Ekşi kremasız pasta: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ekşi kremasız kek, bu ürünü sevmeyenler veya herhangi bir nedenle kullanamayanlar için harika bir tatlı seçeneğidir. Bu tür tatlıların birçok türü oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bazıları hiç hayvansal kökenli bileşenler içermez. Vejetaryenler ve oruç tutanlar için uygundurlar. Lezzet hazırlama yolları yazının bölümlerinde anlatılıyor.

Fındıklı tatlı

Yiyeceğin bileşimi şunları içerir:

1. Un - 300 gr.
2. Şeker kumu - aynı miktarda.
3. Tuz (1 tutam).
4. 50 mililitre süt.
5. 200 gr. tereyağı.
6. Fındık çekirdekleri (aynı numara).
7. 10 protein.
8. Vanilya tozu (tatmak için).
9. İki yemek kaşığı ekmek kırıntısı.
10. On sarısı.

Fıstık çekirdekleri eklenerek ekşi krema olmadan pasta nasıl yapılır?

Tarifi bir sonraki bölümde sunulmaktadır.

Pişirme yöntemi

İki sarısı 50 gr ile birleştirilir. toz şeker, eritilmiş tereyağı, elenmiş un ve tuz. Hamur 4 parçaya bölünür. 90 dakika buzdolabında bekletin. Proteinler tuzla birleştirilmelidir. Bir karıştırıcı ile öğütün. Sekiz yumurta sarısı toz şeker (250 gr.) ile karıştırılır. Aynı şekilde çırpın. Somunlar bir kahve değirmeni içinde öğütülmelidir. Sarısı kütlesi ile bağlayın. Ezilmiş çekirdeklerin bir kısmı tatlıyı süslemek için bırakılır. Elde edilen karışıma vanilya tozu eklenir. Daha sonra protein kütlesi yumurta sarısı kütlesi ile birleştirilir.

Fırın tepsisi yağla kaplanır ve bir kat un serpilir. Üzerine 4 kat hamur serilir. Bir çatalla delinmeleri gerekir. Tatlı katmanları krema ile bulaşır, üst üste konur. Ekşi kremasız fındıklı kek fırında 50 dakika pişirilir. Bundan sonra, bir saat fırında bırakılmalıdır. Sonra tatlı alabilirsiniz. Kalan krema ile kaplayın, kıyılmış fındık serpin. Muhallebiyi birkaç saat buzdolabına koyun.

Muzlu ve kuru üzümlü tatlı

Ekşi krema içermeyen ilginç ve lezzetli bir kek tarifi. Bir ikram hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. Olgun muzlar - üç parça.
2. Ayçiçek yağı - 75 mililitre.
3. İki yumurta.
4. Un - 125 gr.
5. Kuru üzüm (1 avuç).
6. Fındık çekirdekleri (aynı numara).
7. 50 gram toz şeker.
8. Çay kaşığı kabartma tozu.
9. Tuz (1 tutam).
10. Vanilya tozu.

Pişirme işlemi

Fotoğraflı ekşi krema içermeyen bu kolay ve hızlı pasta tarifi şurada görülüyor:bu bölüm.

Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır. Yumurtalar bir çırpma teli ile şekerle öğütülür. Vanilya tozu ve ayçiçek yağı kütleye konur. Bileşenler iyi çırpılmış. Muz çatalla ezilir. Diğer ürünlere ekleyin. Un tuz ve kabartma tozu ile elenmelidir. Kuru üzüm ile birleştirin. Malzemeler ezilir. Yağla kaplı bir kaseye koyun. Bir tabaka fındık serpin. Tatlı fırında kırk dakika pişirilir.

Çikolatalı kurabiye

Yiyeceğin bileşimi şunları içerir:

1. Şeker - 200 gram.
2. 600 mililitre süt.
3. Yarım kilo çikolatalı kurabiye.
4. 4 muz.
5. Aynı sayıda yumurta.
6. 50 gr. un.
7. Tereyağı (aynı miktarda).
8. Yarım bar bitter çikolata.
9. 10 gram vanilya tozu.
10. Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Ekşi kremasız kurabiye tarifi bir sonraki bölümde anlatılmaktadır.

