Lahana ve yumurta salatası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lahana ve yumurta salatası hem aile ziyafetlerinde hem de kilo verme diyetlerinde popüler olan basit bir mezedir. Olası ürün ve baharat kombinasyonlarıyla oynayarak bir restorana tanıdık bir yemeğe sofistike bir hava verebilirsiniz.

Çıtır çıtır sevenler için hızlı tarif

Bu lezzetin göze batmayan çıtırlığına, aroma ve aromaların uyumlu bir kombinasyonu eşlik ediyor. Malzemelerin klasik kombinasyonu, rendelenmiş peynir, deniz ürünleri ile seyreltilebilir.

Kullanılmış ürünler:

• ½ beyaz lahana;
• 6-7 yeşil soğan sapı;
• 8 haşlanmış yumurta;
• 90 gr sosis, kuru veya haşlanmış;
• mayonez.

Pişirme işlemi:

1. Sosisleri küp küp doğrayın, isterseniz ayçiçek yağı ile tavada kızartın.
2. Haşlanmış yumurtaları ince dilimler halinde kesin, lahanayı şeritler halinde kesin, yeşil soğanları doğrayın.
3. Malzemeleri karıştırın, mayonez, baharat ve otlar ile tatlandırın.

Şişman salata sosuna alternatif olaraklahana ve yumurta, Yunan yoğurdu kullanın. Sosis, pastırma, jambon veya tavuk fileto dilimleri ile değiştirilebilir.

Besleyici kahv altı fikri: sebze ikramı

Bu yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Üstelik salatanın vitamin özellikleri size gün boyu enerji verecek. İsterseniz mezeyi çeşitli sebzelerle çeşitlendirin: yeşil fasulye, brokoli.

Kullanılmış ürünler:

• 4-6 patates;
• 4 tavuk yumurtası;
• 170 gr doğranmış lahana;
• maydanoz, toz biber;
• zeytinyağı.

Pişirme işlemi:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
3. Bir kasede patates dilimlerini baharatlarla karıştırın, biraz zeytinyağı ekleyin.
4. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin, patatesleri ara sıra bir mutfak spatulasıyla çevirerek 28-37 dakika pişirin.
5. Yumurtaları çırpın, yavaş yavaş kızgın tavaya dökün, 3-8 dakika pişirin.
6. Bitmiş omleti bir kesme tahtasına aktarın, kareler halinde kesin.

Ayrı bir kapta, pişmiş patatesleri marul, lahana ve yumurta ile iyice karıştırın. Otlar ekleyin (kişniş, rezene, dereotu, fesleğen).

Hafif bir atıştırmalıkla gastronomik zevk

Böyle bir ikram, en seçici gurmeleri bile memnun edecek! Basit bir kombinasyona, kokulu baharatların baharatlı aroması eşlik eder. Ayrıca dereotu ekleyebilirsiniz.

Kullanılmış ürünler:

• 1 beyaz lahana;
• 120 ml şarap sirkesi;
• 80 ml zeytinyağı;
• 8 dilim ekmek;
• 3 yumurta;
• maydanoz, tarhun.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın tabanını kesin, yapraklarını ayırın, akan suyun altında durulayın ve ince şeritler halinde kesin.
2. Şarap sirkesini bir tavada ısıtın.
3. Doğranmış lahana yapraklarını ekleyin, sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin.
4. Bitmiş bileşeni büyük bir kaseye koyun.
5. Zeytinyağını dökün, baharatlarla tatlandırın.
6. 6-11 dakika marine etmeye bırakın.
7. Yumurtaları pişirin, ürünü ikiye bölün.
8. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, ekmeği 1-2 dakika kızartın.
9. Haşlanmış yumurtaları lahana kasesine koyun, çatalla ezin.

Lahana salatası ve yumurta salatası ile servis tabağında gevrek ekmek kırıntısı. Tarif, et malzemeleriyle (pastırma, tavuk, sığır eti) desteklenebilir.

Mutfak klasikleri. Doyurucu sebze yemeği

Asya usulü yemek, ağızda kalan lezzetli tatları sevenlere hitap edecek, çünkü soya ilavesi olağan tat paletini yeni baharatlı vurgular, alışılmadık bir aroma ile boyar.

Kullanılmış ürünler:

• 240 gr ince dilimlenmiş lahana;
• 2 yumurta;
• 30 ml soya sosu;
• 18ml zeytinyağı.

Lahanayı, bileşen yumuşayana ve altın rengi alana kadar zeytinyağında kızartın. Isıyı az altın, soya sosuna dökün, 3-4 dakika pişirin. Tavaya eşit olarak yayın, yumurtaları ekleyin. Sıcak servis yapın.

Deniz yosunu, yengeç çubukları ve yumurtalı salata

Gıda bileşiminin vitamin kompleksi tüm gün için yeterlidir! Haşlanmış yumurta pişirmek zorunda değilsin, bir yumurtayı kızartabilir ya da domatesli lezzetli bir omlet yapabilirsin.

