Kaplan karidesli salata: fotoğraflı tarif
Kaplan karidesli salata: fotoğraflı tarif
Anonim

Kaplan karidesleri, yalnızca gerçek gurmelerin yemeyi tercih ettiği bir üründür. Bugüne kadar böyle bir deniz lezzeti sadece büyük mağazalarda bulunabilir.

Nasıl hazırlanabilir? Böyle bir incelik kullanmanın en kolay yollarından biri, şüphesiz lezzetli ve sıra dışı yemeklerin hayranlarının kalbini kazanacak olan kaplan karidesli lezzetli bir salata oluşturmaktır. Bu yemeğin yapımı oldukça kolaydır ve özel çaba veya mutfak becerileri gerektirmez.

Kaplan karides salatası tarifleri için hangi seçenekler var ve ana ürünlerini işleme sürecinde hangi incelikleri bilmeniz gerekiyor? Daha sonra.

Kaplan karidesli salata
Kaplan karidesli salata

Karidesin faydaları hakkında

Karides, inanılmaz derecede sağlıklı özellikleri nedeniyle değer verilen bir üründür. Yüksek Omega-3 içeriğine sahip olmalarına ek olarak, bu deniz ürünleribirçok beslenme uzmanı tarafından tavsiye edilmektedir. Bunun nedeni 100 gram karidesin sadece 95 kalori içermesidir ki bu çok düşüktür.

Fosfor ve potasyum da kaplan karidesinin içerdiği faydalı elementler arasındadır. Ayrıca doktorlar, vücutlarındaki iyot seviyesini artırmak isteyenler için bunları kullanmalarını tavsiye ediyor. Böyle bir ürünün taraftarları, bileşiminde, pratikte başka hiçbir üründe bulunmayan astaksantin'in yanı sıra çok miktarda B vitamini bulunduğunu da fark eder. Son bileşen sayesinde, düzenli olarak yemek olarak kaplan karidesleri yiyen insanlar, cilt ve saç durumunda önemli bir iyileşme fark edebilirler.

Yukarıdakilere dayanarak, evini kaplan karidesli salatalarla şımartan herhangi bir ev hanımının, her birinin vücudunu faydalı bileşenlerle önemli ölçüde zenginleştirdiğini güvenle söyleyebiliriz.

Kaliteli karides nasıl seçilir

Kaplan karidesleri seçerken, kalitesine dikkat edilmelidir, çünkü bu oldukça pahalı ürün, yalnızca taze olarak satılırsa bileşiminde çok sayıda faydalı bileşen içerir. Bu nedenle kaplan karidesli salata hazırlamak için dondurulmamış deniz ürünlerini seçmek en iyisidir - biraz daha pahalı ama aynı zamanda çok daha sağlıklı olacaktır.

Taze ve lezzetli karides güzel bir görünüme sahiptir. Vücudunun büyüklüğü oldukça büyük - uzunluk yaklaşık 13-15 santimetre - bunlar yemek pişirmek için en uygun olacak. ÜzerindeKaplan karidesinin gövdesi, ana ayırt edici işaretlere sahip olmalıdır - aslında adını aldığı siyah çizgiler sayesinde.

Doğru bir şekilde saklanan ve kaliteli ürünler, herhangi bir güçlü kirlilik kokusu olmadan deniz aromasına sahip olacaktır.

Kaplan karidesli salata tarifi
Kaplan karidesli salata tarifi

Kaplan karidesleri nasıl düzgün pişirilir

Kaplan karidesli bir salata için, kural olarak ürün kaynatılarak işlenmelidir. Bitmiş yemeğin tadı, doğrudan böyle bir işlemin ne kadar doğru gerçekleştirildiğine bağlı olacaktır.

Karides pişirmek için bir tencereye su dökmeniz ve ateşe koyup kaynamaya bırakmanız gerekir. Kaynatma işlemi gerçekleşir gerçekleşmez, içeriği tuzlamanız ve ona baharat eklemeniz gerekir. Birçok profesyonel şef bu amaçla karabiber, defne yaprağı ve az miktarda sarımsak kullanılmasını önerir.

