Pırasa salatası - pişirme özellikleri, en iyi tarifler ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pırasa enlemlerimizde pek popüler değil. Bu arada Akdeniz ülkelerinde de çok beğenilir ve sevilir. Eşsiz bir tada sahip olan bu sebze, tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir ve kokulu bir baharat olarak kullanmanızı sağlar. Pırasalardan salatalar, birinci ve ikinci yemekler hazırlarlar, turtalar için doldurma yaparlar. Ayrıca şekil için kullanışlıdır ve ucuzdur.

Pırasanın faydaları ve kontrendikasyonları

Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle pırasa halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Tüketici incelemelerine bakılırsa, pırasa salatası veya buna dayalı diğer yemeklerin düzenli kullanımı ile depresyondan kurtulabilir, sindirimi iyileştirebilir, hemoglobin seviyelerini yükseltebilir, hafızayı iyileştirebilir, vücudun savunmasını artırabilir, kan basıncını normalleştirebilir, cinsel isteği artırabilirsiniz. Ek olarak, sebze gut, romatizma, kardiyovasküler sistem patolojileri, solunum yolu hastalıkları için yararlıdır.onkolojinin önlenmesi için iyi bir araçtır, malign neoplazmların büyümesini yavaşlatır.

Sebzenin az miktarda oksalat içerdiğini dikkate almak önemlidir. Böbrek taşı oluşturma eğilimi olan kişiler soğan yemeklerini dikkatli yemelidir. Ek olarak, sebze önemli miktarda nikel içerir, bu nedenle nikel ve bileşiklerine alerjisi olan kişilerde kontrendikedir.

Bir sebze nasıl seçilir

Pırasa süpermarketten veya marketten satın alınabilir, ancak doğru olanı seçebilmek önemlidir. Bitkinin görünümüne özellikle dikkat etmek gerekir: sapları elastik olmalı, köksapı kar beyazı ve hafif nemli olmalı, parlak yapraklar koyu yeşil olmalıdır.

Pırasa salatası tarifleri

Çoğu zaman bu sebze salata yapmak için kullanılır. Böyle bir yemek hem günlük hem de şenlikli masada uygun olacaktır. Pırasa salatası tarifleri çiğ pırasa gerektirir.

Bitkisel yağlar sos olarak uygundur, ayrıca ekşi krema, krema, doğal yoğurt da alabilirsiniz. Salata için ince, narin yapraklı bir sebze seçmek daha iyidir.

Ön soğanların temizlenip hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için:

• kökünü ve ona bitişik beyaz kısmı yaklaşık 5 mm kesin;
• solmuş ve ezilmiş yaprakları çıkarın;
• sebzeyi uzunlamasına kesin ve kumu çıkarmak için soğuk suyla iyice durulayın.

Yengeç çubuklu salata

Yengeç salatasıpırasa, tatlı ve tuzluyu bir araya getirerek tadı orijinal hale getirir.

Gerekli malzemeler:

• konserve yengeç çubukları ve konserve ananas - her biri 200 gr;
• 150g pırasa;
• iki haşlanmış yumurta;
• az yağlı ekşi krema ve doğal yoğurt (her biri 2 yemek kaşığı);
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

• soğanların daireler halinde kesilmesi, halkalar halinde demonte edilmesi gerekir;
• Yengeç çubuklarını, yumurtaları ve ananası küçük parçalar halinde kesin;
• tüm malzemeleri birleştirin, yoğurt ve ekşi krema sosu, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Pırasa ve yumurta salatası

İhtiyacınız olacak:

• 2 adet pırasa;
• 2 yumurta;
• ekşi krema;
• 1 elma.

Yemek pişirmek için bitki, yumurtanın yeşillikleri ile birlikte daireler halinde kesilir. Malzemeler bir tabakta katmanlar halinde serilir. Ekşi krema rendelenmiş elma ile karıştırılır, bu sos ile salataya dökülür. Artan pırasa yeşilliklerini garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Domatesli Salata

Alınması gerekenler:

• 1 parça pırasa;
• 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı;
• bir demet taze nane;
• 4 olgun ve sulu domates;
• bir tutam tuz.

Aşçılık:

• domatesleri yıkayın ve kesin;
• soğanın beyaz kısmını halka halka kesin;
• naneyi ince ince doğrayın;
• her şeyi bağlayın, zeytinyağı ile baharatlayın vetuz.

