Kremalı soslu mantarlı tavuk: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok aşçı, özel zevkle pişirmeyi sevdikleri yemeklerin favori kombinasyonlarına sahiptir. Belki de mantarlı kremalı tavuk bunlardan biridir. Hem profesyonel mutfaklarda hem de rahat ev pişirme adalarında aktif olarak kullanılmaktadır. Makalede sunulan kremalı sosta mantarlı tavuk tarifleri, deneyimsiz aşçılar için bile tekrarlanması kolaydır. Önemli olan sadece önerilen adımlara bağlı kalmaktır.

Narin kremalı soslu mantarlı tavuk için kolay tarif

Basitlik şans eseri başarının anahtarı değildir. Sonuçta, içinde ihtiyacınız olan her şey gizli, gereksiz ayrıntılara sahip olmayan her şey. Bu tarif aynı zamanda çok basit ve mükemmel. Onun sayesinde çok hassas ve sulu etleri narin bir mantar aromasıyla pişirebilirsiniz.

Böyle bir yemeğin avantajı da hızlıdır, çünkü sadece yarım saattezengin aromalı sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayın. Kalori içeriği 92 kcal'dir (bitmiş ürünün 100 gramına göre).

Kremalı mantar sosunda tavuk pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 2 orta boy tavuk göğsü;
• 400 gram taze petrol;
• 300 ml krema (bu tarifte tipik olarak %22 krem kullanılır);
• küçük bir parça tereyağı;
• baharatlar.

Basit bir tarifle tavuk pişirme

Mükemmel mantarlı tavuğu kremalı bir sosta pişirmek için (fotoğrafı aşağıda görebilirsiniz), aşağıdaki adımları uygulamanız yeterlidir:

1. Mantarlar bir kevgir içine dikkatlice yerleştirilmeli, iyice durulanmalı ve fazla sıvının akması için bırakılmalıdır. Bundan sonra, mantarların oldukça büyük dilimler halinde kesilmesi ve ardından yağda kızartılması gerekir. Ayarlanan orta ateşte 5 dakika yeterli olacaktır. Mantarların yanmasını önlemek için sürekli karıştırılması gerekir. Hoş bir altın rengi alır almaz sahne tamamlanır.
2. Şimdi meme zamanı. İyice durulanmaları ve varsa soyulmaları gerekir. Filetoyu taşsız ve filmsiz, her biri 2 santimetreyi geçmeyen küpler halinde kesin. Tavuğu önceden kızartılmış mantarlara ekleyin ve tava içeriğini iyice karıştırın. Her iki malzeme de yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam etmelidir. Aşamanın sonunun göstergesi - tavuk eti beyaza dönecek.
3. Mantarlı kremalı sosta tavuk pişirmenin bir sonraki adımıkrema ve baharatlar eklenir. Bu durumda, yemeği 8 dakika kaynatmanız gerekir, ancak kremanın kaynamaması için dikkatlice izleyin. Mükemmel pişirme için, yemeği kısık ateşte kaynatmanız gerekir, aynı anda kaynamamalı ve kaynatılmamalıdır. Sos koyulaşınca tavayı ocaktan alın.

Özel tarife göre mantarlı tavuk

Çok yumuşak, hoş kokulu ve lezzetli bir yemek üreten, uygulaması son derece kolay bir tarif. Kremalı soslu tavuk ve mantarlı pilav veya makarna özellikle lezzetli olacaktır. Diğer garnitürlerle de harika.

Yemek pişirmek sadece kolay değil, aynı zamanda hızlıdır: sadece yarım saat içinde gerçek bir mutfak şaheseri elde edebilirsiniz.

4 porsiyon Mantarlı Tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram tavuk göğsü;
• 200 gram mantar;
• 30 ml bitkisel yağ;
• 200 ml krema (%20-22 ideal kabul edilir, yemeği yumuşatırlar);
• 40ml soya sosu;
• 3 diş sarımsak.

Malzemeler 4 porsiyon içindir ve porsiyon başına 288 kaloridir.

Özel bir tarife göre mantarlı tavuk pişirme adımları

Şu adımları izlerseniz kremalı sosta mantarlı tavuk pişirmek çok kolaydır:

1. Tavuk filetosu küçük küpler halinde kesilmeli ve ardından bir tavada kızartılmalıdır. Kavurma az miktarda bitkisel yağ kullanılarak yapılır. Tavuğun açık altın rengi bu aşamanın tamamlandığının kanıtı olacaktır.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın ve hemen hemen hazır olan tavuğa ekleyin. Bu manipülasyon sayesinde, yemek inanılmaz kokulu bir aroma alacak.
3. Mantarları iyice durulayın ve küçük parçalar halinde soyun. Tavuk parçalarına benzer büyüklükte parçalar yapmaya çalışın. Sarımsak eklendikten 2 dakika sonra mantarlar eklenebilir. Çanağı yüksek ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Bu adım için 5 dakika ayırmanız gerekiyor.
4. Kremalı soya sosu herşey hazır olduğunda eklenir. Şimdi ateşi az altmanız ve sos koyulaşmaya başlayana kadar tavuğun terletmesine izin vermeniz gerekiyor.

Beyaz mantarlı ve Madeiralı tavuk

Porcini mantarı ve Madeira kullanımı yemeğin gurme olmasını sağlıyor ve krema sayesinde yumuşacık oluyor.

