Kış için "Ukrayna" salatası nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kış aylarında, taze ve lezzetli sebzeleri satın almanın her zaman mümkün olmadığı zamanlarda, sonbaharda kavanozlardan hazırlanmış bir kavanoz salata almak hiç olmadığı kadar keyifli. Bu tür salatalar için yüzlerce tarif var. Birisi eski neslin tavsiyelerine güvenerek yemek yapıyor ve birisi Web kullanıcılarının deneyimine güvenerek yemek yapıyor. Ancak kış için ne pişirilir sorusu ortaya çıktığında, Ukrayna salatası ilk ve en kolay cevaptır. Bu büküm fazla zaman ve masraf gerektirmez.

Ukrayna salatası

Bu salatanın birçok çeşidi var. Ancak dolmalık biber ve domates değişmeyen ürünler olarak kalır. Ev hanımları, kendi takdirine bağlı olarak lahana ve diğer sebzeleri ekler. Soğan, gogoshary, maydanoz, defne yaprağı ve diğer baharatlar kişisel tercihlere göre eklenir. Kış için Ukrayna salatası konserveli veya konservesiz olarak hazırlanabilir.

Salata, taze sebzelerin her zaman elinizin altında olmadığı kış aylarında yemek yapmayı çok daha kolaylaştırır. Boşluklar lezzetli bir çorba için temel olarak kullanılabilir veyapancar çorbası. Salata ayrıca patates ve diğer yemekler için harika bir garnitürdür.

Malzemeler

Bazı yiyecekleri hazırlamanız gerekir. Bu:

• altı yüz gram havuç;
• dört yüz gram beyaz soğan;
• bir buçuk kilo dolmalık biber;
• altı yüz gram kırmızı sert domates;
• yüz gram maydanoz kökü;
• maydanoz yaprakları yaklaşık elli gram;
• yağ - kavanoz başına iki kaşık;
• şeker;
• üç çay kaşığı tuz;
• üç orta boy defne yaprağı;
• bir acı kırmızı biber;
• iki yemek kaşığı sirke.

Pratik kısım

Ukrayna salatası hazırlamak için soğanları temizleyip yıkamak gerekir. Ardından, halkalar halinde kesin ve büyük bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Domatesleri durulayın, kaynar su dökün ve filmi soyun. Sonra onları bir kıyma makinesinden geçirin. Maydanoz kökünü ve havuçları kir ve tozdan iyice temizleyin, ardından kabuklarını soyun. Havuçları şeritler halinde doğrayın ve maydanozu rende üzerine doğrayın. Dolmalık biberi yıkayın, içini çıkarın ve büyük küpler halinde kesin.

Kızarmış soğanlı bir tavaya doğranmış domates, doğranmış havuç, rendelenmiş maydanoz kökü ve doğranmış dolmalık biber ekleyin. Ardından kırmızı biber, kıyılmış maydanoz, defne yaprağı, sirke, şeker ve tuzu ekleyin. Tavayı yavaş ateşe koyun ve kaynatınara sıra karıştırarak, yirmi beş ila otuz dakika.

Sebzeler haşlanırken kavanozları hazırlamanız gerekiyor. Salata hazırlandıktan sonra hemen kavanozlara serilir. Kavanozları çok sıcak suyla bir kaba koyun, ateşe verin, kaynamasını bekleyin ve kavanozları yarım litre hacminde kısık ateşte yaklaşık bir saat sterilize edin. Ateşi kapatın, kutuları çıkarın ve hemen sarın. Kapakları aşağı gelecek şekilde masaya yatırın ve soğumaya bırakın. Bu tarife göre kış için hazırlanan Ukrayna salatası hem ana yemek hem de garnitür olabilir. Çok lezzetli.

Lahana ile kış için Ukrayna salatası

Kış diyetini sağlıklı yiyeceklerle çeşitlendirmek oldukça zordur. Sebze ve meyveler genellikle taze değildir ve organizmalara zararlı çok fazla katkı maddesi içerirler. Soğuk mevsimde kurtuluş, yaz ve sonbahardan beri hazırlanan kıvrımlardır.

Favori meyveler reçel, marmelat ve komposto şeklinde sofraya gelir. Salatalık ve domates - turşu şeklinde. Ancak bükülmeler sadece tek bileşenli olamaz. Çeşitli sebze salataları sıkıcı kış yemekleri için mükemmeldir.

En basit ama yine de lezzetli olanlardan biri Ukrayna salatasıydı ve öyle kalacak. Tarifler sadece sebze sayısında farklılık gösterir. Ancak klasik tarif, lahana gibi ek malzemelerle seyreltilebilir.

Malzemeler ve hazırlık

Yemek hazırla:

• iki kilo kırmızı domates;
• bir buçukkilogram dolmalık biber;
• bir buçuk kilo soğan;
• üç kilo lahana;
• bir kilo havuç;
• üç parça gogoball;
• yüz elli gram sarımsak;
• tuz - kaydıraksız dört kaşık;
• iki demet maydanoz;
• üç yemek kaşığı şeker;
• iki yüz mililitre %6 sirke;
• iki yüz gram rafine edilmemiş yağ;
• defne yaprağı;
• karabiber.

Salata için büyük bir tabağa ihtiyacınız olacak. İlk olarak, lahanayı özel bir rende üzerinde ince doğrayın. Lahana tuzlanmalı ve ezilmelidir. Soğanlar soyulmalı, ikiye kesilmeli ve ince halkalar halinde doğranmalıdır. Lahana ile bir kaba dökün ve iyice karıştırın. Ardından havuçları soyun. Akan su altında iyice yıkarız ve kaba bir rende üzerine doğrarız. Lahana ve soğanlara havuç ekleyin. Daha sonra dolmalık biberi dikkatlice yıkayın, tohumları çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin. Doğranmış biberi sebzelerin geri kalanıyla karıştırın ve karıştırın.

Son olarak domatesleri hazırlayın. Yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı, orta büyüklükte parçalar halinde kesilmeli ve diğer sebzelerle birlikte bir kaba dökülmelidir. Geriye ince kıyılmış maydanozu ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırmak kalıyor.

Sebzelere tat vermek için baharat ekleyin. Kavanozların dibine bir defne yaprağı ve sekiz ila on tane karabiber koyun. Kavanozları bir sebze karışımıyla doldurun, iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve yirmi beş ila otuz dakika sterilize edin. Bundan sonra, her kavanoza bir yemek kaşığı sirke dökün ve kavanozları yuvarlayın. Salata hazır.