Kek "Negress": malzemeler, açıklamalı tarif, pişirme özellikleri, fotoğraf

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Özel bir gün için leziz bir çikolatalı keke ya da sadece bir bardak çaya kim hayır diyebilir? Muhtemelen kimse! Böyle bir incelik hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından çılgınca sevilir. Ve merak etmeyin, çünkü böyle bir muamele her zaman mükemmel bir tada, hassas dokuya ve baharatlı aromaya sahiptir. Böyle bir tatlı için seçeneklerden biri, popüler "Negress" pastasıdır. Çikolatalı tatlıları seviyorsanız, önerilen tarifi kullandığınızdan emin olun ve bu tatlıyı kendiniz pişirin. Aileniz çabalarınızı ve tatlının olağanüstü tadını kesinlikle takdir edecektir.

Lezzet hakkında birkaç söz

Kek "Negress" oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. İki şekilde pişirilebilir: bir tavada veya fırında. Bu durumda, muamele eşit derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu pastanın doldurulması da aynı derecede çeşitli olabilir. İstediğiniz herhangi bir inceliği seçebilirsiniz: ekşi krema veya tereyağı kreması, yoğunlaştırılmış süt, en sevdiğiniz reçel, taze meyve veya reçel. Olursa olsun, böyle sıra dışı bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacakminimum ürün, çaba ve boş zaman. Ama sonuç olarak, aileniz için lüks bir muamele ve hayranlık alacaksınız.

Yiyecek hazırlama

Doyurucu, lezzetli bir tatlıyı fırını kullanmadan pişirmeye karar verdiyseniz, Negro Cake tarifi tam da ihtiyacınız olan şey. En sıradan kızartma tavasını kullanarak böyle bir inceliği sadece birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz. Buna ek olarak, bu süreçte bir karıştırıcıya ve hamuru yoğurmak için uygun bir kaba ihtiyacınız olacak.

Ürünlere gelince, "Zenci" gözleme keki yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 50g margarin;
• bir bardak şeker;
• aynı miktarda süt;
• bir çay kaşığı soda;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu;
• bir buçuk su bardağı un.

Kremayı hazırlamak için:

• yarım su bardağı şeker;
• yemek kaşığı kakao tozu;
• aynı miktarda un;
• yumurta;
• bir bardak süt;
• 150g tereyağı;
• birkaç dilim bitter çikolata;
• bir tutam vanilya.

Bir tavada "Zenci" pastası nasıl pişirilir?

İşlem hamuru yoğurmakla başlar. Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Karışım kabarık hale geldiğinde, üzerine kakao tozu ekleyin. Bundan önce, içinde topaklar ve kirlilikler kalmayacak şekilde elenmesi arzu edilir.

Kütlenin kıvamı homojen hale gelince mikrodalgada veya suda eritilmiş halde gönderin.banyo margarini. Daha önce soda ile birleştirilmiş elenmiş unu buraya dökün. Tüm bunları bir mikser ile dikkatlice çırpın.

Sütü mikrodalgada hafifçe ısıtın, ardından hamura da gönderin. Doku açısından, ortaya çıkan kütle krep için bir tabana benzemelidir, sadece daha güzel bir çikolata tonu.

Artık pişirme işlemine başlayabilirsiniz. "Negress" keki için kekler, sıradan kreplerle aynı şekilde hazırlanır. İlk olarak, sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ dökmeniz, iyice ısıtmanız ve elde edilen hamurdan bir kepçe kadar yüzeye dökmeniz gerekir. Katman, tüm düzlem üzerinde eşit olarak dağıtılmalıdır. Daha sonra ortaya çıkan gözleme bir kapakla kapatılmalıdır. Kapatıldığında, kek sığacak ve çok gözenekli ve açık olacak. Bir tarafı kızartıldığında diğer tarafı çevrilerek aynı duruma getirilmelidir.

Krepleri kalan hamurla aynı şekilde kızartın. Bu durumda daha fazla yağ eklenmesine gerek yoktur. Tüm kurabiyeler kızartıldığında, hafifçe soğumaları için bir tahta veya tabağa koyun. Hazırlanan hamurdan yaklaşık 6-7 adet çikolatalı pankek almalısınız.

Krema nasıl yapılır?

Bu arada kurabiyeleriniz soğuyor, gelecekteki pastanız için kremayı hazırlamaya başlayın. İlk önce bir muhallebi kütlesi yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, yumurtaları şekerle dikkatlice ovalayın. Daha sonra oda sıcaklığındaki sütü dökün ve eleyin.un.

Kütle homojen hale geldiğinde içine kakao tozu ve vanilin gönderin. Son olarak hepsini mikserle çırpın.

Karışımı bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Kütleyi karıştırmaya devam ederek kaynatın. Pişirirken karışımın koyulaştığını fark edeceksiniz. Bu noktada ocaktan alınmalı ve mutlaka soğumaya bırakılmalıdır.

Çikolatalı krema soğuyunca üzerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Karışımı, hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Ortaya çıkan krema kalın olmalı, ancak ağır olmamalı ve inanılmaz derecede lezzetli olmalıdır.

Son aşama

Şimdi pastayı birleştirme zamanı. İlk çikolatalı krepi bolca krema ile yağlayın, ardından bir sonraki katı üstüne koyun ve iyice fırçalayın. Ve tüm bisküvilerle aynı şeyi yapın. Son olarak oluşan kekin kenarlarına ve üstüne tereyağı sürün ve mümkünse yüzeyini bir bıçakla düzeltin.

Artık geriye sadece ortaya çıkan pastayı güzelce süslemek kalıyor. Bunu yapmak için rendelenmiş çikolata serpin. Diğer dekorasyon yöntemlerini kullanabilirsiniz. Örneğin, "Negress" pastasını çikolatalı krema ile kaplayabilirsiniz - bu çözüm ideal olarak sadece tatlının tadını vurgulamakla kalmayacak, aynı zamanda tema ve isimle de eşleşecektir.

Sonuç, unutulmaz, zengin çikolata aromasına sahip delicesine lezzetli bir ikramdır.

İkinci pişirme seçeneği

Tatlı pişirmenin klasik yöntemlerine alışık olanlar"Negress" pastasının temel tarifini beğeneceksiniz. Fırında bu incelik pişirmek için biraz daha uzun sürüyor, ancak daha az lezzetli, kokulu ve iştah açıcı çıkıyor.

Bu süreçte şunlara ihtiyacınız olacak:

• 10g kakao tozu;
• 70g un;
• 20g margarin;
• 3 yumurta;
• 250 gr ekşi krema;
• 200 gr şeker;
• 70g pudra şekeri;
• 200 gr dilediğiniz reçel;
• bir tutam soda.

Bitmiş ürünü süslemek için biraz meyve de alabilirsiniz. Kiraz, portakal, çilek veya ahududu idealdir.

İşlemin kendisi yaklaşık bir saat sürecek. Ama inan bana, sonuç kesinlikle buna değer - reçelli "Zenci" pastası ilahi bir şekilde lezzetli çıkıyor. Ayrıca, çocuklar buna bayılıyor. Evet ve yetişkinlerin böyle bir tatlıyı yeme zevkini inkar etmeleri pek olası değildir.

Fırında "Zenci" pastası nasıl pişirilir?

Yumuşak margarini şekerle birleştirin. Karışıma ekşi krema ve yumurta ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Kakao tozunu kabartma tozu ve unla karıştırın. Her türlü topak ve kirden kurtulmak için kuru karışımı bir elekten geçirin.

Şimdi iki kütleyi birbirine bağlayın ve hamuru yoğurun. Homojen hale geldiğinde pişirme işlemine başlayın.

Kalıbı bir parça margarin ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Bisküviyi 180 derecede tamamen pişene kadar pişirin. Bu genellikle pastanın kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 20-30 dakika sürer. bitmişürünü soğutun.

Şimdi krema zamanı. Ekşi kremayı sert bir kütle elde edilene kadar kuvvetlice çırpın. Elinizde bir mikser varsa, maksimum gücü kullanın. Kütleye pudra şekeri ekleyin.

Bisküviyi özel bir ip veya keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Elde edilen ekşi krema ve reçel ile kurabiyeleri yayın. Pastanın üstünü ve kenarlarını unutma.

Son olarak, tatlıyı elinizdeki herhangi bir ikramla süsleyin: meyve, kurabiye kırıntıları, çikolata parçaları veya reçel. Oluşan pastayı ıslatması için birkaç saat buzdolabına gönderin.