Süt ve su ile yulaf lapası nasıl pişirilir: oranlar ve pişirme süresi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çocukluğumuzdan beri, büyümek için yulaf ezmesi yemenin gerekli olduğunu biliyorduk. Yetişkinlikte, onun yardımıyla bir figürü sırayla koruyabilirsiniz. Kolay sindirilebilirliği nedeniyle yaşlılar bu yemeği tercih eder. Ama yulaf lapası nasıl pişirilir, böylece grimsi sümüksü bir karışıma dönüşmez? Sonuçta, düzgün hazırlanmış bir yemek çok hoş bir aromaya, hassas bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir.

Yulaf lapası tarihi

Herkül ve yulaf ezmesi, yulaftan yapılan aynı yulaf lapasının iki adıdır. İlk isim, Sovyetler Birliği'nde yulaf ezmesinin üretildiği Hercules markası sayesinde BDT'de kök saldı.

Yulafın çok uzun zaman önce insan diyetine uygun görülmemesi dikkat çekicidir. Çoğu zaman hayvancılık için yem hazırlamak için kullanıldı. İskandinavlar bu ürünü ilk olarak 13. yüzyılda insan gıdasına eklemeye karar verdiler. Daha sonra et suyu veya su içinde yulaf kullanarak çorba hazırlamaya başladılar. Ve sadece 300 yıl sonra yulaf ezmesi yulaf lapası olarak kullanılmaya başlandı. Şefler, çeşitli katkı maddeleri ve baharatlar ekleyerek bu yemeğin hazırlanmasını aktif olarak denemeye başladılar. Yulaf lapası ilk başta sadece su üzerinde pişirilirdi. İçine süt ekleme geleneği biraz sonra geldi.

Yulaf ezmesi ancak 19. yüzyılda ortaya çıktı. Bu, tahılları buharda pişirmek için bir yöntemin icadı sayesinde oldu. Bundan önce yulaf lapası tahıllardan yapılırdı.

Yulaf ezmesinin temel özellikleri

Günümüzde doğru yulaf lapası mutlaka pişirilmelidir çünkü hazır yulaf ezmesinde çok az faydalı madde kalmıştır.

Herkül aşağıdaki faydalı maddeleri içerir:

• amino asitler;
• protein;
• yağlar;
• lif;
• karbonhidrat;
• kül;
• nişasta;
• mono- ve disakkaritler.

Ayrıca iyot, magnezyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, bakır, çinko, sodyum ve B vitaminlerinin öne çıkarılması gereken birçok faydalı element daha vardır.

Yulaf ezmesinin kalori içeriği 350 kcal'dir. Sağlıklı bir kahv altı için harika.

Şu yararlı işlevleri yerine getirir:

1. Amino asitlerle kas proteinini onarır.
2. Lif yardımıyla bağırsakları toksinlerden arındırabilirsiniz.
3. Yüksek miktarda antioksidan yavaşlamaya yardımcı oluryaşlanma süreçleri.

Bu ürün genellikle peptik ülserler ve gastrit için önerilir, çünkü içerdiği lif mide duvarlarını nazikçe sarar.

Suyun üzerinde yulaf ezmesi

Daha önce de belirtildiği gibi, kaliteli yulaf ezmesi hazırlamak için pişirme gerektiren tahılları seçmek daha iyidir. Herkül püresi 1: 2 oranında su üzerinde hazırlanır (bir bardak tahıl için iki bardak kaynar su gereklidir).

Ayrıca, tatmak için aşağıdaki malzemeleri ekleyin:

• tereyağı;
• şeker;
• tuz.

Gereken miktarda suyu tavaya dökün ve ateşe gönderin. Su kaynadıktan sonra tuzu ve şekeri ekleyin. Kaynattıktan sonra gevreği uykuya dalmaya başlarız. Yulaf lapasını sürekli karıştırarak dört dakika pişirin. Seçilen yulaf lapasının türüne göre pişirme süresi değişebilir. Bu nedenle paketin üzerindeki talimatları dikkatlice okumak önemlidir.

