Yeni Yıl için ne pişirilir? Tarifler, örnek menü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yılbaşı menüsü çoğu zaman düşündürür. Sonuçta, tatil burnunda ama yeni, özel ve ilginç bir şey yapmak istiyorum. Bu sefer Yeni Yıl için ne pişirilir? Maymun yılı geldi çattı ve şenlikli menü için ana gruplara ayrılmış çeşitli seçenekler sunuyoruz: mezeler, ana yemek, tatlılar ve içecekler.

Yeni Yıl: nasıl kutlanır, ne pişirilir?

Bu tatili her zaman dört gözle beklediğimize katılıyorum. Arifesinde pek çok umut, yeni canlı izlenimler ve hayattaki harika olayların beklentisi.

Yeni Yıl için ne giymeli ve pişirmeli? İlginç, sıradışı, yeni bir şey. Eviniz aydınlık, sofra zengin, ruh haliniz neşeli ve kışkırtıcıysa, yılın tılsımı kesinlikle iyi şanslar getirecektir. Yılın renginin kırmızı olduğunu unutmayın. Bu nedenle hem görselinizde hem de masanızda kullanın.

Maymun nelerden hoşlanır?

Yeni Yıl için ne pişirmeliyim? 2016'nın simgesi olacak maymunlar, bitki besinlerini ve yeşillikleri tercih ediyor. Bu nedenle tabii ki öncelikle sofraya hafif atıştırmalıklar ve meyveler konulmalıdır. Eti gerçekten seviyorsanız, az yağlı çeşitleri seçin, daha az yağ ekleyin. Festival masasında ideal bir seçenek kuş, balık olacaktır.yemekler, deniz ürünleri yemekleri. Ek olarak, unutmayın: Yeni Yıl - Maymun yılı - için fırında, folyo içinde buğulanmış yiyecekler hazırlıyoruz.

Masada mutlaka bol miktarda çeşitli çeşniler ve soslar olması gerektiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, yemek pişirirken, sadece yemekleri daha lezzetli hale getirecek birçok ilginç baharat da kullanabilirsiniz. Ana şey aşırıya kaçmamaktır. Maymun yeni ilginç yemeklerle çok mutlu olacak, çünkü bu çok meraklı bir hayvan ve sıradan her şeye olan ilgisini hızla kaybediyor.

Yeni Yıl için tatlı olarak ne pişirilir? Bu sorunun cevabını bulmak uzun sürmüyor. Temel malzeme olarak bir muz yapın. Çeşitli kombinasyonlarda meyve salataları olabilir: jöle, turtalar, kekler, kekler, hamur işleri, kek veya ilginç kremalar, dondurma.

Fantezi Muzlu Atıştırmalık Meze

Bu yemek için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: 3 muz, 400 gram domuz pastırması, tereyağı, şiş (kürdan).

Pişirme yöntemi:

1. Muzu 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, pastırma şeritleri hazırlayın.

2. Bir dilim muzu bir dilim pastırma ile sarın ve bir kürdan ile sabitleyin.

3. Tavayı tereyağı ile ısıtıyoruz ve boşluklarımızı yayıyoruz. Çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Yeni Yıl için böyle bir meze hazırlamanın oldukça riskli olduğunu unutmayın, çünkü tüm misafirleriniz böyle alışılmadık bir lezzet kombinasyonunu anlayamaz. Yine de denemeye değer, çünkü aslında çok lezzetli. sunmak da önemlidir.masaya sıcak yemek.

Meze olarak bir meyve tabağı da kullanabilirsiniz - meyveleri beğeninize göre seçebilirsiniz, ancak alışılmadık bir şekilde düzenlemek daha iyidir.

Elmalı domuz filetosu

Bu tarif ana yemekler grubunda yer alan ilginç tariflerden biridir. Bu ürün sayısı 8-10 kişi için tasarlanmıştır. Ana malzeme olarak domuz eti seçilmesine rağmen, bu yemekteki meyveler ve baharatlar enfes bir tada sahiptir ve kesinlikle önümüzdeki yılın tılsımını memnun edecektir.

Malzemeler: 2 kg domuz filetosu, 1 yemek kaşığı un, taze çekilmiş karabiber ve tuz, 2 yemek kaşığı öğütülmüş biberiye, 4 yemek kaşığı tereyağı, 3 orta boy soğan (doğranmış), 2 diş sarımsak (doğranmış), 4 dal biberiye (isteğe bağlı), 5 adet pişmiş elma çeyreği, 0,5 su bardağı sert elma şarabı, ¼ su bardağı kalvado (elma veya armut brendi).

