Şekersiz lolipoplar: fotoğraflar, malzemeler ve pişirme ipuçları içeren tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lolipoplar, küçük yaşlardan itibaren herkes tarafından iyi bilinen gösterişsiz tatlılardır. Sonuçta, hiçbir çocuk partisi tatlılar olmadan tamamlanmaz. Ve bugün herkes şeker içeren her türlü şekerin ve diğer lezzetlerin tehlikelerinin farkında olsa da, onları tamamen reddetmek imkansızdır. Ve çocuklar için tatlılar günlük beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır.

Yemek hakkında birkaç söz

Fakat böyle bir muamelenin de faydalı olabileceğini biliyor muydunuz? Aslında bu doğrudur - ev yapımı lolipoplar tamamen zararsız olabilir. Endüstriyel tatlılarda en zararlı olan nedir? İlk olarak, elbette, büyük miktarda şeker ve yapay ikame maddeleri. Ve bugün kesinlikle herkes onu çok yüksek dozlarda tüketmenin sonuçlarını biliyor.

Şekere ek olarak, bu lolipoplar çeşitli aromalar, aroma arttırıcılar ve boyalar içerir. Anladığınız gibi, listelenen bileşenler arasında yararlı hiçbir şey yoktur. Başka bir deyişle, kesinlikle zararsız tatlılar hazırlamak için, tarif edilenler olmadan yapmanız yeterlidir.içindekiler. Şekersiz lolipoplar için basit bir tarif size yardımcı olacaktır. Ayrıca, bu tür tatlılar, fabrika yapımı tatlılara alerjisi olan çocuklar tarafından şımartılabilir.

Özellikler

Daha önce de belirtildiği gibi şeker kullanmadan lezzetli şekerlemeler yapabilirsiniz. Bu tür muameleleri kendi elinizle yapmak zor değil. Ve bu inceliğin bileşimindeki normal şeker, çok çeşitli tatlandırıcılarla değiştirilebilir. Örneğin, ev yapımı sert şekerler için önerilen tarif, bunun yerine agav şurubu kullanır.

Bu ürün yerli mutfak uzmanları arasında çok az bilinir, ancak popülaritesi yavaş yavaş ivme kazanıyor. Ve iyi bir nedenle, çünkü agave şurubu şekere kıyasla daha düşük kalori içeriğine ve glisemik indekse sahiptir. Bu özellikler sayesinde böyle bir tatlandırıcı kolayca sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.

Doğru bu şurubun fruktozun yarısından fazlasını oluşturduğu dikkate alınmalı, çok sık tüketilmemelidir. Bu nedenle, elbette sağlığınıza dikkat ederseniz, ev yapımı şekersiz lolipoplar bile menünüzde nadir bulunan bir ikram olmalıdır.

Gerekli Malzemeler

Yani, lezzetli ve sağlıklı tatlılar yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml agav şurubu;
• 70ml su;
• bıçağın ucundaki tartar kremi;
• bir çay kaşığı vanilya özü;
• 10 ml bitkisel yağ;
• 3g Sıvı Stevia.

Belirtilen miktarda malzemeden yaklaşık 16-17 lolipop elde edeceksiniz. İşlem yaklaşık bir buçuk saatinizi alacaktır.

Lolipop nasıl yapılır

Ev yapımı tatlılar yapmak için kekler için özel kalıplar veya küçük boşluklar kullanabilirsiniz. En sıradan kaşıklara bile önceden çubuk koyarak lolipop yapabilirsiniz.

Öyleyse öncelikle seçilen kalıpları bitkisel yağ ile yağlayarak hazırlayın. Şekerlerin belirli bir tat veya aroma almaması için kokusuz olması arzu edilir. Daha da iyisi, sprey şeklinde bir şekerleme yağı kullanın - bu şekilde kalıplarda fazlalık olmadan en ince tabakayı elde edebilirsiniz.

Küçük bir tencerede suyu agave şurubu ile birleştirin. Kabı ocağa koyun, orta gücü seçin, karışımı kaynatın. Şimdi içine tartar kremini gönderin ve iyice karıştırın.

Bir sonraki adımda, özel bir pişirme termometresi stoklamanız önerilir. Kütle 140 dereceye kadar pişirilmelidir. Karışımı sürekli karıştırmayın - periyodik olarak yapmanız yeterlidir. 140 dereceye ulaştığında, kütle kabarmaya ve gölgesini daha koyu bir renge değiştirmeye başlar. Bu noktada tencere ocaktan alınmalıdır. Kalan ürünlere sıvı stevia ve vanilya özü ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ortaya çıkan karışımı hemen hazırlanmış kalıplara dökün. Tahta çubukları kullanmaya karar verirseniz, hemen şimdi yerleştirmeniz gerekir. Şimdi kütle soğuyana kadar bekleyin ve iş parçalarını bir saat orada bırakarak buzdolabına gönderin. ATbu süre zarfında şekersiz lolipoplarınız sonunda sertleşecek ve kalıplardan kolayca çıkarılabilir.

Bu tür tatlılar, basit bir yemek kabında oldukça uzun süre saklanabilir. Veya lolipopları parşömene veya bir torbaya koyabilirsiniz.

İkinci seçenek

Saf fruktoz temelinde daha az lezzetli ve sağlıklı şekerler yapılmaz. Bu tür tatlılar, şekerden yapılan ürünlerle neredeyse aynıdır. Ancak kullanışlılıkları açısından, birçok yönden muadillerinden üstündürler. Bu tür pastiller küçük çocuklara bile korkusuzca verilebilir. Diğer şeylerin yanı sıra, hazırlamak için minimum miktarda yiyecek, alet ve zaman gerekir.

Öyleyse önceden hazırlanın:

• 200g fruktoz;
• herhangi bir şekerleme kalıbı.

Özel kaplarınız yoksa kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için birkaç hap mum, bambu çubuk ve parşömen gerekir.

Şekersiz bebek lolipopları nasıl yapılır

İlk adım, gelecekteki lolipoplar için kalıplar hazırlamaktır. Onları mumlardan yapmaya karar verirseniz, işlem sadece birkaç dakikanızı alacaktır. Ancak sonuç sizi kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak.

Mumları kalıplardan çıkarın, ardından her birinin yan taraflarında küçük bir delik açın. Şekersiz lolipoplar çok yapışkan olduğundan ve alınan kaplar yemek olmadığı için içleri kapatılmalıdır.parşömen kağıdı. Kolaylık sağlamak için, malzemeden 8-9 cm çapında küçük daireler kesmek en iyisidir, elde edilen rakamları kalıplara koyun ve ardından yapılan deliklere bambu çubukları yerleştirin. Bu işlemi tamamlar.

Şimdi en kolay adım hazırlanan fruktozu eritmek. Bu arada, şekerden farklı olarak, kolayca ısıl işlem görür. Bu yüzden ikramları yakmamaya dikkat edin. Ocağa yerleştirildikten sadece bir dakika sonra fruktoz zaten sıvı hale gelecektir. Ve bir çift sonra kaynar ve biraz sararır. Böyle bir değişiklik tam hazırlığı gösterir. Bu noktada tencereyi ocaktan alın ve eritilmiş fruktozu hemen yaptığınız kalıplara dökün.

Şekersiz lolipoplarınız tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice kaplardan çıkarın ve evdekilere muamele edin.