Fırında lezzetli ve pişirmesi kolay olan nedir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Büyükannelerimiz ve büyük anneannelerimiz genellikle Rus fırınında pişirilir. Dökme demirden yulaf lapası, çorbalar, çörekler ve turtalar yaptı. Rus fırınında pişirilen yemekler özel bir tat kazandı, evi eşsiz bir aroma ile doldurdu. Artık hayatımızda Rus sobası yok. Sadece uzak köylerdeki eski evlerde bulunabilirler. Ancak, yine de bir Rus sobası analogu buldular - bu bir fırın. Artık her modern mutfakta.

Fırına ev hanımları için güvenle cankurtaran denilebilir. Farklı şekillerde pişirilir - haşlanır, haşlanır, haşlanır, pişirilir. Sonuç olarak, insan vücudu için mümkün olduğunca faydalı, mide için daha yumuşak ve daha yumuşak yemekler elde edilir. Bu cankurtaran ile hayata geçirilebilecek birçok tarif var. Karmaşıklık derecesinde, bileşenlerde farklılık gösterirler. Ama hem basit hem de lezzetli olması için özellikle fırında ne pişirilir? Birkaç fikir var.

Doldurulmuş ördek

Fırında pişmiş ördek gerçek bir inceliktir. Ve kanatlı etinin hangi tarif için hazırlandığı önemli değil. Her zaman çok sulu ve lezzetli çıkıyor. ÖrdekÇok sayıda bileşenle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Genellikle mantarlarla pişirilir. Ürün Listesi:

• tuzlu mantar - 400 gr;
• ampuller - 2 şey;
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• az yağlı ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• yumurta;
• yeşillikler ve tuz - tatmak;
• ördek - 1 karkas.

Mantarları yıkayın, ince ince doğrayın ve tavaya koyun. Soğanı doğra. Onu da tavaya ekleyin. Az miktarda ayçiçek yağı dökün ve ateşe verin. Bu arada sosu hazırlayın. Ekşi kremayı yumurta, otlar ve tuzla karıştırın. Bu karışımı mantarların kızartıldığı tavaya dökün. Hafifçe kaynatın ve ocaktan alın.

Ördek için iç harcı hazır. Karkası hazırlayın. Götür, yıka. Ördeği mantar karışımıyla doldurun ve kolay pişmesi için dikin. Karkası hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve fırına gönderin. Ördeği işlenmiş yağla sulamak için periyodik olarak kapıyı açın. Pişirme süresi - bir saatten fazla (karkasın ağırlığına bağlıdır).

Erikli ördek

Kümes hayvanları ile alışılmadık kombinasyonları seviyorsanız, erik tarifine dikkat edin. Bu meyvelerle fırında ördek nasıl pişirilir? Başlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• ördek - 1 karkas;
• tuz ve karabiber (siyah öğütülmüş) - tatmak;
• erik - 500 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Ördeği parçalara ayırın. Onları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Ete özel bir tat vermek için biber ve tuz ekleyin. RüzgârKabini 200 dereceye ısıtın ve oraya bir fırın tepsisi yerleştirin. Ördek parçalarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Kanatlı eti neredeyse hazır olduğunda, fırın tepsisini çıkarın, parçaları erik ve şekerle değiştirin. Yemeği tekrar fırına koyun. Ördeği 10 dakika sonra erik ile servis edin.

Lahana haşlanmış tavuk

Neredeyse her ev hanımının buzdolabında tavuk ve lahana vardır. Bunlar kullanışlı ürünlerdir. Lahana ile fırında tavuk nasıl pişirilir? Bu 2 ürün haşlanabilir. Pişirmek yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Bu tarifle fırında tavuğu dilediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. İstenirse, sıradan lahanayı Pekin lahanası ile değiştirin. O çok yardımsever. Sulu yaprakları vardır, bu yüzden haşlanmış tavuk oldukça lezzetli olur. Çin lahanası ile bir yemek pişirmeye çalışın. Gerekli birkaç malzeme:

• tavuk filetosu - 500 gr;
• yumurta - 2 şey;
• Pekin lahanası - 200 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• sarımsak sosu, marul, dereotu ve tadına göre tuz.

