Kırmızı balıklı ve yengeç çubuklu salata: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yengeç çubuklu salatalar uzun zamandır bayram sofralarında gururla yer alıyor. Pirinç ve yumurtalı klasik seçeneklere ek olarak, böyle bir atıştırmalık için başka ilginç seçenekler de var. Örneğin, kırmızı balık, diğer deniz ürünleri ve hatta havyar ekleyebilirsiniz. Bu, basit bir yemeği orijinal ve daha lezzetli hale getirecektir. Hangi kırmızı balık salatası ve yengeç çubukları herhangi bir sofra için kolayca hazırlanabilir? Birçok seçenek olabilir.

Kerevizli yeşil salata

Bu meze çok fazla yeşillik içeriyor, bu da onu çok güzel ve taze gösteriyor. Bu salatası yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 400 gram yengeç çubukları;
• 1 su bardağı mayonez;
• 1 su bardağı arpacık, ince doğranmış;
• 1 kase kereviz sapı, ince doğranmış;
• 1/2 fincan soğan, ince doğranmış;
• 1/2 fincan İtalyan maydanozu, ince doğranmış;
• biraz acı;
• tuz ve karabiber;
• 350 gram füme kırmızı balık, ince parçalar halinde kesilmiş;
• 150 gram su teresi, yıkanmış ve kurutulmuş;
• birazzeytinyağı;
• 1 greyfurt posası, doğranmış.

Nasıl pişirilir

Geniş bir kapta mayonez, arpacık soğanı, kereviz, soğan ve kırmızı biberi birleştirin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Yengeç çubuklarıyla karıştırın.

Su teresini biraz zeytinyağı ile serpin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Geniş düz bir tabağa dizin. Yengeç salatasının üst yarısını bir dikdörtgen oluşturacak şekilde eşit şekilde yayın. Üstüne eşit bir tabaka halinde kırmızı balık parçalarını, ardından greyfurtu üstüne ekleyin. Üzerine karışımın diğer yarısını yerleştirin. Bu kırmızı balık ve çubuk yengeç salatası patates veya mısır cipsi ile süslenebilir.

Geliştirilmiş klasik

Yengeç çubukları, mısır, yumurta, pirinç ve salatalık mezeleri herkes tarafından bilinir. Bununla birlikte, çoğu, bileşimde gerçek deniz ürünleri olmadığı için yengeç taklidi hakkında olumsuz konuşur. Aynı zamanda nişasta ilavesiyle farklı balık türlerinden taklit yengeç eti yapılır. Yani atıştırmalık hazırlamak için oldukça uygun doğal bir üründür. Ve pahalı kırmızı balıkla takviye ederseniz, lezzetli ve parlak bir yemek elde edersiniz. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300 gram yengeç çubukları, dilimlenmiş;
• 150 gram kırmızı balık, hafif tuzlu;
• 1 uzun salatalık, ince dilimlenmiş;
• 3 yumurta;
• 1/2 su bardağı haşlanmış pirinç;
• 200 gram mısırkonserve;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 3 yemek kaşığı yoğurt;
• küçük bir demet dereotu;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 çay kaşığı tuz.

Nasıl yapılır

Kırmızı balık, yengeç çubukları ve pilavlı bu salata aşağıdaki gibi yapılır. Öncelikle yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Pirinci kaynatın.

Geniş bir kapta, hazırlanan ve doğranmış tüm malzemeleri karıştırın, yoğurt ve mayonez ile baharatlayın. Bir süre bekletin ve soğuk olarak servis yapın.

Makarnalı İtalyan versiyonu

Kırmızı balıklı ve yengeç çubuklu salata tarifleri çok çeşitli olabilir. Böylece İtalyan tarzı bir meze yapabilirsiniz. Onun için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram herhangi bir küçük makarna (kabuk);
• 1 su bardağı taze brokoli;
• 1/2 fincan mayonez;
• 1/4 fincan İtalyan salatası sosu;
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı parmesan);
• 300 gram kiraz domates, yarıya;
• ½ fincan doğranmış kırmızı dolmalık biber;
• ½ fincan doğranmış soğan;
• 1 fincan ince doğranmış yengeç çubukları;
• 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı balık, hafif tuzlu;
• 1/2 su bardağı haşlanmış karides.

Nasıl pişirilir

İtalyan usulü kırmızı balık, karides ve yengeç çubuklarından oluşan salata bu şekilde hazırlanır. BirinciSuyu kaynatın, tuzlayın, makarnayı ekleyin ve talimatlara göre kaynatın. Süzün ve soğuk suyla iyice durulayın.

Bu arada ayrı bir tencerede su ve tuzu kaynatın. Orta boy bir kaseyi soğuk su ve buzla doldurun. Brokoliyi parlak yeşil ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika haşlayın. Ardından, sebzenin daha fazla yumuşamasını önlemek için hemen buzlu suya daldırın. Brokoliyi soğutun ve süzün.

Geniş bir kapta mayonez, salata sosu ve peyniri karıştırın. Makarna, domates, biber ve soğanı karıştırın. Yengeç çubuklarını, balıkları ve karidesleri dikkatlice ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar karıştırın. Servis edene kadar soğutun. Alışılmadık ürün kombinasyonlarına rağmen, bu kırmızı balık, yengeç çubukları ve peynirli çok lezzetli bir salata.

