Kombucha'yı evde sıfırdan nasıl yetiştirirsiniz

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Artık birkaç kişi kombucha'yı biliyor. Ve bu arada, seksenlerde neredeyse her evdeydi. Anneler ve anneanneler denizanasına benzer bir şeyi üç litrelik kavanozlarda saklar, bakımını yapar, çay ve şekerle besler ve yetiştirilen katmanları arkadaşlarına dağıtırdı. Ve sebepsiz değil, o zaman birçok insan kombucha'yı sıfırdan yetiştirdi. Sonuçta, her zaman sağlık ve ölümsüzlük iksiri olarak kabul edildi. Birçok hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde kullanılmaktadır. Ayrıca mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir ve yardımı ile en sıcak zamanlarda bile susuzluğunuzu giderebilirsiniz.

Kombucha'yı kazara sıfırdan nasıl yetiştirirsiniz

80'lerden sonra modası geçti ve bu mantar bir süreliğine unutuldu. Ama şimdi onu tekrar hatırladılar ve insanlar kombucha'yı evde nasıl yetiştirecekleriyle ilgileniyorlar. Ve bunu yapmanın hiç de zor olmadığı ortaya çıktı! Sonuçta, yüzeyinde kaygan bir kaplama oluştuğundan, bir süre çay demlemeyi unutmak yeterlidir. Ve birkaç ay içinde bu plaktan yoğun bir mantar çıkacak.

Nasılkombucha'yı bilerek büyütün

Fakat bulaşıkları her zaman yıkıyorsanız ve çay yapraklarını aylardır kullanmadıysanız, o zaman mantarı bilinçli bir şekilde yetiştirmeniz gerekir. Bunu yapmak için temiz bir üç litrelik kavanoz, gazlı bez ve 0,5 litre güçlü şekerli çay gerekir. Bu çay bir kavanoza dökülmeli ve gazlı bezle kapatılmalıdır. Daha sonra banka sıcak bir yere yerleştirilir, sadece beklemek kalır. Ve belli bir süre sonra, çayın üzerinde her gün “şişmanlaşacak” bir film oluşur. Ve birkaç ay içinde kombucha'yı sıfırdan nasıl yetiştireceğinizi öğreneceksiniz. Bu süre zarfında yeterince güçlenecek ve ondan mucizevi bir içecek yapmak mümkün olacak.

Bir katman parçasından Kombucha

Fakat kombucha'yı sıfırdan nasıl yetiştirir ve birkaç ay beklemezsiniz? En sabırsız olanlar bu soruyla ilgileniyor. Ve kombucha tabakasının bir parçasını bir yerden alırsanız çözülebilir. Zayıf çaya konulmalı, üzerine şeker eklenmeli, bir hafta demlenmeye bırakılmalıdır. Ve mantar yavaş yavaş büyüyecek ve üzerinde yeni katmanlar görünecek. Bu durumda, kaptaki içeceğin seviyesi düşecektir. Bu nedenle, izlemeniz ve gerektiğinde tatlı çay eklemeniz gerekir. Ayrıca, zaman zaman mantarın “yaşadığı” kavanozu yıkamalı ve içindeki çayı değiştirmelisiniz. Mantarın kendisi 2-3 haftada bir ılık akan su ile yıkanmalıdır.

Kombucha İnfüzyonu

Ancak kombucha'yı sıfırdan nasıl yetiştireceğinizi bilmek yeterli değil. Ayrıca ondan faydalı bir infüzyon yapabilmeniz gerekir. Ve bunun için önce bir çözüm hazırlanır. gerektireceklitre su, 2 çay kaşığı. çay yaprakları ve 100 gr şeker. Önce çay 15-20 dakika demlenir ve ardından şeker eklenir. Bundan sonra, çözelti oda sıcaklığına soğumalıdır. Daha sonra temiz bir kaseye dökülmelidir. Daha sonra mantar alınır, temiz suda nazikçe yıkanır ve solüsyonlu bir kaba konur. Bu tür yemekler için bir cam kavanoz kullanmak en iyisidir. Daha sonra gazlı bezle kapatılan bu kavanoz ılık bir yere konur. 4 gün sonra yaz aylarında harika bir infüzyon alacaksınız. Kışın biraz daha beklemeniz gerekecek - 7 güne kadar.

Kombucha mantarının uygun bakımı

Yanlış kullanılırsa kombu çayı iyileştirici özelliklerini kaybedebilir. Bu nedenle, ona bakmak için birkaç temel kurala uymanız gerekir:

1. Mantar karanlık ve sıcak bir yerde saklanmalıdır.
2. Kavanozun sıkıca kapanmaması için nefes alması gerekiyor.
3. Çay yaprağı ve şeker taneleri almamalı.
4. Mantar sıcak solüsyonla dökülemez.
5. Yalnızca ılık suyla durulayın.
6. Yeni bir infüzyon yapmadan önce de durulanmalıdır.
7. Haftada iki kez mantar tatlı çay ile beslenmelidir.

Bu kurallara uyulursa mantar sağlıklı ve faydalı olacaktır.