Dondurulmuş midye nasıl pişirilir? Haşlanmış-dondurulmuş midye ne kadar pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün kabuklu deniz ürünleri hakkında konuşacağız. Aksine, bu sayısız türün temsilcilerinden biri hakkında. Oldukça sık, ev hanımlarından donmuş midyelerin nasıl pişirileceği, nasıl faydalı oldukları, onlardan ne pişirilebileceği hakkında sorular duyabilirsiniz. Bugün bu soruları cevaplamaya çalışacağız. Umarız ipuçlarımızı faydalı bulursunuz.

Midye Bivalves sınıfına aittir. Kabukları beş ila yirmi santimetre arasında olabilir. Farklı türler ve alt türler farklı şekillere sahiptir. Üstelik ömürleri de farklı. Pasifik Okyanusu sakinleri otuz yıl yaşar, kuzey midyeleri - on ve Karadeniz midyesi en kısa yaşam yoluna sahiptir. Ona sadece beş ya da altı yıl ömrü verildi.

Şu anda midyeler yapay olarak denizin içinde platformlarda yetiştiriliyor. Larvaların kendileri platforma sabitlenir - sadece onları uygun bir havuza yerleştirmek, onları kötü hava koşullarından ve güçlü akıntılardan korumak için kalır. On sekiz ay sonra (önemli bir süre) midyeler gerekli büyüklüğe ulaşır ve yakalanabilirler. Bir küçüktenplatformlar üç kilograma kadar kabuklu deniz ürünleri toplar.

Yoksullar için istiridye

Dondurulmuş midyenin nasıl pişirileceğinden bahsetmeden önce size bunların ne kadar faydalı olduğunu anlatmak istiyorum. Et kısmı (kas) ve kabuğundaki sıvı gıda olarak kullanılır. Genellikle dondurulmuş olarak satılırlar. Taze midyelerle sadece Odessa'da Privoz'da “tanışabilirsiniz”.

Birçok vitamin ve mineral içerirler. Yüz gram ürünün kalori içeriği yaklaşık 86 kcal'dir. Midye çok miktarda protein (balık veya sığır etinden çok daha fazla), demir ve fosfor içerir.

Kontrendikasyonlar

Bu incelik çok şiddetli alerjilere neden olabilir. Ayrıca midye kanama bozukluğu olanlar için kontrendikedir.

Dondurulmuş haşlanmış midye nasıl pişirilir

Yapması çok kolay. Bugün indirimde dondurulmuş ve haşlanmış-dondurulmuş midye satın alabileceğiniz için hemen rezervasyon yapacağız. İkinci seçeneği satın aldıysanız, haşlanmış-dondurulmuş midyelerin nasıl pişirileceği sorusu sizi endişelendirmemelidir. Doğal olarak çözülmeli, kum ve çakıl artıklarını temizlemek için akan suda iyice durulanmalıdır. Hepsi bu, yemeğini hazırlamaya başlayabilirsin.

Birisi size haşlanmış-dondurulmuş midyeyi ne kadar pişireceğinizi sorarsa, bunu yapmamanız gerektiğini söylemekten çekinmeyin. Bu belki de kabuklu deniz hayvanlarını pişirmenin en hızlı yoludur. Birçoğu şaşıracak - donmuş midye nasıl pişirilirken yemek pişirmenize gerek yok? Atıştırmalık olarak kullanılabilireti kabuğun yarısından birine aktarın, limon suyunu üzerine dökün ve otlar ile süsleyin. Veya soğanla haşlayın ve aşağıda listelenen garnitürlerden herhangi birini ekleyin.

Dondurulmuş midye: nasıl pişirilir

Kolaylaştırın. Ana şey onları sindirmek değil. Deniz ürünlerini bir tencereye koyun, üzerine 2 su bardağı soğuk su koyun, kapağını kapatın ve en yüksek ısıya ayarlayın. Midye kabuğu tuzlu su ile dolu olduğu için suya tuz ilave edilmesine gerek yoktur. Bir süre sonra su kaynayacak ve yüksek sıcaklıkların etkisiyle kabuklar açılacaktır. Pişirmeye başlamadan önce, açılan kabuklardan yeterli miktarda sıvı akacağı için biraz su ilave edildi. Tüm kabukların kesinlikle açılmasını sağlamak önemlidir. Et kıvrılacak ve karakteristik bir şekil alacaktır - bunu hemen göreceksiniz. Pişirme işlemi yaklaşık yirmi dakikadır.