Gerekli malzemeler:

• kilogram tavuk göğsü;
• 0, 25 st. buğday unu;
• 0, 5 yemek kaşığı. Madeira;
• 15 gram kurutulmuş porcini mantarı;
• 0, 5 kırmızı soğan;
• yarım paket tereyağı (100 gr);
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı;
• 1 fincan krema;
• yemek kaşığı limon suyu;
• diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı taze doğranmış biberiye;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Yemek hazırlamak için zamanınızın 1 saatini harcamanız gerekiyor.

Porcini mantarlı tavuk pişirme adımları

1. Cep mantarları ılık suda ıslanmaya bırakılır. Olmaları gerekiyoryumuşak. Ardından suyu boş altın ve mantarları ince ince doğrayın.
2. Göğüsleri durulayın ve çapraz olarak şeritler halinde kesin. 2-3 ince dilimle bitirmelisiniz.
3. Ayrı bir kapta tuz, karabiber ve unu karıştırın.
4. Kırmızı soğanı doğrayın ve ardından tavaya gönderin. Altın rengi döndükten sonra biberiye ve doğranmış sarımsağı ekleyin. 2-3 dakika daha kızartın. Şimdi sıra limon suyu ve Madeira'yı ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırın, ısıyı artırın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin (3-4 yeterlidir).
5. Porcini mantarı ve kremayı ekledikten sonra ateş orta dereceye düşürülmeli, sos 2/3 oranında buharlaştırılmalıdır. Çanağı karıştırmayı bırakmayın. Bu aşamada biber ve tuz eklemeniz gerekiyor.
6. Una batırılmış tavuğun iki tarafı da kızartılmalıdır. Daha sonra et parçalarını bir kalıba koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün ve 12 dakika fırına koyun (önceden 180 dereceye ısıtılmış olmalıdır).

Krem peynir soslu kokulu tavuk

Pişirdikten sonra kesinlikle menünüze daha sık ekleyeceğiniz çok lezzetli bir yemek.

Kremalı peynir sosunda mantarlı tavuk pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 500 gram tavuk fileto;
• 300 gram mantar (petrol kullanması gerekiyor);
• küçük bir soğan;
• bir bardak krema (az yağlı kullanılır - %10);
• bir tepeleme yemek kaşığı buğday unu;
• 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ;
• parçatereyağı;
• 100 gram yumuşak peynir;
• baharatlar (bu tarifte normal tuz ve karabibere ek olarak yarım çay kaşığı zerdeçal ve küçük hindistan cevizi de kullanılır).

Kokulu tavuk pişirme: adım adım tarif

Şu adımları izlerseniz kremalı peynir sosunda mantarlı tavuk pişirebilirsiniz:

1. Yıkanan tavuk fileto bir kağıt havluyla iyice kurutulmalı ve ardından çok büyük olmayacak şekilde kesilmelidir.
2. Soyulmuş petrolleri 3-4 parçaya kesin (hepsi mantarın boyutuna bağlıdır, çok küçük parçalara ayırmanıza gerek yoktur).
3. Tavuk parçalarını ayçiçek yağında kızartın. Etin yanmaması için ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirilmesi tavsiye edilir. Tavuk iştah açıcı bir kabuk elde ettikten sonra mantarları ekleyin. 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
4. İkinci tavada mantarlı ve peynirli kremalı soslu tavuk için soğanı kızarana kadar kızartmanız gereken tereyağını eritin. Sonra un serpin ve bir dakika daha pişirmeye devam edin ve ardından kremayı dökün ve hindistan cevizi ile zerdeçal ekleyin. Bu tür manipülasyonlardan sonra sosun rengi değişecektir.
5. Sosu ana malzemelere ekleyin ve ısıyı en aza indirerek yemeği 10 dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin en sonunda, herhangi bir krem peynirden birkaç yemek kaşığı eklemeniz gerekir. Şimdi tavayı bir kapakla örtmeniz ve yemeğin yaklaşık yarım saat "dinlenmesine" izin vermeniz yeterlidir.

Mantarlı ve tavuklu kremalı spagetti

Tavuk ve Mantarlı Kremalı soslu spagetti harika bir öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeğidir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 300 gram mantar;
• 400 gram spagetti;
• 2 orta boy tavuk filetosu;
• küçük bir soğan;
• bir bardak krema (%20 idealdir);
• bitkisel yağ;
• 150 gram sert peynir (önce rendelenmelidir);
• tatmak için baharat (kremalı mantar sosunda tavuk için klasik bir ilave muhtemelen tuz ve karabiberdir, ayrıca kuru fesleğen de kullanabilirsiniz).

Sunulan tarife göre yemeği hazırlamak 40 dakikanızı alacaktır.

İlk adım tavuk filetoyu yıkayıp kurutmak. Daha sonra spagettiyi kaynayan tuzlu suda haşlayın (bunu paketin üzerindeki talimatlara göre yapın). Soyulmuş soğanı kesin (küpler veya yarım halkalar - kendiniz seçin). Mantarlar dilimler halinde daha iyi kesilir.

Ayrıca, kremalı sosta mantarlı tavuk pişirmek bir tavada gerçekleşir. Bitkisel yağda mantarları kızartmanız ve ardından onlara soğan eklemeniz gerekir. 10 dakika pişirin. Doğranmış tavuğu ekleyin ve ardından baharatları kullanın ve kremaya dökün. 20 dakika piştikten sonra peyniri ekleyin ve tamamen çözülmesini bekledikten sonra tavayı ocaktan alın. Macunu dökün ve iyice karıştırın.