Glutensiz kek: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Glutensiz kek, diyet pişirme için harika bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için harika. Bu makale, süt, toz şeker ve yumurta eklenmemiş tatlı tarifleri sunmaktadır. Bu tür lezzetler, bu ürünlerin yasak olduğu kişiler tarafından bile tüketilebilir.

Açık ve koyu krema ile pişirme

Üssü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Yedi yumurta.
2. Şeker (yarım bardak).
3. Birkaç damla limon suyu.
4. 60g bitter çikolata.
5. Ezilmiş badem çekirdekleri - 120 gram.

Hafif vanilyalı krema şunları içerir:

1. 400 mililitre krema.
2. 100g beyaz çikolata.
3. Vanilin - bir çay kaşığı.

Koyu krema yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. Sütlü çikolata, 100 gram.
2. Krem - 400 mililitre.

Meyve dilimleri ile süslenmiş glutensiz pasta.

Pişirme yöntemi

Çikolata bir su banyosu ile eritilmeli ve soğutulmalıdır. Yumurta sarısı ve beyazı konurayrı kaselere alın. İlk bileşen, iyice ovalanmış yarım porsiyon toz şeker ile birleştirilir. İkincisi limon suyu ile karıştırılır. İyice çırpın. Şekerin geri kalanıyla birleştirin. Ürünler mikser ile öğütülür. Kütlenin bir kısmı sarılara eklenir. O zaman her iki karışımı da birleştirmeniz gerekir. Malzemeleri iyi öğütün. Kütlenin bir kısmı soğutulmuş çikolataya eklenir. Tüm ürün yumurta karışımına yerleştirilir. Malzemeler ezilmelidir. Badem çekirdeklerini ekleyin. Hamur bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırında 60 dakika pişirin. Daha sonra soğutulmalı ve şeker serpilmelidir. Keki kalıptan çıkarın. Bir gecede bırakın. Glutensiz kek için vanilyalı krema yapın. Ocakta krema ısıtılır. Her iki çikolata türünün de eritilmesi gerekir. Vanilin beyaz bir karoya yerleştirilir. Her kütleye sıcak kremanın yarısı konur. Bileşenler karıştırılır. Buzdolabında bir gün bekletin. Ertesi gün kek 3 eşit parçaya bölünür. Her iki krem türü de mikserle ovulmalıdır.

Onları iki sıkma torbasına koyun. Keklerin yüzeyinde vanilya ve çikolata kütlesi çemberleri oluşur. Tatlı katmanları birbirine bağlı.

Bileşenler bitene kadar eylemleri tekrarlayın. Tatlı meyvelerle süslenir. Buzdolabında birkaç saat bekletin.

Şeker ilavesiz tatlı

Test şunları içerir:

1. 130 gr pirinç unu.
2. Kabartma tozu (yarım yemek kaşığı).
3. 4sincap.
4. 5 gram soda.
5. Üç yumurta sarısı.
6. Bal (iki yemek kaşığı).
7. 12 gr mısır nişastası.
8. Limon asidi (üç gram).

Krema için ihtiyacınız olacak:

1. 200 gr ekşi krema.
2. Lor peyniri (aynı).
3. Bal (4 büyük kaşık).

Glutensiz ve şekersiz kek yapma yöntemi bir sonraki bölümde ele alınacaktır.

Tatlı tarifi

Un, kabartma tozu ile birlikte bir kaseye elenmelidir. Soda, limon asidi ve nişastayı ekleyin. Sarısı büyük bir tabağa sürülür, tereyağı ile karıştırılır, bal, biraz su dökün. Test için tüm bileşenler birleştirilir. Çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Hamur, bir kapakla kapatılmış bir tencereye yerleştirilir. Tencereyi ateşe koydular. Yaklaşık on dakika pişirin. Zaman zaman, yoğuşma kapaktan çıkarılmalıdır. Daha sonra hamur ocaktan alınır. 10 dakika bekletin. Bitmiş taban iki parçaya bölünmüştür. Kremayı hazırlamak için peynir, bal ve ekşi kremayı birleştirmeniz gerekir. Tatlının ilk katının üzerine kütlenin yarısı konur. İkinci katman üzerine yerleştirilir. Üst kek kremanın geri kalanıyla bulaşır. Glutensiz şekersiz bir kek, taze meyvelerle süslenebilir.

Üç saat buzdolabında bekletin.

