Ev yapımı Truffles kurabiyeleri için üç harika tarif. Zevkle yemek pişirmek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ağzınızda eriyen çikolata parçalı kurabiyelerle tatlandırılmış, ailenizle çay içmekten daha keyifli ne olabilir? Sevgi ve özenle el yapımı pişirme, herhangi bir tatili daha sıcak ve daha sıcak hale getirecek. Sevdiklerinize neşe ve zevk verin - kokulu tatlılar yapın.

Bu yazımızda ev yapımı Truffles kurabiyeleri yapmayı öğreneceksiniz, biri diyet masası için mükemmel olan üç harika tarifi paylaşacağız. Hadi pişirelim!

Tarif 1. Sofranız için ev yapımı "Yer mantarı"

Tatlıyı hazırlamak için bazı malzemeler hazırlamanız ve boş zamanınızın 30 dakikasını ayırmanız gerekecek.

Ürün listesi aşağıdaki gibidir:

• buğday unu 250 gr;
• toz şeker 100 gr;
• tereyağı (%82,5 yağ) 150 gr;
• 4 tavuk yumurtası (sadece sarısına ihtiyacınız var)
• 2 yemek kaşığı. ben.pudra şekeri;
• 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu.

Tatlı pişirme teknolojisi

Ev yapımı kurabiyeler "Yer mantarı" yapma yöntemi basittir. İlk önce yumurtaları kaynatın, soğutun, soğuk suyla doldurun, temizleyin. Sarıları proteinlerden ayırın, proteinleri küçük kırıntılar halinde öğütün.

Tereyağını yumuşayana kadar ısıtın, ancak eritmeyin. Tereyağı ile bir kaseye toz şeker ve yumurta sarısı ekleyin. İyice karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru oluşturun.

Kurabiye yapmaya başlayalım. Hamurdan bir parça ayırıp top haline getiriyoruz (2 cm çapında). Hafifçe uzatılmış bir koni şeklini veriyoruz. İşlemi hamurun geri kalanıyla tekrarlayın. Ortaya çıkan boşlukları tahtaya koyun ve 15 dakika dondurucuya gönderin.

Kurabiyeleri bir fırın tepsisine aktarın (önceden parşömenle kaplı). 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirmeye gönderiyoruz. Bitmiş tatlıyı soğutun, pudra şekeri ve kakao tozuna bulayın.

Tarif numarası 2. Çikolata sosu içinde fındıklı kurabiye

Bu lezzetli tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kokulu, orta derecede tatlı, zengin çikolata ve fındık aromalı, krema ve gofret kırıntılarında "Truffles" bisküviler, sevdiklerinizin favori ikramı olacak.

Hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 300 gr buğday unu;
• 3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema %20 yağ;
• tereyağı 250 gr;
• badem - 30 adet;
• haşlanmış tavuk yumurtası (sarısı) - 4 adet;
• 1/2 çay kaşığı soda;
• waffle, hindistancevizi gevreği - dekorasyon için.

Buzlanma 1 su bardağı toz şeker, 6 yemek kaşığından yapılacaktır. ben. süt, 50 gr tereyağı ve 3 yemek kaşığı. ben. kakao tozu.

Ev yapımı kurabiye pişirme

Tereyağını rendeleyin. Üzerine haşlanmış yumurta sarısı, un ve soda ekleyin. İyice karıştırın, bir top oluşturun, sarılmak film ile örtün. Buzdolabına 2 saat gönderiyoruz. Hamuru çıkarırız ve içine bir somun yerleştirdiğimiz küçük yuvarlak boşluklar yaparız. Kurabiyeleri (parşömen kağıdıyla kaplı) bir fırın tepsisine koyun ve 180°C'de 20 dakika pişirin.

Tatlı kızarırken glazeyi hazırlayın. Kakao tozunu şekerle karıştırın. Tereyağı ve süt ekleyin, ocağa gönderin. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Sürekli müdahale ediyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Waffle'ları kırıntı haline getirin.

Bitmiş kurabiyeleri kremaya batırın, hindistancevizi parçaları ve waffle kırıntıları ile bolca süsleyin. Çikolatanın sertleşmesine izin verin ve sonucun tadını çıkarın. Ağzınızda eriyen kurabiye çikolata "Truffle" hazır! Mutlu çaylar!

Tarif numarası 3. Kuş kiraz unundan kurabiye "Yer mantarı"

Doğru beslenmenin takipçileri bu sağlıklı tatlıyı kesinlikle çok sevecek. Enfes bir tada ve inanılmaz bir aromaya sahiptir ve enerji değeri 100 g'da 199 kcal'dir (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

Çerez yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 60 gr kuş kirazun;
• 70g tam buğday unu;
• 90ml sıcak süt;
• 20g tereyağı;
• 2 g Fitparade;
• vanilin;
• 4 gr kakao tozu.

Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra işe başlayalım. Kuş kiraz ununu kaynar sütle dökün, karıştırın, örtün ve bir saat bekletin. Ayarlanan süreden sonra karışıma yumuşak tereyağı, tatlandırıcı, vanilin, buğday unu ve kakao ekleyin. Hamuru yoğurun (elastik olmalıdır). Streç filme sarıyoruz ve yarım saat buzdolabına gönderiyoruz.

Hamuru çıkarıyoruz, topları yuvarlayıp trüf şeklini veriyoruz. Kakao serpin ve 20 dakika fırına koyun. Buzdolabında bekletin ve sağlıklı bir tatlının tadını çıkarın.