Karides ve marul salatası: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karides belki de en sevilen deniz ürünleri lezzeti ve muhteşem lezzetiyle birçok kişiyi kendine hayran bırakıyor. Sadece kaynatılabilir, sos ve soslara, çorbalara ve ikinci yemeklere eklenebilirler. Ama en iyisi salatalarda kendilerini gösterdiler. Deniz lezzetleri hemen hemen her sebzeyle birleştirilir, karmaşık sos gerektirmez ve hemen hemen her salata gerçek bir başyapıttır.

Ana öneriler

Karides ve marul salataları, seçilen malzemeler olabildiğince taze olduğunda lezzetlidir. Bu nedenle, ürünleri yalnızca güvenilir tedarikçilerden satın alın. Bu durumda ağırlığın yaklaşık üçte birinin kabuğa gideceği unutulmamalıdır.

Karides ve marul salatası sadece damak zevkinize hitap eden bir ziyafet değildir. Bu yemeği düzenli olarak yiyerek vücudunuzu faydalı eser elementler, protein ve çoklu doymamış yağ asitleri ile doyuracaksınız. Tabii ki, deniz kıyısında yaşamıyorsanız, sadece süpermarkette karides satın alabilirsiniz ve en uygun fiyatlarla değil. Bu nedenle, çoğumuz için böyle bir yemek daha çokegzotik.

Karides nasıl seçilir

Yalnızca ilk bakışta, bu imkansız. Ancak ailenizin karidesli ve marullu salatayı sevmesini ve kesinlikle faydalanmasını istiyorsanız, kaliteli deniz ürünlerini nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Yani:

• Kabuk parlak ve eşit renkte olmalıdır.
• Atkuyruğu her zaman bükülü kalmalıdır.
• Paketin içinde buz olmamalıdır.
• Kabukluların boyutu kalite hakkında bir şey söylemez, sadece şu veya bu çeşide ait olmayı belirler.

Karidesin gövdesinde kurumuş uzuvlar ve kabuk, siyah noktalar görüyorsanız, et sarımsı ise saklama koşulları ihlal edilmiş demektir. Bu durumda karides ve marul ile salata pişirmek buna değmez, ürünü mağazaya geri götürüp hak talebinde bulunmak daha iyidir.

Karides hazırlama

Bu prosedür, seçilen diğer bileşenlerden bağımsız olarak aynı olacaktır. Başlangıç olarak, deniz yaşamının çözülmesi gerekiyor. Bunu iki şekilde yapabilirsiniz:

• buzdolabında daha iyi, alt rafta birkaç saat bekletin;
• Bunun için zaman yoksa, sadece soğuk suyla doldurun ve 15 dakika sonra suyu boş altın ve yeni suyla doldurun.

Bu önemlidir, çünkü deniz kabuklularının faydalı özellikleri yalnızca nazik buz çözme ile korunur. Bundan sonra, onları kaynayan tuzlu suda sallamanız gerekir. Su tekrar kaynayınca küçük karidesler kaynatılmalıdır.2-3 dakika içinde. Büyük olanlar 8 dakika bırakılabilir. Onları kaynar suda daha uzun süre tutamazsınız, aksi takdirde etler sertleşir. Bu durumda karides ve marul salatası yenilebilir, ancak en iyi unvanını talep edemez.

Deniz lezzeti

Deniz ürünleri sevenler için en popüler mezelerden biridir. Kalamar ilavesiyle karides ve marul salatası sadece orijinal değil, aynı zamanda çok besleyici olur. Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• Kalamarlar - 500 gr. Uzun süre pişirilemeyeceklerini de unutmayın, aksi takdirde tamamen yenmez hale gelirler. Kaynar suda 3-4 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirin.
• Karides - 250 gr. Bu arada oranları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Konserve mısır.
• Yumurta - 3 adet
• Birkaç taze salatalık.
• Marul.
• Dekorasyon için mayonez ve zeytin.