Tavuk filetolu yemeği hazırlamaya başlayın. Küçük parçalar halinde kesin ve tahta bir çekiçle dövün. Tavuk eti biraz kuru olduğu için her parçaya tereyağı sürün. Pirzolaları hazırladıktan sonra Çin lahanasını alın. Yıkayın ve ince doğrayın. Bir kesme tahtasından lahanayı bir kaseye dökün. Ardından, yumurtaları burada kırın. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın. Tuz ekleyin.

Tavuk pirzolalarını hazırlanan fırın tepsisine yayın. Onları yumurta ile doldurunlahana karışımı ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sonuç olarak, 2 porsiyonluk bir yemek alacaksınız. Onlara sarımsak sosuyla servis yapın. Ayrıca haşlanmış tavuğu marul yaprakları ve dereotu ile lahana ile süsleyin.

Tavuk fileto pudingi

Fırında tavuğu alışılmadık bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, puding yapmayı deneyin. Tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• yumurta - 2 şey;
• krem - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• orta boy tavuk;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yeşillikler (maydanoz ve kereviz), tadına göre tuz.

Yumurtaları bir kaseye kırın. Sarıları ve beyazları ayırın. Yumurta aklarını çırpma teli ile çırpın. Henüz sarılara dokunmayın. Tavuğun iç kısımlarını çıkarın, iyice durulayın ve tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Yeşillikleri ekleyin ve eti tamamen pişene kadar pişirin. Hazır olduğunda, kemikleri ve cildi çıkarın. Eti kıyma makinesinden birkaç kez geçirin.

Demek kıyılmış et var. Tuzla. Yumurta sarısı, krema ve çırpılmış yumurta akı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Bir fırın tepsisi alın. Alt ve duvarları tereyağı ile yağlayın. Puding kalıbına dökün. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip ısıtılmış fırına verin. Pişirmeden önce pişirin.

Patates ve ekşi krema ile haşlanmış balık

Diyelim ki elinizde balık, patates ve ekşi krema var. Sadece fırında özel olarak ne pişirileceğine karar vermek için kalır. Bunları kullanmakürünler, lezzetli bir güveç yapabilirsiniz. 45 dakikada hazırlanır. Bu, akşam yemeği için harika bir seçenektir, işten sonra karmaşık yemekler pişirmek istemezsiniz. 3 porsiyon için:

• balık filetosu - 400g;
• patates - 6-8 yumru;
• ampuller - 2 adet;
• ekşi krema - 300 g;
• tuz ve karabiber (siyah öğütülmüş) - tatmak.

Peki, fırında fileto nasıl pişirilir? Toprak kaplara ihtiyacınız olacak. Onları önceden hazırlayın. Bir balık filetosu alın. Parçalara ayırın, tuz, karabiber ve tencerelere yerleştirin. Diğer malzemeleri hazırlayın. İlk önce soğanı halka halka doğrayın. Patatesleri soy. Yumruları daireler halinde kesin. Soğanlarla birlikte patatesleri tencerelere gönderin. Tuz ekle. Her şeyi ekşi krema ile doldurun. Tencereleri kapatın ve fırına koyun. Yemeği yaklaşık yarım saat pişirecek.

Folyoda pişmiş alabalık

Oldukça sık, folyoda yemek pişirmenin önerildiği tarifler vardır. Yiyecekleri sulu ve lezzetli yapar. Folyo kullanan bir tarif fırında alabalıktır. Bu, fırında ne pişirileceği konusunda başka bir seçenektir. Bu yemeği hazırlamak için yaklaşık 50 dakika harcayacaksınız ve sonunda 4-6 porsiyon elde edeceksiniz. Gerekli Malzemeler:

• alabalık - 4 karkas;
• kereviz - yarım yumru;
• kabak - 1 küçük meyve;
• havuç - 1 meyve;
• yeşil soğan - 150g;
• tereyağı - 100 gr;
• yeşillikler - 1 demet(ör. maydanoz, dereotu);
• kuru beyaz şarap - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz ve karabiber (siyah öğütülmüş) - tatmak.

