Pişirmeden peynirli kek: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlılara karşı koyamayanlardansanız, ancak aynı zamanda süslü tatlılar ve karmaşık kekler hazırlamak için kesinlikle vaktiniz yoksa, bu kolay pişmeyen cheesecake tarifine mutlaka göz atın. Bu incelik neredeyse birkaç dakika içinde hazırlanır, ancak tek kelimeyle inanılmaz lezzetli ve ağız sulandıran çıkıyor.

Sıradışı bir tatlı hakkında birkaç söz

Tahmin edebileceğiniz gibi, pişmeyen cheesecake yapmak için tekrar fırını açıp fırın tepsileriyle uğraşmanıza gerek yok. O yüzden öncelikle mutfakta çok hırslı olmayı sevmeyenler bu tatlıyı çok sevecektir.

Herkes istisnasız cheesecake sever gibi görünse de ve bu seçenek klasik bir Amerikan ikramından daha kötü değil. Sonuçta, bu tatlı alışılmadık derecede hassas ve rafine çıkıyor. Favori tarifinizi seçin ve ailenize bu lezzetli ev yapımı tatlıyı şımartın.

Pişmeyen basit cheesecake - süzme peynir ve bisküvi ile

Bu tatlıyı kendi ellerinizle yapmayı mutlaka deneyin. İşlemin kendisi en fazla 20 dakika sürecek ve sonuç olarak, en yüksek övgüye layık, havadar bir lor ikramı alacaksınız. Aslında, bu inceliğin tüm avantajları basitçe listelenemez. Genel olarak,her şeyi kendin anlayacaksın - böyle bir cheesecake'i en az bir kere pişirmen yeterli.

Gerekli Malzemeler

Öyleyse, önce hazırlanın:

• 300g kurabiye;
• 0,5 kg süzme peynir;
• 200 ml krema;
• 150g tereyağı;
• 20g anında jelatin;
• 150 gr şeker.

Süzme peynir çok yağlı ve ekşi olmayacak şekilde seçilmelidir. Kurabiyeler kolayca parçalanabilecek kadar taze olmalıdır. Ancak hassas tatlı, büyük ölçüde kremanın yağ içeriğine bağlıdır.

Yalnızca sıcak yiyeceklerin kullanılması tavsiye edilir. Bu yüzden önceden buzdolabından çıkarılmaları gerekir.

Proceedings

Öncelikle jelatini küçük bir kaseye dökün ve içine iki yemek kaşığı ılık su dökün. Şişmesi için bir saat bu şekilde bırakın.

Çerezleri bir karıştırıcıda veya diğer doğaçlama yöntemlerle doğrayın: örneğin, bir mutfak çekici veya oklava. Bundan hemen önce, bir torbaya koyduğunuzdan ve kırıntıların odaya dağılmaması için iyice bağladığınızdan emin olun. Daha sonra ufalanmış bisküvileri tereyağı ile karıştırıp malzemeleri dikkatlice öğütün. Hazırlanan kütleyi bir kalıba iyice sıkıştırın ve soğutun.

Jelatini sıvı ile birlikte bir tencereye dökün ve kaynatmadan ısıtın. Sonra soğumaya bırakın.

BAyrı bir kapta kremayı şekerle birleştirin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Süzme peyniri buraya gönderin ve kütlede büyük topaklar kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Ardından soğuyan jelatini karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.

Boşluğu buzdolabından çıkarın ve ikinci bir lor kütlesi tabakası oluşturun. Bunun üzerine, lezzetli, havadar, pişmemiş bir cheesecake'in hazırlanması bitmiş sayılabilir. Sadece soğumasını beklemek, 2-3 saat geri koymak için kalır. Tatlınızı tam anlamıyla herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz: meyve dilimleri, çilek, şekerleme, bal, çikolata veya hindistancevizi parçaları, fındık veya nane dalları. Genel olarak, hayal gücünüzün yettiği her şey işinizi görür.

Fırında Cheesecake Tarifi (fotoğraflı)

Belki de en başarılı ve iştah açıcı olanı, mis kokulu çilekler ve lezzetli krem peynirin en narin birleşimidir. Böyle bir tatlı, hassas dokusu, tarifte pahalı malzemelerin bulunmaması ve hazırlama kolaylığı ile sizi kesinlikle memnun edecektir. Ayrıca, böyle pişmemiş bir cheesecake her zaman çok hoş kokulu ve lezzetli olur. Bu yüzden sevdiklerinize alışılmadık bir ev yapımı ikramla davrandığınızdan emin olun.

Bu şekerleme mucizesini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0.5kg az yağlı süzme peynir;
• aynı miktarda çilek;
• 30g jelatin;
• 200g %30 yağlı ekşi krema;
• 150g şeker;
• 200g tereyağı;
• 0.3L su;
• 10 gr vanilin;
• 300 gr kurabiye.