Pişirme yöntemi:

1. Hazır kalamarların ezilmesi gerekiyor. Karidesler kabuklarından arındırılarak bütün olarak salataya gönderilir.
2. Mısırdaki sıvıyı boş altın, yumurtayı doğrayın.
3. Salatalıklar doğranmış.
4. Marul herhangi bir şekilde doğranmış.
5. Tüm malzemeleri birleştirin ve mayonezle tatlandırın.

Şimdi bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve zeytin dilimleri ve yeşil dallarla süsleyin.

Sezar salatası

Birçok varyasyonu var, ancak herhangi bir performanstayapraklı yeşillikler nedeniyle tazelik ve hafiflik ile karakterizedir. Karidesli marul salatası tarifi, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçisi olduğu kadar vejeteryanların da favorisi olacak. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Kabuklu çiğ karides - 700g
• Zeytinyağı - 30-50 ml.
• Barbekü sosu - tatmak için.
• Soya sosu.
• Tatlı hardal.
• Birkaç diş sarımsak.

Ayrı olarak, krutonları pişirmeniz gerekiyor. Bu tarif için onları daha lezzetli yapmak daha iyidir. Bunu yapmak için beyaz ekmeği küpler halinde kesin. Bir tavada birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağını ısıtın ve parçaları altın kahverengi olana kadar kızartın, tadına doğranmış sarımsak ekleyin. Üzerlerine rendelenmiş peynir (100 g) serpin ve tavayı bir kenara koyun.

Şimdi son detay benzin istasyonu. Birkaç yemek kaşığı yağ, limon veya limon suyu, şarap sirkesi, biber ve tuzu karıştırmanız gerekiyor.

Pişirme yöntemi

İlk adım, çiğ karidesleri kabuklarından kurtarmaktır. Bir kürdan yardımıyla bağırsakları çıkarmanız gerekir. Tatlı hardal ve barbekü sosunu birleştirin. Sarımsak ve diğer baharatlar tadı eklenir. Bu kompozisyonda soya sosu da harika görünüyor. Şimdi her bir karidesi içine batırmanız ve kızarana kadar kızartmanız gerekiyor. Küçükler için durum böyle olmaya devam ediyor. Marul yapraklarını düzensiz bir şekilde doğramak, üzerlerine krutonları koymak, üzerine karidesleri koyup sosu dökmek gerekiyor.

Avokado salatası

Bu meyve faydalı ve besleyici özellikleri nedeniyle değerlidirve deniz ürünleri ile iyi gider. Karides, avokado ve marulla salata yapmayı deneyin. Çok lezzetli olduğunu göreceksiniz. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Büyük karidesler - 500g
• Kiraz domates - 200g
• Büyük avokado.
• Taze kişniş.
• Lime suyu.
• Zeytinyağı.

Önce avokadoyu küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Çabuk kararma eğilimindedir, bu yüzden limon suyu serpmelisiniz. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Yemeğe çekici bir görünüm verecek ve tadı gölgeleyecekler. Karidesleri haşlayıp bir kaseye alın. Sos ile tatlandırın. Marul, karides ve kiraz domatesli hazırlanan meze hem et yiyenlere hem de vejeteryanlara hitap edecek.

Yumurta soslu salata

Orijinal bir tada sahip bir garnitür hazırlamak istiyorsanız, o zaman bu marullu karides salatasına dikkat edin. Yumurtalar burada sos için kullanılır, sosa özel bir yoğunluk ve tat verir. Adım adım pişirmeyi düşünün:

• Kruton yapmak için beyaz ekmeği kesmeniz, sarımsak eklemeniz ve parçaları yağlanmış bir tavada kızartmanız gerekir.
• Sos. 100 ml zeytinyağını bir bardağa, tuz ve karabibere dökün. Bir diş kıyılmış sarımsak, iki yemek kaşığı limon suyu, üç adet haşlanmış yumurta sarısı ekleyin. Sosu iyice ovalayın.

Son montaja gitmek. Bunu yapmak için 500 gr karidesi kaynatın ve temizleyin ve bir demet marul yaprağını elinizle yırtın. 15-20 adet çeri domatesi doğrayın. 100 gr peynir öğütün. Yaprakları salata kasesinin altına, üstüne koyun.domates, sosu her şeyin üzerine dökün ve peynirle kaplayın.