Tahıl pişirirken, "kaçmaya" çalışan köpük oluşmaya başlar. Bunu önlemek için, sıvıyı ateşten çıkarmanız veya yulaf lapasına üflemeniz gerekir. Yulaf lapası pişince ateşi kapatın, üzerine sıvı yağ ekleyin ve tabaklara yerleştirin.

Sütlü yulaf ezmesi

Aşağıdaki bileşenleri önceden hazırlayın:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi;
• litre süt;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 50 gram tereyağı;
• tatmak için şeker.

İşte adımlarsütlü yulaf lapası pişirme:

1. Yulaf ezmesini pişirmek için hazırlamak, herhangi bir özel manipülasyon gerektirmez, çünkü ıslatılmaları, yıkanmaları veya kaynar su ile muamele edilmeleri gerekmez.
2. Sütü bir emaye tencereye dökün, kaynatın, ardından şeker ve tuz ekleyin.
3. Yulaf lapasını iyice karıştırarak mısır gevreğini içine dökün. Yulaf lapasını kalınlaşana kadar 10 dakika kaynatın. Yulaf lapasının ne kadar pişirildiğini paketin üzerindeki talimattan öğrenebilirsiniz. Bu nedenle, daha küçük pullar için 4-6 dakika yeterli olacaktır. Tahılların pişirme işlemi sırasında yanmaması için yulaf lapasını karıştırmanız gerekir.
4. Hazır yulaf lapası ocaktan alınmalı ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Bu süre zarfında hoş ve zengin bir aroma elde etmek için zamanı olacak. Bundan sonra yağ ekleyebilirsiniz.

Sütlü yulaf lapası pişirmek için faydalı ipuçları

Yulaf lapasını kokulu ve yumuşak yapmak için şu ipuçlarını uygulamanız gerekir:

1. Birçok ev hanımı şekerli yulaf lapası pişirir, ancak bu hiç gerekli değildir, çünkü daha sağlıklı alternatiflerle (stevia, bal, kuru meyveler) değiştirilebilir.
2. Lezzetli bir yemek için yeni hasatlardan mısır gevreği seçin. Bu bilgiler ambalajın üzerine yazılmalıdır.
3. Tam yağlı süt, yoğunlaştırılmış süt ve konsantre süt kullanabilirsiniz. Daha sıvı bir yulaf lapası elde etmek için sütü suyla seyreltebilirsiniz.
4. Yulaf lapası için pastörize edilmemiş süt kullanılıyorsa, önce kaynatılmalı ve ancak daha sonra kaynatılmalıdır.üzerinde yulaf lapası pişirin.
5. Diyetisyenler genellikle yulaf ezmesini kilo vermeye çalışan insanlara bağlar. Ancak bu durumda, sudaki yulaf lapasını tercih etmek daha iyidir.

Fırında Herkül püresi

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi;
• 3 su bardağı süt;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• tereyağı;
• tatmak için şeker (veya bal).

Yulaf lapası bu tarife göre nasıl pişirilir? Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

1. Kabuğundan soyulan pulları ve çeşitli döküntüleri küçük bir tencereye dökün ve ardından kaynamış sütü dökün. Şeker ve tuz ekleyin.
2. Katkı maddeli yulaf lapasını daha çok seviyorsanız, onu çeşitli meyvelerle destekleyebilirsiniz. Üzerine haşlanmış balkabağı eklerseniz yemek orijinal olacaktır.
3. 200 dereceye ayarlayın ve yulaf lapasını alt seviyeye koyun. Kokulu yulaf lapası hazırlamak için 35-40 dakika yeterli olacaktır. Tencerenin duvarları, sütün kaynamaması için bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.

Yulaf lapası fırından çıkınca tabaklara dizebilirsiniz. Üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.