Süreç

10 ve 20 gram jelatini iki farklı kaseye dökün. Tozun şişmesi için her iki kaba da ılık su dökün.

Kurabiye kurabiyeleri, bir blender veya elle kırıntılara dönüşür. Ardından yağ ekleyin ve bileşenleri dikkatlice öğütün.

Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın, hazırlanan hamuru içine aktarın ve soğutun. Bu sırada tatlınızın ikinci katını hazırlayın.

Ayrı bir kapta şeker ve ekşi kremayı birleştirin, bir çırpma teli ile iyice çırpın. Sonra karışıma vanilin ve süzme peynir gönderin. Tüm büyük topaklardan kurtularak kütleyi karıştırın. Jelatinin çoğu da lor karışımına gönderilir. En iyi etkiyi elde etmek için kütleyi bir karıştırıcıda hafifçe çırpın - bu şekilde gerçekten homojen ve pürüzsüz olacaktır.

Hazırladığınız karışımın yarısını kekinizin ilk katına koyun. Kesilmiş meyveleri üstüne eşit olarak yayın ve kalan lor kütlesini dökün. Bir bıçak veya özel bir spatula ile pastanın yüzeyini dikkatlice düzleyin ve soğutun.

Tatlınız soğurken sıra pişmeyen Çilekli Cheesecake'in son kısmını Süzme Peynirli'ye hazırlamaya geldi. Bir tencereye 4 yemek kaşığı şeker ve 100 gr çilek koyun, suyla kaplayın. Kabı ocağa koyun ve karışımı kaynatın. 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğumasını bekleyin ve ardından içeri girinartık jelatin.

Soğutulmuş pastayı kalan çileklerle süsleyin ve hazırlanan jöleyi dikkatlice dökün. Tatlınızı birkaç saat buzdolabına gönderin. Bundan sonra, mutfak şaheserinizi masaya servis edebilirsiniz. Kurabiyeleri pişirmeden böyle bir cheesecake çok hoş kokulu, yumuşak ve havadar olacaktır. Bu incelik kesinlikle sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda küçük kıpır kıpırlara da hitap edecek.

Acele edin Karamelli Cheesecake

En tembel hostes bile böyle bir tatlıyı kolayca hazırlayabilir. Minimum çabayla, yalnızca incelikten değil, aynı zamanda üretim sürecinden de kesinlikle maksimum zevk alacaksınız. Bu yüzden yemek kitabınızı bu kolay pişmeyen karamelli cheesecake tarifiyle doldurduğunuzdan emin olun.

Tatlı için:

• 350g haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 180g tereyağı;
• 900 gr mascarpone;
• 80ml su;
• 40g jelatin;
• 300g kurabiye veya kraker;
• 50g ceviz.

Pişirme yöntemi

Fındık ve kurabiyeleri birleştirin, ardından bir blender ile öğütün. Elinizde böyle bir cihaz yoksa, örneğin bir oklava kullanarak manuel olarak yapın. Ardından ortaya çıkan karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve malzemeleri iyice öğütün.

Formu şekerleme kağıdıyla örtün ve kütleyi oraya aktarın. Lütfen kırıntının tam anlamıyla mümkün olduğunca sıkı bir şekilde döşenmesi gerektiğini unutmayın.onu itiyor. Bu, servis ve dilimleme sırasında tatlının küçük parçalara ayrılmaması için gereklidir. Peynirli kekin alt tabakasını oluştururken orijinal kenarlarının birkaç santimetre yüksekliğinde olması da çok önemlidir.

Jelatini üç yemek kaşığı suyla dökün ve yarım saat bekletin.

Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütü ayrı bir kapta karıştırın. Aynı blender veya mikser ile iyice çırpın. Jelatin şiştikten sonra, bir su banyosunda hafifçe ısıtın ve ayrıca lor kütlesine gönderin.

Hazırlanan iç harcı ilk katın yüzeyine eşit şekilde yayın. Bitmiş cheesecake'i en az 3 saat soğutun. Bütün gece orada bırakmak en iyisi olsa da - tatlının tadı sadece bundan faydalanacak, daha etkileyici ve parlak hale gelecektir.

Lezzeti servis etmeden hemen önce süsleyebilirsiniz ve pişmemiş cheesecake'in çeşitli fotoğrafları bu konuda size yardımcı olacaktır. Güzel bir peynirli kek tasarımı için size her türlü seçeneği anlatacaklar. Örneğin ev yapımı karamel, uygun sos, çikolata parçaları veya dövülmüş fındık kullanabilirsiniz. Genel olarak, tamamen tercihlerinize güvenin. Olursa olsun, incelik tadı kesinlikle acı çekmeyecek, aksine tam tersine kendini gösterecektir.