Kabak suyu: taze bir kokteyl ve konserve içecekler için bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sitelerinden zengin bir hasat toplayan birçok yaz sakini kendilerine şu soruyu soruyor: “Bir balkabağı nasıl işleyebilirim?” Sonuçta, meyveler çok yer kapladığından, birçoğunun onu kurtarma fırsatı yoktur. Evet ve istenen sıcaklık ve nemi sağlayan belirli koşullar gereklidir. Bu sorunu çözmenin en iyi yolu nedir? Kabak suyu yapın. Bu içeceğin tarifi makalede üç versiyonda sunulmaktadır. İlki, içeceği buzdolabında saklamayı ve birkaç gün içmeyi içerir. İkinci ve üçüncü yöntemlerin ardından kışın çok gerekli olan vitaminleri koruyacak sağlıklı bir konserve ürün elde edebilirsiniz.

Kabak suyu: taze içecek tarifi

Lezzetli bir içeceğin tadını çıkarmak için kışı beklemeye gerek yok. Yazın buzdolabında kısa süre bekleterek pişirebilirsiniz. Serinletici bir içecek için kabak suyu nasıl hazırlanır? Hamuru ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyla doldurun. Elde edilen karışıma şeker dökün ve limon suyunu sıkın. Tüm malzemeler alınırgöz . Daha sonra karışımı orta ateşte koyun ve yavaş yavaş, sık sık karıştırarak kaynatın. Kalın meyve suyu püresini soğuttuktan sonra bir mikser veya blender ile çırpın. Elde edilen meyve kokteyli birkaç gün serin bir yerde saklanır. Yeni bir tat elde etmek için ana bileşene herhangi bir çilek ve meyve ekleyebilirsiniz: elma, armut, çilek, frenk üzümü, kayısı.

Kabak suyu hazırlama: İlk tarif bir klasik

Tabii ki konserve üründe mümkün olduğunca çok vitamin bulundurmak istiyorum. Ve bunun için minimum ısıl işlem süresi sağlayan "nazik" bir yöntem kullanmak en iyisidir. Kışa balkabağı suyu hazırlamanın en iyi yolu nedir? Tarif, kavanozları kaynar suda sterilize etmeyi gerektirir. Doğranmış taze meyve dilimlerini bir meyve sıkacağından geçirin, süzün ve elde edilen suyu kavanozlara dökün. Daha sonra kapaklarla kapatarak, tabanı bir bezle kaplı geniş bir tencereye koyun. Seviye "omuzlara kadar" olacak şekilde kaba yeterince su dökün. Yavaş bir kaynatmadan sonra, suyu şu oranda sterilize etmeniz gerekir: 0,5 l kapasite - yarım saat, 0,7 l - kırk dakika. Ardından kavanozları dikkatlice çıkarın ve kapakları yuvarlayın. Daha fazla saklama güvenilirliği için kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Kabak suyu hazırlama: ikinci tarif - havuçlu

Malzemeler:

- kilogram taze soyulmuş balkabağı;

- kilogram tatlı havuç;

- yarım kilo şekerkum;

- üç limon;

- üç litre su.

Aşçılık:

Balkabağını çok ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları temizleyip güzelce yıkayın. Kurumasını bekledikten sonra rendeleyin. Alüminyum bir tavada iki kütleyi şekerle karıştırın. Dilimlenmiş limonlardan suyu sıkın. Su ile birlikte bir kaba boş altın. Tencereyi orta ateşteki ocağa koyun. Kaynattıktan sonra süreye dikkat edin - yirmi dakika. Suyu sıcak steril kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın ve baş aşağı sarın. Şeker ve limon miktarını dilediğiniz gibi ayarlayın. Lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazır!