Ancak çoğu şef, tavuk, portakal ve Kore havuçlu salataya "Princely" demeyi tercih eder.

Onun için meme değil, bacak alınması öneriliyor ama bu tabii ki zevk meselesi. Uyluk haşlanır, kemiklerinden ayrılır, kesilir, bir tabağa dizilir ve mayonezle hafifçe tatlandırılır. Üzerine Kore havuçları konur ve hafif yağlanır. Bu malzemeye yaklaşık olarak tavukla aynı miktarda ihtiyaç vardır.

Ardından dilimlenmiş portakal dilimleri. Önceki tariflerden farklı olarak, bu katmanın da mayonez ile bulaşması gerekir. Ardından rendelenmiş sert peynir gelir - ve başka bir leke. Ancak üstüne dökülen rendelenmiş yumurtalar artık mayonez ile kaplanmaz. Güzellik için ince bir ağ çizebilmelerine rağmen. Dekorasyon için zeytin halkaları ve yeşil dallar kullanılır.

İlginç versiyonlar

Yukarıda tarif edilen tavuk, portakal ve Kore havuçlu salata, haşlanmış et yerine tütsülenmiş veya fırında pişirilmişse yeni lezzet notları verilebilir. Bu tür seçeneklerin klasik tarife göre hazırlanan bir yemekten bile daha baharatlı ve lezzetli olduğunu söylüyorlar.

Turuncu sepetler

Sadece önemli değilpişirmesi lezzetli ama servis etmesi de güzel. Bu konuda bir portakal kabuğu bize yardımcı olacaktır. Narenciye yıkanmalı, dikkatlice ikiye kesilmeli ve posası çıkarılmalıdır. Güzellik için "bardakların" kenarları karanfil şeklinde kesilebilir.

Sepetleri doldururken:

• Pişmiş ve rendelenmiş tavuk.
• Konserve mısır.
• Deriden çıkarılan portakal posası.
• Ekşi çeşitlerden, soyulmuş ve tohum kutusundan elma.
• Giyinmek için - mayonez.

Tüketicilerin tercihleri dikkate alınarak ürünlerin oranı ile tuz ve biber içeriği yaklaşıktır. Hazır salata sepetlere dizilir. Dekorasyon için yaban mersini, mısır ve bezelye kontrastı en uygunudur. Bir natürmorttaki yeşillik yaprakları da gereksiz olmayacaktır.

Egzotik ile sadeliğin kombinasyonu

Son olarak - artan tokluk salatası. Onun için iki patatesi ve aynı sayıda yumurtayı kaynatması ve yiyeceği yaklaşık olarak Olivier'deki gibi kesmesi önerilir. Pişmiş göğüs liflere bölünür veya küpler halinde kesilir. Soğan ezilir, haşlanır ve süzülür - bu adım ondan fazla acıyı çıkarmanıza izin verir. Bileşenler karıştırılır, mayonez ile kaplanır ve porsiyonlu kaselere konur. Her porsiyon dilimlenmiş bir portakalla doldurulur. Yeterince narenciye olmalı ki tadı salatada net bir şekilde duyulsun.

Portakallı ve tavuklu lezzetli salata - ve önerilenlerden herhangi biri böyle - masayı süsleyecek ve oturanları memnun edecek. Ve aynı zamanda mutfağınızı artırıntüketicilerin gözünde derecelendirme: yeni lezzetler ve standart dışı içerikler her zaman saygı uyandırır.