Kırmızı lahana salatası: fotoğraflı tarifler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Kırmızı lahana sadece göze hoş gelen parlak bir sebze değil, aynı zamanda bol miktarda C vitamini ve karoten içeren son derece sağlıklı bir üründür. Bu nedenle, kırmızı lahana, her salatayı parlak, renkli ve çok sağlıklı yapan varlığıyla birçok tarifte (fotoğraf - aşağıda) yer almaktadır.

Basit salata

Her biri hostes tarafından kendi takdirine bağlı olarak değiştirilebilen çok çeşitli kırmızı lahana salatası vardır. Ancak çok malzemeli karmaşık yemeklere geçmeden önce, en az maliyet gerektiren bir kırmızı lahana salatası tarifi oluşturmaya çalışalım. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• 0,5 kg lahana;
• 1 orta boy soğan;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• iki yemek kaşığı limon suyu;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ.

Bu salatası hazırlamak için sadece lahanayı doğramanız, soğanı dörde bölmeniz ve sebzeleri bir tutam tuz veonlara meyve suyu vermek için şeker. Bundan sonra, çanak limon suyu ve bitkisel yağ ile baharatlanır. Hazır salata şeffaf bir kapta güzel görünüyor. Üzerini yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Sonbahar salatası

Elma ile birlikte kırmızı lahana salatası (fotoğraf aşağıda) için orijinal bir tarif sunuyoruz. Her sonbaharda, meyveler olgunlaştığında ve lahana özellikle sulu olduğunda hazırlanabilir.

Alınması gerekenler:

• 0,5 kg lahana;
• bir çift orta boy elma;
• küçük bir soğan;
• 2 küçük domates;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• taze sıkılmış limon suyu;
• bir tutam tuz ve şeker.

Önce lahanayı doğrayın, soğanı dörde, domatesi dilimlere ayırın ve kabuğunu ve çekirdeğini çıkardıktan sonra elmayı orta rende üzerine rendeleyin. Ardından şeker, tuz ve mayonez ve limon suyuyla tatlandırın.

Doyurucu Salata

Bu, kalorisi ve dolgusu yüksek, en lezzetli kırmızı lahana tariflerinden biridir ve onu bir garnitür için bir meze olmaktan öte bir ana yemek haline getirir.

Alınması gerekenler:

• 0, 3 kg lahana;
• bir orta boy soğan;
• 0, 2 kg işlenmiş peynir;
• 0, 2 kg tütsülenmiş sosis;
• birkaç marul yaprağı;
• tatmak için tuz;
• 0, 1 kg mayonez;
• dereotu ile maydanoz.

Lahana standart şekilde rendelenir, soğan dörde bölünür, sucuk şeritler halinde kesilir ve peynir küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra yemek mayonez ile baharatlanır, tuzlanır, karıştırılır ve soğuk suda yıkanmış marul yapraklarının üzerine serilir. Doğranmış otlar ile tepesinde.

Acılı salata

Çeşitli kırmızı lahana tarifleri, her gün her zevke uygun yeni salatalar hazırlamanıza olanak tanır. Ve baharatlı ve baharatlı yiyecekleri sevenler, kesinlikle aşağıdaki malzemeleri içeren bir salatayı seveceklerdir:

• 0,5 kg lahana;
• 2 orta boy havuç;
• yarım çay kaşığı doğranmış yaban turpu kökü;
• 3 yemek kaşığı elma veya şarap sirkesi;
• yarım çay kaşığı hardal;
• bir tutam tuz, şeker ve karabiber;
• dereotu ve maydanoz.

Lahanayı doğrayarak ve havuçları kaba bir rende üzerine ovalayarak pişirmeye başlayın (havuçları şeritler halinde kesebilirsiniz). Daha sonra sebzeler tuz ve şekerle ovulur ve suyunun akması için bir kenara alınır. Bu sırada salatanın üzerine döktüğümüz yaban turpu kökü, sirke, hardal ve biberden bir sos hazırlayıp iyice karıştırıp tamamen ıslanması için bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Tabağı masaya koymadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.

Kış lüksü

Kırmızı lahana salatası için çeşitli tarifler arasında (aşağıdaki fotoğraf), güzel görünen ve lezzetli olan pancar ve kuru erik içeren bir yemek seçilebilirmükemmel ve sağlık için son derece faydalıdır, çünkü kışın kullanımı ani soğuk algınlığına karşı koruma sağlayabilir. Aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• 0,5 kg lahana;
• 120 gr kuru erik;
• 300g pancar;
• yeşil soğan demeti;
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Önce lahanayı doğrayın, pancarları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Bu sırada kuru erikleri ılık suyla doldurun ve 20 dakika bekletin (kaynar su kullanamazsınız, kuru eriklerin görünümünü bozar, yulaf lapasına dönüştürün). Daha sonra pancarları daha yumuşak olması için ayçiçek yağında haşlıyoruz, kuru erikleri sudan çıkarıp küçük küçük kesiyoruz ve tüm bu malzemeleri tek bir kapta birleştiriyoruz. Bundan sonra salatayı karabiber, tuz, zeytinyağı dökün, üzerine doğranmış soğan serpin - servis yapabilirsiniz.

Fasulye salatası

Evlere ve misafirlere daha az sağlıklı ve lezzetli görünmeyecek, basit bir kırmızı lahana ve fasulye tarifine göre bir salata, lezzetlerin kombinasyonu inanılmaz. Ve bunun için ihtiyacımız var:

• 500 gram lahana;
• 200 gram fasulye;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 2 yemek kaşığı kruton;
• tadına göre baharatlanmış tuz.