Rezene ve elma çeşidi

Füme somon, hafif tuzlu somon ile birlikte salata yapımında da aktif olarak kullanılır. Yengeç çubukları, ezilmiş avokado ve baharat için az miktarda Tabasco sosu ile birlikte kullanırsanız, çok orijinal bir meze elde edersiniz. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 150 gram ezilmiş yengeç çubuğu;
• 150 gram füme kırmızı balık filetosu;
• 1 yeşil elma, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş;
• 20 gram rezene, ince doğranmış;
• limon suyu;
• tuz;
• dereotu;
• 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan;
• 5bir tutam Tabasco sosu;
• karabiber;
• 2 olgun avokado;
• 100 gram ev yapımı mayonez;
• 10 gram wasabi ezmesi.

Nasıl pişirilir

Kırmızı balıklı ve yengeç çubuklu bu salata böyle hazırlanır. Ezilmiş yengeç çubuklarını ve balığı bir kasede doğranmış elma, rezene, soğan ve dereotu ile karıştırın ve limon suyu ve tuzla tatlandırın. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken üzerini örtün ve soğutun.

Avokado püresi yapmak için olgun avokado kullandığınızdan emin olun. Kabuğu ve çukurları çıkarın, posayı bir mutfak robotuna koyun ve mayonez, limon suyu, tabasco ve wasabi ile işleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından ayrı bir kaba aktarın, soğutun. Servis yapmadan hemen önce 2 parçayı karıştırın.

Füme somon ve kalamar ile

Bu meze çok çabuk hazırlanır, bu nedenle sadece bir tatil için değil, sadece günlük akşam yemeği için de yapılabilir. Karides, kalamar, kırmızı balık ve yengeç çubuklarından oluşan bu salatanın haşlanmış patatesle iyi gittiğini belirtmekte fayda var. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyar:

• 100 gram yengeç çubukları;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• biraz acı;
• 1/2 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 6 küçük somon füme parçası;
• 2 orta avuç haşlanmış karides ve kalamar;
• 8 kiraz domates, doğranmışyarım;
• 1 avokado, doğranmış;
• 1 küçük arpacık, ince dilimlenmiş;
• servis için marul.

Nasıl yapılır

Kırmızı balık ve yengeç çubuklarından oluşan bu salata, yengeçlerin sos olarak kullanılması bakımından farklıdır. Bu yüzden ezilmiş yengeç çubuklarını mayonez ve acı biberle karıştırın. Bir kenara koyun.

Limon suyu ve yağı ayrı bir kapta karıştırın. Karışıma kırmızı balık ve deniz ürünlerini koyun, bu sos ile ıslatın. Kiraz domates, avokado ve arpacık ekleyin, iyice karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa, ardından yukarıdaki malzeme karışımını yerleştirin. Karıştırmadan yengeç çubuğu sosuyla doldurun.

Peynir ve yumurta çeşidi

Elbette çeşitli deniz ürünleri içeren atıştırmalıklar sağlıklı ve lezzetlidir. Ancak bu tür çeşitli malzemelerin yokluğunda lezzetli bir salata pişirebilirsiniz. Yengeç çubukları ve hafif tuzlu kırmızı balık salatası, diğer ekonomik malzemelerle lezzetli olabilir. Örneğin, şunları alabilirsiniz:

• 200 gram yengeç çubukları;
• 155 gram kırmızı balık (hafif tuzlu);
• 1/2 soğan;
• işlenmiş peynir;
• 1 konserve bezelye;
• 4 yumurta;
• biber ve tuz;
• mayonez.

Nasıl yapılır

Bu peynir, yengeç çubukları, kırmızı balık ve yumurta salatası böyle yapılır. Öncelikle yumurtaları haşlamalı, soğumalı,temizleyip küçük parçalara ayırın. Ardından kırmızı balığı küçük küpler halinde kesin.

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. İşlenmiş peyniri soğutun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubukları da ovuşturulabilir veya küp şeklinde kesilebilir.

Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, bezelye ekleyin ve içindeki sıvıyı önceden boş altın. Biber ve karışımı tatmak için tuzlayın, mayonez ile baharatlayın. Servis yapmadan önce soğutun.

Japon usulü salata

Bu tür mutfak icatları çok aktif olarak tartışılıyor. Bazı gurmeler bunu Japon mutfağına karşı bir öfke olarak görüyor, bazıları bu salataya tembel suşi diyor. Aşağıdakileri gerektirir:

• 200 gram yengeç çubukları;
• 1 salatalık;
• 200 gram kırmızı balık (hafif tuzlu);
• 1 avokado;
• 200 gram pirinç;
• 200 gram krem peynir;
• pirinç sirkesi;
• turşu zencefil;
• nori;
• soya sosu.

Nasıl yapılır

Pirinci kaynatın, pirinç sirkesi ile baharatlayın ve soğutun. Bir tabağa bir yaprak nori koyun. Aşağıdaki bileşenleri değiştirerek üst üste koyun:

• ince pirinç tabakası;
• krem peynir;
• kesilmiş yengeç çubukları hafifçe soya sosuyla gezdirilir;
• kırmızı kıyılmış balık;
• biraz zencefil ve salatalık dilimleri;
• nori.

Ezilmiş posayı nori yaprağının son katmanına eşit şekilde yayınAvokado. Böyle bir suşi salatasını hem susam hem de havyarla süsleyebilirsiniz.