Et işleme

Genellikle bunu yapmak kolaydır. Et kabuktan kolayca çıkıyor. Ancak bazen midyelerin taşlara tutturulduğu "iplik" demetleri vardır. Kesilmeleri gerekir, gerisi oldukça yenilebilir. Artık donmuş midyelerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz - onları pişirmek özellikle zor değil. En deneyimsiz ev hanımı bile bu tür işlerle başa çıkacaktır.

Temiz midyeler çabuk bozulan bir üründür. Bunları yalnızca bir kez çözebileceğinizi bilmeniz gerekir. Ayrıca, amaçlanan yemek çözüldükten sonra yirmi dört saat içinde hazırlanmalıdır - aksi takdirde bozulurlar.

Soruyu önemseyen herkese,soyulmuş donmuş midye nasıl pişirilir, bunun birkaç şekilde yapılabileceğini size bildiriyoruz. Unutulmaması gereken tek şey, midyelerin su kaynadığı andan itibaren yedi dakikadan fazla pişirilmemesi gerektiğidir. Aşırı pişmiş istiridyeler "kauçuk" olur. Dondurulmuş midye pişirmek hiç de zor değil.

Yöntem 1

Şarapta soyulmuş donmuş midye nasıl pişirilir?

İhtiyacınız olacak:

• oda sıcaklığında çözülmüş midyeler;
• bir bardak beyaz şarap;
• deniz ürünleri baharatları, tuz, karabiber, otlar.

Bir şaraba baharat ekleyin, midyeleri koyun, örtün ve kısık ateşte beş dakika pişirin. Bu şekilde pişirilen istiridyeler bağımsız bir yemektir. Baharatları aşırıya kaçmayın. Deniz ürünleri tadında olmalı. Servis yapmadan önce üzerine taze sıkılmış limon suyu gezdirilebilir.

Yöntem 2

Birçok kişi bu tarifi duymuştur, ancak yine de sık sık donmuş midye etini sütte nasıl pişireceklerini soruyorlar. Size bu yöntemi anlatmaktan mutluluk duyacağız. Midyeleri tamamen kaplayacak kadar süte ihtiyacınız olacak. Önce kaynatılması gerekir. Hazırlanan midyeleri içine daldırın, beş dakika kaynatın ve son olarak damak tadına göre tuzlayın. Baharatlı sevenler biber ekleyebilir.

Dondurulmuş midye ile ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, tavsiyemizi kullanın. Buna göre pişmiş istiridyelertarifi, patatesle, pilavla, makarnayla iyi gider. Ayrıca çeşitli salataların malzemesi olabilirler.

Yöntem 3

Birçok insan bu özel tarife bayılacak - çok basit ve sonuç her zaman mükemmel. Dondurulmuş midye başka bir şekilde nasıl pişirilir? Tavaya yaklaşık 2/3 su bardağı zeytinyağı dökün, en sevdiğiniz balık baharatlarını ekleyin, iyice karıştırın. Yağı kısık ateşte kaynatın ve midyeleri içine atın. Yağda haşlanan midyeleri fazla yağını almak için bir bez peçeteye koyun. Çok yumuşak ve sulu çıkıyorlar.

Bugün size midye kullanan bazı ilginç tarifler sunmak istiyoruz. Beklendiği gibi bir salata ile başlayalım. İlk önce midye ve pilav ile bir salata hazırlayacağız. 45 dakikanızı alacaktır. Altı porsiyon yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 600g donmuş midye;
• 6 yemek kaşığı (yemek kaşığı) zeytinyağı;
• 150g pirinç, uzun taneli daha iyidir;
• 8 adet kiraz domates;
• 2 tavuk yumurtası;
• bir defne yaprağı;
• 20g maydanoz;
• biber ve tatmak için deniz tuzu.

Çözülmüş midyeleri bir defne yaprağı, karabiber ve tuz ekledikten sonra sütte kaynatın. Haşlanmış yumurtaları kaynatın ve dilimler halinde kesin, domatesleri ikiye bölün. Ayrı bir kapta yağ, tuz, sirke ve karabiberi karıştırıp salatayı süsleyin ve karıştırın. Salata solgun görünüyorsa, ekleyin.pirinci pişirirken bir tutam zerdeçal veya köri.

