Folyoda uskumru nasıl pişirilir: en basit tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında uskumru en basit ve en lezzetli yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Son zamanlarda, bu balığı satın almak çok da önemli değil. Hemen hemen her mağazada ve süpermarkette dondurulmuş olarak satılır ve yemek pişirmek için gereken malzemeler nispeten ucuzdur. Bu yüzden hemen hemen herkes folyoda uskumru pişirebilir.

Malzemeler

Yemek için ihtiyacınız olacak:

- uskumru - 2 adet;

- tuz;

- karabiber;

- fesleğen;

- öğütülmüş sarımsak;

- limon - 1 adet;

- yumurta - 1 adet;

- bitkisel yağ - 150 ml;

- patates - 1 kg;

- soğan - 2 adet.

Balık hazırlanıyor

Uskumru folyoda pişirmeden önce çözülmeli ve iyice yıkanmalıdır. Daha sonra balığın içi temizlenir ve iyice temizlenir. Siyah filme özellikle dikkat edilmelidir. Belirli bir kokusu vardır ve tüm yemeği mahvedebilir.

Sos

Bu sos tam da bu balığa yakışır ve kendi tadını değiştirmez. Hazırlamak için bir blender ile çırpmanız gerekir.bitkisel yağ ile yumurta. Bu, patatesli folyoda uskumru gibi yemeklerle mükemmel olan ev yapımı mayonez yapacaktır.

Ardından hazırlanan sosa tuz, karabiber, fesleğen, öğütülmüş sarımsak ve limon suyu eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve yaklaşık otuz dakika demlenmesine izin verilir.

Marinat ve şekillendirme

Sos hazır olduğunda balığı dikkatlice ovalarlar, yaklaşık bir saat bekletin. Ardından, uskumruyu patateslerle birlikte folyoda pişirmek, ancak aynı zamanda eşit pişmiş bir yemek elde etmek için doğru şekillendirmeyi yapmanız gerekir.

Önce bir yaprak folyo yayın. Üzerine ince halkalar halinde kesilmiş patatesler serilir. Üzerine halka halka doğranmış soğan konur ve oluşan sebzeli turtanın tamamı tuzlanır ve biberlenir. Daha sonra üzerine sosu kalıntıları dökülen balık serilir. Daha sonra folyo sarılır ve önceden 160 derecede ısıtılmış fırına yerleştirilir.

Pişirme

Fırında balık yaklaşık otuz dakika pişecek ve eğer ateşin kömürlerini kullanırsanız bu işlem yaklaşık kırk dakika sürecektir. Uskumru bir hava ızgarasında folyo içinde pişirilirse yaklaşık bir saat sürebilir. Bununla birlikte, bazı aşçılar böyle bir yemeği biraz kızartılmış olarak sunmayı tercih eder. Bu nedenle, hazır olmadan on dakika önce folyoyu yırtarak altın bir kabuğun oluşmasını sağlarlar. Soğuyan kömürler yeterli sıcaklığı sağlayamayacağından, ateşte pişirilen bir yemeğin tam pişmeden açılmaması gerektiğini belirtmekte fayda var.balık "geldi".

Besleme

Bu balığın en önemli özelliklerinden biri soğuduktan sonra tadının değişmesidir. Bu nedenle ana yemek olarak beyaz şarap eşliğinde sofralarda sıcak olarak servis edilir. Ziyafetten sonra uskumru kalırsa, ertesi gün daha güçlü içecekler için meze şeklinde harika görünüyor. Bu nedenle uskumruyu folyoda pişirmeden önce hangi biçimde servis edilmesi gerektiğine karar vermelisiniz. Bu, pişirme süresini doğru hesaplamanıza ve porsiyonu düzgün bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.