Kabak ve patatesli krepler: öğrenciler için ekonomik bir seçenek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sebzelerin bol olduğu yaz günlerinde, kendinize ve ailenize banal değil, aynı zamanda yararlı olan ilginç bir şeyle şımartmak istersiniz: örneğin, kabak ve patatesten krep. Bu göze çarpmayan krepler, normal haşlanmış veya fırınlanmış patateslere, tahıl gevreklerine veya yeşil sebze salatalarına önemli bir katkı sağlar. Kısa bir ısıl işlem sayesinde, yemeği oluşturan sebzeler yararlı niteliklerini kaybetmez, bu da yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar. Ortalama olarak, bu tür kreplerin kalori içeriği 130 kalori sınırını geçmez (sos sayılmaz), bu nedenle uyum için savaşçılar için bu, günlük menüyü çeşitlendirebilecek mükemmel bir tarif.

Sebzeler

Kabak, patates ve yeşil soğandan krep bu tarife göre hazırlanabilir. Hazırlamak için ince kabuklu iki kabak, iki orta boy soyulmuş patates yumrusu alın ve büyük deliklerle rendeleyin. Sebze kütlesine ince doğranmış büyük bir demet yeşil soğan ve ayrıca doğranmış küçük bir demet maydanoz ve dereotu ekleyin. İçine iki veya üç yumurta sürün, baharatları tadın.

Ezilmiş bulyon küpleri eklerseniz sebzelerin tadı et gibi olurve sebze yemekleri için fazla açgözlü olmayan erkekler tarafından kolayca yenir. Patatesli ve kabaklı pankek tarifi "et" tadından bağımsız mı ve herhangi bir biçimde talep görüyor mu? O zaman bu anı atlayıp damak zevkinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz: kişniş, biberiye, hatta Hint köri karışımını bile kullanabilirsiniz.

Kıvamını izleyerek sebze hamuruna 4 ila 7 yemek kaşığı un ekleyin - krep gibi olmalıdır: kalın, ancak hafif yüzer. Az miktarda ayçiçek yağında bir tavada pişirin, hamuru bir kaşıkla yayın ve kenarları düzleştirin: gözleme başına iki yemek kaşığı. Pankekler kızarınca spatula ile ters çevirin ve kızartın. Fazla sıvının gitmesi için kağıda koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde krepler yağlı ve yağlı olur ve kuru olanlar kadar lezzetli olmaz.

Kabak krep

Vejetaryenler tarafından çok sevilen bu pankeklerde patates ve havuç harika bir kombinasyon. Yemek pişirmek için sebzeler eşit miktarlarda alınır, yıkanır, soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Kütleyi hafifçe tuzlayın ve on dakika bekletin, sonra fazla sıvıyı sıkın ve sebzelere her bir "üçlü" sebze için bir yumurta ekleyin: yani, bir kabak + havuç + patates için bir yumurta alınmalıdır. İstenirse, biber veya Provence otlarının bir karışımını ekleyin, gerekli kalınlık için un (hamur sıradan krepler gibidir) ve kütleyi iyice karıştırın.

Bu krepleri hafifçe bitkisel yağ gezdirilmiş bir tavada kızartın, iştah açıcı kırmızı bir renk alana kadar kızartınrenklendirin ve farklı soslar veya garnitürlerle sıcak veya ılık servis yapın.

Patates ve kabaktan

Yiyeceklerin bol olması ve bu börekleri hazırlamak için gereken sürenin kısa olması nedeniyle öğrenciler arasında yaygın olan bu en basit tarif. Belarus patates kreplerine oldukça benziyorlar, ancak kabak sayesinde daha hassas bir tada ve yumuşak bir dokuya sahipler. Gerekli malzemeler:

• 1 yumurta;
• 500 gram patates;
• 1 soğan;
• 1 orta boy kabak;
• 4-5 yemek kaşığı. un kaşıkları;
• tuz, karabiber, tadına göre taze otlar.

Sebzeleri soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve otları doğrayın. Fazla suyu sıkın ve kalan malzemeleri kütleye ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir tavada kabak ve patatesten yapılan krepleri bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın, kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun.

Peynirli

Patatesli kabak krepleri, eritildiğinde iştah açıcı kıvamlı bir kütle oluşturan rendelenmiş sert peynirle pişirilebilir. Bu tür peynir "şekerlemeler" çocuklar arasında çok popülerdir, ancak kabak çok fazla değildir, bu nedenle çocuğu fark edilmeden sağlıklı bir sebze yemeye zorlama şansı vardır. Peynir ince bir rende üzerine sürülür ve iki sıcak kabak ve patates krepinin arasına bir yemek kaşığı üzerine konur. Üst gözleme de ikna edici olması için hafifçe peynir serpilir. Sıradan sebzeleri kullanarak taze sebzelerden hayvan figürü, çiçek veya kuş da yapabilirsiniz.kürdan.

Gizli kabak

Bazı çocuklar yemek konusunda o kadar seçicidirler ki bir parça havuç gördüklerinde hemen ağlamaya başlarlar ve kategorik olarak sebze yemeklerini reddederler. Bunun için zor bir hareket var: gerekli tüm malzemeler bir blender ile duygusal bir duruma getirilir - ilk etapta sebzeler. Hamur, normal tatlı krepler gibi homojen bir dokuya sahip olacak, hatta kabak tadını maskelemek için tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Bu krepleri normal krepler gibi pişirin, tatlı soslarla servis yapın - oldukça tanıdık gelecekler ve sırlarını sadece siz bileceksiniz.

Neyle servis edilir?

Masaya çeşitli soslar ve soslarla patatesli kabaklı krep servis edilir:

• ince kıyılmış dereotu ve rendelenmiş suluguni peyniri ile ekşi krema sosu;
• sarımsak veya hardallı mayonez;
• domates ve acı biberden baharatlı Acıka;
• peynirli ekşi kremalı mantar sosu;
• biraz mayonez ile karıştırılmış rendelenmiş yaban turpu ile mayonez.

Kendi özel sosunuzu da kullanabilirsiniz, çünkü sebze yemekleri bilinen hemen hemen tüm baharatlı veya baharatlı tatlarla birleştirilir ve böreklerin tadını vurgulayacaktır.

Garnitür de oldukça çeşitlidir: tahıl gevrekleri, patatesler, bazıları makarna ile sever ve sadece ekmek ve sandviç gibi bir daire taze domates ile. Bu bir tat ve yemek tercihleri meselesidir. Yiyecek kombinasyonunuzu bulmak için deney yapın.