Makarna "Primavera": pişirmesi kolay ve lezzetli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makarna denen yemeğin genellikle İtalya'dan geldiği kabul edilir. Ancak bugün dikkatinize İtalyan değil, İtalyan-Amerikan makarnası için 2 tarif getireceğiz. Sadece malzemeler farklı olacaktır. "Bahar" anlamına gelen "Primavera" makarnasıyla ilgili.

Yemek nasıl ortaya çıktı

70'lerde, kalıcı ikamet için Amerika'ya taşınan İtalyan aileler, taze sebzelerden makarna pişirmeye başladılar, bu nedenle yemeğin adı. Dikkat çekici olan: Bu nedenle, sabit bir tarif yoktur, birçok varyasyonu vardır. Ancak Primavera makarnasında makarna ve taze sebzelerin kullanılması her zaman değişmezdir. Hasat mevsimine bağlı olarak - patlıcan, havuç, fasulye, kabak, tatlı biber, Brüksel lahanası, bezelye, krema sosu ve parmesan.

Bu yemek taze, hafif ve çok lezzetlidir. Primavera makarnanın faydalarını görmek için en az bir kere denemelisiniz.

İtalyan Amerikan makarna tarifi

2 kişilik bir yemek pişirmeye başlamadan önce aşağıdakileri hazırlamanız gerekir.malzemeler:

• 200 gr. makarna (genellikle spagetti veya farfalle);
• 1 parça kabak;
• 80 gr. brokoli veya karnabahar;
• 70 gr. kuşkonmaz;
• 50 gr. konserve veya haşlanmış bezelye;
• 100 gr. krem peynir (sos için);
• 50 gr. parmesan peyniri;
• 1 limon;
• 1 diş sarımsak;
• zeytinyağı;
• bitkisel yağ;
• biraz fesleğen (tercihen limon çeşidi);
• tuz, karabiber.

Bir yemek oluşturmak için adım adım talimatlar

Privera makarna tarifi karmaşık değil, bu yemekte en önemli şey kabakları düzgün pişirmek. Başlarken:

1. Sebzeleri kes. Brokoliyi ikiye bölün, yeşil fasulyelerin uçlarını kesin ve kalanını 5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Kabakları kesin ve tuzlayın. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine doğrayın.
2. Kabağı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın. Sebzenin yulaf lapasına dönüşmesine izin verilmemelidir. Kızartmanın bitmesine 1 dakika kala doğranmış sarımsağı ekleyin.
3. Su ile hazırlanan tencerede, önceden suya tuz ve bitkisel yağ eklemeyi unutmadan makarnayı indirin. Yarı hazır olana kadar pişirin. Bitmeden 5-7 dakika önce sebzeleri başlatın. Tavadan suyu boş altın ve sos için makarnanın altından biraz bırakın (yaklaşık 50 ml).
4. Limon fesleğen yapraklarını kesin, parmesan peynirini ince bir rende üzerine kesin ve limon suyunu ayrı bir kaba dökün. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Makarna ve sebzeli bir tenceredekabak, biraz limon kabuğu rendesi ve birkaç yemek kaşığı suyu, krem peyniri, zeytinyağı, fesleğeni ekleyin. Tuz ve biber. Sebze suyunu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve makarnayı birkaç dakika daha kısık ateşte bırakın.

Yemeği bir tabağa koyun, kalan limon kabuğu rendesini ufalayın. Peyniri, fesleğen yapraklarını ekleyin ve makarna hazır!

Petrollü ve kuşkonmazlı Primavera makarna tarifi

Bu makarnanın bir diğer popüler çeşidi ise petrol ve kuşkonmazla yapılan bir yemektir. 4 kişilik porsiyon hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• 300 gr. makarna (seçiminiz: daha çok spagetti veya linguine);
• 200 gr. mantar;
• 250 gr. kuşkonmaz;
• 120 gr. kiraz domates;
• 60 gr. parmesan peyniri;
• 1 parça kırmızı dolmalık biber;
• 200 gr. tavuk veya et suyu;
• 1/2 su bardağı süt;
• 1 yemek kaşığı un kaşığı;
• bir demet maydanoz;
• fesleğen yaprağı;
• zeytinyağı;
• 3 diş sarımsak;
• tuz, karabiber.

Mantarlı ve kuşkonmazlı Primavera makarna pişirmek için adım adım talimatlar

Isıtılmış bir tavada sarımsağı biraz kızartın, kırmızı dolmalık biber ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından, mantarları, kuşkonmazları başlatmanız ve yumuşayana kadar kızartmanız gerekir. Yaklaşık 5 dakika sonra sebzeler işlenecek ve sosu hazırlayabilirsiniz: önceden 3 yemek kaşığı suyla seyreltilmiş unu dökün ve1 dakika daha kaynamaya bırakın.

Paralel olarak, makarnayı yarı pişene kadar acı suda kaynatın.

Tavaya tavuk veya et suyu, süt, tuz ve karabiber (gerekirse) ekleyin ve tüm kütle koyulaşana kadar 5-7 dakika daha pişirin. Makarnayı ekleyin ve karıştırın.

Bitmiş yemeği bir tabağa koyun, rendelenmiş peynir serpin ve otlar (maydanoz ve fesleğen) ile süsleyin. Mantarlı ve kuşkonmazlı "Primavera" makarnası hazır, afiyet olsun!

Dondurulmuş hazır yemek satın alma

Bugün, gastronomi ürün yelpazesi, çeşitli kalite sınıflarındaki çeşitli ürünler ve dondurulmuş yarı mamul ürünlerle dikkat çekiyor. Perakende mağazalarında, petrol ve İtalyan otları ile yarı mamul Primavera makarnası tüketicilere satılmaktadır. Bir Rus üreticiden 400 gram ağırlığındaki bir pakette, bir kıtlık olması durumunda hazırlanması fazla zamanınızı almayacak bir ürün alıyorsunuz. Fiyat paket başına 100 ruble ve daha fazlasından başlar.

Üretici, yemeğin bileşiminde şu malzemeleri belirtti: penne makarna, mantar, çeri domates, fesleğen, maydanoz, brokoli, fasulye, tatlı biber.

Böylece evde kısa sürede makarna yapabilirsiniz. Ve paket üzerinde belirtilen gerekli bilgiler, sizi bitmiş yemeğe götürecek adımları söyleyecektir.