Taze lahana ve havuç salatası: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sağlıklı yemeklerin hayranları ve basit ve lezzetli Rus mutfağının uzmanları, taze lahana ve havuç salatası tarifini biliyor. Özellikle vücudumuz bu tür vitaminli besinlere kışın ya da erken ilkbaharda ihtiyaç duyar. Sonuçta, bağışıklığın azalmasına, cilt elastikiyetinin kaybolmasına, saçın solmasına, ruh halinin kötüleşmesine izin vermek mümkün değildir. Yukarıdakilerin hepsinden kaçının ve diyetinize lezzetli bir taze lahana ve havuç salatası ekleyin. Sizi tariflerinin çeşitlerini, ana malzemeleri ve sosları tanımaya davet ediyoruz.

Sağlıklı ve lezzetli salata

Taze lahana ve havuç salatası yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Cildin durumunu iyileştirir, görme, diş minesini, tırnakları, saçı güçlendirmeye yardımcı olur. Sonuçta bu yemek çok fazla A vitamini içeriyor. Salatanın içerdiği C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. Bu taze lahana ve havuç salatası tarifi, E vitamini açısından zengin bir sebze içerir. Genç görünmenize yardımcı olur.

Çeşitli sebzelerin taze lahana ve havuç ile bir salatada birleşimi, vücudu sağlık için çok gerekli olan eser elementlerle doyurur. Yemeği yemek, bağırsakların ve karaciğerin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Lahana salatasının bir parçası olan sebzeler yılın herhangi bir zamanında mevcuttur. Bu yemek, halka açık yemek sisteminden birçok kişiye aşinadır. Bugün her deneyimli ev hanımı kolayca böyle bir vitamin salatası hazırlayabilir. Böyle bir vitamin tabağı, havucun parlak rengi nedeniyle çok iştah açıcı görünüyor. Salatanın iki ana bileşeni (lahana ve havuç) çok eski zamanlardan beri sevilmiştir.

Pişmiş havuç ve lahana yemeğini lezzetli hale getirmek için beslenme uzmanları şu tavsiyelerde bulunur:

1. Yalnızca olgun sebzeler, sulu sebzeler kullanın - çok fazla besin içerirler.
2. Beyaz lahananın acı tadını yok etmek için birkaç dakika kaynar suda bekletin.
3. Zeytinyağlı veya ekşi kremalı en iyi vitamin salatası;
4. Taze marul yiyin, sebzelerin hava ile uzun süreli teması faydalı özelliklerinin kaybolmasına neden olur.

Beyaz ve kırmızı lahananın faydaları, kalori

İlk bakışta lahana, mağaza raflarında her zaman bulunabilecek oldukça basit bir ürün gibi görünüyor. Ancak aynı zamanda vücut için gerçek bir yararlı madde deposu olarak kabul edilir. Her gün taze lahana alırsanız, o zaman iyi işbirçok beden garantilidir. Hepsinden önemlisi, beyaz lahanaya alışkınız, ancak genellikle kırmızı bir sebze türü de salataya girer. Çıtır lahananın özel değeri, içinde C vitamininin uzun süre saklanması ve yok olmamasıdır. Ayrıca B, E, K, PP, U gruplarının vitaminlerini içerir. İçinde bulunan mineraller arasında çinko, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, kükürt, alüminyum ve manganez ayırt edilir. Sağlıklı bir sebzede bile, insanlar için vazgeçilmez olan asitler, tuzlar, örneğin folik asit vardır. Kırmızı lahanada beyaz lahanadan bile daha fazla vitamin vardır.

Ev kadınları özel pişirme yöntemleri gerektirdiği için lahanaya değer verir. En basit salata için ihtiyacınız olan tek şey taze lahana, havuç, sirke, tuz, mayonez. Her şey basit ve en önemlisi hayatın modern ritmine uygun.

Lahananın içerdiği C vitamini vücudun yorulmasına izin vermez, üşümeyle savaşır, konsantrasyonu artırır ve sık soğuk algınlığını önler. İnsan organları bu vitamini kendi kendine üretmez, sadece besinlerden alınabilir. Doğru miktarda C vitaminini tamamen yenileyebilen beyaz ve kırmızı lahanadır.

Günümüzde birçok insan sebze diyetiyle kilo vermeye çalışıyor. Bugün kilo kaybı için lahana diyeti en popüler olanıdır. Düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle sonuç bir hafta içinde beklenebilir. Bu sebzede karbonhidratlar tamamen yoktur, ancak mevcut yağ birikintilerinin yakılmasını teşvik eden maddeler harekete geçmeye başlar.

Kanın kalitesini ve pıhtılaşmasını iyileştiren K vitamininin değerine dikkat etmek gerekir. ArttırmakBu vitaminin kandaki miktarı, taze lahana, havuç ve dolmalık biber veya domates salatası yapmanız gerekir.

Vitamin PP, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Lahana düzenli olarak alınırsa, bu vitaminin eksikliği tamamen önlenebilir. Lahanayı konserve veya kaynattıktan sonra bile korunduğuna dikkat etmek önemlidir. Ancak U vitamini, mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri olan kişiler için çok faydalıdır.

Taze lahana ve havuç salatası için en kolay tarif 80 kcal/100 gr'dır. Fazla kilolarla savaşmanın en iyi yolu budur. Lahana ve havuç salatası herkes tarafından yenebilir. Sadece bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük, mide asiditesinin artması, pankreatit, mide ülseri, emziren anneler olması durumunda önerilmez.

Havuç vitaminleri

Havuç gibi bir vitamin salatasındaki böyle bir bileşenin değerini not etmemek mümkün değil. Vücut için yararlı olan çok miktarda karoten içerir. Bu bileşen diyette haftada en az iki ila üç kez bulunmalıdır. Havuç, kızların yüz cildini iyileştirmesine yardımcı olarak cildin sağlıklı ve eşit olmasını sağlar.

Günde sadece 100 gr havuç günlük A vitamini ihtiyacını karşılar. Bu görme bozuklukları için çok önemlidir. Bu sebzede bulunan antosiyaninler, kötü huylu hücrelerin gelişimini bile engeller. Havuç minyatürde eczane olarak da adlandırılır; faydalı maddelerin içeriği açısından tüm denizaşırı meyvelerin yerini alır.

Vitamin salatası tarifi

Lahana salatası vitamini veHavuçlar genellikle yemek odasında yapılır ve çok lezzetli olduğu yer burasıdır. Tamamen aynı yemekleri pişirmek sizin için zor olmayacak. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300-400g lahana;
• 150 gr havuç (bir orta boy);
• küçük soğan (istenirse kullanamazsınız);
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin, ayçiçeği, mısır);
• yarım çay kaşığı şeker;
• bir çay kaşığı sirke veya limon suyu.
• bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ("Hmeli-suneli"yi baharatlayabilirsiniz).

Bazen beyaz lahana kırmızı lahana ile değiştirilir. Önce ister bıçakla ister özel rende ile ince ince kıyın. Daha sonra derin bir salata kasesine koyup tuzlayın, elinizle dikkatlice yoğurun ki suyunu versin. Bu arada havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür (veya Kore salatalarına özel). Bazı insanlar ince rendelenmiş havuçları sever. Doğranmış lahanaya ekleyin. Bundan sonra, salata şeker ve sirke ile baharatlanır. Asidin salatada eşit olarak dağılması için sirke kaynamış soğuk suyla (1: 5) seyreltilebilir. Sıradan sirke, pirinç veya elma sirkesi ile değiştirilebilir. Küçük bir soğan soyulur, ince doğranır ve kalan malzemelere eklenir. Her şey karışık. Sonunda, her şey yağla doldurulur. Salata hemen kullanıma hazırdır. Biraz salamura aroması vermek için 30 dakika buzdolabına koyun.

Lahana yemek odasında ezilmez, sadece emaye bir kaba konur, tuz, sirke ile karıştırılır ve 2-3 dakika yüksek ateşte tutulur. salata ne zamansoğur, kalan malzemeler buna eklenir.

Mayonez veya bitkisel yağ

Bazı ev kadınları bu salatayı mayonezle tatlandırmayı sever. O zaman sirke, içerik listesinden çıkarılmalıdır. Böyle bir yemek, bitkisel yağdan biraz farklı bir tat alır. Ancak satın alınan mayonezde çok fazla trans yağ olduğu bilinmektedir. Bunu söylemek için hiçbir durumda mayonez kullanmamalısınız. Sonuçta, böyle bir salataya sadece 1-2 yemek kaşığı koyarsınız. Bu nedenle, güçlü bir arzu ile - yapabilirsiniz. Figürünü takip eden veya kilo vermek isteyenler için salatayı yağ ile süslemek daha iyidir. Bazı insanlar buna dayanarak kendi ev yapımı mayonezlerini yaparlar. Ayçiçek yağı (mutlaka rafine), yumurta sarısı, hardal, tuz, şeker ve limon suyundan oluşur. Böyle bir mayonez kesinlikle zarar vermez.

Her şeyden bir sonuç çıkarılabilir - bitkisel yağ çok daha az kalori verir. Alışılmadık bir şey istiyorsanız, pansuman olarak az yağlı ekşi krema alabilirsiniz.

