Köfte nasıl lezzetli ve doğru kaynatılır: pişirme özellikleri ve önerileri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sulu ve iştah açıcı görünümlerini kaybetmemeleri için köfteleri nasıl haşlayacağınızı biliyor musunuz? Değilse, makaleyi okumalısınız. Yararlı ipuçları, püf noktaları ve tarifler içerir. Mutfak alanında başarılar dileriz!

Köfte tavada nasıl haşlanır

Ürün Listesi:

• dondurulmuş köfte 0,5 kg;
• lavrushka - birkaç yaprak;
• tavuk küpü (isteğe bağlı);
• sade su - 1, 2 l.

Ayrıntılı talimatlar

1. Köfte kaynatmayı bilmiyor musunuz? Merak etmeyin, şimdi öğreneceksiniz. Tavayı su veya et suyu ile doldurarak başlayalım (1,2 litre yeterli olacaktır). Tuz. Lavrushka, tavuk küpü veya en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bütün bunlar yemeğe eşsiz bir aroma ve tat verecektir. Tencereyi ocağa koyuyoruz, ateşi orta dereceye ayarlıyoruz.
2. Kaynatma işlemi başlar başlamaz köfte paketini açın. Birer birer tavaya atıyoruz. Ancak bu mümkün olduğunca çabuk yapılmalıdır. Köfteleri karıştırmayacağınızdan emin olun.tabağın dibine veya birbirine yapışmasına izin verin. Suyun yüzeyine çıkarlarsa, pişirilirler. Bu genellikle köfteler suya atıldıktan 5-7 dakika sonra olur.
3. Kokulu yemeğimiz hazır. Bir kepçe veya oluklu kaşıkla köfte yakalarız. Et suyu ile veya et suyu olmadan servis edilebilirler. Aşağıdaki soslar köfte ile iyi gider: mayonez, domates sosu, orta yağlı ekşi krema. Herkese afiyet olsun!

Pelmeni tenceresi tarifi

Malzemeler:

• tavuk suyu;
• baharatlar;
• 600g donmuş köfte;
• lavrushka - 1 sayfa;
• bir havuç;
• orta ampul;
• biraz yeşillik.

Yemek

Adım 1. Et suyunu almamız gerekiyor. Bunun için tavuğun kemikli kısımlarını tavaya gönderiyoruz. İçine ayrıca soyulmuş soğan ve havuç (bütün), maydanoz kökü, yaban havucu, lavrushka ve birkaç tane karabiber koyuyoruz.

Adım 2. Kil çömlekler (aile bireylerinin sayısına göre) fırında ısıtılır. Sizi hemen uyarıyoruz: soğuk olmamalılar. Aksi takdirde, sıcak bir fırında tencereler patlar. Birkaç saat oda sıcaklığında tutmanız tavsiye edilir.

Adım 3. Tencereleri ocaktan alıyoruz. Hacmin 2 / 3'ü için onları hemen köfte ile doldurun. Her tencereye sıcak suyu dökün. Tuz. En sevdiğiniz baharatları serpin. Kapaklarla örtün. Fırında köfte pişirme süresi 30 dakikadır. Tencereleri çıkarıyoruz, kapakları açıyoruz. Her birinin içine koyduğumuzbir kaşık ekşi krema. Üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin. Köfteleri hemen tencerede servis edebilirsiniz. Böylece yemek uzun süre soğumaz ve harika bir aromayı korur.

Mikrodalgada köfte nasıl kaynatılır

Gerekli malzemeler (1 porsiyon için):

• ¾ bardak su (belki biraz daha az);
• lavrushka - 1 sayfa;
• köfte -15-20 adet;
• favori baharatlar - birkaç tutam.

Pratik kısım:

1. Mikrodalgada köfte nasıl pişirilir? Başlamak için, mikrodalga için herhangi bir yemek alıyoruz. Ana şey, yüksek tarafları olmasıdır. Bu durumda kaynayan su fırının dibine dökülmeyecektir. Bazı ev kadınları toprak kap kullanır.
2. Köfteleri seçilen tabağa koyun. Oraya doğru miktarda kaynar su dökün. Tuz. En sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bulaşıkları içerikle birlikte mikrodalgaya gönderiyoruz. Güvenlik için altına bir plaka yerleştirmenizi öneririz.
3. Mikrodalgayı başlatalım. Köfte pişirme süresi - 7-8 dakika. Piştikten sonra bir tabağa alın. Güzel kokulu ve doyurucu bir yemeğin tadını çıkarın.

Yavaş bir tencerede köfte pişirme

Yöntem numarası 1 - "Bir çift için"

Sağlıklı bir yiyen iseniz, o zaman bu tarif tam size göre. Buharda pişirmek için tasarlanmış plastik bir sepete ihtiyacımız olacak.

Çoklu kaseye 1,5 litre su dökün. Tuz. Baharatları ekliyoruz. Plastik bir sepet takıyoruz. Yağ ile kaplayın. Köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde yerleştirin. Onlarda yapabilirtuz. Kapağı kapatıyoruz. Menüde buluyoruz ve "Eşleştirilmiş" modunu başlatıyoruz. Ses sinyalini bekliyoruz. Cihazınız yarı mamul ürünlerin buğulanmasını sağlamıyorsa, zamanlayıcıyı bağımsız olarak 30-40 dakikaya ayarlıyoruz. Bitmiş köfteleri özel bir spatula ile sepetten çıkarın. Genellikle dahildir.

Yöntem numarası 2 - "Çorba" programında

Plastik sepet ve buhar kullanmadan yavaş bir tencerede köfte nasıl kaynatılır? Talimatlar aşağıda verilmiştir:

1. Suyu bir çoklu kaseye dökün (1,5 litre yeterli olacaktır). Tuz. En sevdiğiniz baharatları ekleyin. "Çorba" programını sunuyoruz. Su kaynamaya başlayana kadar bekleriz. Bu 6-7 dakika içinde gerçekleşecek.
2. Köfteleri dikkatli bir şekilde yavaş pişiriciye dökün - 20-30 adet. karıştırıyoruz. Kapağı kapatın.
3. Bu modda köfteler yarım saat kaynatılır. İşlemin ortasında birbirine yapışmamaları için karıştırılmalıdır. Bir bip sesi duyar duymaz kapağı açın. Köfteleri kaşık veya kepçe ile çıkarıyoruz. Otlar serpilmiş tabaklara yerleştirin. Ve herkes benzin istasyonunu kendisi seçecek.

Önemli öneriler

Köfte nasıl haşlanır, anlattık. Şimdi uzmanların ve deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerini inceleyelim:

1. Köfte pişirildikten hemen sonra yenmelidir. Onları asla buzdolabına koymayın. Sonuçta, yemek tadını kaybedecek. Ayrıca pişirdikten hemen sonraki kadar iştah açıcı görünmeyecektir.
2. Köfteleri sadece suda değil aynı zamanda suda da pişirebilirsiniz.et suyu (sebze, et). Bu, yemeğin tadını iyileştirir.
3. Köfteler pişince hemen sudan çıkarıyoruz. Aksi takdirde şişebilirler. Bu da yemeğin tadını etkileyecek, daha iyisi için değil.
4. Birçok ev hanımı servis yapmadan önce köftelere bir parça tereyağı ve doğranmış yeşillik ekler. Ve doğru. Yağ onları birbirine yapışmaktan alıkoyacak ve otlar lezzet katacak.
5. Köfte pişirilirken, hepsi birden değil, teker teker atılmalıdır.
6. Ürünün raf ömrünü dikkate aldığınızdan emin olun. Bir paket mağaza köfte üzerinde belirtilir. Ancak ev yapımı yarı mamul ürünler bir aydan fazla saklanamaz (negatif sıcaklıkta - -10ºС ve altı).

Kapanışta

Artık köfteleri farklı şekillerde (bir tencerede, mikrodalgada, yavaş ocakta ve normal bir tavada) haşlamanın ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Bir şey söylenebilir: Bu ilkel Rus yemeği asla sıkılmaz. Çocuklarımız, torunlarımız afiyetle yiyecekler.