Sulu diyet sığır eti: yemek tarifi, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Diyet yemekleri sadece sağlıklı değil, lezzetli ve ilginç de olabilir. Ve bu, doğru beslenmeye ilk elden aşina olan insanlar tarafından kesin olarak bilinir. Örneğin, tarifi makalemizde sunulan diyet dana suflesini alın. Bu yemek kesinlikle enfes olarak adlandırılabilir, ancak neredeyse yağsız hazırlanır, ancak o kadar hassastır ki çocuklara bile servis edilebilir. Makalemiz, daha az lezzetli ve sağlıklı olmayan diyet yemekleri için başka tarifler sunuyor.

Diyet haşlanmış sığır eti

Aşağıdaki tarife göre, ette bulunan besinlerin çoğunu koruyan çok sulu, yumuşak, haşlanmış sığır eti pişirebilirsiniz. Hayvanın karkasının herhangi bir bölümünün eti uygundur, ancak minimum miktarda yağ içerir. Sadece bu durumda gerçekten diyet sığır eti alırsınız.

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Sığır eti tuz ve karabiberle ovulur ve bir fırın poşetine konur (sıradan polietilen değil, yüksek ısı için özel olarak tasarlanmıştır).sıcaklıklar). Ete iri kıyılmış havuç, soğan ve birkaç diş sarımsak eklenir. Ardından paket özenle bağlanır.
2. Ardından, fırın poşetini içine su döktükten sonra geniş bir tepsinin tutamaçlarına ip ile bağlamanız gerekiyor. Sonuç olarak et suyun içinde olmalı ancak tencerenin dibine ve yanlarına değmemelidir.
3. Et yaklaşık üç saat kaynatılır. Gerekirse sıcak su eklenebilir. Çok sulu ve yumuşak çıkıyor, çünkü genellikle et suyuna giren tüm meyve suyu torbanın içinde kalıyor ve et buna doymuş.

Dana sufle

Yumuşak sufle, bebek maması için harika bir seçenektir. Herhangi bir sığır etinden hazırlanır, ancak yağsız genç dana etinden daha yumuşaktır. Tarif, bir porsiyon dana sufle (diyet) yapmak için gerekli malzemeleri listeler.

Tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Yağsız sığır eti küçük parçalar halinde kesilir, soğuk suya batırılır ve 50 dakika kısık ateşte pişirilir.
2. Et, az miktarda et suyu ile bir blender içinde püre haline getirilir.
3. Bir yumurtanın sarısı, 20 gr tereyağı, bir çay kaşığı ekşi krema ve 1/3 çay kaşığı tuz doğranmış dana etine eklenir. Kütle iyice karıştırılır.
4. Fırın 180 dereceye kadar ısınır.
5. Ayrı bir kapta, proteini yoğun bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın.
6. Bir spatula kullanarak yumurta akını nazikçe etin içine katlayın.
7. Fırın tepsisine tereyağı sürülür, ardından kıyma serilir.
8. Sufle 45 dakika pişirilir.

Ekşi krema sosunda kızartılmış dana eti

Bu tarife göre dana eti pişirmek için önce soğan kalın tabanlı bir tavada hafif haşlanır, ardından et (0,5 kg) küçük parçalar halinde kesilir. Tat vermek için tuz ve karabiber eklenir. Dana eti 2-3 dakika yüksek ateşte kızartılır, ardından üzerine su ilave edilerek 1.5 saat kısık ateşte pişirilir.

Pişirmenin bitmesine birkaç dakika kala ekşi krema (200 ml), su (50 ml) ve bir tatlı kaşığı undan bir sos hazırlanır. Bitmiş et, hazırlanan sosla dökülür, bir kapakla kapatılır ve 15 dakika daha kaynamaya devam edilir.

Yukarıda tarifi verilen diyet sığır eti, patates püresi, pirinç ve çeşitli tahıllar ile lezzet olarak mükemmel uyum sağlar. Yemek çocuklar ve yetişkinler için uygundur.

Diyet dana pirzola tarifi

En az yağ içeren sulu ve lezzetli pirzolalar bu tarife göre fırında pişirilerek elde edilir. Kıymaya patates ilavesi sayesinde ürünler yumuşacık çıkıyor, irmik ise hem şeklini korumasını hem de dağılmamasını sağlıyor. Sonuç neredeyse mükemmel dana pirzola (diyet).

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Bir kıyma makinesinde kıyılmış yağsız sığır eti (1 kg), soğan ve sarımsak (2 diş).
2. Kıyılmış ete eklendiince rendelenmiş çiğ patates (300 gr), yumurta, ¼ fincan krema ve bir yemek kaşığı irmik.
3. Son olarak dana kıymaya isteğe göre tuz, karabiber ve maydanoz veya dereotu eklenir.
4. İyice karıştırın ve 2-3 dakika kasede çırpın. Bundan sonra 10-15 dakika bekletmeniz gerekiyor.
5. Ardından, fırın 220 dereceye kadar ısınır. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve ardından üzerine bir sprey şişesinden bitkisel yağ gezdirin.
6. Köfteler kıymadan yapılır, kalıba dizilir ve 25 dakika fırına gönderilir. Altları kadar üstleri de pembe olsun istiyorsanız, hazır olmadan 3 dakika önce fanı (üst üfleyici) açmanız gerekir.