Elmalı fileto pişirme yöntemi

1. Fırını önceden 325 dereceye ısıtın. Eti yaklaşık 5 cm aralıklarla mutfak sicimine sarın Küçük bir kapta un, tuz, karabiber ve doğranmış biberiyeyi karıştırın. Elde edilen karışımla beli eşit şekilde ovalayın.

2. Belirtilen miktarda yağı büyük bir tavada ısıtın ve eti altın bir kabuk oluşturacak şekilde sık sık çevirerek kızartın. Ardından eti ve tencerenin tüm içeriğini bir fırın tepsisine aktarın. Ayrıca soğan ve sarımsak ekleyin. Kalan tereyağını (2 yemek kaşığı) daha küçük parçalara ayırın veetli bir biçimde yerleştirin. Folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

3. 45 dakika pişirin, ardından kalıba elma ve elma şarabı ekleyin. Suları etin üzerine dökün, ardından tekrar folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin. Fırının sıcaklığını 400 dereceye yükseltin, folyoyu çıkarın, etin üzerine meyve sularını dökün ve 15 dakika daha pişirin.

4. Etleri çıkarıp tahtadaki ipi çıkarıyoruz ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada soğanları ve elmaları servis tabağına alın. Kalıbın içindeki sıvı miktarını yarı yarıya az altıp kalıba Calvados ekleyip ateşe veriyoruz. Her ihtimale karşı, alev güçlüyse üzerini kapatabilmemiz için yakınlarda bir kapak tutuyoruz. Daha sonra bu sosu kısık ateşte bırakın ve bu arada filetoyu dilimler halinde kesin. Etleri elma ve soğanların etrafına dizin ve sosla birlikte servis edin.

Böylesine sıcak bir yemek, Yeni Yıl menüsünün en önemli özelliği olacak. Ne pişirilir - elbette siz karar verin. Belki de eti gerçekten sevmiyorsunuz ve balığı tercih ediyorsunuz. Balıkları çeşitli baharatlarla kavurmak için birçok lezzetli tarif var. Her zaman lezzetlidir ve kalorisi çok yüksek değildir.

Karidesli Sezar

Yeni Yıl için her zaman salata hazırlarız. Bu, bu tatilin menüsünün ayrılmaz bir parçasıdır. Tabii ki, Yeni Yıl için alışılmadık ve yeni bir şey seçip hazırlıyoruz (sonuçta tarifler çok çeşitlidir).

Sunduğumuz seçenek, yemek parlak, lezzetli, deniz ürünleri ve kırmızı renkte olacağı için maskotun zevklerini kesinlikle memnun edecektir.

Yani, bu salatanın dört porsiyonu içinihtiyacınız olacak: bir demet marul yaprağı, 100 gram sert peynir, 600 gram taze soyulmuş karides, 2 domates ve tatlı dolmalık biber, baget veya somun.

Salata turşusu şunlardan oluşacaktır: 2 çay kaşığı bal, 2 çay kaşığı limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber. Her şeyi karıştırıyoruz ve marine hazır.

Sos: iki yumurta, yarım çay kaşığı hardal, bir çay kaşığı limon, 40 ml zeytinyağı, 80 ml rafine ayçiçek yağı, iki diş sarımsak, iki çay kaşığı Worcestershire sosu.

Kraliyet Sezar salatası nasıl pişirilir

1. Soyulmuş karidesleri hazırlanan turşuyla karıştırın ve birkaç saat bekletin.

2. Sos için bir baz olarak sarımsak yağı pişirmek: 80 ml yağı ince doğranmış sarımsak karanfilleri ile bir kaseye dökün, ayrıca birkaç saat bekletin.

3. Kruton pişirme: Doğranmış bageti fırında 200 derece sıcaklıkta kurutun. Piquancy için, her kraker sarımsakla ovulabilir. Üzerine bitkisel baharatlar serpin.

4. Kuru bir tavada kızarmış karides.

6. Sos için: Haşlanmış yumurtaları kaynatın ve sarılarını onlardan çıkarın. Onlara hardal, limon suyu ekliyoruz. Çırpmaya başlayın ve bu sırada zeytinyağı ekleyin. Sos mayoneze benzeyecek. Worcestershire sosunu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Sosun dökülmemesi için her şeyi ölçülü yapıyoruz.

7. Marul yapraklarını 20 dakika soğuk suyla dökün, kağıt havlularla kurulayın ve küçük parçalara ayırın, sos serpin. Biz onları üzerine koyuyoruztabak. Sonra karidesleri koyun, tekrar biraz sos ekleyin. Üzerine sert peynir rendeleyin. Bir kaba domates ve biberleri doğrayın ve salataya ekleyin. Daha sonra krutonları da sosu ile serpin. Ama önceden ıslanmasınlar diye mutlaka en son ekliyoruz.

