2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bezelye nasıl hızlı kaynatılır? Bir yemek kitabını ilk açan mutfak uzmanlarının karşısına bu kadar zor bir soru çıkıyor. Bu yazıda, bu baklagilleri pişirmenin tüm yöntemlerine detaylı bir şekilde göz atacağız ve sonunda anında pişirmenin sırrını öğreneceksiniz. Bezelye pişirmek, yalnızca deneyimli şeflerin tavsiyelerinin sürekli olarak incelenmesi ve pratikte zorunlu olarak uygulanması sürecinde ustalaşılabilecek bütün bir sanattır. Şu anda yapacağımız şey bu. İlk olarak, bezelyenin farklı durumlarda olabileceğini belirtmek gerekir: taze, donmuş, kuru ve konserve. Tüm bu türlerden şu anda sadece ikisi ilgimizi çekecek: kuru ve donmuş.
Bezelyelerin faydalı özelliklerini kaybetmemeleri için nasıl hızlı bir şekilde pişirilir? Ezilmiş bezelye pişirmek yaklaşık 50 dakika sürer, ancak bazen çeşide bağlı olarak daha fazla. Bütün yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirilir. Ezilmiş bezelyelerin sizin için daha hızlı pişeceği açıktır. Tüm deneyimli şefler özel bir kural bilir: bezelye de dahil olmak üzere tüm baklagiller önce gece boyunca veya en az 3-4 saat soğuk suda ıslatılmalıdır. Gördüğünüz gibi, bu seçenek oldukça uzun sürüyor, bu yüzden bizuygun, çünkü yemeği hemen pişirmek istiyoruz. Bezelye suda bekletmeden nasıl hızlı kaynatılır?
Tereyağı ilave edilerek
Bezelye pişirme işlemi, pişirme sırasında tereyağı (1-2 çay kaşığı) eklenerek az altılabilir. Pişirmenin sonunda tüm bakliyatların tuzlanması tavsiye edilir.
Soda ilavesiyle
Bezelye farklı bir şekilde nasıl hızlı bir şekilde pişirilir? Başka bir yöntem daha var: pişirme işlemi sırasında soda eklemeniz gerekiyor (2 litre suya 0,5 çay kaşığı). Ve çeyrek saat sonra - yemek hazır.
Bazı bezelyeleri 1-2 saat sodalı suda bekletin. 200 ml su için - 1 çay kaşığı soda. Daha sonra iyice yıkanır ve sadece 30 dakika kaynatılır.
Birçok deneyimli ev hanımı, klasik versiyonu veya diğer hızlı pişirme yöntemlerini tercih ederek, bu tarifi soda ilavesiyle kullanmanızı önermez.
Soğuk su ilavesiyle
Bezelye soğuk su ekleyerek nasıl hızlı kaynatılır? Daha detaylı konuşalım. Bir tencerede tamamen şeffaf hale gelene kadar bezelyeleri akan soğuk su altında iyice durulayın. Sadece hafifçe kaplanacak şekilde suyla doldurun. Güçlü bir ateşe koyun, kaynattıktan sonra az altın. Buharlaştığında bezelyeleri hafifçe kaplayacak şekilde tekrar soğuk su ekleyin. Bu prosedürü üç kez tekrarlayın. Ana koşul, suyun her durumda çok soğuk olması gerektiğidir.
Son zamanlarda, dikdörtgen eşkenar dörtgen şeklindeki küçük koyu renkli tohumlarla ayırt edilen alışılmadık bir siyah bezelye satışa çıktı. Bu çeşit de benzer yöntemlerle hazırlanır.
Bezelyede bulunan vitaminler ve mineraller
Bezelye çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir: B1, B3, B6, H (biyotin), PP, magnezyum, vanadyum, potasyum, bakır, kob alt, bor, selenyum, çinko, kükürt, molibden, demir, krom, fosfor, manganez, silikon. Ne yazık ki, uzun pişirme süreci nedeniyle, ev kadınları her zaman onunla “karışma” arzusuna sahip değildir.
Önerilen:
Garnitür için pirinç nasıl kaynatılır: açıklamalı bir tarif, pişirme özellikleri
Pirinç, herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde bulunan temel bir yemektir. Pişirme yeteneği önemli bir rol oynar, çünkü çoğu zaman birçok insan bunu yanlış yapar. Garnitür olarak nasıl pilav pişireceğinizi bilmeniz gerekir, çünkü bu beceri en beklenmedik anda işe yarayabilir
Mantar nasıl kaynatılır? Yardımcı ipuçları
Her mantar toplayıcı, lezzetlerini kaybetmemeleri ve sağlık açısından kesinlikle güvenli olmaları için mantarları nasıl kaynatacağını bilir. Bilmeyenler için yazımızı okumanızda fayda var
Köfte nasıl lezzetli ve doğru kaynatılır: pişirme özellikleri ve önerileri
Sulu ve iştah açıcı görünümlerini kaybetmemeleri için köfteleri nasıl haşlayacağınızı biliyor musunuz? Değilse, makaleyi okumalısınız. Yararlı ipuçları, püf noktaları ve tarifler içerir. Mutfak alanında başarılar dileriz
Bezelye çorbası. Laserson tavsiye ediyor
Bezelye çorbası her zaman dumanlı bir aroma ve tada sahip lezzetli bir et suyunun yanı sıra hassas bir dokudur. Ancak çoğu zaman, birçok tarif, uzun pişirmeyi veya nadir bulunan herhangi bir bileşenin varlığını içerir. Ilya Lazerson'un önerdiği çorbadan bahsediyorsak, acemi bir aşçı bile halledebilir
Mısır nasıl kaynatılır: basit kurallar
Doğru haşlanmış mısır, sağlıklı, besleyici ve çok lezzetli ideal bir yemektir. Onu pişirmeyi nasıl öğrenebilirim?