Fırında dana eti: sağlıklı beslenme tarifleri

Sulu, yumuşak ve kokulu, büyük ölçüde sarımsak sayesinde sığır eti günlük diyet için idealdir. Folyoda pişirirken, et oldukça fazla meyve suyu salıyor, bu da pişirme sonunda sığır etinin üzerine dökülerek altın bir kabuk elde ediyor. Et, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya sandviç yapmak için kullanılabilir.

1. İlk tarife göre sığır eti pişirmek için 1,2-1,5 kg ağırlığında bir kürek kemiğine ihtiyacınız olacak. Akan su altında durulanması ve bir kağıt havluyla kurutulması gerekecektir. Sonra ette derin "cepler" açmanız ve içlerine yarım diş sarımsak koymanız gerekir. Toplamda 5-8'e ihtiyacınız olacak.sarımsak karanfil. Daha sonra et tuz, karabiber ile ovulur ve bitkisel yağ ve limon suyu (½ limon) ile yağlanır. Şimdi sığır eti streç filme sarılır ve 2 saat buzdolabına gönderilir. Belirtilen süreden sonra etler folyoya aktarılır, sarılır ve 230 derece sıcaklıkta 2 saat fırına gönderilir.
2. Diyet sığır eti pişirmenin ikinci tarifi, fırında küçük veya porsiyonlu bonfile parçaları pişirmektir. Pişirmeden önce et, bir presten sıkılmış tuz, karabiber ve sarımsak karışımı ile ovalanmalıdır. Daha sonra parçalar folyoya birbirine sıkıca dizilir, sarılır ve 200 derecede 1 saat 40 dakika fırına gönderilir.

Patates garnitürlü diyet sığır eti

Bu diyet yemeğinin avantajı garnitür ile aynı anda hazırlanmasıdır. Pişirmeden önce, sığır eti baharatlar ve hardalla iyice ovulur, eğer diyete kesinlikle uyulursa atlanabilir. Sonuç gerçek diyet sığır eti.

Tarif aşağıdaki adım adım hazırlığı içerir:

1. Büyük bir parça (en az 1 kg) sığır eti soğuk akan su altında yıkanır, tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsak ile ovulur ve Fransız hardalı ile bulaşır.
2. Ete derin "cepler" açın ve içine havuç şeritleri koyun.
3. 2-3 soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Isıya dayanıklı bir tencerenin dibine soğanın yarısını yayın, üzerine bir parça dana eti koyun ve üzerine dana eti koyun.kalan soğan halkalarını serpin. Bu, etin ne yukarıda ne de aşağıda hiçbir yerde yanmaması için yapılır. Soyulmuş patatesler ısıya dayanıklı formun kenarlarına dizilir (kesmeyin).
4. Tava bir kapakla kapatılır ve 200 derecede 40 dakika (serbest kalan et suyu kaynayana kadar) ve ardından 150 derecede 1,5 saat daha pişmesi için fırına gönderilir.

Dukan Diyet Dana Pirzola

Kilo vermek isteyen herkes, Dukan diyetinde yer alan aşağıdaki pirzola tarifine ciddi anlamda yakından bakmalıdır. Çift kazanda yaklaşık 40 dakika pişiyorlar.

Diyet dana pirzola pişirme sırası:

1. Kıyma (0,5 kg), ince doğranmış soğan ve 1 yumurtayı ekleyin.
2. Tatmak için tuz ve karabiber kıyılmış et. İsteğe bağlı olarak taze veya kuru otlar ekleyebilirsiniz.
3. Köfteleri şekillendirin ve buharlı pişiriciye koyun.
4. İstediğiniz modu ayarlayın. Çift kazanda pirzola pişirme süresi 40 dakikadır.

Gerekirse çift kazan yerine yavaş pişirici veya ızgaralı bir tava kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sığır eti: diyet tarifleri

Sulu eti hiçbir şekilde pişiremiyorsanız, yavaş bir tencere alın. Bu teknikle mükemmel diyet sığır eti yemeklerini pişirebilirsiniz. Hazırlanmaları için tarifler aşağıda sunulmuştur.

1. İlk tarif, bir garnitürle birlikte sığır eti pişirmeyi içerir. Bir yemek kaşığı bitkisel yağda başlamak içinkızarmış soğan ve havuç, iri doğranmış. Daha sonra doğranmış et eklenir ve 10 dakika daha kavrulur. Bundan sonra, multicooker modu "Pişirme" programından "Güveç" olarak değiştirilmelidir. Tuz, karabiber, sıcak su (2 yemek kaşığı), ekşi krema 50 ml sebzeli dana eti eklenir. Et pişirme süresi 50 dakika olarak ayarlanmıştır. Et pişirilirken, kasenin üzerine patates parçaları olan bir buharlı pişirici yerleştirilir (önceden tuz ve karabiber).
2. İkinci tarife göre dana incik pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için et, tatmak için tuz, karabiber ve baharatlı baharatlarla ovulur. Daha sonra baget bir kapta "Kızartma" modunda yaklaşık yarım saat kızartılır. Bundan sonra et su ile dökülür ve "Güveç" programında yaklaşık 3 saat haşlanır. Sığır eti gençse pişirme süresi kıs altılabilir.

Diyet sığır eti, tarifi yavaş bir tencerenin hazırlanmasında kullanılmasını içerir, her zaman çok sulu olur. Dilerseniz ete sadece soğan ve havuç değil dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz.