Pişirmeden "Kulak" kurabiyelerinden hızlı kek: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Noel tatillerinin yaklaştığını şimdiden hissedin. İnsanlar Yeni Yıl sofrası için yiyecek stoklamaya başladılar. Ve muhtemelen ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli, doyurucu ve tatlı bir şeyle memnun etmek istiyorsunuz? Örneğin, kek veya pasta. Ancak tatlı hazırlamak için çok fazla zaman harcamak istemezsiniz. Makalemizde, hazırlanması hızlı ve kolay olan, pişmeyen "Kulaklı" bir kurabiye keki için çeşitli seçenekler bulacaksınız.

"Napolyon" için Malzemeler

Kek "Napolyon" kurabiye pişirmeden "Kulaklar", tüm tanıdık ve sevilen tatlılara harika bir alternatif. Klasik bir pastanın hazırlanması çok zaman alıyorsa, "Kulaklardan" sadece yarım saatte yapılır. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Base - "Kulaklar" kurabiyeleri - 1 kilogram

Krem:

• Süt yağı içeriği %3,5 - 1 litre.
• Tavukyumurta - 3 adet
• Elenmiş un - 200g
• Şeker 1,5-2 su bardağı (tadına göre, pastanın ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak).

Kremayı hazırlamak

"Napolyon", puf böreği ve en narin muhallebiden yapılır. Çocukluğunuzda hiçbirinizin böyle lezzetli bir inceliğe kayıtsız kalmadığından eminiz. Size muhallebi ile "Kulak" kurabiyelerinden bir pasta için basit ve adım adım bir tarif sunuyoruz:

• Önce sütü (tümü değil, 900 ml) bir tencereye dökmeniz ve ardından ocağa koyup küçük bir ateşe koymanız gerekir. İçine şekeri dökün ve eriyene kadar karıştırın.
• Ardından buğday unu ve yumurtayı karıştırıp üzerine biraz süt (100 ml) eklemeniz gerekecek.
• Süt kaynadıktan sonra içine yumurta kütlesini koyun. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
• Krema ikinci kez kaynadığında ocaktan alıp soğumaya bırakmanız gerekir. Kütle kalın ve homojen olmalıdır.

Pastayı şekillendir

Kek "Napolyon" kurabiyelerden "Kulaklar" damak zevkinize göre orijinalinden daha kötü değil. Bu, evinizdeki herhangi bir misafirin seveceği hassas ve havadar bir tatlıdır. "Napolyon" birkaç katmandan oluşur:

• Önce derin bir kek kalıbı hazırlayın.
• Kurabiyelerin iyice ıslanması ve yumuşak olması için kabın dibine biraz krema sürülmelidir. Ardından ilk sırayı ve yanları düzenleyin.
• Ardından, katmanın üstünü iyice yağlayınkrema ve yeni bir sıra koyun. Bu işlemi kekimizi oluşturana kadar yapıyoruz.
• Her sıra kaşığın hafif baskısı ile hafifçe bastırılmalıdır.
• İşiniz bittiğinde kurabiyeleri ezin ve üstüne ufalayın. Pastanın üzerine damla çikolata da serpebilirsiniz.
• Ardından tatlıyı ıslatması için birkaç saat buzdolabına koyun.

Sonuç olarak, puf böreği "Kulaklardan" pişmemiş kek çok sulu, homojen, baharatlı ve yumuşak olmalıdır. Kesinlikle herkesin iştahını kabartacak.

Kurabiye pastası "Kulaklar" (pişirmeden) ekşi krema ile

"Ushastik" olarak adlandırılan yüksek kalorili ve doyurucu pasta, örneğin Yeni Yıl gibi herhangi bir tatil için mükemmeldir. Tatlının temeli puf böreği olacak ve krema yağlı ve lezzetli ekşi kremadan yapılacak. Onun için şu ürünleri stoklamanız gerekiyor:

• Çerezler "Kulaklar".
• Tereyağı - 180g
• Süt - 800 ml.
• Taze süzme peynir - 100g
• Tavuk yumurtası - 3 adet
• Elenmiş buğday unu - 6 yemek kaşığı. l.
• %25 yağ içeriğine sahip ekşi krema.
• Vanilin poşeti.
• Tadı şeker ama yaklaşık 190g
• Sütlü çikolata.

Tarif

"Ushastik" hazırlamak kolaydır. Ama sonunda, narin, kremsi, puf kek elde ederiz. Biraz "Napolyon" un tadını anımsatacak. Ama asıl farkları "Ushastik"daha besleyici ve yüksek kalorilidir. Aşağıda "Kulak" kurabiye keki için pişmeyen bir tarif var:

• Önce tatlı için iç harcı hazırlamanız gerekiyor. Yumurtalar şeker ve vanilya ile karıştırılmalı, köpürene kadar çırpma teli veya blender ile çırpılmalıdır.
• Ardından sütü ısıtmak için koymalısın.
• Süt ısınırken yumurtalara buğday unu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ardından karışıma ılık süt ve tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kremayı yaklaşık 5-10 dakika küçük bir ateşe koymanız gerekiyor.
• Ardından, kütleyi soğuması için birkaç dakika soğuk bir yere gönderin.
• Sütlü çikolatayı bir su banyosunda eritmeniz gerekiyor.
• Ardından kremaya ekşi krema ve süzme peynir, eritilmiş çikolata ekleyin. Bütün kıvamı iyice karıştırmak önemlidir. Karışım, topaklar olmadan kalın ve pürüzsüz olmalıdır.
• Pastayı süslemeye başlayalım. Önce bir dizi kurabiye yerleştirmeniz, ardından onları çikolata ve ekşi krema ile iyice bulaştırmanız gerekir.
• Ve böylece her katman yağlanmalıdır.
• Pişirme işleminin sonunda kek birkaç saat serin bir yerde bekletilmelidir.
• Üstünü istediğiniz gibi süsleyin. Örneğin, onu daha da lezzetli ve yumuşak yapacak krem şanti.
• Pasta sertleştiğinde parçalara ayrılacaktır.

Muzlu puf kek. Malzemeler

Yoğunlaştırılmış süt ve muz ile pişirmeden "Kulaklar" kurabiye keki size yumuşak bir cennet verecekzevkinize bakın. Hazırlanmak için şunları satın almanız gerekir:

• Muz - 4 parça
• Puf böreği - 700g
• %15 - 350 g arası yağ içeren ekşi krema.
• Yoğunlaştırılmış süt.
• Bir kalıp sütlü çikolata.
• Şeker - 220g
• Dekorasyon için ceviz.

Kulak Kurabiyeli Kek Tarifi

Bu tatlı tüm aile için meyveli bir ikramdır. Ayrıca pişirmek için çok fazla zaman ve emek harcamazsınız.

• Önce ekşi kremaya şeker eklemeniz gerekir.
• Ekşi krema karışımı şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırılmalıdır.
• O zaman kaynamış yoğunlaştırılmış sütü kütleye eklemelisiniz. Bütün kıvamı bir çırpma teli ile iyice çırpın.
• Ardından, muzları soyup daireler halinde kesmeniz gerekiyor.
• Sonra tatlımızı oluşturmaya başlıyoruz. İlk önce milföy hamurunu, muzları üstüne yayın ve ardından kremayı dökün. Aynısını bir sonraki katmanla yapın.
• Pasta bittiğinde, sütlü çikolatayı eritmeniz ve ortaya çıkan kütle ile pastanın her tarafını kaplamanız gerekir.
• Cevizler kıyılmalı ve üzerine ürün süslemesi olarak serpilmelidir.
• Ardından tatlı iyice ıslanması ve sertleşmesi için bir gece buzdolabına gönderilir.

Kendi puf böreğinizi nasıl yaparsınız

Bazı ev hanımları evde puf böreği yapmanın çok zor olduğunu düşünüyor. Ancak biz bu yaygın söylentiyi çürüteceğiz vesize adım adım bir tarif anlatacağız. Ek olarak, hamur kek için temel olarak kullanılabilir. Ayrıca ondan basit "Kulaklar" kurabiyeleri yapabilirsiniz. Malzemeler:

• Elenmiş birinci sınıf un - 3 su bardağı.
• Tavuk yumurtası.
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Kuru maya (yarım çay kaşığı).
• Tereyağı - 120g
• Süt - 100 ml.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Tarif:

• Önce kuru maya ve yarım çay kaşığı şeker ekleyip karıştırmanız gerekiyor.
• Ardından, köpük görünene kadar bekleyin ve ardından kalan şekeri ekleyin ve tavuk yumurtasını çırpın. Karışımı 20 dakika bekletin.
• Sonra hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Unda bir girinti oluşturmak, içine bitkisel yağ, maya sıvısı ve süt dökmek gerekir.
• Ardından hamuru yoğurmaya başlayın. Daha sonra 2 saat havlu ile örtülü olarak bekletmelisiniz. Biraz sığmalı.
• Hamurun açılması ve ortasına ılık tereyağı konulması gerekiyor.
• Hamurdan bir zarf oluşturun, kenarları tereyağını kaplayın. Ardından merdane ile açın.
• Bu prosedür birkaç kez yapılmalıdır. Ne kadar çok hamur katmanı yaparsanız, o kadar yumuşak ve kabarık olacağını unutmayın.

Milföy hamurunu buzdolabında veya serin bir yerde birkaç gün saklayabilirsiniz. Ana koşul, streç film ile sıkıca sarmaktır. Ve dondurucuya koyarsanız dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Aşçılıkevde "Ushki" kurabiyeleri

"Kulakları" kendin pişirebilirsin. Bunu yapmak için mağazadan özel puf böreği satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Ürünler:

• Şeker - 100g
• Önceden hazırlanmış puf böreği - 500g
• Tereyağı.
• Biraz un (yaklaşık 100g).

Tarif:

• Her şeyden önce, pişirmeden önce yüzeyi hazırlamanız gerekir - üzerine un serpin.
• Ardından üzerine hamuru koyun. Oklava ile ince bir tabaka halinde açılması gerekiyor.
• Ardından, üzerine şekeri eşit olarak dağıtmanız gerekir. Hamur ikiye katlanmalı ve tekrar açılmalıdır.
• Üzerine şeker serpin ve hamurun uçlarını iki eşit ruloya sarın.
• Ayrıca tüpleri eşit parçalara kesmeniz ve bir oklava ile hafifçe düzleştirmeniz gerekecek.
• Son adım kurabiye pişirmek olacak. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlamak ve üzerine çiğ "Kulaklar" koymak gerekir.
• O zaman 15-20 dakika 200 derecede fırına koymalısın.
• Hazır "Kulaklar" üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Ayrıca, hamura kuru üzüm, çikolata parçaları veya yumuşak lor kütlesi ekleyebilirsiniz. Her durumda, kurabiyeler lezzetli ve iştah açıcı olacaktır. Ve içtenlikle size keyifli bir pişirme diliyoruz. Ve umarız yazımız sizler için faydalı ve bilgilendirici olmuştur.