Garnitür için pirinç nasıl kaynatılır: açıklamalı bir tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aslında herkes pirinci doğru şekilde kaynatamaz. Bu, herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olabilecek temel bir yemektir, bu nedenle nasıl pişirileceğini öğrenmek önemlidir. Garnitür için pirinç nasıl kaynatılır, aşağıdaki basit öneriler bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.

Pirinç seç

Hangi yemeğin pişirileceğine bağlı olarak, belirli bir pirinç seçeneği seçmeniz gerekir.

1. Yuvarlak suyu mükemmel şekilde emer, bu da onu çok yapışkan yapar. Rulo veya suşi pişirirken kullanılan kişidir.
2. Orta biraz daha büyük, biraz uzun fasulye. İyi bir pilav veya çorba yapmak isteyen ev hanımları tarafından temel alınır.
3. Uzun, daha uzun görünmesiyle farklılık gösterir, bir santimetre uzunluğa ulaşır. Bitmiş ürün prensipte birbirine yapışmaz, ufalanır. Balık veya et yemeğine ek olarak kullanılabilir. için bir bileşen olarak kullanılabilirsalatalar, bu tür pirinç, sebzelerle bir patlama ile birleştirilir. Bir garnitür için gevrek pirincin nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağı konusunda ev hanımlarının sorusunu gündeme getiren odur, çünkü görünüşü mükemmel olmalıdır.

Yemek pişirme özellikleri

Yemeklerin güzel görünmesi ve lezzetinin uygun olması için sadece yulaf lapasını nasıl pişireceğinize dair bir fikriniz olması yeterli değildir, bazı püf noktaları bilmeniz gerekir:

1. Önce, doğru yemekleri seçin. İdeal olarak, ürünün yanmasını önlemek için derin dipli, kalın duvarlı olmalıdır. Böylece sıradan bir tava alabilir veya dökme demirden yapabilirsiniz. Pişirirken, kabın tüm parçalarının eşit şekilde ısınması önemlidir. İstenen etkiyi sağlayamayacağı için alüminyum tencere kullanmaktan kaçınmak en iyisidir. Kapasite sorunu çözüldüğünde, bir tencerede pirinci nasıl düzgün şekilde kaynatacağınızı öğrenmeniz gerekir.
2. Hazırlık aşamasında, ürünü kalıntılardan ve ayrıca bozulmuş tahıllardan temizlemeyi unutmamak önemlidir.
3. Ayrıca, tüm nişasta pirinci terk edene kadar tahıl birçok kez yıkanır. Bu, pirinç kasesindeki su berraklaştığında görülebilir. Ürünü temizlemeye yardımcı olduğu için soğuk suyu tercih etmek en iyisidir. İdeal olarak, elbette, pirinci akşamları ıslatmak daha iyidir, böylece gece boyunca nişastanın çoğundan kurtulur. Daha sonra sabah birkaç kez durulamak yeterli olacaktır.
4. Pirinç nasıl düzgün ve lezzetli kaynatılacağını anlamak için aşağıdaki prosedürü uygulamalısınız. Ürün akan su ile dökülür, baharat serpilir vebaharat. İçine su bile dolduramazsınız ama bunun için et suyu kullanın. Böylece yemeğin tadı çok zengin olacak. Ayrıca pişirmeden önce pirincin birbirine yapışmaması için biraz zeytinyağı veya bitkisel yağ eklemeniz gerekir.
5. O zaman bulaşıkları ateşe koyabilirsin.
6. Pirinç büyük bir alev üzerinde kaynatılır. Kaynadıktan sonra ateşi az altabilirsiniz. Suyun daha iyi emilmesi için ürünün bir kapakla kapatılması da mantıklıdır.
7. Pişirme süresi pirincin türüne bağlıdır.

Bu talimatı kullanarak, her ev hanımı garnitür için pirinci nasıl kaynatacağını bilecek. Aşağıda her bir tür hakkında ayrı ayrı konuşalım.

Oranlar

Yemeklerin kalitesi, pişirme sırasında eklenen su miktarına da yansır.

Yuvarlak pirinç için, 1 kısım tahıl gevreğine 2,5 kısım su ekleyin. Ortalama olarak, oran biraz daha az olacaktır - 2, 25 ila 1 arası. Uzun taneli pişirirken, zaten iki ölçü su ve bir pirinç kullanabilirsiniz.