Kaplan karideslerini pişirmek klasik deniz ürünlerinden biraz daha uzun sürer - yaklaşık 3-4 dakika. Kaynar suya batırılmalı ve belirtilen süreden sonra çıkarılmalıdır. Birçok şef ayrıca pişirmeden önce kabuğun üründen çıkarılmasını ve bağırsakların çıkarılmasını tavsiye eder, ancak bu prosedür zorunlu değildir.

Karides nasıl kızartılır

Kaplan karideslerini sote etmek, onlar için harika olan başka bir pişirme yöntemidir. Bu amaçla zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir - bitmiş ürüne çok keskin bir tat ve aroma verir. Karides nasıl pişirilirmünhasıran saflaştırılmış bir biçimde, sadece sıcak kaynar yağa daldırılmalıdırlar. Deniz ürünlerinin boyutuna bağlı olarak bu şekilde pişirmek 4 ila 6 dakika sürecektir. Karidesin önceden pişirilmiş olması durumunda, bu işlem yaklaşık 1,5 dakika sürecektir, daha fazla değil. Sonunda yemeğin çok ilginç bir tadı elde etmek için, kızartmadan önce karidesleri az miktarda soya sosu içinde tutabilir ve birkaç saat marine edebilirsiniz.

Fotoğraflı kaplan karidesli salatalar
Fotoğraflı kaplan karidesli salatalar

Roka salatası

Orijinal yemeklerden biri kaplan karidesli salata, roka ve avokado. Diyet menüsü için mükemmeldir.

Böyle bir yemek hazırlamak için 80 gr roka almanız, yıkamanız, kurutmanız ve tabağın ortasına koymanız gerekiyor. Bundan sonra, ona 10 kızarmış karides eklenmelidir (yukarıda kızartma işlemi açıklanmıştır), 80 gr kiraz domates yarıya veya dilimlere kesilir ve 60 gr rendelenmiş parmesan peyniri serpilir. Malzemelere, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş avokado göndermeniz gerekir. Bütün bu kütle, yarım limon suyu, 35 ml zeytinyağı, 20 gr bal, 10 ml soya sosu ve 10 gr balzamik kremadan hazırlanması gereken sos ile dökülmelidir. Bitmiş salataya az miktarda kıyılmış çam fıstığı serpin. Yemek servise hazır!

Fotoğraflı kaplan karidesli salata tarifi
Fotoğraflı kaplan karidesli salata tarifi

Kavun ve karpuz salatası

Kaplan karidesli çok lezzetli salata, kavun vekarpuz. Karidesler, bu tür sulu meyvelerle birlikte lezzetlerini mükemmel bir şekilde ortaya koymaktadır. Basit ve hafif bir salata hazırlamak için buzlu suyla doldurulması ve 10 dakika bırakılması gereken 100 gr roka gerekir. Bu süreden sonra rokayı sıkmadan kurutmanız ve bir tabağa koymanız gerekir. Bunun üzerine, küçük parçalar halinde kesilmiş (her biri 200 g) kavun ve karpuz keyfi olarak dağıtmak ve üstüne kızarmış karides koyarak 40 ml balzamik sirke dökmek gerekir. Yemek servise hazır.

Bu kaplan karides salatası için deniz ürünleri nasıl kızartılır? Tarif (fotoğraflı), bir meyilli seçeneği sunuyor, bunun sonucunda karides çok iştah açıcı olacak. Bunu yapmak için, deniz ürünleri (9 adet) önce iç ve kabuktan temizlenmeli, ince kıyılmış dereotu, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı karışımı içinde yuvarlanmalıdır. ben. bal ve 120 ml zeytinyağı, sıcak tavada klasik şekilde kızartın.

