Evde kuru kvastan kvas nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru kvastan kvas nasıl yapılır? Bu konu sadece sıcak yaz mevsiminde özellikle önemlidir. Ne de olsa yılın bu zamanında susuzluğunuzu gidermek ve su dengesini aynı anda hem ekşi hem de tatlı bir şeyle doldurmak istiyorsunuz. Ev yapımı bir kvas içeceğinin, sokakta sarı fıçılarda satılan benzer bir üründen çok daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var.

Evde kuru kvastan kvas nasıl yapılır

Gerekli malzemeler:

• toz şeker - 8-9 büyük kaşık;
• arıtılmış içme suyu - 3 l;
• kuru aktif maya (granül) - 5-7 bezelye;
• kuru satın alınmış kvas - 3 dolu büyük kaşık.

Pişirme işlemi

Kuru kvastan kvası koymadan önce ana malzemesini mutlaka kraker şeklinde, öğütülmüş kırıntıya kadar satın almalısınız. Kural olarak, böyleürün ekmekçilerde (paket halinde veya ağırlıkça) satılmaktadır. Farklı üreticilerin kuru kvasının renginin önemli ölçüde değişebileceğine (açıktan koyuya) özellikle dikkat edilmelidir. Bu gerçek nihai üründe özel bir rol oynamaz, ancak bazı durumlarda çok koyu bir karışım daha güçlü bir içecek üretebilir.

Kvasın eve nasıl düzgün bir şekilde konulacağını anlamak için böyle bir ürünün yeterli miktarda toz şekerle yapıldığında çok daha lezzetli olduğunu unutmamalısınız. Bu nedenle, üç litrelik bir cam kavanoza 8-9 büyük kaşık miktarında tatlı bir dökme ürün konulmalı ve ardından 3 dolu yemek kaşığı kuru kvas ve 5-7 bezelye aktif granül maya eklenmelidir. Bundan sonra, ana malzemelerin içine (kavanozun omuzlarına kadar) arıtılmış içme suyu dökmek ve büyük bir mutfak aleti (kaşık veya çatal) kullanarak diğer ürünlerle birlikte karıştırmak gerekir.

Kuru kvasayı su ile ılık bir yere koymadan önce toz şekerin tamamen eridiğinden emin olmalısınız. Ancak o zaman içecek (gevşek) bir cam kapakla kapatılabilir ve 24-48 saat bir kenara bırakılabilir. Bu tür kvaslar için ideal bir seçenek, gün boyu sıcak güneşin parladığı bir pencere pervazıdır. Böyle bir yerde ekşili içecek çok çabuk (1 gün içinde) yapılır ve lezzetli olur.

Kvas yapma sürecinde nasıl yapıldığını kendi gözlerinizle görebilirsiniz.üç litrelik bir kavanoz aktif bir reaksiyondur. Ve ne kadar güçlü olursa, içme ürünü o kadar ekşi ve güçlü olur.

Güneşe 24 saat maruz kaldıktan sonra içecek tamamen hazır olacaktır. Ama yine de denemeniz tavsiye edilir. Kvasın tadı size uyuyorsa, hemen plastik şişelere dökülüp buzdolabına konulmalıdır.

Artık evde kuru kvastan kvas yapmayı biliyorsun. Aynı zamanda, aynı içeceğin altta kalan mayadan da yapılabileceği, ancak buna yalnızca kuru granül maya ilave edilmeden yapılabileceği unutulmamalıdır. Dipteki tortu arttıkça, kısmen boş altılmalı, sadece 5-6 büyük kaşık bırakılmalıdır.