Cheesecakes: malzemeler ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Cheesecake ülkemizde çok sevilir. Reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal ve daha birçok lezzetli sos ile servis edilir. Cheesecake malzemelerine gelince, bunlar en basitleridir, her evde bulunabilirler. Çay için hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerekiyorsa, bu seçenekten daha iyi ve daha çekici bir şey yoktur. Süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir? Bu yazıda basit tarifler sunulacak. Onlardan daha çekici seçebilirsiniz. Menünüzü çeşitlendirmek için her şeyi denemenizi öneririz.

Syrniki için kendin yap süzme peynir

Buzdolabındaki süt ekşimiş herkes olabilir. Dökmek gerekli değildir, çünkü ondan çay için bir şeyler pişirebilirsiniz. Seçeneklerden biri cheesecake'ler. Ekşi sütten süzme peynir yapmanın en kolay yolu, onu yavaş bir tencereye koymaktır.

İlk önce sütü paketten (kutular, kutular) içine boş altmanız gerekecek.tencereyi, kremayı bekletin, çıkarın. Gerisini yavaş bir tencereye dökün, "Yulaf Lapası" veya "Çocuk Menüsü" modunu açın. Pişirme süresi dolduğunda, peynir altı suyunu gazlı bezden süzmek ve peyniri sıkmak ve 5-6 saat pres altında aynı gazlı beze koymak gerekecektir.

Gazlı ocakta bir tencerede süzme peynir pişirerek multicooker olmadan yapabilirsiniz. Peynir altı suyu kütlenin geri kalanından ayrıldığında hazır olacaktır, süzme peynir taneleri fark edilir hale gelir. Gazlı bezden süzüp presin altına yerleştirmek de gerekecek.

Elastik syrniki

Bu yemeği tatlıya hazırlamanın birçok yolu var. Bu tarif en basit ve en ustaca olanıdır. Cheesecake malzemeleri, bu krepleri kabarık yapan soda veya kabartma tozu içermeyecektir. Açıkça farkedilir süzme peynir taneleri içeren elastik ve yoğun cheesecake'leri sevenler tarifi beğeneceklerdir.

İhtiyacınız olacak ürünlerden:

• 0, 25 gr süzme peynir.
• Bir yumurta.
• Birkaç yemek kaşığı un (hamur ne kadar alacak ve biraz ekmek için).
• 50g şeker.
• Bir tutam tuz.
• Ayçiçek yağı.

İsterseniz malzemelere bir torba vanilin ekleyebilirsiniz.

Elastik syrniki pişirme

Hamur yapmak kolaydır. Peynirli kekler için tüm malzemeleri (un hariç) karıştırmak gerekir, böylece süzme peynir tahıl kalır. Sulu, yapışkan bir kütle elde edeceksiniz.

Peynirli kek ununun elenmesi gerekecek, böylece hamurda topaklar oluşmayacaktır. Un ekleyin, karıştırın. Olmayan hamuru aldığınızdaelinize yapışacak, un eklemeyi bırakın.

Hamurdan birkaç top oluşturmanız gerekiyor. 5-6 adet almaları gerekir. Topları una bulayın ve köfteler yapmak için aşağı bastırın.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, cheesecake'lerin her iki yüzünü altın rengi olana kadar kızartın. İlk önce krepleri bir kağıt havlu üzerine yayın (fazla yağ içine çekecektir), ardından bir tabağa aktarın.

"Büyükannenin" syrniki

Pişirmeden önce, birçok insan syrniki için hamura kaç tane yumurta konulması gerektiğini düşünür. Bu bir zevk meselesi. Yumurta ne kadar fazla olursa, cheesecake'ler o kadar yumuşak olur, eğer daha az varsa, o zaman lor krepleri daha elastik ve granül olur. Üç yumurtalı seçeneği düşünün.

Checkcakes için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram süzme peynir.
• 3 tavuk yumurtası.
• 3-5 yemek kaşığı un kaşıkları.
• 50 gram şeker.
• Her biri bir tutam soda ve tuz.
• Ayçiçek yağı.

Vanilin kullanıp kullanmamak zevk tercih meselesidir.

"Büyükannenin" syrniki'sini pişirme

Pişirme işlemi, yukarıda açıklananla hemen hemen aynıdır. Yine, bu basit bir tarif. Listelenen malzemeleri kullanarak süzme peynirli krep nasıl yapılır?

1. Süzme peyniri çatalla ezin, taneleri doğrayın, yumurta, şeker, tuz ve soda ekleyin, karıştırın.
2. Unu bir elekten eleyin, bir kaşık dolusu yumurta-lor kütlesine dökün. Hamur hazır olana kadar karıştırıntop oluşturma.
3. Bütün hamuru birkaç eşit parçaya bölün, her birini bir top haline getirin, un içinde yuvarlayın ve dolgun kekler yapmak için biraz bastırın.
4. Sıcak yağda peynirli kekleri her iki tarafı pişene kadar kızartın.