Deniz ürünleri ile peynir çorbası

Beş porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• patates - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• işlenmiş peynir - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• kuru sarımsak - 1,5 çay kaşığı;
• kruton - 150 g;
• haşlanmış soyulmuş karides - 150 g;
• kuru sarımsak - 1,5 çay kaşığı;
• dondurulmuş midye - 200g

Havuç, soğan ve patatesleri soyun ve tuzlu suda kaynatın. Yaklaşık 100-150 gr sebze suyu dökün. Bir blender kullanarak sebzeleri püre haline getirin. Peyniri küçük küpler halinde kesin, et suyunda eritin. Sürekli karıştırarak bu karışımı çorbaya ekleyin. Kurutulmuş sarımsak ekleyerek yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Pişmiş karidesleri ve midyeleri kaselere paylaştırın ve çorbanın üzerine dökün. Üzerine krutonları serpin. Çorbayı hazırlamak için 40 dakikaya ihtiyacınız olacak.

Sarımsak krema soslu midye

Bu lezzetli yemek Fransız mutfağına aittir. On beş dakikada (4 porsiyon) pişirebilirsiniz. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 500g donmuş midye;
• Provence otları ve tadına göre sarımsak;
• 30g tereyağı;
• 200 gr %10 krema.

Sarımsakları soyun ve doğrayın, tereyağını bir tavada eritin, üzerine sarımsağı ekleyin, ardından ısıyı en aza indirin ve 1 dakika pişirin. Yanmadığından emin olun. Çözülmüş midyeleri sarımsağa ekleyin,biber ve fransız otları ekleyin. Yaklaşık yedi dakika sonra kremayı dökün ve kaynatmaya devam edin. Krem hemen kalınlaşmazsa, biraz un ekleyin. Pişen yemeği pilav veya makarna ile servis edin.

teriyaki soslu midye kızartması

Yemeğin pişmesi 30 dakika sürer. Bugün iki porsiyon hazırlayacağız. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• 200g çözülmüş midye;
• bir bardak pirinç;
• 1 dolmalık biber;
• çemen otu, kişniş, kimyon ve teriyaki sos ile tatlandırın.

Çözülmüş midyeleri üç dakika kaynar suya batırın. İstiridyelerin üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Bir elek üzerine atın, kurutun. Pirinç bitene kadar kaynatın. Tavayı iyice ısıtın, soğanı kızartın. Üzerine dolmalık biber ekleyin. Sebzeleri beş dakika daha tavada bırakın. Daha sonra midyeleri ekleyip hafif bir kabuk oluşana kadar kızartabilirsiniz. Sürekli karıştırmayı unutmayın.

Şimdi teriyaki sos zamanı. Yemeği iki dakika daha ateşte tutun - midyelerimiz hazır.

Önceden pişirilmiş pirinci iyi ısıtılmış bir tavaya koyun, üzerine baharatları ekleyin ve iyice kızartın. Bir tabağa pilav ve sebzeli midye koyun ve akşam yemeği hazır.

Midyeleri yeşil sarımsaklı tereyağ ile pişirin. Kabukta midyeye ihtiyacı var. Taze veya donmuş olmaları önemli değil. 12 midye için 125 gram tereyağı çatalla karıştırılabilecek şekilde yumuşatılır. Üç diş sarımsağı tuzla rendeleyin. Kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş ile birleştirin (herhangi birini kullanabilirsiniz)aşk) ve yumuşak tereyağı ile. Buna iki yemek kaşığı kuru şarap ekleyin. Son olarak yağı tuzlayıp biberleyin. Daha sonra fırın tepsisine dizilen midye kabuklarının yarısına bu yağı sürün, üzerine galeta unu serpin. Bundan sonra midyeler fırına gider. Kızartma süresi - on dakika (sıcaklık 200 derece).

Bugün artık popüler olan bu kabuklu deniz ürünleri hakkında biraz daha bilgi aldınız. Artık haşlanmış-dondurulmuş midyeleri ne kadar pişireceğinizi, onlardan ne pişirebileceğinizi, bu inceliğin ne kadar faydalı olduğunu biliyorsunuz.