2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Karaçalı kış kompostosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı bir içecek.
Karaçalın kendisi (bizim için karaçalı olarak da bilinir) benzersiz bir bitkidir, çünkü bilim adamları bu bitkinin meyvelerini meyvelere veya meyvelere bağlayamazlar. Beyazımsı bir kaplamaya sahip küçük koyu mavi meyveler yuvarlak şekillidir ve tatlı, zengin, biraz ekşi bir tada sahiptir. Diğer birçok besin, vitamin ve minerale ek olarak, karaçalı değerli organik asitler, pektin, flavonoidler, yağlı yağlar ve lif bakımından zengindir.
Çalı hakkında sözler, Avrupa halklarının (karaçalıların yetiştiği ana bölge) mitlerinde ve efsanelerinde oldukça sık görülür. Örneğin, onlarca yıldır kıtanın diğer halklarını korkutan güçlü Vikingler, bu bitkinin bir kişiye olağanüstü bilgelik, içgörü kazandırabileceğine ve hatta geleceğe bakmasına yardımcı olabileceğine inanıyordu. Ancak, örneğin, eski İsraillilerin kültüründe, sıra, zorlukları ve engelleri kişileştirdi. Bunun nedeni tam olarak meyvelere ulaşma fırsatını yalnızca dikenlerle kaplı dallardan geçmeye cesaret edenlere vermesiydi.
Bugün, karaçalın posası çeşitli yemekler hazırlamak için aktif olarak kullanılmaktadır. Marmelat, meyve suları, reçeller, marshmallowlar, reçeller ve içerdiği diğer lezzetler son derece lezzetlidir. Ve şimdi sizi karaçalıdan kış için lezzetli bir komposto yapmaya davet ediyoruz!
Yani, bunu yapmak için iki kilo çilek, 900 gram şeker ve yaklaşık iki litre suya ihtiyacınız olacak.
Önce meyveleri soğuk suda yıkarsınız. Aynı aşamada en sulu ve olgun olanı seçmek daha iyidir. Ancak, bitmiş kompostonun tadını en iyi şekilde etkilemeyeceklerinden, olgunlaşmış veya hasar görmüş meyveleri hemen çıkarmak daha iyidir. Kemikleri sevmiyorsanız aynı aşamada çıkarabilirsiniz.
Kış için karaçalı kompostosu yapmanın bir sonraki adımı şurubu elde etmektir. Bunu yapmak için, bir düdüklü tencereye veya tavaya su dökün, kabı ateşe koyun ve içindeki tüm şekeri eritin. Karaçalı kompostosu kışa uygun hale getirmek için şurubu düzenli olarak karıştırın - bu şekerin karamelize olmasını önleyecektir. Bitmiş şurup pürüzsüz olmalı, ne çok kalın ne de çok akıcı olmalıdır.
Son olarak kavanozları alıp kış için karaçalı kompostosumuzu kapatmaya hazırlanabiliyoruz. Her kavanoz yaklaşık üçte bir oranında meyvelerle doldurulmalı ve kalan boşluk şurupla doldurulmalıdır. Kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatıldıktan sonra, özel bir cihaza - bir otoklava yerleştirilebilirler. Kavanozları 75 dereceye kadar ısıtılmış bir su kabında “geleneksel” yöntemi kullanarak da sterilize edebilirsiniz. 100 derecedeyarım litrelik kavanozlar 12-15 dakika sterilize edilir ve litrelik kavanozlar - 15-20 dakika.
Sonunda, kavanozlar doğal olarak soğutulur ve kuru ve karanlık bir yerde, örneğin bir kilerde saklanır.
Artık karaçalı kompostosu yapmayı biliyorsun. İlk bakışta çok basit görünen tarif, uzun kış aylarında size harika bir lezzet ve çok çeşitli faydalı vitaminler sunacak!
Önerilen:
Komposto karışımı: Kompozisyon, tat ve komposto hazırlama yöntemi
Kosto karışımı, yaz aylarında ev hanımlarının komposto pişirdiği, fırında veya elektrikli kurutucuda kurutulan mevsim meyveleridir. Bu tür boşluklar, tüm yıl boyunca saklanan, kullanımı çok uygundur. En sevdiğiniz elmaları, erikleri, armutları, kayısıları veya şeftalileri yazın kendi başınıza kurutursanız, tüm kış ve bahar boyunca lezzetli ve mis kokulu kompostolar pişirebilirsiniz
Kış için brokoli nasıl dondurulur? Kış için sebzeleri dondurmak: pişirme ipuçları
Brokoli, birçok sağlıklı yemek hazırlamak için kullanılabilecek sağlıklı ve besleyici bir gıda olarak bilinir. Brokolinin kış için nasıl dondurulacağıyla ilgili bilgilerle ilgileniyorsanız, bu işlem değerli vitaminleri ve mineralleri neredeyse hiç kayıp olmadan koruduğu için doğru yoldasınız
Sazan nasıl temizlenir: ev hanımları için ipuçları, yemek pişirmek için balık hazırlama, balık yemekleri için ilginç tarifler
Çok az insan sazan balığını nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğini bilir. Küçük pullardan oluşan çok yoğun bir örtüye sahiptir. Bu pulları balıktan çıkarmak çok zordur. Bu nedenle, sazanın hızlı ve doğru bir şekilde nasıl temizleneceği sorusu her zaman alakalı kalır. Balıkçıların kendileri ve eşleri, bu kadar faydalı ve pek hoş olmayan bir aktivitede kendilerine yardımcı olacak yeni numaralar bulmaya çalışıyorlar. Ev yapımı balık yemeklerinin hayranları bazen zor anlar yaşıyor
Kişniş kış için nasıl taze tutulur? Kış için kişniş hasat yöntemleri
Kişniş kış için nasıl taze tutulur? Birçok ev hanımını ilgilendiren bu sorunun cevabını bu yazıda bulacaksınız
Sterilizasyon olmadan kış için lezzetli üzüm kompostosu. Kış için üzüm kompostosu: basit bir tarif
Genellikle komposto pişirmek çok zaman alır. Her şeyi sıralamak, durulamak, pişirmek ve bundan sonra ürünü ek ısıl işleme tabi tutmak gerekir. Ancak, örneğin sterilizasyon olmadan kış için üzüm kompostosu yapmanıza izin veren birçok seçenek var. Bitmiş ürün tadı hiç kaybetmez
