Lüks çikolatalı bisküvi: malzemeler, tarifler, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çay için bağımsız olarak lezzetli bir şeyler pişirme yeteneği, hostes ve yakınlardaki insanlar için hayatı çok daha kolay hale getirir. Her an muhteşem bir çikolatalı bisküvi yardıma hazır. Pazar günü pişirilebilir. Bu böreği misafirlerin gelişi için hazırlayın. Ayrıca çikolatalı pandispanya kullanın. Yemyeşil ve basit, her zaman işe yarayacak. Asılsız olmamak için, bu hamur işi için gerçek bir tarifler geçit töreni sunuyoruz. Lezzetli, kabarık yemek seçeneklerini ve çok basit pişirme yöntemlerini tercih ediyoruz. Yemyeşil bir çikolatalı bisküvi pişirmek için ürün setleri de çok basittir. Ama bakın nasıl bir mucizeye dönüştüler!

Öneriler

Bu ev yapımı pastayı hazırlamadan önce, yapılışının önemli anlarını hatırlayalım.

Bisküvi için kakao, her zamanki gibi toz halinde almak daha iyidir. Ayrıntılı seçenekler kullanmayın,içecekler yaratmak için tasarlandı.

Bisküviyi hazırladığımız kütleyi mutlaka çok sert çırpın. Hava kabarcıkları ürünü daha da havadar hale getirecektir.

Güler yüzlü çikolatalı bisküvi pişirme ürünleri buzdolabından önceden alınır: soğuk olmamalıdır.

Her zaman unu eleyin. Görevi karmaşıklaştırabilir ve iki kez eleyebilirsiniz. Bu sayede gelecekteki tatlımız oksijenle zenginleşiyor.

Yemyeşil bir çikolatalı bisküvi pişirme kütlesi daha fazla pişirme için kalıba zaten döküldükten sonra, kalıbı hamurla sallamayın veya vurmayın. Çok dikkatli bir şekilde sıcak fırına veriyoruz.

Bisküvi beklentilerimizi karşılasın diye fırın kapağını açmıyoruz ve sonunda gerçekten muhteşem oluyor.

Pişirdikten sonra, bitmiş ürünün en fazla 8-12 saat oda koşullarında yaşlanmasına izin verilmesi tavsiye edilir. Bu, bisküvi ile çalışırken parçalanmaması için gereklidir.

Klasik tarif

Kendi mutfağınızda çikolatalı bisküvi yapmayı öğrenin. Ürünlerin hesaplanması 22-24 cm çapında (yuvarlak) ve kare kullanıyorsanız 23x23 ebadında bir form için verilmiştir.

Malzeme listesi:

1. Taze yumurta - 6 adet.
2. Şeker - 1 bardak.
3. Premium un - 150 gram.
4. Kakao - 3-6 yemek kaşığı toz. Kesin miktar, zevk tercihlerinize bağlıdır. Çok çikolatalı kabarık bir bisküvi istiyorsanız maksimum miktarda toz kullanın.
5. Bir tutam tuz çok önemli bir malzemedir. Temeli ve faydaları güçlendirirtadı tetikler.
6. Vanilya şekeri - 1 paket.
7. Bitkisel yağ - kalıbı yağlayın.
8. Kabartma tozu - üstsüz bir çay kaşığı.

Yemek tarifi

Fırında klasik tarife göre yemyeşil bir çikolatalı bisküvi yapalım.

Yüksek duvarlı bir kapta yumurta, tuz ve şekeri mikser ile çırpın - 5 dakika. Aşırı durumlarda, bir çırpma teli de uygundur, ancak kütleyi iki kat daha uzun süre dövmeniz gerekeceğini unutmayın. Yumurta karışımı önemli ölçüde genişlemeli ve köpüklü hale gelmelidir.

Un, kabartma tozu ve kakao başka bir kapta karıştırılır. Oksijen doygunluğu için elendi. Birkaç adımda kuru kütle yumurta karışımına eklenir. Lezzetli ve kabarık bir çikolatalı bisküvi oluşturmak için malzemeleri karıştırın.

Karıştırma işlemi sırasında ortaya çıkan havadarlık biraz azalacaktır. Ama korkma hamur hala hafif.

