Jöle ve ekşi kremalı kek: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Jöleli kekler sadece lezzetli ve güzel değil, aynı zamanda yapımı kolay, orijinal ve ucuzdur. Bu tatlıyı yapmak için deneyimli bir pasta şefi olmanıza gerek yok ve malzemeleri herhangi bir markette mevcut. Aşağıda jöleli ve ekşi kremalı kekler için en ilginç tarifler var.

Şeftali dilimli çeşit

Bu tatlı, tüm hazırlık kolaylığı için gerçek bir sanat eserine benziyor. Sadece meyveyi kesmeniz ve jöleyi iki kat halinde dökmeniz gerekiyor. Toplamda şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 (100 gram) paket şeftali aromalı kuru jöle;
• 3 1/2 su bardağı kaynar su;
• 1 1/4 su bardağı soğuk su;
• 3/4 fincan şeftali likörü (veya alkolsüz versiyonu için şurupla değiştirin);
• 200 gram yağlı ekşi krema;
• 200 gram yoğunlaştırılmış süt;
• 1 kutu (500 gram) doğranmış konserve şeftali;
• 2 torba jelatin.

Bu güzel ekşi kremalı jöleli kek nasıl yapılır:tarif

Bitmiş ikramların fotoğrafları her zaman güzellikleriyle şaşırtıyor. Görünüşe göre sadece yetenekli bir şekerci böyle bir şey pişirebilir. Aslında o kadar da zor değil.

Orta boy bir kapta, jelatin tamamen eriyene kadar 2 bardak kaynar suyu her iki poşet şeftali jölesi ile 2 dakika karıştırın. 3/4 su bardağı soğuk su ve 3/4 su bardağı şeftali likörü ekleyin. Jöle çiğ yumurta kıvamına gelene kadar soğutun. Şeftalilerin şerbetini süzün (kaydedin) ve kalıbın dibine yerleştirin.

Dilimlenmiş meyvelerin üzerine hafif koyulaşan şeftali jölesini yayın. Jöle kalın ama sert olmayana kadar buzdolabında bekletin (dokunduğunuzda parmaklarınıza yapışmalıdır).

Ekşi krema tabakası yapın

Ardından, meyveli ekşi krema jöleli kek tarifine göre, tatlının ikinci katını hazırlamanız gerekiyor. Bunun için orta boy bir kaseye 2 torba aromasız jelatin dökün, yarım bardak soğuk su dökün ve suyu çekmesini sağlayın. Bir buçuk bardak kaynar su dökün ve jelatin tamamen eriyene kadar 2 dakika karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve şeftali şurubu ekleyin ve kütle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı hafifçe kalınlaşana kadar soğutun, ardından şeftali jöle tabakasının üzerindeki tavaya dikkatlice kaşıklayın. Soğumaya bırakın.

Tatlıyı kalıptan nasıl çıkarırım?

Gördüğünüz gibi jöleli ve ekşi kremalı kek tarifi çok basit. tekzorluk, bitmiş tatlıyı kalıptan zarar vermeden nasıl çıkaracağınızdır. Bunu yapmak için, bir lavabo veya havzayı ılık suyla doldurun. Kalıbı yaklaşık 10 saniye ılık su yüzeyine batırın. Jöleyi serbest bırakmak için yukarı kaldırın, dik çevirin ve hafifçe sallayın. Kalıbın üzerine soğuk nemlendirilmiş bir tabak koyun ve birlikte ters çevirin. Kalıbı dikkatlice kaldırın ve jöle keki içinden kaymazsa, önceki adımı ılık suyla tekrarlayın.

Kırık Cam Jöleli Kek

Ekşi kremalı jöle kek tarifi, sizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel bir incelik hazırlamaya davet ediyor. Bunun için şunlara ihtiyacınız olacak.

Renkli jöle için:

• 1 torba kuru çilekli jöle;
• 1 paket kuru kireç (veya başka bir yeşil) jöle;
• 1 torba limon veya mango jölesi;
• 3 su bardağı kaynar su;
• bir bardak soğuk su.

Ekşi kremalı jöle için:

• yarım bardak ananas suyu;
• yarım bardak yoğunlaştırılmış süt;
• yarım bardak yağlı ekşi krema;
• 4 l. Sanat. şeker;
• ¼ çay kaşığı sofra tuzu;
• bir buçuk bardak su
• 3 l. Sanat. kokusuz jelatin;
• 1 su bardağı kaynar su.

