Soğan ve havuçlu fasulye: Her gün ve kış için salata

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yemek, bitkisel protein, vitaminler ve mükemmel sindirilebilirlik ile doygunluk açısından tüm olası rekorları kırar. Soğanlı ve havuçlu lezzetli, doyurucu fasulye, günlük sofranızı çeşitlendirebilir, herhangi bir şenlikli sofrayı mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Peki, pişirmeye çalışalım mı? Yapması çok basittir, özel mutfak malzemeleri gerekmez - her şey en yakın şarküteri veya süpermarkette satın alınır ve ucuzdur. Oruç yakında geliyor ve soğanlı ve havuçlu fasulye, oruç için mükemmel bir yemek. Ancak bu arada, fasulyeye ek olarak, havuç, soğan, et ve ekşi süt malzemeleri ve fındıklı mantarlar yemeğe dahil edilebilir. Hem de kullanmaya alışık olduğunuz yeşillikler ve her türlü baharatlar.

Yemek yapmanın genel prensipleri

Yemek için fasulyeleri kendin pişirebilirsin. Konserve de kullanabilirsiniz. İlk durumda, asıl görev fasulyeleri doğru şekilde pişirmek,soğanlı havuçlu fasulye lezzetli olsun diye, yumuşak kaynamasın, bağırsak rahatsızlığına neden olmasın.

1. Kuru fasulyeyi ılık suyla dökün, ıslatın, sıvıyı birkaç kez değiştirin. Fasulyeler şiştiğinde yıkanmalı ve tekrar su ile doldurulmalı, böylece fasulyeler su yüzeyinden 5 santimetre (yaklaşık avuç içi orta parmak uzunluğu kadar) ayrılacaktır.
2. Pişirilmesi bir buçuk saat sürecek. Köpük göründüğünde, oluklu bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Ve pişirme bitiminden sadece 10 dakika önce tuzlayın, aksi takdirde ürün çok sert olacaktır.

Bu arada, salatalar için herhangi bir fasulye kullanılır: hem kırmızı hem de beyaz. Konserve yemek pişirdiğinizde ve örneğin domates soslu fasulyeniz olduğunda, bir elek içine koyabilir, musluktan sıcak değil, akan suyla durulayabilirsiniz. Havuç hem taze hem de haşlanmış olarak kullanılabilir. Ön yıkayın, soyun ve ardından rendeleyin veya şeritler halinde kesin.

Soğan ve havuçlu fasulye. Salata tarifi

Bu çok basit, oldukça doyurucu, baharatlı bir salata. Soğanlı ve havuçlu fasulye, elbette şenlikli bir ziyafet için pek uygun değildir, ancak sıradan bir aile yemeği olarak çok iyidirler. İhtiyacımız olacak: bir bardak kırmızı fasulye (kuru veya bir kavanoz konserve); büyük havuçlar; büyük ampul; birkaç diş sarımsak; dereotu veya seçtiğiniz diğer otlar; kızartma yağı; mayonez ve biraz tuz.

Kolay yemek pişirme

1. Fasulyeleri pişirin ve soğutun. Konserve durumunda, içindekileri koyunbir kevgir içinde ve akan su ile durulayın.
2. Soğanı ince doğrayın.
3. Tavayı iyice ısıtın. İçinde soğan ve rendelenmiş havuç kızartın. Sebzeleri tuzlayın ve soğutun.
4. Dereotu doğrayın ve sarımsağı doğrayın.
5. Son olarak tüm malzemeleri karıştırın. Az miktarda mayonezle dolduruyoruz (bir kaşık - artık yok). Her şeyi karıştırın ve servis yapın.

Yavaş tencerede

Soğanlı ve havuçlu baharatlı fasulyeleri yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz - ve oldukça hızlıdır -. Büyük beyaz fasulye almak daha iyidir. Sirke ile biber kullanılması nedeniyle salata oldukça baharatlıdır.

İhtiyacımız olacak: bir kavanoz konserve fasulye; birkaç orta boy havuç; soğan ampulü; yarım kaşık sirke (elma veya balzamik almak daha iyidir); birkaç diş sarımsak; biraz yağsız zeytinyağı; biber ve tuz karışımı.

Nasıl pişirilir?

1. Konserve fasulye bir kevgir içine atılır, yıkanır. Hamdan yapıyorsak ilk tarifte belirtilen şemaya göre ilerliyoruz.
2. Havuğu kabaca rendeleyin, ardından sirke ile dökün, biber karışımı serpin, karıştırın.
3. Soğanı iri doğrayın veya yarım halkalar halinde kesin - istediğiniz gibi.
4. Sarımsakları doğrayın.
5. Soğanı multicooker'de "Kızartma" modunda kızartın.
6. Havucu da oraya yayın.
7. Sarımsak ile fasulye ekleyin. Karıştırın, salatası demlemek için 30 dakika "Isıtma" moduna geçin.

Kış için domatesli soğanlı ve havuçlu fasulye

Baharatlı, baharatlı ve sade salata kış için hazırlanabilir. Bu amaçlar için, beyaz veya kırmızı orta boy çiğ fasulye kullanmak en iyisidir. Ve birden fazla kavanozu yuvarladığımız için yeterli miktarda almamız gerekiyor. Ne kadar size kalmış, asıl mesele oranların gözlenmesidir. Örneğin, her kilogram bakliyat için - bir kilo soğan ve aynı miktarda havuç. Ancak domates salçası, herhangi bir katkı maddesi olmadan en iyi şekilde doğal olarak alınır (daha da iyisi - özellikle mevsiminde ucuz oldukları için taze domateslerden kendiniz pişirin). Yavaş bir tencerede yapılabilir. Önce sebzeleri kızartın ve son olarak haşlanmış fasulyeyi ekleyin, tüm bu malzemeleri domatesle dökün. Biraz haşlayın ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.