Fırında balık nasıl pişirilir, her ev hanımı farklı anlatır. Bu, deneyebileceğiniz anlamına gelir - tarife bir şey ekleyin veya ondan bir şey hariç tutun. Ama önce yukarıdaki ürünlerden bir yemek pişirmeye çalışın. Alabalık karkaslarını alın, bağırsaklarını çıkarın, iyice durulayın ve hemen hazırlanan folyonun üzerine koyun. Ardından kereviz ve kabakların kabuklarını soyun. Sebzeleri küpler halinde kesin. Havucu temizleyin. İnce ince doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz. Yeşil soğanları yıkayın ve doğrayın. Tüm bu sebze malzemelerini karıştırın ve alabalığın etrafına folyo sarın.

Tereyağı küçük parçalar halinde kesin. Onları sebzelerin üzerine yayın. Malzemeleri tuzlayıp biberleyin. Üzerine doğranmış otları serpin. En sonunda, ürünleri şarapla serpin. Folyoyu kapatabilirsiniz. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. İçine sebzeli sarılmış alabalığı koyun. Bu yemeğin folyo fırında pişmesi 30 dakika sürecektir.

Uzman uyarıları

Hayatta kullandığımız çok çeşitli nesnelerle çevriliyiz. Mağazalar geniş bir ürün yelpazesi sunar. Yenilikleri severiz, satın alır ve yeriz. Aynı zamanda bazı eşya ve ürünlerin zararlı olduğundan şüphelenmiyoruz bile. Listeleri yiyecek folyosunu içerir.

Bu konuyla ilgili özel çalışmaların yapılmadığını belirtmekte fayda var. Bazı uzmanlar sadece kendifikir. Yemek pişirirken daha güvenli bir şey kullanmanızı tavsiye ediyorlar. Sonuçta, fırında kil kaplarda, fırın tepsilerinde yemek pişirebilirsiniz. Gıda ile temas ettiğinde bazı kimyasal reaksiyonların oluşmaya başlaması nedeniyle folyonun reddedilmesi tavsiye edilir. Alüminyum hidroksit oluşur. Bu madde vücutta birikebilir ve anemi, sistit, Parkinson ve Alzheimer'a neden olabilir.

Aynı zamanda, uzmanlar hala mutfakta folyo kullanan herkese güvence veriyor. Çok az alüminyum vücuda yiyecekle girer. Ciddi hastalık olasılığı düşüktür. Bir çeşit patoloji geliştirmek için sürekli folyo yemek yemelisin.

Domuz eti ve elmalı rulolar

En doyurucu ve lezzetli yemeği istiyor, ancak fırında çabucak ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Uygun bir seçenek, domuz eti ve elmalı rulolardır. Puf böreğinden yapılırlar. Domuz eti rulolara sululık verir. Elma, dolguyu orijinal yapar, bu yemekte özel bir vurgu görevi görür. Ruloların ana avantajlarından biri, tariflerini deneyebilmenizdir. Örneğin, sert peynir ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, yemek daha da tatmin edici ve lezzetli olacak. Onlarla sadece aile üyelerini değil, misafirleri de memnun edeceksiniz.

Ruloların hazırlanması için 8 malzeme alın:

• kıyılmış domuz eti - 500 g (veya sadece bir kıyma makinesinden geçirilmesi gereken bir parça domuz eti);
• soğan - 1 adet;
• elma - 1 meyve;
• kekik dal –4 adet (sadece yapraklar gereklidir);
• birkaç hardal tohumu;
• puf böreği - 500g;
• yumurta - 1 adet;
• tatmak için tuz.

Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Mağazadan puf böreği alın veya kendiniz yapın. Soğan küpler halinde kesilir. Aynı şeyi bir elma ile yapın. Önce çekirdekli çekirdeği çıkarın. Ardından, bir kase alın. Kıyma, doğranmış soğan ve doğranmış elma, kekik, hardal tohumu ve tuzu oraya koyun. Tüm bu malzemeleri karıştırın. Bu noktada, fırında domuz eti nasıl pişirilir sorusu pratik olarak çözülür, çünkü pişirmenin ilk aşaması sona ermiştir. Rulolar için doldurmanız var.