Kullanılmış ürünler:

• 1 tavuk yumurtası;
• 210g deniz yosunu;
• 90g yengeç çubukları;
• 25 ml pirinç sirkesi.

Pişirme işlemi:

1. Suyu küçük bir tencereye dökün, kaynatın.
2. Isıyı az altın, sirkeyi dökün, iyice karıştırın.
3. Bir yumurtayı küçük bir elek içine kırın, sıvı proteini çıkarın.
4. Yumurtayı 3-4 dakika pişirin, kenara ayırın.
5. Yengeç çubuklarını düzgün küpler halinde kesin.

Deniz yosununu yengeç çubuklarıyla karıştırın, elde edilen haşlanmış yumurtayı üstüne koyun. Tuzlu tatları sevenler ayrıca kokulu soğan yeşillikleri kullanabilir.

Yaz esintisi lezzetleri! Bir dakikada doyurucu atıştırmalık

Bu yemeği hazırlamak çok basit çünkü gerekli malzemelerin çoğu muhtemelen mutfağınızda! Basit bir yemek kombinasyonuna bir kalori takviyesi eşlik eder.

Kullanılmış ürünler:

• 90 ml mayonez;
• 1-2 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• beyaz lahana;
• salatalık;
• marul yaprakları.

Lahanayı düzgün şeritler halinde kesin, salatalıkları yarım halkalar halinde kesin, marul yapraklarını doğrayın. Yumurtaları tuzlu suda kaynatın, bitmiş bileşeni dörde bölün. Malzemeleri karıştırın, mayonezle tatlandırın.

Ekmekli yumurta? Tarifin olağandışı varyasyonu

Kullanılan ürünler (yumurtalar için):

• 4 yumurta;
• 1 çırpılmış yumurta;
• 110g ekmek kırıntısı;
• 90g sade un.

Salata için:

• 7 dilim pastırma;
• 90 ml zeytinyağı;
• 60ml elma sirkesi;
• 110g beyaz lahana;
• 30g Dijon hardalı;
• 25 akçaağaç şurubu.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları kaynar suda 1-2 dakika pişirin, ardından soğuması için 3-5 dakika soğuk suya aktarın.
2. İçindekileri kabuktan kurtarmak için bir kaşık kullanarak yumurtaları temizleyin.
3. Ekmek kırıntılarını, unu ve çırpılmış yumurtayı üç kaseye dağıtın.
4. Yumurtaları una, yumurta karışımına, ekmek kırıntılarına batırın, baharatlarla baharatlayın.
5. Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, pastırmayı kızartın, bitmiş malzemeyi kağıt havlulara aktarın.
6. Küçük bir tencereye yağ doldurun, 200 dereceye ısıtın.
7. Her yumurtayı birer birer kızgın yağa batırmak için bir kepçe kullanın.

Beyaz lahanayı şeritler halinde kesin, pastırma ile karıştırın. Salatayı şurup ve hardalla süsleyin, iyice karıştırın. üstüne koyyumurta.

Rokfor ve cevizli gurme lezzet

Lahana ve salatalık salatası nasıl çeşitlendirilir? Haşlanmış yumurta ve gurme peynir, yemeğe hoş kokulu bir tat katar. Ceviz (veya badem) gevrek dokusuyla resmi tamamlar.

Kullanılmış ürünler:

• 230 gr doğranmış kırmızı lahana;
• 70g Rokfor;
• 50g ceviz;
• 35g Dijon hardalı;
• 75ml zeytinyağı;
• 40ml pirinç sirkesi;
• 1-2 yumurta;
• 1 salatalık.

Pişirme işlemi:

1. Tencereyi suyla doldurun, sirke ekleyin, karıştırın.
2. Yumurtayı kırın, 2-4 dakika kaynar suda hafifçe kaynatın.
3. Bu arada kırmızı lahana şeritlerini zeytinyağı, hardal ve baharatlarla dökün.
4. Lahana dilimlerini 3-4 dakika daha marine etmek için kenara alın.
5. Mavi peyniri ayrı bir kapta ufalayın, fındık, salatalık halkaları ile karıştırın.

Pişmiş yumurtayı lahana salatasının üzerine koyun. Peynir ve vitaminli fındık karışımı ile süsleyin. Ek baharatlar kullanın: dereotu, maydanoz, yenibahar, Provence otları.

En iyi restoranlar gibi: zarif bir şekilde lahana yapraklarında servis edilir

Sunumun alışılmadık bir versiyonuyla misafirleri ve ev halkını şaşırtın. Parlak bir lahana yaprağı az miktarda salata tutacaktır, bu da açık büfe masalarda düzgün porsiyonlar kullanmanıza olanak tanır.

Kullanılmış ürünler:

• 8 haşlanmış yumurta;
• 1 kırmızılahana;
• 60 ml mayonez;
• yeşil soğan, biberiye.

Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Doğranmış soğan, baharatlarla karıştırın, mayonezle baharatlayın. Birkaç lahana yaprağını dikkatlice çıkarın ve yıkayın, içine yumurta salatası koyun.

Lahana mezesinde meyve vurguları. Zayıflama tedavisi

Salata için mükemmel kombinasyon: lahana, yumurta, yengeç çubukları, olgun meyve ve lezzetli hardal turşusu. Bu tarifte önerilen sosu hafif Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

Kullanılmış ürünler:

• ½ kırmızı lahana;
• ½ Çin lahanası;
• bir elmanın yarısı;
• 70g yengeç çubukları;
• 60g badem;
• 1 salatalık;
• 1 avokado;
• 1 yumurta.

Yakıt ikmali için:

• 55ml elma sirkesi;
• 40g bütün hardal;
• 30 ml zeytinyağı.

Pişirme işlemi:

1. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın.
2. Yumurtayı kaynatın, dörde bölün.
3. Meyvenin bükülebilir hamurunu halkalar, iki tür lahana - ince şeritler, elma, salatalık, yengeç çubukları - küpler halinde kesin.

Malzemeleri karıştırın, tuz ve baharatlarla (tarçın, dereotu, biberiye) baharatlayın. Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın, aromalı soslu sulu bir salata servis edin.

Diyet salatası: Pekin lahanası, salatalık, yumurta, domates

Sebzeler limon baharatıyla tatmin edici bir şekilde uyum sağlarlezzet, susam yağı sosunun hassas bir tat. Bitmiş yemeğe düzgün dilimlenmiş minik domatesler, haşlanmış yumurta eşlik eder.

Kullanılmış ürünler:

• ½ Çin lahanası;
• ½ kırmızı lahana;
• 1 salatalık;
• 1 yumurta;
• 8-10 kiraz domates;
• limon kabuğu, susam.

Yakıt ikmali için:

• 50ml soya sosu;
• 55ml pirinç sirkesi;
• 30ml limon suyu;
• 60ml susam yağı;
• 28g şeker.

Pişirme işlemi:

1. İki çeşit lahanayı ve bir salatalığı düzgün şeritler halinde kesin.
2. Malzemeleri 7-11 dakika kaynatın, baharatlarla tatlandırın.
3. Kiraz domatesleri ikiye bölün, pişmiş lahanaya ekleyin.
4. Yumurtayı ayrı kaynatın, küpler veya ince şeritler halinde kesin.
5. Bütün sos malzemelerini bir kaseye koyun, iyice karıştırın.

Salatayı hazırlayın: Lahana, salatalık ve yumurtayı ayrı bir kapta karıştırın, sos ve baharatlarla tatlandırın. Limon kabuğu rendesi ve susam ile süsleyin. Son bileşen bir tavada hafifçe kızartılabilir.

Sebze ve yengeç mezelerinde Noel gelenekleri

Klasik yengeç salatasını andıran yemek, pilavın yokluğunda geleneksel tariften farklıdır. Bu mezenin ana maddesi tahıl değil, lahana vitaminidir.

Kullanılmış ürünler:

• ½ beyaz lahana;
• 2 küçüksalatalık;
• 120g yengeç çubukları;
• 73 gr konserve bezelye;
• 48g konserve mısır;
• 1 yumurta;
• mayonez.

Lahana, yengeç çubukları ve salatalıkları küpler halinde doğrayın, haşlanmış yumurtayı dilimler veya dörde bölün. Lahanayı yengeç çubukları ve yumurta ile iyice karıştırın, salatayı mayonezle baharatlayın. Mısır ve bezelye ile süsleyin.

Japon şeflerin tarzında gastronomik doğaçlama

Kullanılmış ürünler:

• 1 tavuk yumurtası;
• 1-2 salatalık;
• 1 havuç;
• 190g beyaz lahana;
• 120g yengeç çubukları;
• 90g konserve mısır;
• marul, marul.

Yakıt ikmali için:

• 75 ml mayonez;
• 40ml limon suyu.

Pişirme işlemi:

1. Salatalık ve havuçları soyun, ardından kaba bir rende veya özel temizleyici ile rendeleyin.
2. Gelecekteki salatanın bileşenlerini ayrı bir kaba koyun.
3. Lahana yapraklarını ince şeritler halinde kesin, haşlanmış yumurtayı dörde bölün.
4. Yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin, lahana ve yumurta ile karıştırın.
5. Malzemeleri karıştırın, üstüne konserve mısır serpin.
6. Sos yapmak için mayonezi taze sıkılmış limon suyuyla karıştırın.

Elde edilen sosu, neredeyse hazır bir lahana salatası, yengeç çubukları, mısır ve yumurtaya ekleyin. Yemeğin malzemelerini iyice karıştırın, servis yapın.soğuk.