Tatlı hazırlanıyor

Sarılar geniş bir tabağa konur. Vanilya ile ovulur. Un ekle. Sütün ısıtılması gerekiyor. Yumurta karışımına yerleştirin. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alıp sıvı yağ ile karıştırın. Derin bir kaseye bir kat kurabiyeler yerleştirilir. Üstünü krema ve muz dilimleri ile süsleyin. Ürünler bitene kadar bu adımlar tekrarlanmalıdır. Gerekirse, çerezler parçalara ayrılabilir. Tatlının son katı krema olmalı.

Sır için çikolataya ihtiyacın vardilimler halinde kesin, iki büyük kaşık süt ve ayçiçek yağı (1 yemek kaşığı) ile birleştirin. Ürünler su banyosunda ısıtılır.

Ortaya çıkan kütle, muamelenin yüzeyine dökülür. Ekşi krema olmadan muzlu çikolatalı kek 4 saat buzdolabına konur.

Mercimek tatlısı

Test şunları içerir:

1. Kırmızı portakal suyu - 1 su bardağı.
2. Kabartma tozu - çay kaşığı.
3. 400 gr. un.
4. Şeker - 100 gram.
5. Ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı.

Ara katmanın bileşimi şunları içerir:

1. Kırmızı portakal suyu - 2 bardak.
2. Agar-agar.
3. İrmik - 2 yemek kaşığı.
4. Frenk üzümü - birkaç çilek.

Sır için bir bar bitter çikolataya ihtiyacınız olacak.

Ekşi kremasız mercimekli kek tarifi bir sonraki bölümde anlatılmaktadır.

Pişirme yöntemi

Test için gereken tüm bileşenler birbirine bağlanır. İyi ovuştururlar. Tatlı tabanını geniş bir kaba koyun ve fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra kek soğutulmalı ve uzunlamasına iki eşit parçaya kesilmelidir.

Kabuğu çıkarılmış taneler suyu ilave edilerek kaynatılır, soğutulur. Önceden pişirilmiş agar-agar, yulaf lapasına yerleştirilir. İlk tatlı tabakası, kütlenin yarısı ile kaplanır, çilek serpilir. 30 dakika buzdolabında çıkarın. Daha sonra kek çıkarılır. Üzerine kütlenin geri kalanını ve ikinci güzellik katmanını koyun. Tatlı yine buzdolabına konur, 2 saat orada tutulur. çikolata eritilmelisu banyosu, hafifçe soğutun. İncelik, elde edilen sırla kaplanır.

Zencefilli kurabiye

Bu, ekşi krema içermeyen popüler ve lezzetli bir kek tarifi. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

1. Şeker - 150 gram.
2. Üç yumurta sarısı.
3. Süt - yaklaşık 0,7 l.
4. 800g zencefilli kurabiye.
5. Üç orta boy muz.
6. Un -60 gram.
7. Tereyağı - 30 gr.

Ekşi kremasız zencefilli kek böyle hazırlanır.

Sütün yarısı bir karıştırıcı ile yumurta sarısı ile dövülür. Ürünün geri kalanı un ile birleştirilir. Ateşte ısıtın, ara sıra karıştırarak. Toz şeker ve sarısı ekleyin. Kütleyi kaynatmaya devam edin. Topaklanmaması için iyice ovalanması gerekir.

Krema koyulaşınca tabaklara konur. Soğutun ve yumuşak tereyağı ile birleştirin. Ürünler bir blender ile öğütülür. Muz ve zencefilli kurabiye dilimler halinde kesilir. İlk bileşen kremaya batırılır. Tepsinin alt kısmı streç film ile kaplanmıştır. Zencefilli kurabiye yüzeyine yerleştirilir, ardından bir muz tabakası yerleştirilir. Bu adımlar ürünler bitene kadar tekrarlanır. Kalan krema ile tatlının üzerine dökülür. Bir filmle örtün, üstüne bir yük koyun. İncelik 2 saat serin bir yerde tutulur. Daha sonra ters çevrilip bir tabağa aktarılır.

