Salata "İnci" somonlu - inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kırmızı balık, havyar ve deniz ürünleri şenlikli sofraların değişmez özellikleridir. Ve "İnci" salatası tüm bu ana malzemeleri birleştirdi. Yemek için birçok tarif var ve denemekten korkmamalısınız. Sadece "İnci" salatası hazırlamayın! Somonlu (tuzlu veya tütsülenmiş), karidesli, kalamarlı, yengeç çubuklu, alabalıklı ve hatta yosunlu. Çok çeşitli tariflere rağmen, yemeklerin “okyanus” tadı değişmeden kalır. Sadece midenizi değil aynı zamanda estetik anlayışınızı da eğlendirecektir. Sonuçta, çoğu tarif, salatayı katmanlar halinde yerleştirmeyi önerir. O halde şeffaf tabakları stoklayalım ve pişirmeye başlayalım.

Klasik İnci salatası tarifi (somonlu)

Yemeğin tadı açıkça hissedilen balık ve kırmızı havyar olmalıdır. Ancak bu bileşenlerin biraz ihtiyacı var. alınmamalıçok tuzlu balık. Havyar ve diğer bileşenlerin hassasiyetini dengeler. Üç büyük (veya 4 küçük) tavuk yumurtası ve bir bıldırcın daha kaynatarak başlıyoruz. İkincisi bizim için bir inci rolünü oynayacak. Somon salatası yapmak çok kolay.

Tavuk yumurtalarında beyazları sarılarından ayırıyoruz. Her ikisini de farklı kaplarda iyice ovalayın. Hafifçe tuzlanmış veya füme somonu (150 gram) küçük çubuklar, soyulmuş portakalları küpler ve bir düzine büyük çekirdeksiz yeşil zeytini halkalar halinde kestik. Üç küçük cipste elli gram sert peynir. Karabiber ile tuzu karıştırın. Söylemeye gerek yok, tüm bu bileşenler ayrı plakaları işgal etmeli mi?

Şimdi de salatayı koyalım. Beyazların yarısını tabağın altına koyun. Düzleştirin, mayonezle yağlayın, bir bıçağın ucuna tuz ve karabiber serpin. Tüm sarıları üstüne koyun. Ayrıca baharatlarla mayonez ile kaplıyoruz. Üzerine somonun yarısını yerleştiriyoruz. Hemen üzerine zeytin koyun (salatayı süslemek için birkaç halka kalmalıdır). Ardından, katmanlar halinde koyun: kalan somon balığı, peynir, mayonez, portakal, proteinlerin ikinci kısmı ve tekrar mayonez, ancak tuz ve karabiber ile. Yemeğin üstünü kırmızı havyar (iki kaşığa ihtiyacınız olacak) ve zeytinle süslüyoruz. Ortasına soyulmuş bir bıldırcın yumurtası koyun.

Somonlu Siyah İnci salatası

Önce dondurucuya 50 gram ağırlığında bir parça tereyağı koyun. Ceviz içlerini kuru bir tavada kavuruyoruz. Kuru erik (150 gram) on dakika kaynar su dökün. Ne zamankuru meyveler yumuşatılır, kemikleri çıkartılır. Birkaç erik seçtikten sonra içine çeyrek somun yerleştiriyoruz. Kalan kuru meyveleri ince ince doğrayın. Dört yumurtayı sert kaynatın. Soğuyunca kabuklarını soyun ve ovalayın. 300 gram sert peyniri de aynı şekilde ezin. Füme somon (yaklaşık 200 g) küçük parçalar halinde kesin. Yağı ve çok küçük üç talaşı çıkarıyoruz. Kaseyi hemen dondurucuya geri koyun. Yumurtaları tuzlayıp biberleyin.