Bu tarifte öncelikle su ile doldurulması ve bir gece bekletilmesi gereken fasulyeleri yapmanız gerekecek. Sabah fasulyeler yıkanır, soyulur.ve bitene kadar pişirmeye ayarlayın. Piştiğinde soğumaya bırakın ve lahanayı her zamanki gibi doğrayın. Daha sonra tuzla ovun ve bir süre bekletin. Bu, tüm zorlukları tamamlar. Sonra sadece lahanayı fasulyeyle birleştirmek, kruton ekmek, baharat eklemek ve yemeği mayonezle baharatlamak kalır.

Salata "Parlak"

Yeni bir şeyler denemek istiyorsanız beyaz ve kırmızı lahanayı tek bir salatada birleştirebilirsiniz, tarif basit. Yemeğin tadı harika.

Bu meze çok çabuk hazırlanır. Ayrıca, çeşitli tonlar sayesinde şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Ve yemek pişirmek için buna ihtiyacımız var:

• 150 gr beyaz lahana;
• 150 gr kırmızı lahana;
• 150g konserve bezelye;
• 150 gr Kore havuçu;
• 150 gr jambon veya yarı tütsülenmiş sosis;
• küçük bir demet yeşil soğan ve dereotu;
• 3 yemek kaşığı mayonez.

Diyet yapanlar için mayonezi az yağlı yoğurt veya ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Sadece her iki lahana türünü doğramak, jambon veya sosisleri şeritler halinde kesmek, yeşillikleri doğramak gerekir. Bundan sonra, sadece tüm malzemeleri birleştirmek için kalır ve ardından salatası mayonez ile baharatlayın ve üzerine doğranmış soğan ve dereotu serpin.

Marinalı lahana

Ayrıca alışılmadık bir tarife göre lezzetli bir kırmızı lahana salatası da yapabilirsiniz.pişirdikten hemen sonra yiyebilir veya kavanozlara sararak kışa mükemmel bir hazırlık yapabilirsiniz. Ana şey, gerekli tüm malzemelere sahip olmaktır:

• kırmızı lahana başı;
• büyük havuç;
• 2 büyük pancar;
• bir baş sarımsak;
• 2, 5 su bardağı su;
• 100 ml sirke;
• 100 gram ayçiçek yağı;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı tuz.

İlk adım sebzeleri kesmek, ancak her zamanki gibi değil. Lahanayı orta büyüklükte parçalara ayırdık (bunun için her lahana yaprağını ayrı ayrı kesmek daha iyidir) ve havuçları, pancarları ve sarımsakları ince tabaklar halinde kestik.

Sebzeleri kestikten sonra karıştırın ve marine sosunu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için suya sirke, tuz, ayçiçek yağı ve şeker ekleyin, ateşe verin, kaynadığında bu tuzlu suyla sebzeleri dökün. Ayrıca, önceden sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırılırlarsa, onları marine ile doldurabilir ve hemen sarabilirsiniz.

Salatayı hemen yemek istiyorsanız, marine sosuyla doldurun, soğumaya bırakın ve birkaç saat buzdolabına gönderin.

Yaramaz Mandarin

Egzotik bir şey istiyorsanız, eşsiz bir lezzetle sizi memnun edecek kırmızı lahanadan lezzetli ve basit bir tarife göre mandalina ilavesiyle sıra dışı bir salata hazırlayabilirsiniz. Evet ve görünüşü olağandışı.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• 500 gram lahana;
• iri, sulu ve tatlı bir mandalinanın yarısı;
• 200 gram ceviz içi;
• 3yemek kaşığı balzamik sirke;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bu durumda diğer salatalarda olduğu gibi önce lahanayı doğramanız gerekiyor. Bunun için özel bir bıçak kullanmak daha uygundur: şeritler düzgün ve aynı boyuttadır. Daha sonra bir tavada zeytinyağında haşlanmalı ve beş dakika ateşte tutulmalıdır (artık gerek yok, lahana parlaklığını kaybedecek). Daha sonra bir kaseye aktarıp filmden ve taşlardan soyulmuş mandalinaları ve kıyılmış cevizleri ekliyoruz. Daha sonra salata balzamik sirke, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Baharatlarla ıslanması için "dinlenmesi" için 5 dakika vermeniz gerekiyor ve masaya servis edebilirsiniz.

Hostes için not

Ve her zaman sevdiğiniz kırmızı lahana tariflerine göre salataların ortaya çıkması için, bunların hazırlanması için birkaç önemli kuralı hatırlamanız yeterlidir.

1. Kırmızı lahana çok sert yapraklara sahiptir. Onları yumuşatmak için önce doğramanız, üzerine kaynar su dökmeniz ve yaklaşık 15 dakika içinde tutmanız gerekir, oraya limon suyu ekleyin, böylece lahana parlak doygun rengini kaybetmez.
2. Lahanayı diğer malzemelerden ayrı olarak tuzlayıp karıştırmak en iyisidir, o zaman onları mor yapmaz.
3. Kırmızı lahana ile tatmak için yaban turpu, hardal ve sarımsak çok uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir.
4. Salataya kıyılmış ceviz eklerseniz, otomatik olarak gerçek bir dekorasyon olurtatil masası.
5. Salatayı süsledikten sonra bir süre kenara alıp demlenmesine izin verin, bu tadı tam olarak ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır.