Sirkeli lahana salatası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Akşam yemeği için hafif, lezzetli ve sağlıklı bir şeyler pişirmek ister misiniz? Aşağıdaki tariflerden birini kullanın ve kendinize ve ailenize sirkeli çıtır taze lahana salatası ısmarlayın. Bu vazgeçilmez sebze yıl boyunca mevcuttur, bu nedenle ondan salatalar her mevsim hazırlanabilir. Yemeğin bileşimindeki sirke, ona baharat katar ve tadı vurgular.

Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen en iyi on lahana salatası ile tanışın.

Lahana, havuç ve sirkeli klasik salata tarifi

Tarifi büyük-büyük-nenelerimiz tarafından kullanılan en basit salata. Yemek, mevcut malzemeler kullanılarak hazırlanır ve herhangi bir yemek için harika bir mezedir.

Malzemeler:

• Bir kilo taze lahana.
• İki büyük havuç.
• Soğan başı.
• 50 ml bitkisel yağ.
• Biraz tuz.
• Şeker - bir çay kaşığının ucunda.
• Sirke.

Adım adım sirkeli lahana salatası tarifi:

1. Lahananın birkaç yaprağını çıkarın, kalan lahana başını ince ince doğrayın,bir tutam tuz ekleyin ve elinizle iyice yoğurun.
2. Havuçlar yıkanır, soyulur, üç kaba rende üzerinde.
3. Soğanın kabuğunu çıkarın, ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Sarışın hazırlanması: Bir çay kaşığı sirke ile bir tutam şeker ve yağı karıştırın.
5. Bütün sebzeleri birleştirin, derin bir salata kasesine koyun, sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.
6. Salatayı yirmi dakika meyve suyuyla ıslatın, ardından servis yapın.

Salatalıklı lahana

Sirke ve salatalıklı lahana salatası çok sulu ve çekici olarak kabul edilir. Yemek sadece sağlıklı ürünler içerir, bu nedenle diyet ve doğru beslenmeye bağlı olanlar için mükemmeldir.

İçerdiği bileşenler:

• Salatalık - 2 adet
• Lahana - 0,3 kg.
• Balzamik Sirke - 50 ml.
• Bitkisel yağ - 40 ml.
• Şeker.
• Tuz.

Yemek yapmaya başlayalım.

1. Salatalıkları yıkayın, gerekirse soyun, şeritler halinde kesin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın. Bunun için özel bir plastik parçalayıcı mükemmeldir.
3. Hazırlanan sebzeleri karıştırın, yağ, sirke, şeker, tuz ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

Kuru üzümlü

Çin mutfağında çok popüler olan sirke ve lahana salatasının oldukça orijinal bir versiyonu.

Ürünler:

• Çin lahanası - 200g
• Beyaz Lahana - 200g
• Kuru üzüm - 1 su bardağı.
• Kırmızı soğan.
• Yosun -100g
• Bir dilim peynir - 100g
• Bitkisel yağ - 80 ml.
• Bir kaşık elma sirkesi.

Tarif.

1. Kuru üzümleri iyice durulayın ve on dakika kaynar su dökün. Süre geçtikten sonra sıvıyı boş altın ve kuru meyveleri sıkın.
2. İki çeşit lahanayı da doğrayın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
4. Peyniri cips şeklinde doğrayın.
5. Tüm salata malzemelerini karıştırın, tuz, deniz yosunu, yağ, sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Taze hazırlanmış yemeği servis edin.

Pancarlı

Çok parlak ve sulu atıştırmalık. Her şeyden önce, bir ziyafet sırasında güçlü içeceklerle ayrılıyor.

Gelen Ürünler:

• Pancar - 200g
• Lahana - 400g
• Havuç - 200g
• Yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• Sirke - 6 çay kaşığı
• Birkaç diş sarımsak.
• Baharatlar.

Tarif böyle görünüyor. Bir cam kavanoza lahana, kareler halinde kesilmiş, rendelenmiş havuç ve pancarları katmanlar halinde koyarız. Sarımsakları soyun, daireler halinde kesin, sebzelere ekleyin. Üzerine sirke, yağ ve sıcak turşusu dökün. 48 saat soğuk bir yerde bırakın.

Marine için: bir litre kaynar suda 2 yemek kaşığı seyreltin. ben. tuz ve 3 yemek kaşığı. şeker, 2 dakika kaynatın.

"Vitamin" havuç ve sirke ile lahana salatası

Butarif, yemeğin klasik tarifine çok benziyor, ancak kompozisyonda bazı değişiklikler var.