Güzel bir tatlı hazırlamak

Bu jöle ve ekşi kremalı kek tarifi kolaydır. Üç ayrı kapta, aromalı jöle paketinin içeriğini 1 bardak kaynar su ile tamamen çözün. Her birine üçüncü bir bardak soğuk su ekleyin. Elde edilen karışımı içine dökünfarklı kare veya dikdörtgen kaplar ve tamamen kürlenene kadar soğutun. Daha sonra renkli jöleyi küp şeklinde kesin ve kek kalıbına yerleştirin (silikon kullanmak daha iyidir).

Orta boy bir kapta ananas suyu, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, şeker ve tuzu birleştirin. Kenara koyun. Başka bir kapta, bir buçuk bardak su ve 3 yemek kaşığı aromasız jelatini birleştirin. Toz tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı 10 dakika soğumaya bırakın. Jelatin karışımına yavaşça 1 bardak kaynar su ekleyin, ardından karışım berraklaşana kadar karıştırmaya devam edin. Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema içeren bir kaba dökün ve tamamen pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çatalla hafifçe çırpın.

Jelatin-süt karışımını renkli jöle küplerinin üzerine eşit şekilde dökün. En az 4 saat veya gece boyunca soğutun. Servis yapmak için jöleli keki servis tabağına ters çevirin.

Kızılcık Kremalı Tatlı

Bu lezzetli ve güzel tatlı o kadar iyi ve kolay hazırlanır ki sadece bayramlarda değil her gün pişirebilirsiniz. Bu ekşi kremalı jöleli kek tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 2 torba kuru çilekli jöle;
• 1 su bardağı kaynar su;
• 1 kutu (600 gram) ananas parçaları şurup içinde;
• 1 kavanoz (500 gram) kızılcık sosu veya bütün meyve reçeli;
• 3 l. Sanat. limon suyu;
• 1 l. çk rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• 1/2 l. çk öğütülmüş hindistan cevizi;
• 2 su bardağı ekşi krema;
• yarım su bardağı dilimlenmiş ceviz.

Meyve ve ekşi kremalı jöleli kek pişirme

Büyük bir kapta çilekli jöleyi kaynar suda eritin. Ananas şurubunu kavanozdan boş altın. Kızılcık sosu veya reçeli, limon suyu, lezzet ve hindistan cevizi ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar soğutun. Ardından ekşi krema, ananas parçaları ve cevizleri ekleyin. Cam bir kaseye veya yağlanmış kalıba dökün. En az 2 saat yumuşayana kadar soğutun. Geniş bir tabağa ters çevirin ve servis yapın.

Portakal-ekşi kremalı tatlı

Bu jöle ve ekşi kremalı kek tarifi, Kırık Cam'a benzer, ancak biraz daha kolay. Onun için şunlara ihtiyacın olacak.

Portakallı jöle için:

• 2 torba aromasız jelatin;
• yarım bardak soğuk su;
• yarım bardak kaynar su;
• yarım su bardağı şeker;
• 2 bardak taze sıkılmış portakal suyu.

Vanilyalı ekşi kremalı jöle için:

• 2 su bardağı ekşi krema;
• 3 torba aromasız jelatin;
• yarım bardak soğuk su;
• bir bardak kaynar su;
• çeyrek bardak şeker;
• bir paket vanilya şekeri.

Nasıl yapılır?

2 poşet jelatini soğuk suya dökün. Bir süre şişmeye bırakın. Kaynar suya dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker ve portakal suyunu ekleyin ve şekeri eritmek için karıştırın. Kalıbın içine dökünpişirmek için en az 4 saat veya sertleşene kadar soğutun.

Küçük küpler halinde kesin ve bir kek kalıbına aktarın. Buzdolabında saklayın. Bu sırada soğuk su 3 torba jelatin dökün. Şişmeye bırakın ve kaynar suya dökün. Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın ve ekşi krema ekleyin. Tamamen birleştirilene kadar iyice karıştırın. Harika.

Karışımın oda sıcaklığında olduğundan emin olarak portakal küplerinin üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Jöleli pastayı büyük bir tabağa sallayarak servis yapın.