Hazırlamanın ikinci aşaması hamurun hazırlanmasıdır. 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen elde edecek şekilde açın, 2 eşit yarıya kesin. Dolguyu her hamur katmanına koyun ve yuvarlayın. Uzun rulolar elde edeceksiniz. Her birini 3 parçaya kesin. 6 rulonuz olacak. Üst yüzeyinde kesikler yapın ve yumurta ile fırçalayın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine serilen ruloları içine yerleştirin. 20 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

Bıldırcın yumurtası ve domuz sosisi topları

Fırında yemek pişirmek için buzdolabında tavuk veya domuz eti olması gerekmez. Domuz sosisi ve bıldırcın yumurtasından oldukça lezzetli ve ilginç bir yemek yapılabilir. Ve işte sadece fırında yemek pişirmekle ilgilenenler için daha da kolay bir seçenek. Son bileşenin değiştirilmesinden oluşur.normal tavuk yumurtası. Bu yemeğe iyi giderler.

Top yapmak için ihtiyacınız olan:

• domuz sosisleri - 3 adet;
• bıldırcın yumurtası - 10 adet (biraz daha az miktarda tavuk yiyebilirsiniz);
• ekstra 1 yumurta (toplar oluşturmak için);
• kekik - 2 dal (yalnızca yapraklar yemeğe eklenir);
• ekmek kırıntıları - 100g;
• kızartma için bitkisel yağ;
• az miktarda rendelenmiş peynir.

Bıldırcın veya tavuk yumurtasını bir tencereye su koyun. Ateşe ver. Yumurtaları 2 dakika kaynatın ve ardından ocaktan alın. Onları masaya koyun veya soğuk suya koyun. Yumurtalar soğuyunca kabuklarını soyun. Domuz sosisinden kıyma yapın ve üzerine kekik yaprağı ekleyin. Başka baharatlara ihtiyacınız yok. Domuz sosisleri, başlangıçta her şeye sahip olan bitmiş bir üründür.

Kıyılmış eti 10 parçaya bölün. Bıldırcın yumurtasını onunla kaplayın. toplar alacaksınız. Onları yumurta ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Derin bir tencereye sıvı yağı alıp kızdırın. Yumurtalarınızı içine batırın. Onları 1-2 dakikadan fazla pişirmeyin. Bitmiş topları yakalayın ve bir kağıt havluya koyun. Fırını 180 dereceye ısıtın ve topları rendelenmiş peynir serptikten sonra 5 dakika fırına koyun. Ortaya çıkan yemek, fırında nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğinin bir örneğidir. Fotoğrafta toplar çok iştah açıcı görünüyor.

Peynirli ve domatesli pizza

Fırın varsa pizza yapmaya çalışmamak günahtır. Bu yemekhem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanır. Özellikle evde taze ürünlerden ve sevgi dolu ellerden hamur işleri yapılırsa, çok az insan kokulu ve sulu bir parçayı reddedecektir. Pizzanın avantajı, fırında pişirmenin kesinlikle kolay olmasıdır. İlk önce, biraz hamur satın alın. Kendiniz yapmak istiyorsanız, 12 gr mayayı 150 ml ılık suda seyreltin, biraz şeker ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık un Karışımı 15 dakika ılık bir yerde bırakın.

Maya pişince 250 gr un, tuz, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı zeytinyağı. Hamuru yapın, bir kaseye koyun, peçete veya havluyla örtün. 1 saat ılık bir yerde kabarması için bekletin. Hamur yükseldiğinde, yoğurun. 2 parçaya bölün ve her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir fırın tepsisini kağıtla örtün ve gelecekte fırında doldurma ile pişirmeniz gerekecek olan hamuru oraya koyun. Fotoğraf bu işlemi göstermektedir.

Hamurla ilgili sorun çözüldüğünde, iç harcı hazırlamaya başlayın. Sadece 3 malzemeye ihtiyacı var - 150 gr peynir, 4 domates ve 10 zeytin. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve peyniri rende üzerine rendeleyin. Bu malzemeleri bir kapta karıştırın. Zeytin ve tuzu ekleyin. Bu karışımı hamurun üzerine yayın. 1 yemek kaşığı ile hafifçe çiseleyen pizzalar. bir kaşık zeytinyağı. 225 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra pizzanın üzerine kıyılmış fesleğen serpin.

Çay için basit kekler

Muhtemelen sadece fırında et nasıl pişirilir diye düşünmedin, aynı zamandaçeşitli lezzetler ve tatlılarla ilgileniyorlardı - kekler, kekler, kurabiyeler. Çay için basit seçeneklerden biri patates kekidir. Hazırlanması için malzemeler:

• patates - 5 yumru;
• yumurta - 4 şey;
• şeker - 1 su bardağı;
• soda - küçük tutam;
• doğranmış fındık - 100g;
• toz kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tatmak için tuz.