Şimdi fırını açın. Kalıbın altını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Önemli nokta! Kalıbın kenarlarının işlenmesi gerekmez, kuru kalırlar: bu, tatlının pişirme işlemi sırasında kabarmasını kolaylaştıracaktır.

Fırında çikolatalı kabarık bisküvi pişirme süresi - 30-35 dakika. Bitmiş ürünü, kapağı aralık bırakarak yaklaşık 10-20 dakika fırında soğutun. Hamuru kalıptan çıkarıyoruz ve fantezinin anlattığı gibi düzenliyoruz.

Kefir üzerine yemyeşil çikolatalı bisküvi

Pişirme oldukça gözenekli ve nemlidiriçeri. Tek başına bir tatlı olarak ideal ve bu bisküviden çikolatalı kek yapmak için harika. Ürünleri listeye göre topluyoruz:

1. Yüksek yağ içeriğine sahip kefir - bir bardak ve bir bardak daha.
2. 4-6 yemek kaşığı kakao tozu.
3. Soda - 1 çay kaşığı.
4. Tavuk yumurtası - 3 adet.
5. Tuz bıçağın ucunda.
6. Şeker - 1 bardak.
7. Vanilya şekeri - 1 paket.
8. Tatsız bitkisel yağ - yemek kaşığı.

Talimatlar

Unu eleyin - havayla doyurun ve olası gereksiz kalıntılardan kurtulun. Tüm kakaoyu una ekleyin. Kuru malzemeleri karıştırın.

Başka bir kapta hamuru bisküvi için hazırlayın. Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya şekeri ile çırpın.

Kefiri dökün ve içine soda ekleyin. karıştırıyoruz. Reaksiyon başlar - karışım cızırdayarak köpürür.

Unu ve kakaoyu dikkatlice ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Fırını ısıtıyoruz. Formun altını bitkisel yağ ile işliyoruz. Çikolata karışımını dikkatlice dökün. Üstü pürüzsüz hale getirin. Fırında yarım saat veya kırk dakika gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı - 180-200 derece.

Ürün piştikten sonra bir önceki tarifte anlatılan kurallara göre çıkarın.

Yavaş bir tencerede kek için yemyeşil çikolatalı bisküvi

Fırını olmayanlar için çok pratik bir tarif. Ürün listesi ve miktarları:

1. Bir bardak elenmiş birinci sınıf unçeşitler.
2. Bir bardak şeker.
3. Yumurta - altı parça.
4. Tuz bıçağın ucunda.
5. Bir çay kaşığı kabartma tozu.
6. Bir paket vanilya şekeri - isteğe bağlı.
7. 5-6 yemek kaşığı kakao tozu.
8. Yalın yağ, kokusuz - makinenin haznesini yağlamak için.

Adım adım tarif

Önce kaseyi işliyoruz - bitkisel yağla yağlayın.

Ununu kakao tozu ve kabartma tozu ile birlikte eleyin. Kuru bir karışım çıkıyor.

Başka bir derin kapta altı yumurtayı bir tutam tuz ve bir bardak toz şekerle çırpın. Yumurta karışımı beyazlaşıp hacimce iki katına çıktığında kuru malzemeleri ekleyin. Bisküvi için tasarlanan tüm ürünleri çok dikkatli bir şekilde karıştırın.

Çoklu pişirici kasesine dökün. Kapağı kapatıyoruz. "Pişirme" programını en az bir saatliğine ayarladık. Modun sonunu belirten ilgili sinyalden sonra, ürünün hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Bunu yapmak için tahta bir kıymık (kürdan) kullanın. Bitmiş bisküviyi deliyoruz. Kürdan neredeyse kuru çıktıysa ürün hazırdır. Kıymık hamurun yapışmasına neden olduysa, beş veya on dakika daha pişiririz.

Bitmiş çikolatalı bisküviyi yavaş pişiricide kapağı açarak yaklaşık 10 dakika tutuyoruz. Ardından çok dikkatli bir şekilde çıkarın ve tamamen soğutun.

İki veya üç keke bölerek böyle bir bisküviden ev yapımı çikolatalı kek yapabilirsiniz.