Somonlu salatayı katmanlar halinde döşemeye başlayın. En altta yumurtalara gideceğiz (kütlenin yarısı). Üzerine somonun dörtte birini koyuyoruz. Bu katmanı mayonezle hafifçe yayın. Üzerine peynir ve tereyağının yarısını koyun. Yukarıda, doğranmış kuru erik kütlesinin tamamına gideceğiz. Üzerine somonun kalanını koyun. Mayonez ile kaplıyoruz ve kalan peynir, tereyağı ve yumurtaları yerleştiriyoruz. Salatayı bütün kuru erik ile süslüyoruz. Erik sevmiyor musun? Harika bir alternatif zeytindir. Bu yemek, somonu yengeç çubuklarıyla değiştirerek her gün yapılabilir.

Avokado sepeti

Somonlu "İnci" Salata masaya ve porsiyonlar halinde servis edilebilir. Ve çok özgün bir şekilde - yarım avokado. Meyveyi ikiye bölün, kemiği ve posayı çıkarın. Sonuncuyu kesin. İki haşlanmış yumurtayı rende üzerine rendeleyin. Somon veya alabalık (150 gram) ve 40 gr sert peyniri küpler halinde kesin. Çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinler yarım halkalar halinde doğranır. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Mayonez ile baharatlıyoruz. Tatmak için biber ve tuz. Salatayı avokadonun yarısına yaydık. Kırmızı havyar veya bir dilim limonla süsleyin.

Kalamarlı inci salatası

Balığı nedense sevmiyor musunuz? Daha sonra bu bileşeni diğer deniz ürünleri ile değiştirebilirsiniz. İncelemelerin temin ettiği gibi, somonlu İnci salatası herkes için uygun olmayabilir. Ve her gün bir okyanus atıştırmasının tadını çıkarmak istiyorsanız, kırmızı balık yerine kalamar alın. Bu deniz ürününü daha önce hiç pişirmediyseniz, küçük bir sırrı unutmayın. Kalamarı ne kadar uzun süre pişirirseniz o kadar sert olur.

Ve böylece karkaslar filmden kurtulur, sadece iki veya üç dakika kaynar tuzlu suya indirilir ve dışarı çekilir. Tamamen soğuyunca salata için yarım halkalar halinde kesiyoruz. Üç yumurtayı sert kaynatın. Ayrıca üniformalarında 3 patates pişireceğiz. Yumurtaları sarısı ve beyazı olarak bölün. Ayrı kaselere ovun. Patatesleri de soyun ve doğrayın. Yüz gram sert peyniri ayrı bir kaba sürün.

Artık tüm malzemeler hazır olduğuna göre salatayı hazırlamaya başlayalım. Her katmanı mayonezle kaplıyoruz. Başyapıtımızı şu sırayla yaratıyoruz: patates, kalamar, proteinler, peynir, yumurta sarısı. Salatanın üst yüzeyini mayonezle kaplayın. İnce peynir dilimlerinden kıvırcık şeritler kesin. Mezeyi kırmızı havyarla süsleyin.

Kalamar ve karidesli inci

Bu, önceki tarifin daha diyetsel bir çeşididir. Burada patates ve peynirden vazgeçeceğiz ama deniz mahsullerinin miktarını artıracağız. Evet ve bir kavanoz dolusu kırmızı havyar lazım. Salata "İnci" pişirmeye başlayalımBeş tavuk ve bir bıldırcın yumurtası pişene kadar pişirdiğimiz gerçeğinden karides ve kalamar ile. Sonuncuyu şimdilik bırakıyoruz. Bizim "incimiz" olacak.

Tavuk yumurtasında, ince ince ovduğumuz sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayırın. 240 gr kalamar kaynatın. Saman kestik. Üç yüz gram karides pişiriyoruz. Onları kabuklardan temizliyoruz. Salatamızı kat kat sermeye başlıyoruz. En alta kalamar koyun. Tuzlayıp biberleyelim. Sarısı serpin. Bu katmanı mayonezle yağlayın. Karides etinin yarısını ve üstüne koyun - proteinler. Yukarıda en pahalı katman - kırmızı havyar. Üzerine kalan karidesleri koyun. Çekirdeksiz siyah zeytin, mayonez ve tabii ki “inci” - bıldırcın yumurtası ile süslüyoruz. Bu arada, "incinin" siyah olmasını istiyorsanız, bıldırcın yumurtası yerine bütün bir zeytin kullanın. Güzel de görünüyor!