Zeytinyağı kullanmak

Zeytinyağı uzun zamandır lahana da dahil olmak üzere salatalar için ideal bir sos olarak kabul ediliyor. Tadı harikadır ve tekli doymamış yağ asitleri (oleik) içerdiğinden sağlıklıdır. Kan kolesterol seviyelerini düşürürler. İşte zeytinyağının vücut için başlıca faydaları:

• vücut tarafından hızla emilir;
• iştahı az altır;
• metabolizmayı hızlandırır;
• gastrointestinal sistem üzerinde sağlıklı etki;
• kan damarlarını güçlendirir;
• Kemik dokusu üzerinde faydalı etki, kalsiyum kaybını önler;
• görmeyi geliştirir;
• kötü huylu tümör geliştirme riskini az altır.

İstenirse zeytinyağı keten tohumu, kolza tohumu, mısır, ceviz ile değiştirilebilir.

Limon suyuyla doldurun

Lahana-havuç salatası için en iyi sos zeytin-limondur. Sirkeyi limon suyuyla değiştirirseniz, bu yemeğe sadece özel bir tat ve koku vermekle kalmaz, aynı zamanda faydalı özelliklerini de arttırır. Bu özellikle kilo vermek isteyenler için faydalıdır. Ayrıca limon suyu cildi iyileştirir, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır, damarlar daha elastik hale gelir. Limon suyu metabolik bozukluklar için kullanılır. Bu meyve suyunun düzenli tüketimi felç ve kalp krizini önler.

Elmalı, taze pancarlı tarif

Lahana salatasına bir elma eklersen daha da fazla vitamin alırsın. Sonbaharda böyle bir yemek için ekşi Antonovka kullanılır. Kışın Semerenko veya Idared'i alırlar. İçlerinde bulunan asitler salataya baharat katar, tadı zenginleştirir. Havuç gibi elmalar kaba bir rende üzerine sürülür. Böyle bir yemeği az yağlı ekşi krema, kefir ile doldurabilirsiniz. Bazı ev kadınları taze lahana, elma ve havuç salatasına buğulanmış kuru üzüm veya kuru erik ekler.

Lahana tabağına taze pancar eklerseniz daha da canlılık kazanacaksınız. Sonuçta, taze lahana, pancar ve havuç salatası vücudu mükemmel bir şekilde temizler. Pancarbakteri ve toksinlerin bağırsaklarını temizler, hipertansiyon, ateroskleroz, anemi ile savaşır. Bir küçük pancarı ince bir rende üzerine rendeleyip diğer malzemelere eklemeniz yeterlidir.

Biberli salata

Bulgar biberi, lahana salatasına tazelik ve keskinlik katacak. Taze lahana, biber ve havuç salatası daha fazla yapılabilir çünkü buzdolabında bir hafta boyunca saklanabilir. Sadece bir büyük biberi soymak, ince doğramak veya kaba bir rende üzerine doğramak gerekir. Bir salatada farklı renkteki biberlerin kombinasyonu çok güzel görünüyor: kırmızı, sarı, yeşil. Ama çoğu zaman kırmızı mevcuttur, satın alın.

Salatalık ve domatesle karıştırın

Güneşli bir yaz gününde, salatalık ve domates gibi sebzeler olgunlaştığında, barbekünün altında bir vitamin yemeği pişirmek en iyisidir. Taze lahana salatası, havuç, salatalık, domates etle iyi gider. Aynı zamanda domatesler dilimler halinde kesilir ve salatalıklar daireler halinde kesilir. Öyle bir yemeği hemen yiyorlar ki akmasın.

Otlar ve konserve mısır ile destek

Vitaminli lahana salatasının yukarıdaki tüm olası bileşenlerine ek olarak, elbette, yeşilliklerden bahsetmeden olmaz. Bu özellikle ilkbaharda geçerlidir. Bir tabakta "arkadaş" olan lahana ne tür bir yeşil ispinozdur? Tabii ki akla hemen maydanoz ve dereotu geliyor. Ama yazın kişniş, roka, fesleğen, nane kullanabilirsiniz.

Sulu ve tazelikkonserve mısır lahana yemeğine eklenecektir. Birkaç yemek kaşığı eklemek yeterlidir. Mısırla birlikte yengeç çubukları da eklenirse alışılmadık bir tat elde edilir. Bu yemek mayonez ile tatlandırılır.

Soğan ve sarımsak sosu

Baharatlı sevenler, lahana salatasına biraz sarımsak ekler. İki karanfil sıkmak yeterlidir ve marul kokusu daha fazla iştah açacaktır. Birçok ev hanımı soğansız bir vitaminli lahana yemeği hayal edemez. Hem çiğ hem de marine edilmiş kaynar suda sirke ve tuz ile eklenir. İlkbaharda, bir demet yeşil soğan böyle bir salataya keskinlik katacaktır.