Deniz mahsulleri çorbası tarifi: çok sağlıklı, lezzetli ve doyurucu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Deniz ürünleri çorbası tarifi her zaman sıra dışıdır, sebzelerin yanı sıra deniz ve okyanus sakinlerinin kullanımını içerir, bu da yemeğe harika bir aroma ve eşsiz bir tat verecektir. Çoğu zaman, bileşim, çırpıldığında (ve bu tür yemekler için genellikle benzer bir yöntem kullanılır) sıvıyı daha yumuşak ve kremsi hale getiren krema ve çeşitli kökler içerir. İşte birkaç seçenek.

Deniz ürünleri çorbası tarifi. İspanyol varyasyonu

Domates, biber ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın, 2 malzeme yeterli olacaktır. Bir soğanı ve birkaç diş sarımsağı doğrayın ve kızarana kadar kızartın, biraz kırmızı biber ekleyin. Yumrular hariç tüm sebzeleri tanıtın ve biber hazır olana kadar pişirin. Yiyecekleri bir karıştırıcıda çırpın, tekrar wok'a koyun ve bir litre et suyu (balık, aşırı durumlarda tavuk) dökün. Karidesleri (150 gram) yıkayın ve bir parça beyaz balık filetosu ile birliktesıvının içine midyeli temiz kabukları ekleyin ve kalamar halkalarını sıkın. Küçük bir ateş açın ve fileto hazır olana kadar pişirin. Patatesleri ayrı ayrı haşlayın, tavadaki karışımın tamamını üzerine ekleyin, defneyi, birkaç tane karabiberi ve bir tutam safranı koyun. 10 dakika kısık ateşte bırakın. Hemen kruton veya taze ekmek ile servis yapın.

Deniz mahsulleri çorbası. Norveç'ten Tarif

Somon filetoyu biraz kereviz veya maydanoz kökü ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın. Sonra balığı çıkarın, sıvıyı süzün ve tekrar ocağa koyun. Üç işlenmiş peyniri rendeleyin ve yavaş yavaş sıcak tavaya koyun. Patatesleri (birkaç parça), soğanı ve havuçları soyun. İlk malzemeyi küpler halinde kesin ve et suyuna gönderin, kalan malzemeleri doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Deniz ürünleri çorbası tarifi oldukça basittir, karides, midye, kalamar, ahtapot (diğer bileşenler de mümkündür) defrost ve ısıtılmış bir wok içine koyun. 7-10 dakika sonra suyunu boş altın ve doğranmış soğanı ekleyin (toplamda iki tane gerekir), en sevdiğiniz baharatları veya otları ekleyerek iyice kızartın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, haşlanmış somon, defne, yenibahar ve karabiber parçalarını tuzla koyun. Malzemeleri tavaya aktarın ve biraz terleyin, küp küp tatlı biber ekleyip maydanozu da ekleyebilirsiniz. Kruton veya kruton ile servis yapın.

Miso - deniz mahsulleri çorbası

Okyanus sakinlerine ek olarak, bu ilk kurs erişte içerir,fasulyeden yapılır. Ancak, hazırlanması zor bir şey yoktur. Kurutulmuş hamsi ve yosun bazlı özel bir et suyu pişirmek gerekir, ortaya çıkan sıvıya dashi denir. Kaynatılmalıdır (iki litre yeterlidir), doğranmış tofu (250 gramdan fazla değil) ve 100 gram kıyılmış deniz yosunu koyun. Midye, karides, ahtapot ve okyanus derinliklerinin diğer temsilcilerini ekleyin. 7 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın. Bir bardak et suyu alın, içinde 200 gram miso macunu seyreltin ve karışımı tekrar tavaya alın. Kabı iyice ısıtın, ancak kaynatmayın. Servis edilebilir.

Sonuç

Deniz mahsulleri çorbası tarifi bir veya birkaç malzemeyle hazırlanabilir. Pişirmenin sonunda, biraz krema ile seyreltebilir veya Norveç versiyonunda olduğu gibi, keskinlik için işlenmiş peynir ekleyebilirsiniz.