Deniz yosunu ve mango ile

Böyle sıra dışı malzemeleri birleştiren bu egzotik yemek, somon ve kırmızı havyarlı İnci salatası kadar şenlikli masanın bir dekorasyonu olacak. Üç tavuk yumurtasını kaynatarak pişirmeye başlıyoruz. Sarısı ve proteinlere ayırmadan onları birbirine sürtüyoruz. Aynı kapta yüz gram sert peynir ekleyin. Mangonun çekirdeğini çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin. Aynı şekilde büyük bir salatalık (veya iki küçük) temizleyip doğrayalım. Bu salata katmanlı değil. Sadece 150 gram deniz yosunu ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Salatayı mayonez ile doldurmanız önerilir. Salatanın ortasına bir kaşık havyar da koyabilirsiniz. Süslemekyemek haşlanmış bıldırcın yumurtası veya siyah zeytin olabilir.

Kuşkonmaz, kırmızı balık ve karides ile

Bu, somon ve portakallı İnci salatasının bir çeşididir. Yağlı sert peynir yerine burada havuç görünür. Orta boy kök mahsulü kaynatın ve ince doğrayın. Somon (yaklaşık yüz gram) küçük çubuklar halinde doğrayın. Kabuklardan aynı sayıda haşlanmış karides temizliyoruz. Bir katı haşlanmış yumurta pişirmek. Bir kapta bir yemek kaşığı ekşi krema ve mayonezi karıştırın, tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın. Bu yemeği hazırlamanın en zor kısmı kuşkonmazın uygun şekilde kaynatılmasıdır. Bu sebzenin yüz gramı dikey olarak yerleştirilmelidir, tomurcuklar yukarı, böylece kaynar su ihale tomurcuklarına dokunmaz. Ardından iç ısının fazla pişmesini önlemek için soğuk suda soğutun. Kuşkonmazı küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Ekşi krema ve mayonez soslu somon ve karidesli "İnci" salatası.

Çok bütçeli ve tatmin edici "İnci"

Yüz gram hazır yulaf lapası elde etmek için pirinci kaynatın. Ayrıca karideslere ihtiyacımız var - 200 gr, kaynatılıp soyulmaları gerekiyor. Ayrıca iki haşlanmış yumurta pişireceğiz. Ve iki havuç kaynatın. Bu set sınırlı olabilir. Ancak karidesli şenlikli bir "İnci" salatası almak istiyorsanız, listeye 200 gram yengeç çubuğu, iki salatalık, bir kutu konserve mısır, kırmızı havyar, sert peynir (50 g) ve taze yeşillik eklemelisiniz. malzemeler.

Üç malzeme ayrı kaplarda (yumurta akı ile sarısı ayrılmalıdır). Salatalıkları ince ince doğrayın. Klasik somonlu salata gibi tüm bileşenleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz. En alttaki katman pirinç lapasının yarısıdır. Bunu mayonez tabakası, yengeç çubukları, tekrar sos, salatalık, yumurta sarısı, tekrar mayonez, tahılın geri kalanı, karides, mısır, mayonez, peynir ve proteinler takip eder. Yemeği kırmızı havyar ve bütün karideslerle süsleyin.

Çeşitli sunum fikirleri

Somon ve kırmızı havyar veya karides ve kalamar ile inci salatası, çoğu tarif puf servis etmenizi önerir. Ancak bu bir dogma değildir ve yemeğin tasarımına mümkün olan tüm hayal gücü ile yaklaşabilirsiniz. Örneğin, kenarları pancar suyuyla renklendirilmiş, lahana yaprağından yapılmış porsiyonlu bir "kabuğun" içine bir salata koyun. Bir kek kalıbını ısıtıp içine ince bir dilim peynir koyabilirsiniz. Oluklu sepet şeklini alacak, salatamız için orijinal (ve yenilebilir!) Yemekler olacak. Puf atıştırması yapmak istiyorsanız şeffaf porsiyonlu dondurma kaseleri kullanabilirsiniz.