Ekmekli karides salatası

Bu sadece bir atıştırmalık değil, gerçek bir rüya. Narin yeşillikler ve hafif soslu çıtır kabuklular. İstediğin kadar yiyebilirsin, vücuduna bir zararı olmaz. Ayrıca, en az iki pişirme seçeneği vardır. İlk durumda, bu karides, domates ve marullu salatanın klasik bir versiyonudur. İkincisi biraz daha karmaşık, bu yüzden üzerinde daha ayrıntılı duralım. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 400g çiğ karides;
• 3/4 fincan mayonez;
• ekmek kırıntıları;
• bitkisel yağ;
• marul - büyük demet;
• tatlı biber sosu - 1/3 bardak;
• brokoli - 350 gr;
• tatmak için yeşillikler.

Öncelikle yeşil kısmı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için salatası doğrayın ve brokoli, doğranmış soğan ekleyin. Mayonezi acı sos ile karıştırın. Lütfen tam olarak tatlı olması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, ortaya çıkan yemeği yemek imkansız olacaktır. Salatayı ve sosu buzdolabına koyabilirsin.

Karides temizlenmeli ve derin bir kaba konulmalıdır. Bitkisel yağ ekleyin ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Her kabuklu, bir çeşit kabuk almalıdır. Şimdi yağı bir tavada ısıtın ve karidesleri birer birer içine daldırın. Pişirme süresi - her iki tarafta 3 dakika. Şimdi onları sosla karıştırabilir ve yeşilliklerle birlikte bir bardağa koyabilirsiniz. Çanak parlak ve zarif çıkıyor, ancak uzun süre saklanmıyor, bu yüzden önceden kesmemelisiniz.

Yaz Mucizesi

Yılın bu zamanında hizmet edecek en iyi şey nedir? Bu doğru, mümkün olduğunca çok taze sebze. Karidesli, çeri domatesli ve marullu bir salatada bolca bulunurlar. Bu nedenle, yaz aylarında pişirmek en iyisidir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• birkaç taze salatalık;
• kiraz domatesleri (normal olanları alabilirsiniz, küçük ve yoğun olanları seçmeniz yeterli);
• havuç - 1 adet;
• haşlanmış ve soyulmuş karides - 200 g;
• tereyağı ve peynir - her biri 20 gr;
• beyaz şarap - 2-3 yemek kaşığı;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• limon suyu ve marul yaprakları;
• dereotu.

Salatayı servis etmeden hemen önce hazırlamanız gerekiyor ki yeşillikler kurumaya vakit kalmasın. Bunu yapmak için, marul yapraklarını elinizle yırtın, salatalıkları şeritler halinde kesin, doğranmış domatesleri ekleyin. Havuçları şeritler halinde ve peyniri ince şeritler halinde kesin.

Krutonla uğraşacak vaktiniz yoksa mutfak yardımcılarını kullanın: ekmek kızartma makinesinde pişirmek çok zaman kazandırabilir. Parçayı kurutun ve sıcak parçalara ayırın. Sebzelere kruton ekleyin. Şimdi karideslere gelelim. Tereyağında kızartılmaları ve şaraba dökülmeleri gerekir. 10 dakika haşlayın, ardından salataya koyun. Basit bir yakıt ikmali yapmak için kalır. Bunu yapmak için biber ve susam, bitkisel yağ ve limon suyunu karıştırın. Her şeyin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

Sonuç yerine

Karidesin hassas aroması çoğu sebzeyle iyi uyum sağlar. bu yüzden korkmadeney yapın, domates ve dolmalık biber, mısır ve herhangi bir yeşillik ekleyin. Deniz ürünleri birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor, yani dilerseniz karidese midye, kalamar, ahtapot da ekleyebilirsiniz. Salataya elma, armut, nar, avokado eklerseniz çok ilginç bir kombinasyon elde edilir. Yılbaşı arifesinde mandalina ve ananas genellikle seçimdir. Bu durumda salata çok hafif, diyetli oluyor.