Patatesleri soyun, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın. Herhangi bir malzeme eklemeden normal bir püre yapın. Yumurtaları kırın, sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şekerle ovalayın. Bu karışıma kabartma tozu, fındık ve kakao tozu ekleyin. Kütleyi homojen hale getirmek için bu malzemeleri karıştırın. Yumurta aklarını çırpma teli ile çırpın. Onları sarısı karışımına dökün. Sonunda patatesle karıştırın. Bir kek kalıbı alın. Tabanını ve duvarlarını yağ ile tedavi edin. Patates kütlesini katkı maddeleriyle oraya koyun. Fırında pişirmek için kalır. Fotoğraf, kekin sonunda çekici olduğunu gösteriyor. Ayrıca lezzetli.

Patatesli kek bazılarına alışılmadık gelebilir. Un seçeneklerini tercih ediyorsanız, ev yapımı cheesecake tarifine dikkat edin. Bu incelik, basit ürünlerden bir saat içinde hazırlanır. İşte bunların bir listesi:

• peynir - 100 gr;
• tereyağı - 150 gr;
• un - 1,5 su bardağı;
• tavuk yumurtası sarısı - 3 şey;
• tarçın - küçük bir tutam;
• tuz - yazantat;
• pudra şekeri - 50 gr (keklerin üzerine serpmek için).

Sert peynir rendeleyin. Bir kaşık kullanarak tereyağını ezin. Üzerine hazırlanan peynirin yanı sıra un, yumurta sarısı, tarçın ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurun. Pişirme kabını yağ ile tedavi edin. Hamuru oraya koyun. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun. Pastayı yaklaşık 50 dakika pişirin. Piştikten sonra üst yüzeyine yumurta veya tatlı su sürün ve pudra şekeri serpin.

Pişmiş meyve

Fırında pişen gerçek lezzet meyvedir. Bu mükemmel bir tatlı. Çok kolay ve hızlı hazırlanır. Farklı meyveler pişirebilirsiniz. Örneğin elmaları alın. Bu yemeği pişireceğiniz kişi sayısına bağlı olarak sayılarını kendiniz belirleyin. Küçük elmalar almak en iyisidir. Fırında pişirmeyi bilmeyenler için tarifine göre (fotoğraf ektedir):

1. Elmaları yıkayın. Yarı yarıya kesme.
2. Çekirdek çekirdeklerini ve sapları dikkatlice çıkarın. Küçük girintili elmalar elde edeceksiniz. İçlerine damak zevkinize göre bir şeyler ekleyebilirsiniz (toz şeker, bal, kuru üzüm vb.).
3. Pişmiş elmaları bir fırın tepsisine yerleştirin. İçine biraz su dökün.
4. Tepsiyi fırına yerleştirin. Tatlıyı 180 derecede pişirin.

Başka bir tatlı seçeneği de süzme peynir ve ekşi krema ile fırınlanmış kayısı. Bu aynı zamanda oldukça basit bir inceliktir.herhangi bir egzotik malzeme ekleyerek. 3 porsiyon için 15 kayısı alın ve yıkayın. Bunları 3 yanmaz bardağa bölün. Meyvenin kesilmesine gerek yoktur. Ardından kremayı hazırlayın. 150 gr ekşi kremayı 40 gr şekerle çırpın. 250 gr süzme peynir ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kayısıların etrafına kremayı sürün. Her şeyi ezilmiş cevizle serpin. Refrakter kapları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Krema kırmızı bir renk alana kadar tatlıyı orada tutun.

Fırında pişirmek için lezzetli olan nedir sorusu hızlı ve basit bir şekilde çözüldü. Yukarıdaki basit tarifleri takip edin. Ancak, bir uyarıyı aklınızda bulundurun. Yemek pişirmek en taze malzemeleri gerektirir. Bunları mağazalardan satın alırken daima son kullanma tarihine bakın. Bu, pişirme işlemi sırasında hoş olmayan sürprizlerden kaçınmanıza yardımcı olacaktır.