Kuru üzümlü peynirli kek

Bu yemeği sadece çocuklar sevmeyecek. Bu tür peynirli kekler güzel görünüyor ve süzme peynir ve kuru üzüm kombinasyonu mükemmel bir tada sahip. Çanağı yoğunlaştırılmış sütle çayla servis edebilirsiniz, ancak ekşi krema sosu en uygunudur. Hazırlanışını da anlatacağız.

Syrniki için ne kadar süzme peynir gerektiği porsiyon sayısına bağlıdır. 5-6 lor krep için malzemeler yukarıda belirtilmiştir, bu tarifte tüm aileyi tam olarak beslemek için iki kat daha fazla ürün alacağız! Gerekli:

• 400 gram süzme peynir.
• İki yumurta.
• 50 gram un ve şeker.
• Bir tutam tuz.
• Yarım fincan kuru üzüm, tercihen beyaz.
• Ekmek için un.
• Fritöz için ayçiçek yağı.

Ekşi krema sosu için:

• 400 gram ekşi krema.
• 40 gram şeker.
• 30 gram tereyağı.
• Biraz haşhaş tohumu alabilirsin.

Kuru üzümlü cheesecake pişirme

Adım adım bir tarif sunuyoruz:

1. Üzüm ılık su ile dökülmeli, şişmesi için birkaç saat bırakılmalıdır. Ardından iyice durulayın, fazla sıvıyı gidermek için bir havluya koyun.
2. Yumurtaları süzme peynir, şeker ve tuzla karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz. Kuru üzüm ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
3. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde serpin. Hamuru yoğur. 10-12 parçaya bölün.
4. Toplar halinde yuvarlayın, her birini una batırın, kek şekli verin.
5. Yağı fritözde veya tavada ısıtın, ısıyı az altın, cheesecake'leri güzel bir kızarana kadar kızartın.
6. Bitmiş cheesecake'leri önce bir kağıt havluya, sonra bir tabağa yayın.

Ekşi krema sosu pişirme:

1. Tereyağı bir su banyosunda eritilmelidir. Ardından ekşi krema ve şekerle karıştırın.
2. Emaye bir kapta kütleyi kaynatın, soğumaya bırakın. Kalın bir sos yapmalı.
3. Haşhaş eklemek istiyorsanız, önceden sıcak suda 15 dakika bekletmeniz gerekecektir. Suyu süzgeçten süzün, haşhaş tohumlarını sosla karıştırın.

Çikolatada "Çocuk" peynirli kek

Çocuğunuzu lezzetli ve güzel ev yapımı cheesecake'lerle memnun etmek ister misiniz? O zaman bu tarifi not alın. Mutfak maşanız yoksa şişleri hazırlayın.

Aşağıdaki öğeler gerekli olacaktır:

• 250 gram süzme peynir.
• Bir yumurta.
• Beş kaşık un.
• 40 gram şeker.
• Biraz tuz.
• Vanilin poşeti.
• Hamur için kabartma tozu veya bir tutam soda.
• Fryer yağı.
• Beyaz ve sütlü çikolatadan oluşan bir barda.
• Pişirme için renkli sprinkles.

Hiçbir çocuk bu muameleye karşı koyamaz!

Nasıl pişirilir"Çocuk" syrniki

Önceki tariflerde olduğu gibi hazırlanışı basittir. Dekorasyon burada en önemli şey!

Süzme peynirin iyice ovuşturulması ve tüm tahılların doğranması gerekecek. Bunu şekerle yapmak daha kolaydır, ancak o zaman yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Kütleyi karıştırarak küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hafif bir hamur yoğurun, birkaç top haline getirin, her birini un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta ayçiçek yağında kızartın.

Syrniki'yi bir kağıt havluya koyun, ardından bir tabakta tek kat halinde tamamen soğumaya bırakın.

Cheesecake'leri süsleyin:

1. Çikolatayı farklı emaye kaplarda bir su banyosunda eritin.
2. Cheesecake'i maşayla kavrayın veya bir şişin üzerine koyun. Cheesecake'in bir kenarını bir saniye beyaz çikolataya, diğerini sütlü çikolataya koyun, üzerine süsleme serpin.
3. Çikolata sertleşene kadar cheesecake'i tutun.

En titiz çocuk bile böyle bir inceliği reddetmez.

Sürpriz peynirli kekler

Basit cheesecake'ler yapmak istemiyorsanız bu leziz içli yemeği hazırlayarak biraz hayal kurabilirsiniz. Seçenekleri değerlendirmeyi teklif ediyoruz.

