Kaplan karidesleri. incelik tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karidesler, uçsuz bucaksız gezegenimizin tuzlu ve tatlı sularında yaşayan küçük, on bacaklı, kabuklu yaratıklardır. Hafif ama aynı zamanda besleyici etleri sayesinde, dünya halklarının çoğunun ulusal mutfaklarına derinden kök salmışlardır. Bununla birlikte, bu kadar geniş bir dağılıma sahip olsa bile, karides yemekleri hala bir incelik olarak kabul edilir. Bu kabukluları pişirmek için birkaç seçenek düşünün.

Kızarmış kaplan karidesleri

Bu yemeğin tarifini uygulamak çok basittir ve minimum malzeme sayısı ve en yaygın hazırlama yöntemi sayesinde bu kabukluların enfes tadı tamamen ortaya çıkar.

Malzemeler

• 1 paket kaplan karidesi (500g);
• 100 gr tereyağı;
• 3 diş sarımsak;
• kırmızı biber;
• 1/2 limon;

Yemek

1. Kabuklular, önce buzunu çözmeden, uzanınbir karides içinde ince bir tabaka ile sıcak kuru bir tavada. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyı boş altın ve nem tamamen kaybolana kadar pişirmeye devam edin.
2. Bir parça tereyağı koyun ve ara sıra karıştırarak kapağı açık olarak kızartın. Tarifi burada anlatılan kaplan karidesleri, altın rengi iştah açıcı bir allık ile kaplanır kapanmaz yemek neredeyse hazır sayılabilir.
3. Sonunda tavaya doğranmış sarımsak, kırmızı biber ekleyin ve birkaç dakika ateşte tutun. Pişmiş kızarmış karidesleri bir tabağa koyun ve limon suyu serpin.

Karnabahar kremalı kaplan karidesleri

Ve işte derin deniz sakinlerini pişirmenin başka bir yolu. Bu seçenek hafif bir akşam yemeği için idealdir. Kremalı karnabaharla birlikte yumuşak buğulanmış karides eti sihirdir ve başka bir şey değildir!

Malzemeler

• 8-10 kaplan karidesi;
• 400 gr karnabahar;
• 2 tablo. limon suyu kaşığı;
• 150 ml süt;
• 3-4 dal dereotu, maydanoz;
• tuz.

Yemek

1. Kaplan karideslerini çift kazanın kasesine koyun (tarif bu teknoloji mucizesinin varlığını varsayıyor). Tam hazır olmaları için onları 6-8 dakika orada tutmak yeterlidir. Kabuğu çıkarın ve bağırsak damarından kurtulun.
2. Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı kaynayan süte batırın. 3-4 dakika bitene kadar pişirin. Pürüzsüz bir püre haline gelene kadar bir blender ile karıştırın. Tuz. meyve suyu eklelimon.
3. Bitmiş kremayı servis tabağına koyun, üzerine tarifi açıklanan buğulanmış kaplan karideslerini koyun. Sıcak servis yapın.

Karides sosu

Karides sadece meze olarak değil, aynı zamanda narin bir sos şeklinde ana yemeğe ek olarak da servis edilebilir.

Malzemeler

• 250 gram karides;
• 1 tablo. un kaşığı;
• 200 ml krema %10;
• 100 gram işlenmiş krem peynir;
• 1 tutam fesleğen ve kekik.

Yemek

1. Karidesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun ve kabuğu çıkarın.
2. Kremayı kaynatın. Çırparken unu ekleyin, hızlı ve iyice karıştırın.
3. Peynireyi krema kıvamında eritin, küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
4. Sosu kekik ve fesleğenle baharatlayın. Karides ekleyin.

Masa zamanı!

Hazır sos pilav veya makarna için mükemmeldir, yemeğe yumuşaklık ve enfes keskinlik verir.