Yavaş bir tencerede Herkül püresi

Yavaş bir tencerede yemek inanılmaz lezzetli ve kokulu çıkıyor. Çocukları bu tür yulaf lapası ile beslemek daha da kolaydır, çünkü daha çok tatlı bir köpük olarak algılanır. Ama mükemmel yulaf lapasını yapmanın birkaç sırrı var.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası nasıl pişirilir? bunlara bağlı kalman lazımkurallar:

1. Klasik yulaf lapası kullanmanız gerekiyor. Tahılların iyi görüldüğü plastik şeffaf ambalajların tercih edilmesi önerilir. Karanlık kapanımları olmayan ideal ışık. Plastik ambalaj, gevreği nemden koruduğu ve tahılın faydalı özelliklerini yıl boyunca koruduğu için seçilmelidir. Ayrıca, karton kutulardaki tahıllar, pişirildiğinde (yalnızca yanlış saklanırsa) hafif acı bir tada sahip olabilir; bu, polietilen içindeki tahıllarda asla olmaz.
2. Yulaf lapası pişirmeden önce, oranları tam olarak bilmeniz ve bunlara uymanız gerekir. Pişirme sırasında sıvının buharlaştığını unutmayın. Ancak yavaş bir tencerede, buharlaşma çok aktif olmadığından ve yulaf lapası çok sıvı olabileceğinden, bir bardak mısır gevreğine iki bardaktan fazla sıvı eklenmesi önerilmez.
3. Filtrelenmiş su veya kaynamış/pastörize süt kullanılması önerilir. Gerçek şu ki, yavaş bir tencerede yulaf ezmesi iki modda pişirilebilir: “Yulaf lapası”, “Süt lapası”. Bu modların her ikisi de yalnızca 90 derecelik bir sıcaklıkta ısıtma sağlar. Bu nedenle, su veya sütün kalitesi hakkında şüpheler varsa, bunları önceden hazırlamanız ve ancak daha sonra tavaya dökmeniz gerekir. Ayrıca, ısıtma sıcaklığının 100 dereceyi aştığı "Hızlı ısıtma" veya "Pilav / Pilav" modunu seçerek sıvıyı yavaş bir ocakta kaynatabilirsiniz.
4. Pişirirken kapağı kapalı tutun. Bu koşul kesinlikle multicooker'deki tüm yemekler için geçerlidir.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası için basit bir tarif

Yavaş bir tencere kullanarak yulaf lapası pişirmenin en kolay tarifi aşağıdaki malzemelerin kullanımını içerir:

• bir bardak yulaf lapası;
• bir bardak süt;
• bir bardak su;
• bir st. ben. şeker;
• bir tutam tuz.

Zaman multicooker modeline göre ayarlanmalıdır. Standart "Püresi" modu da Herkül için uygundur. Ancak bu mod için ayarlanan 50-60 dakika çok uzun bir süre çünkü genellikle yemek çok daha hızlı pişiyor.

Pişirme adımları:

1. Tüm malzemeleri bir multicooker kasesinde karıştırın.
2. Lapa veya Süt Lapasını açın.
3. Pişirme süresi - 15-20 dakika, bundan sonra multicooker'i kapatabilir ve tabağı tabaklara yerleştirebilirsiniz. Servis ederken bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ballı bebek yulaf ezmesi

Çocuklar için yulaf lapası nasıl pişirilir? Bir multicooker de bu göreve yardımcı olacaktır. Bu tarifin öne çıkan özelliği, zararlı şekeri sağlıklı bal ile değiştirmesidir.

Yulaf lapası için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• iki bardak süt;
• üç çay kaşığı tatlım;
• 50 gram kuru kayısı;
• 50 gram kuru üzüm;
• bir tutam tuz.

Pişirme adımları:

1. Kuru kayısı ile kuru üzümleri bir kase sıcak suda önceden ıslatın. Yaklaşık 20 dakika bu şekilde bekletin. Daha sonra suyu boş altılmalı ve kuru meyveler kağıt havlu ile kurulanmalıdır.
2. Sütü multicooker tavaya dökün, döküntahıl gevreği ve yulaf lapasını tuzlayın. 20 dakika boyunca "Püresi" modunu açın.
3. Kapağı açın ve hazırlanan kuru meyveleri ekleyin, iyice karıştırın ve beş dakika daha pişirin.
4. Çok pişiriciyi kapattıktan sonra, her birine bir çay kaşığı bal ekleyerek lapayı tabaklara yerleştirin.

Sağlıklı ve lezzetli kahv altılar dakikalar içinde hazırlanabilir. Bunu yapmak için yulaf lapası yapmanın sırlarını bilmen yeterli.