Portakal, avokado ve pırasalı salata

Salata hazırlamak zor değil. Bir portakal, avokado, pırasa (beyaz kısım), kereviz sapına (2 adet) ihtiyacınız olacak. Malzemeler kesilmeli ve karıştırılmalı, bitkisel yağ ile baharatlanmalıdır. Tadı iyileştirmek için altın kavrulmuş susam tohumu ekleyebilirsiniz.

Havuçlu sebzeli ve zeytinli salata

Salatayı hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• pırasa ve kereviz saplarının beyaz kısmından yarım kilo;
• bir soğan;
• patates (2-3 adet);
• çekirdeksiz zeytin (kavanoz 200 g);
• bir limonun suyu;
• sos için zeytinyağı (yarım su bardağı);
• tuz, tatmak için baharatlar.

Salata nasıl hazırlanır:

• soğan ve kereviz iyice yıkanır ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilir;
• soyulmuş patatesler büyük kesilmiş;
• soğan soyulur ve doğranır, kısık ateşte yağda kavrulur, patates, kereviz ve pırasa parçaları eklenir;
• Bir bardak sıcak su dökün ve ısıyı az altarak sebzeleri kapak altında 20 dakika, ardından kapaksız 10 dakika daha pişirin;
• tuz ve baharatları, zeytinleri ekleyip 10 dakika daha pişirin;
• Yemeği bir tabağa koyun ve limon suyuyla tatlandırın.

Yeni patatesli salata

İhtiyacınız olacak:

• 5 yeni patates yumruları;
• 1 dolmalık biber;
• 100 gr pırasanın beyaz kısmı;
• lime suyu;
• bal;
• 1 kase sade yoğurt;
• 15g hardal;
• yeşiller.

Pırasa salatası şu şekilde hazırlanır:

• patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve tuzlu suda haşlayın;
• pırasa ve maydanoz pirzolası;
• biber şeritler halinde kesilmiş;
• yoğurt limon suyu, bal ve hardalla karıştırın;
• sebzeleri birleştirin ve sosu dökün, karıştırın.

Elma ve lahana salatası

Böyle bir salata hazırlamak için soğanı ince halkalar halinde kesmeniz, aynı miktarda doğranmış elma, doğranmış lahana, rendelenmiş havuç eklemeniz gerekir. Öğütün ve limon otu, tarhun, fesleğen ekleyin. Salatayı mayonez ile süsleyin.

Baharatlı tada sahip vejetaryen salatası

Alınması gerekenler:

• 2 yumurta;
• pırasa, yabani sarımsak ve ıspanak yeşillikleri;
• soyunma için mayonez.

Salatayı hazırlamak için:

• yumurtayı katı haşlayın, sonra küpler halinde kesin;
• yeşillikleri doğrayın;
• her şeyi bağlayın, mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın;
• bir tabağa koyun ve yabani sarımsak ve yumurta parçalarıyla süsleyin.

Tavuk salatası

Alınması gerekenler:

• 2 tavuk göğsü;
• karnabahar (yarım baş);
• pırasa (beyaz kısım);
• 1 havuç;
• kereviz kökü;
• 1 dolmalık biber;
• 50gekşi krema;
• 100 ml doğal yoğurt;
• 1 limon;
• maydanoz, dereotu;

• biraz tuz, karabiber.

  

Pişirme yöntemi:

• karnabahar salkımlarını bir kevgir içinde çeyrek saat kaynar suya batırın;
• küp şeklinde kesilmiş tavuk göğsü pişirin;
• pırasa, kereviz, havuç, şeritler halinde kesilmiş biber;
• kereviz ve soğanı beş dakika kaynar suda haşlayın, bir kevgir içinde süzün;
• ekşi krema, limon suyu, yoğurt, baharatlar ve doğranmış otlar karışımı;
• tüm bileşenleri bağlayın, pansuman dökün.

Pırasa, tüm organ ve sistemlerin normal işleyişini destekleyen birçok faydalı bileşen içeren eşsiz bir sebzedir. Ayrıca, harika bir özelliği var. Depolama ile içindeki C vitamini içeriği sadece artar. Bu nedenle yukarıda tarifleri anlatılan pırasa salatalarını sonbahar ve kış aylarında kullanmak çok faydalıdır.