Hindistan cevizi kremalı tatlı

Test şunları içerir:

1. 1 çay kaşığı kabartma tozu.
2. Üç yumurta.
3. Şeker - 70 gram.
4. 2 yemek kaşığı su.
5. 110 g glutensiz pişirme karışımı.

Krema için ihtiyacınız olacak:

1. Yarım litre hindistan cevizi sütü.
2. Kum şekeri - bir bardak.
3. Üç yumurta sarısı.
4. 70 gram pirinç unu.
5. 100g çikolata

Glutensiz, sütsüz hindistan cevizli kek tarifi bir sonraki bölümde yer alıyor.

Tatlı hazırlanıyor

Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır. Proteinler ve yumurta sarısı ayrı kaplara konur. İkinci bileşen toz şeker ile öğütülür. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ve suyu ekleyin. Ürünler iyi öğütülür. Proteinler bir çırpma teli ile çırpılmalıdır. Yavaş yavaş hamura eklenirler. Kütle, bir un tabakası ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra tatlının tabanı soğutulur. Uzunlamasına 2 parçaya bölün. Krema için, sarılar şekerle öğütülür. Pirinç unu ekleyin. Ürünler mikser ile çırpılır. Hindistan cevizi sütü ocakta ısıtılır. Yavaş yavaş bileşenlerin geri kalanına dökün. Kütle kaynatılır, zaman zaman karıştırılır. Krema kıvam aldığında ocaktan alınabilir. Çikolata parçalarıyla birleştirin ve soğutun. Tatlı katmanları, elde edilen kütle ile kaplanır. Birbirinize bağlanın. Glutensiz, sütsüz bir kek, bir parça hindistancevizi ile süslenebilir.

Bu incelik çok güzel görünüyor ve şenlikli bir sofra için mükemmel.

Fındıklı ve kuru erikli çikolatalı tatlı

Test aşağıdaki bileşenleri içerir:

1. 300g glutensiz pişirme karışımı.
2. Kabartma tozu paketi.
3. 2 kantinkaşık kakao tozu.
4. Su ılıktır (320 mililitre).
5. Kamış toz şeker - 120 gram.
6. Büyük bir kaşık limon suyu.
7. 7g soda.
8. Bir tutam vanilya.
9. Hindistan cevizi yağı (3 yemek kaşığı).
10. 20g limon suyu.

Krema için ihtiyacınız olacak:

1. 500 mililitre soğutulmuş hindistan cevizi kreması.
2. Kamış toz şeker (100 gram).
3. Vanilya tozu (tatmak için).
4. Yarım paket koyulaştırıcı (krema için).

Glutensiz Fondan Kek aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

1. Bir büyük kaşık bitki bazlı süt.
2. Hindistan cevizi yağı (aynı).
3. Kuru erik.
4. Fındık çekirdekleri.
5. Kakao tozu (3 yemek kaşığı).
6. Bal - 30 gr.

Bu, glutensiz ve yumurtasız popüler bir kek tarifi.

Bir sonraki bölümde ele alınacaktır.

Pişirme işlemi

Kekler için gerekli tüm kuru malzemeler birleştirilir, ikiye bölünür ve farklı kaplara yerleştirilir. Porsiyonlardan birine elenmiş kakao tozu eklenir. Tüm sıvı ürünler karıştırılır. İkiye bölünür ve her kaseye konur. Elde edilen kütleden iki kat hamur oluşur. Kalıplara konur ve yirmi beş dakika fırında pişirilir. Soğuk hindistan cevizi kreması, toz şeker ve koyulaştırıcı ile öğütülür. Buzdolabına koydular. Ceviz çekirdekleri ezilmelidir. Kuru erik 60 dakika ılık su dolu bir kaba konur. Daha sonra kuru meyveler çıkarılır ve kesilir. Bitmiş ve soğutulmuş katmanlartatlılar bıçakla karelere bölünür. Plakanın yüzeyine katmanlar halinde yayın (değişen açık ve koyu küpler). Tatlı katmanları az miktarda ılık su ile kaplanır. Kuru erik, fındık parçaları serpin. İkinci kat ve krema ile kaplayın. Sonra bir sonraki kare katmanını koyun. Bu adımlar ürünler bitene kadar tekrarlanır. Şekerleme için gerekli bileşenler birleştirilir ve bir su banyosunda ısıtılır.

Ortaya çıkan kütle incelik üzerine dökülmelidir. Glutensiz ve yumurtasız çikolatalı kek buzdolabında beş saat bekletilir.