Folyoda havuz balığı sazan nasıl pişirilir? Adım adım basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Crucian sazan oldukça uygun fiyatlı ve son derece lezzetli bir balıktır. Ondan yapılan muameleler çok besleyicidir ve herhangi bir yemek için mükemmeldir ve hazırlanmalarının kolaylığı her mutfak uzmanını memnun edecektir. Ek olarak, bu balık yüksek protein içeriğine ve nispeten düşük kalori içeriğine sahiptir. Özellikle crucian sazanını fırında folyo içinde pişirirseniz. Bu yemeğin tarifi son derece basittir, bu nedenle herhangi bir hostes ustalaşabilir. Ve balığın sadeliğine rağmen, muamele alışılmadık derecede yumuşak ve sulu çıkıyor.

Yemek Faydaları

Birçok aşçı tatlı su lezzetini bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartmayı tercih eder. Ancak crucian sazanını folyoda pişirirseniz, çok daha lezzetli, daha hassas ve daha da önemlisi daha sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemeğin birçok avantajı var:

• düşük kalorili, zararlı madde yok;
• hazırlanması kolay;
• Lezzetli bir kabukla sulu;
• birçok faydalı eser element;
• garnitür ve sosu paralel hazırlama imkanı.

Balıkların bu süreçte dağılmaması folyo kullanımından kaynaklanmaktadır, çok iştah açıcı ve güzel görünmektedir. Bu şekilde hazırlanan sazan, şenlik masasında bile güvenle servis edilebilir. Böyle basit bir muamele kesinlikle tüm konukları memnun edecektir.

Fotoğraflı folyo içinde pişmiş havuz balığı için klasik tarif

Aceleyle lezzetli bir yemek pişirmeye karar verdiyseniz - ihtiyacınız olan şey bu. Böyle bir yemek için en basit malzemelere ve kelimenin tam anlamıyla bir saatlik boş zamana ihtiyacınız olacak.

Önceden hazırlanın:

• 2 sazan;
• küçük bir limon;
• büyük soğan başı;
• 40 ml bitkisel yağ;
• birkaç küçük havuç;
• hoşunuza göre baharat.

Pişirme yöntemi

Öncelikle balığın kendisini hazırlayın: pullardan soyun, içini çıkarın ve iyice durulayın. Bitmiş karkası taze sıkılmış limon suyuyla dökün ve seçilen baharatları her tarafa ovalayın. Bu formda, havuz balıklarının marine edilmesi gerekir - en az yarım saat sürer.

Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları düzgün ince dilimler halinde doğrayın.

Önce doğranmış sebzeleri bir folyo tabakasına koyun. Daha sonra üzerlerine bir balık turşusu ve birkaç halka limonu üzerlerine koyun. Bunların hepsini bitkisel yağla dökün ve folyoyu sıkıştırarak zarf şekli verin.

Mühürlü crucian'ları önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında bir fırın tepsisine gönderin.15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra zarfı açın ve balığın üzerinde güzel bir altın kabuk görünmesi için yemeği 20 dakika daha fırına koyun.

Bitmiş ikramı dereotu veya maydanoz dalları, zeytinler, limon dilimleri veya domateslerle süsleyin.

Bu tarife göre fırında folyo içinde pişirilen sazan alışılmadık derecede sulu, yumuşak ve kokulu. Böyle bir muamele, kelimenin tam anlamıyla anında masadan süpürülür. O halde hane halkının, onları böyle lezzetli bir balıkla tekrar memnun etme isteklerine hazırlıklı olun.

Sarımsaklı folyo fırında sazan tarifi

Bu mutfak şaheserini hazırlamak için önceden hazırlanın:

• 4-5 sazan;
• 0, 5 su bardağı ekşi krema;
• bir parça tereyağı;
• birkaç diş sarımsak;
• küçük bir demet dereotu;
• tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatlar.

Balık ile birlikte, aynı anda bir garnitür, örneğin patates pişirebilirsiniz. Bu sayede ocakta çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmaz.

Nasıl pişirilir

Öncelikle hazırlanan balığı temizleyin, tüm iç kısımlarını atın, yüzgeçlerini kesin ve akan su altında durulayın. Ardından sırtın yakınındaki karkaslarda küçük çentikler yapın. Bu küçük numara sayesinde küçük kemikler pişirme sırasında mükemmel şekilde yumuşar.

Pişirmeden önce, en lezzetli, baharatlı crucian yemeğini elde etmek için sazanı otlar ve tereyağı karışımıyla yağlamanız tavsiye edilir.

Balık marine edildikten sonra,pişirmeye başla.

Tuz, karabiber ve diğer baharatları preslenmiş sarımsakla karıştırın. Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Ardından üzerine yumuşak tereyağı ekleyin.

Havuzları baharatlarla her taraftan güzelce rendeleyin. Ve her birinin içine tereyağı ve dereotu karışımı koyun. Sonra karkasları ekşi kremaya batırın ve bir folyo tabakasına gönderin. Zarfı sarın ve fırına koyun. Şimdi sadece crucian sazanını 200 derecede folyoda pişirmek için kalıyor. Bu yaklaşık yarım saat sürecek.

Bu şekilde hazırlanan bir yemek kesinlikle eşsiz tadı, aroması ve keskinliği ile sizi memnun edecektir.

Domates soslu balık

Havza sazanını bu tarife göre folyo içinde pişirirseniz, çok sıra dışı ama daha az lezzetli olmayan bir muamele elde edersiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3-4 sazan;
• 30g domates salçası;
• 2 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• orta havuç;
• 30 ml bitkisel yağ;
• 20 ml sirke veya limon suyu;
• bir çay kaşığı şeker;
• tuz, karabiber ve kişniş.

Tarif

Her zaman olduğu gibi, önce balığınızı temizleyin, içini boş altın ve durulayın. Kafalı sazan pişirmek istiyorsanız solungaçlarını kesmeyi unutmayın.

Sebzeleri de soyun ve yıkayın. Soğanı ve havucu ince şeritler halinde doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin - sonra her şeyi karıştırın.

Ayrı bir kapta sirke, şeker, bitkisel yağ, salça ve tüm baharatları birleştirin. Şöylemarine edin, balığı tamamen daldırın, her taraftan iyice sürün ve karkasları buzdolabına gönderin. Onları bir saat orada bırakmanız tavsiye edilir.

Doğranmış sebzeleri bir folyo tabakasına koyun ve üstüne crucian turşusu koyun. Balığın bulunduğu zarfı açık bırakın, fırın tepsisine koyun ve 200 derecelik fırına gönderin. Yarım saat boyunca crucian'ları pişirmeniz gerekiyor - bu süre zarfında üzerlerinde altın bir kabuk belirecek. Böyle bir balığı doğrudan folyo içinde servis etmek en iyisidir.

Son bir söz

Gördüğünüz gibi havuz balığını folyoda pişirmek çok lezzetli ve hatta baharatlı yapmak hiç de zor değil. Evet ve biraz zaman alıyor.

Genellikle Web'de sazan doldurmayı öneren tarifler vardır. Böyle bir balık elbette lezzetli çıkıyor, ancak içinde çok sayıda kemiğin varlığı göz önüne alındığında, sebzeleri içeriye değil yakına koymanız tavsiye edilir. Gerçekten de, bitmiş havuz balığı sazanının birkaç porsiyona kesilmesi sırasında kesinlikle dolguya düşeceklerdir. Bu, yemeği önemli ölçüde bozabilir.