Malzemeler aşağıdakilere ihtiyaç duyacaktır:

• 600 gram süzme peynir.
• 3 yumurta.
• 60 gram şeker.
• Bir tutam tuz.
• 50 gram un.
• Kızartmak için ayçiçek yağı.

Hangi doldurma yapılır? Farklı dolgular ile gelirseniz daha ilginç olacaktır. Yani bir cheesecake ile karşılaşacağını kimse bilemez. Şöyleve bir sürpriz var. Çilek, kuru üzüm, ahududu, çikolata dilimleri, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, meyve parçaları (elma, armut, mandalina, muz) alabilirsiniz. Her şey hayal gücünüze ve zevk tercihlerinize bağlı!

İçli cheesecake pişirme

Yumurtaları şekerle ezin, ardından tuz ve ezilebilen veya grenli bırakılabilen süzme peyniri ekleyin. Elenmiş unu dökün, havadar hamur yoğurun.

Hamuru parçalara ayırın, henüz un içinde yuvarlamayın. Elde edilen her hamur parçasından bir kek yapın. Ortasına bir avuç ahududu koyun, kenarlarını kapatın, bir top yuvarlayın, un içinde yuvarlayın, bir kek oluşturun. İkinci cheesecake'e çilekleri, üçüncüsüne bir parça çikolatayı, dördüncüsüne bir kaşık yoğunlaştırılmış süt ve bu şekilde hamur bitene kadar koyun.

Checkcake'leri fritözde veya tavada kapaksız kızartın, bir havluya koyun, sonra bir tabağa koyun.

Yukarıdan, bu tür peynirli kekler, örneğin karamel ile de dekore edilebilir. Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Emaye bir kaseye üç yemek kaşığı şeker, bir kaşık su, bir damla %9 sirke koyun (onsuz da yapabilirsiniz ama karamel sirke ile daha şeffaf olacaktır).
2. Kısık ateşte şekeri eritin. Sürekli karıştırarak altın rengine getirin.
3. Karameli bir çatalla kancalayın, kaseden çıkarın, "cam" ipler alacaksınız, her cheesecake'i onlarla süslemeniz gerekiyor.

Karamel, lolipoplarda olduğu gibi syrniki'de sert olmayacak çünkü ipleri çok ince. Lezzetli bir şekilde çıtır çıtır olacaklar.

Şeker hastaları için syrniki tarifi

Diyabet en çok yaşlıları olduğu kadar kilolu olanları da etkiler. Diyet yapmadan hastalığı kontrol altına almak mümkün olmayacaktır. Şeker hastalığı olan kişilerin beslenmesinde kan şekeri artışını etkileyen besinler olmamalıdır. Ayrıca yiyeceğin kalori içeriğini de izlemeniz gerekir.

Diyet, şeker hastaları için sürekli bir yaşam arkadaşı olur. Bu hastalığa sahip kişiler, sağlığı korumak ve tekrarlamaları önlemek için en sevdikleri yiyecekleri ve yiyecekleri reddederler. Ancak bu, bu tür insanların yemeğinin monoton ve tatsız olduğu anlamına gelmez. Syrniki gibi çok iştah açıcı, doyurucu ve güzel görünen birçok yemek var.

Bu tür lor ürünlerinin malzemeleri klasik tariflerde belirtilenlerden biraz farklı olacak ve pişirme yöntemi farklı olacaktır. Şeker hastaları bitkisel yağda ve kızartılmış her şeyde kontrendikedir. Bu nedenle fırında cheesecake yapacağız.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram yağsız süzme peynir.
• Bir yumurta.
• Şeker yerine bir damla doğal bal.
• Diyabet için buğday unu kullanılmamalı, bu nedenle yulaf ezmesi, karabuğday veya mısır unu ile değiştirilmelidir.
• Bir tutam tuz.

Bu az miktardaki malzemeden harika syrniki yapacağız!

Yemek

Bal koyulaştıysa su banyosunda eritilmelidir. Bu üründen bir çay kaşığından fazlasını almayın. Cheesecake'lere lezzet katmak için bu yeterli.

Süzme peyniri yumurta ile karıştırın vetuz, bal ekleyin. Ardından, buğday unu yerine hamura ne koyacağınıza kendiniz karar verin - yulaf ezmesi veya kepek, mısır veya karabuğday unu. Bu ürünlerden herhangi birinin miktarı, hamurun top haline getirilebileceği şekilde olmalıdır.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Cheesecake'ler kepek veya yulaf ezmesi içinde yuvarlanabilir. Çok güzel ve lezzetli olacak!

Fırında cheesecake ne kadar pişirilir? onların boyutuna bağlıdır. Küçük olanlar önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakikadan fazla ve büyük olanlar - yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Kırmızı bir kabukla gezinmeniz gerekiyor.

Bu cheesecake'leri meyve püresi ile ama şekersiz olarak servis edin.