Evrensel garnitür

Pirinç garnitür olarak nasıl düzgün kaynatılır? Evrensel bir katkı maddesi şu şekilde yapılır:

1. Önce, iyice yıkanması gereken 200 gram mısır gevreği alın.
2. Ardından pirinci tavaya gönderin, su, tuz dökün, baharatlayın. Kapakla birlikte tavayı şimdiden ateşe verdik.
3. Pirinç kaynadığında ateşi küçültün. Ürünün hazır olma süresi yaklaşık 15 dakikadır.
4. Sıvı kapta kalmadığında, ocaktan alın. Bundan sonra, yemeğin tavadan çıkarılmasına gerek yoktur, daha iyidirsadece bir havluya sarın, böylece ısı buharlaşmaz. Yaklaşık 20-30 dakika geçtikten sonra içindekileri bir tabağa döküp biraz tereyağı ekleyip servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede yemek pişirme

Yavaş bir tencerede pirincin nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağı sorusu ortaya çıkarsa, o zaman basitçe cevaplanabilir. Prosedür, pişirme süresi ve su miktarı dışında hemen hemen aynıdır. Yavaş bir tencerede ürün, özellikle yuvarlak veya oval pirinç çok daha hızlı pişecektir.

Bir yemek hazırlamak için mısır gevreğinden bir kısım almanız, üzerine iki kısım su eklemeniz gerekir. Her şeyi karıştırın ve yavaş bir tencereye koyun. Tat vermek için tuz, karabiber, ardından modu ayarlayın.

Kural olarak, cihazda zamanı durduran bir "Pirinç" düğmesi bulunur. Tahılları yanlışlıkla sindirmemek için 10 dakikaya indirmek daha iyidir. Pirinç uzun taneliyse ürünü ayarlanan süre boyunca pişmeye bırakabilirsiniz.

Buharda pişmiş pirinç

Buğulanmış pirinç nasıl düzgün kaynatılır, hemen hemen her ev hanımının bir fikri vardır. Bu tür hazırlaması en kolay olanıdır.

Buğulanmış tahıllardan oluşan bir garnitür hazırlamak için, önce şu orana dikkat etmelisiniz: 1 ölçü pirince 1 ve çeyrek su. Temizleme işlemi bittiğinde, irmikleri 20 dakika ıslatmak daha iyidir. Her şey olağan şekilde yapılır, sadece ürün kaynadıktan sonraki pişirme süresi yaklaşık 20-30 dakika sürer.

Bir garnitür için pirincin nasıl doğru şekilde kaynatılacağına dair başka bir seçenek daha var, tahılları ıslatmayı içermez. Ama başka bir şey almalısın.su miktarı yani 1 su bardağı (250 gram) pirinç için 1 litre su alıyoruz. Tahılları sadece kaynadığında suya koymak önemlidir. Ürün de yaklaşık 30 dakikada hazırlanır. Karıştırmayı ve hazır olma derecesini gözlemlemeyi unutmamak önemlidir.

Sebze pilavı

Sebze pilavı, çeşitli yemeklere temel bir katkıdır. Garnitür için pirinç nasıl kaynatılır? Bunun için şunları kullanmanız gerekir:

1. 3/4 adet uzun taneli pirinç.
2. Soğan.
3. Orta boy havuç.
4. Yarım kutu bezelye.
5. Yarım kutu konserve mısır.
6. Zerdeçal tadı.
7. Kızartma yağı.

Bu garnitür bir tavada hazırlanıyor. Önce yağın kendisini ısıtmanız, ardından ince doğranmış soğan ve havuçları kızartmanız gerekir. Bu sırada zerdeçalı karıştırın.

Kızartma hazır olduğunda, içine önceden yıkanmış pirinci koymak gerekir, ardından kaynar su ile dökülür.

Sıvının yaklaşık konumu, pirinç seviyesinin 1 santimetre üzerindedir. Ardından, yemeği tuzlayın, biberleyin, ardından hazırlanmasını bekliyoruz. Pirinci ocaktan almadan önce bezelye ve mısırı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika bekleyin, ardından hazır yemeği servis edebilirsiniz.

Mantarlı risotto

Risotto yapmak için garnitür olarak pirinç nasıl kaynatılır? Enfes bir yemek hiçbir masada gereksiz olmayacaktır, bu nedenle her ev hanımının pişirme yöntemini incelemesi önemlidir.

Malzemeler olarak 2/3 yuvarlak (bu önemlidir) pirinç, 100 gram parmesan veya başka bir sert peynir, 1/2 pul biber,birkaç diş sarımsak, bir soğan, 300 gram mantar, 1 ve 1/2 ölçü mantar suyu, kızartma yağı ve otlar.