Ballı Kek Tarifi

Lezzetin içeriği:

1. Şeker - yarım bardak.
2. Ayçiçek yağı (aynı).
3. Bal - 3 yemek kaşığıkaşık.
4. Bir bardak su.
5. Tuz - 1 tutam.
6. Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
7. Yarım su bardağı kuru üzüm.
8. Fındık çekirdekleri (aynı numara).
9. 400 gr. un.
10. Vanilya tozu - tatmak.

Bu tatlıyı hazırlamak hızlı ve kolaydır.

Kuru üzümler yaklaşık 5 dakika kaynar su dolu bir kaba konur. Daha sonra sıvı boş altılır ve meyveler kurutulur. Biraz un ile kaplayın ve ezilmiş fındık çekirdekleri ile birleştirin. Şeker, ısıtılmış bir tava yüzeyine yerleştirilir. Karamelize olana kadar ısıtın. Ilık su ekleyin ve karışım homojen olana kadar kaynatın. Bal, tereyağı, tuz ve vanilya tozu ile birleştirilir. Karamel kütlesine dökün. Kaseye un ekleyin ve malzemeleri öğütün. Daha sonra fındıklı kuru üzüm tanıtılır. Malzemeler iyice karıştırılır. Yağla kaplı bir kaseye koyun. 45 dakika fırında pişirin.

Yoğunlaştırılmış süt kremalı ekşi kremasız lezzet

Hamur hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Un - 4 su bardağı.
2. 200 gram margarin.
3. Soda - yarım çay kaşığı.
4. Şekerli kum – 50 gr.
5. Çeyrek bardak süt.

Krem şunları içerir:

1. Kaynamış yoğunlaştırılmış sütün paketlenmesi.
2. Tereyağı - yaklaşık 200 gram.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt içermeyen bu kek, oruç tutanlar veya sağlıklı beslenme kurallarına uyanlar için uygundur. Tatlıyı süslemek için haşhaş tohumu, rendelenmiş çikolata kullanılır.

Buna göre ekşi kremasız kek yapmak içintarifi, margarinler ve un bir mutfak robotuna yerleştirilmeli ve kırıntılar oluşana kadar öğütülmelidir. Hamur bileşenlerinin geri kalanıyla bağlayın. Malzemeler iyi karışır. Kalın bir plastik kütle almalısınız. 15 dakika soğuk bir yerde bırakılır.

Donmuş hamur, kaba bir rende veya kıyma makinesinde ezilir. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Tatlı kreması yapmak için yumuşak tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için bir kaşık kullanın. Karışım topaklar olmadan eşit olmalıdır. Kızarmış hamur kırıntıları ile birleştirilir. Karınca yuvasına benzeyen kütleden bir koni oluşur. İncelik, doğranmış çikolata ve haşhaş tohumu serpilir.

Buzdolabında üç saat bekletin.

Kurabiye kek

Hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Jelatin - 1 büyük kaşık.
2. Krem - 500 mililitre.
3. Bir tutam vanilya tozu.
4. Su - 7 büyük kaşık.
5. 200 mililitre süt.
6. 300 gr. kurabiye kurabiye.
7. Kakao - beş büyük kaşık.
8. Toz şeker - 200 gram.

Jelatin bir kaseye konur. Üç yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Ürünü 30 dakika bekletin. Daha sonra kütle sıvı hale gelinceye kadar ocakta ısıtılır. Bir bardağa dökün ve soğutun. Krema bir karıştırıcı ile öğütülür. Pudra şekeri ve vanilya ile birleştirin. İyi yendiler. Jelatini dökün. Krem 20 dakika buzdolabında bekletilir.

Birkaç kurabiye ılık süte batırılır. Tencerenin dibine koyun. Buttercream ile kaplayın. Ürünler bitene kadar adımlar tekrarlanır. Çanağın yüzeyi tereyağlı krema ile bulaşır. Pudra şekeri kakao tozu ile birleştirilir, 4 büyük yemek kaşığı sıcak su kütlesine dökülür. Kek, ortaya çıkan buzlanma ile dökülür. Altmış dakika buzdolabında bekletin.