Amerikan Bisküvi

Basit ürünler ve harika sonuçlar. Çikolatalı bisküviyi yapmadan önce,pişirmek için aşağıdaki malzemelere sahip olduğunuzdan emin olmanız gerekir:

1. Un - iki bardak.
2. Soğutulmuş kaynamış su - iki değirmen.
3. Şeker - bir buçuk ila iki bardak.
4. İki torba vanilya şekeri.
5. Tuz - bir tutam.
6. Yarım çay kaşığı tuz.
7. İki tatlı kaşığı %9 sirke.
8. Kakao tozu - yarım bardak veya bardak. Tercihinize göre tam miktarı seçin.
9. Bitkisel yağ, rafine - 1/3 değirmenden 1 bardağa. Unutmayın: Tereyağı ne kadar fazla olursa çikolatalı bisküvi o kadar gevşek ve lezzetli olur.
10. Kabartma tozu - üstsüz iki çay kaşığı.

Bu miktarda ürün büyük bir bisküvi yapar. Daha mütevazı (boyut olarak) bir kopyaya ihtiyacınız varsa, bileşen sayısını ikiye bölün ve yalnızca bir parça kullanın.

Nasıl pişirilir

Unu kakao ile birlikte geniş bir kaba eleyin. Soda, tuz ve tüm şekeri (vanilya ve normal) buraya ekleyin.

Başka bir kapta kokusuz bitkisel yağ, sirke ve iki bardak soğuk suyu karıştırın.

Un karışımını sıvı ürünlere dökün. Elde edilen bileşimi normal bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde yoğurun. Acele etmeyelim, olası tüm un ve kakao topaklarını ezeceğiz.

Sonuç homojen, parlak bir karışımdır.

Bir fırın tepsisini veya büyük bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Termal maruz kalma sürecinde bisküvimiz güçlü bir şekilde yükselecektir. Bu nedenle formu doldurmanız gerekmektedir.toplam hacmin üçte biri.

Bisküvi karışımını soğuk fırına gönderiyoruz ve şimdi açıyoruz. 180-200 derece sıcaklıkta bisküvimiz bir saatte hazır olur.

Bitmiş ürünü fırından çıkarmayın. İlk önce, kapı kapalıyken beş dakika beklemesine izin verin. Sonra kapıyı açıyoruz, ancak fırın tepsisine 15 dakika daha dokunmuyoruz. Ama hepsi bu değil. 15 dakika sonra kalıbı çıkarın ve çikolatalı bisküviyi içinden çıkarmadan oda sıcaklığında soğumaya devam edin.

Geceden çıkabilirsiniz, sonra sabah 8-12 saat arası hazır kek tabanınız olacak, böylece kesim sırasında parçalanmayacaktır.

Sütlü çikolatalı bisküvi

Su ile pişirme seçeneğini düşündük. Ve bu sütlü bir bisküvi. Hadi pişirmeye çalışalım. Gerekli Bileşenlerin Listesi:

1. Süt 2, %5 - iki bardak.
2. Premium un - iki bardak.
3. Şeker - 2,5 su bardağı.
4. Tuz - bir tutam.
5. Bir paket kabartma tozu.
6. 6-7 yemek kaşığı kakao (toz).
7. Yumurta - 1 adet.
8. Vanilya şekeri - 1 paket.

Teknolojik süreç

İki kap hazırlayalım ve harekete geçelim:

1. Un ile kabartma tozu ve kakaoyu ayrı ayrı eleyin. Karıştırma işlemi sırasında kakaonun mutfağa dağılmaması için bu malzemeleri karıştıralım.
2. Başka bir kapta yumurtayı şeker ve tuzla hafifçe çırpın.
3. Sütün tamamını yavaş yavaş dökün. Soğuk olmamalı.
4. Kuru malzemelersıvıya dökün. Homojen bir bileşim elde edilene kadar iyice karıştırın.
5. Bisküvi fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru 190-200 derece sıcaklıkta kırk beş dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Tahta kürdan, kibrit veya şiş kullanarak hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Yukarıdaki tarifte açıklandığı gibi soğutun. Gerekirse ev yapımı kek yapmak için bisküvi kullanın.