1. Önce yağı ısıtın. Her zamanki gibi soğan, sarımsak ve pul biber tavada ilk sırada yer alıyor. Soğanın rengi değişmeye başlayana kadar kızartmak önemlidir. Altın değil, olağan şeffaflığa sahip olmalıdır.
2. Önceden iri kıyılmış mantarları kütleye ekleyin. Kızartma işlemi yaklaşık 5 dakika sürer.
3. Pilavı koyman gereken başka bir tava al. Ayrıca kızartılması gerekiyor, ancak bunu birkaç dakika yapın.
4. İrmikleri mantarlı tavaya koyduktan sonra. Yavaş yavaş kütleye az miktarda mantar suyu dökün. Sıvı emildiğinde, biraz daha ekleyin. Bunu pirinç hazır olana kadar yapıyoruz.
5. Rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillikler bitmiş yemeğin üzerine konur.

Faydalı ipuçları

Yukarıda belirtildiği gibi, ayrı bir tür pirinç gevreği kendi "kaprislerine" sahiptir. Yemeğin pişme süresini, tadını ve rengini etkiler. Her pirinç çeşidinde ortak olan bir dizi başka özellik vardır.

Pirinç yuvarlak şekli

Bu form, diğer tahıllardan daha fazla miktarda nişasta içerir. Yuvarlak tahılları en iyi şekilde yıkamak gerekir.

Birçok insanın yuvarlak taneli pirincin nasıl düzgün şekilde kaynatılacağıyla ilgilenmesi şaşırtıcı değil çünkü prosedür o kadar basit değil. Ufalanan tahıllar elde etmek için sadece pirinci iyice durulamak değil, aynı zamandaiyice kurutun. Örneğin bu bir elek ile yapılabilir.

Pişirme sırasında, gazı başlangıçta tam güçte değil, ortalama bir hızda açmalısınız. Kaynattıktan sonra, genellikle minimuma indirin. Kabı bir kapakla kapattığınızdan emin olun.

Pişirme sırasında ürüne müdahale etmemek daha iyidir, çünkü bu tam olarak ufalanan versiyonu elde etme şansı vermez. Su emildiğinde, şu anda kabı ateşten çıkarmak önemlidir. Pirinç zaten masanın üzerinde hazır olabilir.

Uzun pirinç

Uzun taneli pirinç nasıl kaynatılır? Bunu yapmak için bir dizi basit adımı uygulamanız gerekir:

1. Yoğun duvarları ve tabanı olan bir tencerenin yanı sıra kapatıldığında kaba tam olarak oturan bir kapağı olan bir tencere seçin.
2. Gevreği her zamanki gibi, yani bulutlu tortu kaybolana kadar durulayın.
3. Su miktarını kontrol etmek için bir numara kullanabilirsiniz. Pirinci kaplayacak şekilde tavaya sıvı dökmek gerekir. Bundan sonra parmağınızı irmik seviyesine kadar suya indirirseniz ve parmağın falanksı tamamen suyla kaplıysa, o zaman yeterli su vardır. Değilse, eklemeniz gerekir.
4. Ürüne çok fazla tuz eklememelisiniz, çünkü kural olarak, sosun ekleneceği bir yemeğin bileşimine girer. Bu nedenle tuzlu yiyecekler alma riski vardır.
5. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, yemeği birkaç dakika daha tavada tutun.

Kahverengi pirinç

Bu seçenek çok az kişi tarafından seviliyor ama buna rağmen ondan daha kullanışlı"dost". Beyaz pirinçle aynı şekilde hazırlanır. Bir şey önemlidir - ürünü pişirmek ve hemen yemek, çünkü bu tür pirincin bozulması için kısa bir süre yeterlidir. Ayrıca yemek pişirmek için yağ kullanmanın bir anlamı yok, zaten kahverengi pirincin bileşiminde mevcut.

Yabani siyah pirinç

Ayrıca beyaza olası alternatiflerden biri. Bu seçenek, tadı diğer türlerden farklıdır, çünkü belirli bir tatlılığa ve ayrıca fındıklı bir tada sahiptir. Kural olarak, nadiren tek başına satılır, en yaygın olarak kahverengi veya beyaz ile birlikte satılır.

Siyah pirincin sert bir yapısı vardır, bu nedenle pişirmeden önce 12 saat suda bekletmek mantıklıdır. Bu işlemden sonra ürün gözle görülür şekilde yumuşar, bu yüzden daha hızlı pişecektir.

Pirinç pişirmek yaklaşık iki saat sürer, bu nedenle bu süre göz önüne alındığında normalden daha fazla su dökmek önemlidir. Örneğin, beyaz pirinci pişirmek için bir litre su kullanılmışsa, buraya üç litre dökülmelidir.