Neye ihtiyacımız var:

• İki havuç.
• 0,5 kg lahana.
• Yeşil soğan.
• Sarımsak - 1 karanfil.
• Dereotu.
• Sirke.
• Bitkisel yağ.

Doğranmış lahanaya rendelenmiş havuç, şeker, tuz, preste sıkılmış sarımsak, ardından sirke ekleyin. Ellerinizle iyice ovun. Tabağı yağla doldurun ve ince doğranmış otlar serpin.

Tatlı biberle

Geleceğe hazırlanabilen mükemmel salata. Tüm malzemeler mevcuttur, ucuzdur ve neredeyse her zaman elinizin altındadır.

Sirkeli bu lâhana salatası aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyar:

• Havuç - 300g
• Tatlı biber - 300g
• Orta boy lahana - çatal.
• İki soğan.
• Sirke - 2 yemek kaşığı. l.
• Yağ - 100 ml.

Yemek yapmaya başlayalım.

1. Lahanayı özel bir rende üzerine doğrayın, tadına göre tuz ekleyin ve sebze suyunu verene kadar ezin.
2. Biber yıkayın, çekirdeklerini ve sapını çıkarın, ince çubuklar halinde kesin.
3. Havuçları soyun ve rendeleyin.
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
5. Derin bir tencerede tüm sebzeleri karıştırın, tereyağı ve bir kaşık toz şeker ekleyin.
6. Sirkeyi yarım bardak kaynamış suya dökün ve karışımı tavaya ekleyin.
7. Tüm ürünleri karıştırın ve elinizle veya ezerek yoğurun.
8. Salatayı temiz kavanozlara yayın ve naylonla kapatınkapaklar.

Salatayı buzdolabında veya kilerde bir aya kadar saklayabilirsiniz.

Biber ve domates ile

Et yemeklerine harika bir katkı olacak tatlı salata.

Malzemeler:

• Tatlı biber - 1 adet
• Domates - 2 adet
• Havuç - 100g
• Bir kilo lahana.
• Soğan - ½ adet
• Tereyağı.
• Baharatlar.
• Sirke %9.

Yemek yapmaya başlayın

1. Lahana, sirkeli tüm lahana salatalarında olduğu gibi hazırlanır.
2. Soyulmuş havuçları orta boy bir rende üzerine doğrayın.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Biberim, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde doğrayın.
5. Soğanı soyun, yarım halka şekli verin.
6. Marinatın hazırlanması: Bir yemek kaşığı sirkeyi 50 ml'de seyreltin. su, tuz, şeker ekleyin, yağı ekleyin, kaynatın.
7. Bütün malzemeleri derin bir salata kasesine koyun, üzerine marine sosu dökün, üstüne bir tabak kapatın ve yaklaşık 12 saat baskı altında ısrar edin.

Lahana turşusu

Sirke ve şekerli böyle bir lahana salatası, yalnızca bağımsız bir yemek olarak hizmet etmekle kalmaz, aynı zamanda salata sosu, turşu veya pancar çorbası bileşenlerinden biri haline gelebilir. Bu lahana çabucak hazırlanır ve bir gün demlenir.

Lahana salatasının kilogramı başına iki orta boy soğan alıp çok ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Defne yaprağını dekapaj için kabın dibine yaydık, bir çiftkarabiber ve karışık sebzeler. Her şeyi sıcak marine ile dökün ve 24 saat soğuk bir yere koyun.

Marina için: 2 yemek kaşığı şeker ve bir kaşık tuzu 500 ml suda seyreltin, defne ve karabiberi ekleyin, kaynatın ve ince bir akışta 100 ml %6 sirkeyi dökün.

Mayonezli

Bu salata için ilk adım sosu hazırlamaktır: bir diş sarımsağı bir kaşık soya sosu ve 50 gr mayonez ile karıştırın. Daha sonra havuç ve lahanayı doğrayın, sebzelere tat vermek ve yoğurmak için şeker ekleyin. Ürünler suyunu verdikten sonra üzerlerine sosu ekleyin ve karıştırın

Kış için lahana

Lahana, havuç, biber, soğan soyulur, şeritler halinde doğranır. Sebzeleri tencereye alıp elimizle güzelce yoğuruyoruz. Karışıma% 6 sirke dökün (100 ml karışımın 1 kg'ı başına), yağ, şeker, tuz, karıştırın. Karışımı steril kavanozlara koyuyoruz, ortaya çıkan suyu döküyoruz, kapaklarla kapatıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.

Bu salata yedi gün sonra denenebilir.