Muzlu Cheesecake

Kural olarak yılbaşı için menüyü önceden hazırlamaya başlarız. Tatlı için ne pişirilir, soru sorulmamalıdır, çünkü Maymun yılı geliyor. Tabii ki, tatlı muz yapılmalıdır. Cheesecake fırınlanmadan hazırlanacaktır.

Pastanın üzerindeki "hamur" için ihtiyacınız olacak: 200 gram kurabiye, 50 gram tereyağı (erimiş), 1-2 yemek kaşığı süt.

Krema için şunlara ihtiyacınız var: %9 yağ içeriğine sahip 400 gram süzme peynir, %33 yağ içeriğine sahip 200 ml krema, 15 yağ içeriğine sahip 100 gram ekşi krema %, 8 gram jelatin (mutlaka hazır), 3 tam muz, 4 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri.

Muzlu cheesecake nasıl yapılır

1. Çıkarılabilir (tercihen) bir formu parşömenle kaplıyoruz ve daha önce tereyağı ve sütle karıştırılmış kurabiye kırıntıları ile dolduruyoruz. Bu karışımı kalıbın dibine düzleştirip bir süre buzdolabına koyuyoruz.

2. Jelatini limon suyuna batırın. Muzları püre haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra jelatin karışımını bir su banyosuna koyun ve üzerine patates püresi ekleyin. Ayrıca 10-15 dakika soğuğa koyun.

3. Süzme peyniri bir elek ile öğütüyoruz,üzerine limon kabuğu rendesi, bal ve ekşi krema ekleyin, biraz çırpın.

4. Krema ve pudra şekerini karıştırın. Vanilya şekeri ekleyin ve çırpın.

5. Şimdi boşluklarımızı - muz, lor ve krema karışımlarını (3-5. adımlar) birleştiriyoruz ve pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

6. Elde edilen kremayı bir kalıba dökün ve donması için tercihen geceleri birkaç saat soğuğa koyun. Cheesecake'in üzerini krem şanti ile kaplayın.

Muzlu parfe

Maskot için çekici yemekler hazırlamaya karar verdiğimiz için parfe belirtilen kriterleri karşılıyor.

Şu malzemelere ihtiyacı olacak: 500 gram krema, 2 muz, 1 yumurta, 2 yumurta sarısı, 100 gram şeker, 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı rom veya konyak, 2 yemek kaşığı Amaretto, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata.

Muzlu Parfe Pişirme

1. Şekere su ekleyin ve ateşe verin. Karışımı kaynatın ve 1 dakika kaynatın.

2. Bu arada sarıları iyice çırpın ve kabuğunu ekleyin ve şurubu dökün. Şimdi hızlıca dondurucuda soğutun ve ardından oda sıcaklığına soğuyana kadar tekrar çırpın.

3. Muzları bir elek ile öğütün ve limon suyuyla karıştırın, alkol malzemeleri ekleyin.

4. Kremayı köpürtün ve yumurta kütlesini, muz püresini ve çikolatayı ekleyin. Yavaşça karıştırın.

5. alıyoruzözel bir şekil ve streç film ile kaplayın. Hazırlanan kütleyi bir kalıba dökün ve en az 8 saat dondurucuda bekletin.

6. Servis yapmadan önce parfe taze meyve ve rendelenmiş çikolata ile süslenir, üzerine ufalanmış kurabiyeler ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.

Yeni Yıl İçin İçecekler

Bu yılın sembolü Maymunların meyveleri çok sevdiği biliniyor. Bu nedenle, içeceklerden süt ve meyve alkolsüz kokteylleri seçebilirsiniz - bu temada da birçok varyasyon var. Konuklarla bayram masasında deneyler yapabilirsiniz.

Alkol hakkında konuşursak, bunların hafif içecekler olması da daha iyidir, örneğin kokteyllerde. Çeşitli likörler de işe yarayacaktır.

En önemli şey, ruhunuzda bir tatil geçirmeniz, çünkü bu, gelecek yılın tılsımı için ana işaret olacak. Bu evinize mutluluk getirecek.

Böylece Yeni Yıl için ne pişirilir sorusunun tam cevabını vermiş olduk. Maymunlar - özellikle iddialı değiller. Onlar için en önemli şey, her şeyin parlak ve güzel olmasıdır. Yani her şey oldukça basit, sadece biraz ilham ve güce ihtiyacınız var ve yemekler kesinlikle lezzetli olacak, tatil unutulmaz olacak ve yıl çok fazla neşe ve başarı getirecek.