Kaplan karidesli lezzetli salata
Kaplan karidesli lezzetli salata

Avokado ve greyfurt salatası

Romantik bir akşam yemeği için basit bir seçenek, kaplan karidesli ve avokadolu bir salata olabilir. Pişirmek için 500 gr kaplan karidesini hafif tuzlu suda kaynatmanız gerekir. Tenceredeki su kaynamaya başlar başlamaz tuzlanmalı, üzerine bir bütün limonun suyunu ve bir yemek kaşığı kıyılmış dereotu ilave edilmelidir. Pişirme işlemi yaklaşık beş dakika sürmelidir. Deniz ürünleri hazır olduktan sonra kabuklarını onlardan çıkarmanız ve diğer tüm gereksiz unsurları çıkarmanız gerekiyor.

Ayrı bir yemek içinmükemmel bir dekor görevi görecek birkaç marul yaprağı, üzerine haşlanmış karides, doğranmış greyfurt ve avokado (1 adet) koymalısınız. Bitmiş yemeğe daha keskin bir tat ve aroma verecek olan her şeyin üzerine pansuman dökün. Pansuman 200 gr mayonez, birkaç yemek kaşığı ketçap ve bir diş ezilmiş sarımsaktan hazırlanır - tüm malzemeler homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır.

Cod karaciğer salatası

Kaplan karides, roka ve morina karaciğeri içeren salata tarifi gurmelerin büyük ilgisini çekiyor. Hazırlamak için, daha önce kabuklarını temizleyen, yukarıda açıklanan yönteme göre bir düzine karides kaynatmak gerekir. Birkaç tavuk yumurtası sert kaynatılmalı ve küçük küpler halinde kesilmeli, bunlara ayrıca şeritler veya küpler halinde kesilmesi gereken morina karaciğeri eklenmelidir. Ayrı olarak, 100 gr roka yıkanmalı ve kurutulmalı, ardından büyük parçalara ayrılarak salataya gönderilmelidir. Ayrıca karides eklemeniz gerekir. Bu salata en iyi ince kıyılmış veya harmanlanmış turşularla karıştırılmış mayonez ile tatlandırılır.

Tatlandırılıp karıştırıldığında, salata kısa bir süre - yaklaşık birkaç saat demlenmeye bırakılmalıdır. Bu süre zarfında özel bir tat kazanacak ve daha da lezzetli ve sulu hale gelecektir.

Kaplan karidesleri ve avokado salatası
Kaplan karidesleri ve avokado salatası

Somonlu Salata

Karidesleri daha az yararlı olmayan başka bir ürünle karıştırırsanız - kırmızı balık, orijinaliyle harika bir hafif yemek de alabilirsinizlezzet kombinasyonu. Tüm bileşenlerin mümkün olduğunca uyumlu bir şekilde birleştirilmesi için, yukarıda önerilen teknolojiyi kullanarak üç kaplan karidesini kızartmanız gerekir. 200 gr tuzlu somon (tercihen hafif tuzlanmış) şeritler halinde kesilmeli, marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa konulmalı ve tüm bunların üzerine, ayrıca doğranması arzu edilen karidesler yerleştirilmelidir. Deniz ürünlerine doğranmış tatlı biber ve domates ekleyin. Elde edilen tüm yapı önceden hazırlanmış bir pansuman ile sulanmalıdır. Yemek hazır - servis edilebilir.

Bu salata sosu, bir yemek kaşığı susam tohumu ve az miktarda limon suyu ile karıştırılması gereken zeytinyağına (50 ml) dayanmaktadır. Bitmiş kütleyi tuzlayın ve üzerine az miktarda şeker ekleyin.

Roka ve kaplan karides salatası
Roka ve kaplan karides salatası

Bitmiş yemek, otlar (örneğin, bir dereotu sapı) ve limonla süslenebilir. Bu kaplan karides salatası tarifi (fotoğraflı) kesinlikle tüm gurmeleri memnun edecektir.

Önerilen: