Salata "Calla". Tarif ve adım adım pişirme talimatları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tarifin sadeliği, dekorasyonun özgünlüğü ve enfes tadı, bu salatayı herhangi bir tatil için hoş bir yemek haline getiriyor. Tarifi aşağıda tartışılacak olan Salata "Calla", adını eritilmiş peynirden yapılan calla çiçekleri şeklinde süslemeye borçludur. Narin, akılda kalıcı lezzet sadece gurmeleri değil, mutfak lezzetlerine meyilli olmayanları da kayıtsız bırakmayacak.

Salata "Calla". Fotoğraflı tarifler ve adım adım pişirme talimatları

Bu salatanın hazırlanmasının birkaç çeşidini düşünelim ve hangisinin daha iyi olduğuna karar verelim. Birkaç yürütme yolu vardır: tavuk ve deniz ürünleri, kuru erik ve fındık ile. Katmanlı veya karışık. Klasik, tavuk fileto bazlı bir puf salatasıdır. Ancak son zamanlarda, giderek daha fazla kanatlı etinin yerini karides ve yengeç çubukları gibi deniz ürünleri almaya başladı.

Klasik salata "Calla". Adım adım yemek tarifi

Gerekli ürünler:

• 250 gr tavuk fileto veya tavuk eti;
• 2 tavukyumurta;
• 120-150g sert peynir;
• 250g mantar;
• 250g ananas;
• 3 havuç;
• 1 orta boy soğan.

Dekorasyon için:

• Pırasa - 2-3 dal.
• Maydanoz - birkaç dal.
• Tabaklarda işlenmiş peynir - 5 adet
• Mayonez.
• Bitkisel yağ.

Tarifi aşağıda tartışılan Calla salatası, yalnızca katmanlar halinde düzenlenmiştir. Malzemelerin basitçe karıştırıldığı ve mayonez ile süslendiği versiyonlar var, ancak daha sonra bu ürünlerin katmanlı döşenmesi nedeniyle tam olarak elde edilen salatanın özel tadı kayboluyor. Bu onun en önemli özelliği.

Katmanları hazırlama

1. Benim filetom veya bacağım ve orta ateşte pişirmeye ayarlayın. Kaynattıktan sonra suyu tuzlayın, ateşi az altın, köpüğü çıkarın ve yumuşayana kadar pişirin. Kural olarak - 40-45 dakika. Et piştikten sonra tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve ince ince doğrayın.
2. Havuçları pişirin, soğutun ve rendeleyin.
3. Mantarları ve soğanları bir tavada kızarana kadar kızartın.
4. Ananasları küçük parçalara ayırın ve suyunun akmasına izin verin.
5. Bir rende üzerinde üç peynir.
6. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın.

Tavuklu Calla salatası için malzemeler hazır! Katmanları yerleştirme.

Katmanların sırası ve varyasyonları

Gerekli tüm bileşenleri hazırladıktan sonra üst üste yerleştirmeye başlıyoruz. Katmanların düzenlenmesi için birçok seçenek olabilir, düşününikisi. I seçeneği:

• Tavuk. Mayonez.
• Soğanla karıştırılmış petrol.
• Havuç. Mayonez ile yağlayın.
• Yumurta.
• Peynir. Mayonez.
• Ananas. Ayrıca mayonez ile yağlayın.

II seçenek:

• Tavuk. Mayonez.
• Ananas. Mayonez.
• Peynir.
• Soğanlı petrol. Mayonez.
• Havuç.
• Yumurta. Mayonez.

Salata dekorasyonu

Ana kısmı bitirdikten sonra, bitmiş yemeği süslemeye geçiyoruz. Arka plan olarak, salata rendelenmiş yumurta sarısı veya ince doğranmış dereotu ile üstüne serpilebilir. Üzerine doğaçlama çiçekler koyacağız. Bir tabaka işlenmiş peynir alıyoruz (bundan önce buzdolabında olması arzu edilir, aksi takdirde peynir çok yumuşak ve kırılgan olur) ve bir torbaya dönüştürüyoruz. Çiçeğin ortasına bir parça havuç koyun. Sapı yeşil soğan veya dereotu yapıyoruz. Tabağın kenarına dereotu koyabilirsiniz.

Dekorasyon biter bitmez tabağı hemen buzdolabından çıkarmalısınız, aksi takdirde çiçekler şeklini kaybeder ve düzleşir. Salatanın birkaç saat sonra, tüm katmanlar ıslanıp özel lezzetine kavuştuktan sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Tarifini incelediğimiz calla salatası bir klasik. Ve tavuk fileto bazında hazırlanır. Eti deniz ürünleri ile değiştirerek, aslında tamamen farklı bir tada sahip olacak tamamen yeni bir salata elde ediyoruz. Her iki seçeneği de denemenizi ve hangisini daha çok beğendiğinize karar vermenizi öneririz.

Salata "Calla" iledeniz ürünleri

Gerekli ürünler:

• 150g karides.
• 100 gr yengeç çubukları (surimi).
• 1 havuç.
• 1 orta boy soğan.
• 4 tavuk yumurtası.
• 250g konserve ananas.
• 150 gr konserve veya salamura mantar.
• 150 gr sert peynir.
• Mayonez.

Dekorasyon için:

• Pırasa - küçük demet.
• Dereotu - birkaç dal.
• İşlenmiş peynir - 3-5 dilim.

Yukarıda adım adım tarif edilen Calla salatası, aynı salatanın versiyonundan pratik olarak farklı değil, deniz ürünleri ile.

1. Karidesler yıkanır ve baharatlarla birlikte tuzlu suda haşlanır. Daha sonra soyulur ve ince ince kıyılır.
2. Yumurta ve havuçlar haşlanır ve ince ince kıyılır.
3. Mantar ve soğan fazla pişmiş.
4. Surimi, soğan, ananas da küçük parçalar halinde kesilir.
5. Peynir orta rende üzerine sürülür.

Karidesli "Calla" salatasındaki katmanlar aşağıdaki sırayla düzenlenir:

• Yengeç çubuklu karides. Mayonez.
• Soğanlı mantar.
• Havuç. Mayonez.
• Peynir.
• Ananas. Mayonez.

Salata ayrıca külah şeklinde katlanmış bir dilim peynir, dil şeklinde bir havuç ve çiçek sapı gibi bir soğan ile süslenir.

Deniz ürünlerine dayalı Calla salatası,karides ve surimi tarafından kendisine verilen klasik lezzet nüansları. Tavuk salatası kadar güzel ve misafirlerinizin bayılacağı bir gurme yemeği olacak.

Ev kadınları için faydalı ipuçları

• Taze mantar alırsanız, pişirildiğinde neredeyse iki katına çıkacağı için tarifte belirtilenin iki katı kadar almanız gerekir. Ve buna göre, ilk önce taze mantarların bir süre (yaklaşık 10 dakika) haşlanması ve ardından kızartılması gerekir. Kızartırken biraz Provence otları da ekleyebilirsiniz, bu mantarlara baharat katacaktır.
• Konserve ananasları tazeleriyle değiştirebilirsin, o zaman tadı daha hassas olur.
• Soğanı kızartamazsınız, kaynar suyla haşlayın ve biraz marine edin (yarım bardak suya 1 yemek kaşığı %9 sirke). 10-15 dakika marine edin.
• Kızartmayı koymadan önce yağı boş altmak gerekir, aksi takdirde salata "yüzebilir".
• Hem soyulmuş hem de soyulmamış karides kullanabilirsiniz. Pek bir fark yok.