Mantarlı tavuk kalpleri tarifi: nüanslar ve pişirme yöntemi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mantarlı tavuk kalplerinin tarifi oldukça basittir, herhangi bir kadın böyle bir yemek yapabilir. Son zamanlarda, hayvanların bağırsakları, örneğin kalpler, karaciğer vb. Yemek pişirmede sıklıkla kullanılmaya başlandı. Bu yemeğin adı kulağa biraz korkutucu gelse de tavuk kalpleri çok yumuşak, yumuşak ve kokulu.

Bu yazımızda size böyle bir yemeği nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Ayrıca kalplere servis yapmanın en iyi yolunun ne olduğunu ve hangi sosların kullanılacağını da öğreneceksiniz.

Mantarlı tavuk kalpleri: fotoğraflı tarif

Gerekli malzemeler:

• tavuk kalbi - 450 gram;
• mantar - 250 gram;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tuz;
• biber;
• ekşi krema %20 - 125 gram;
• kuru dereotu veya maydanoz.

Bu tarif, sadeliği ve hazırlanma hızıyla öne çıkıyor. Buna ek olarak, fiyattavuk kalpleri çok pahalı değil.

Adım pişirme

Önce yapılması gerekenler:

1. Kalplerdeki sarı damarları kesin ve ürünü akan suyun altında yıkayın.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve kalpleri yarı pişene kadar kızartın.
3. Şimdi mantarları ince tabaklar halinde kesin ve doğranmış soğan ve havuçla birlikte güveç yapın.
4. Mantarlara tavuk kalplerini ekleyin, yemeğimize tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynatmaya devam edin.
5. Ürünlerin geri kalanına ekşi krema dökün, kuru otlar serpin ve iyice karıştırın.
6. Tabakları tabaklara koyun ve bir tutam fesleğen veya karabiberle süsleyin.
7. Dilerseniz biraz sebze haşlayıp kalpli olarak servis edebilirsiniz.

Bu yemek oldukça doyurucu ve besleyici. Sıcak tavuk kalpleri yemek en iyisidir, çünkü ısıtılmış bir yemek faydalı özelliklerini kaybeder.

Mantarlı Haşlanmış Tavuk Kalbi Tarifi

Bu çok hızlı ve lezzetli bir yemektir. Hem bayram masasında hem de günlük yaşamda hazırlanabilir. Hafif bir garnitür için zeytinyağı ile tatlandırılmış bir sebze salatası ekleyin. Mantarlı tavuk kalpleri tarifi şu malzemeleri içerir:

• mantar - 300 gram;
• tavuk kalbi - 350 gram;
• tuz;
• kırmızı biber;
• defne yaprağı - 2 adet;
• krem - 120 gram;
• bir demet yeşil soğan;
• domateskiraz - 1 dal.

Tavuk kalpleri magnezyum, protein, demir ve amino asitlerde yüksektir. Gelelim bu lezzetli ve çok sağlıklı yemeğin nasıl yapıldığına.

Bu yemek nasıl pişirilir?

Tarifi birkaç adıma bölme:

1. Kalpleri filmden temizliyoruz ve üzerine ılık su döküyoruz.
2. Küçük parçalar halinde kesilmiş petrol.
3. Domatesler 1 cm kalınlığa kadar dairelere ayrılır.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kalpleri yaklaşık 15 dakika kızartın.
5. Ardından onlara doğranmış mantarları ve baharatları ekleyin.
6. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın, defne yaprağını yayın ve kremayı içine dökün.
7. Yemeğimizi 20 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Servis yapmadan önce hazır tavuk kalpleri ince doğranmış yeşil soğanlarla süslenmeli ve daha baharatlı bir tat ve aroma için biraz krema veya ekşi krema eklenmelidir. Kalpleri kiraz domates dilimleriyle süsleyin.

Mantarlı tavuk kalpleri tarifi, malzemelerle "oynamanıza" ve sebze, peynir, sarımsak veya otlar eklemenize olanak tanır. Bu yemek haşlanmış yeni patatesler, karabuğday veya pirinç gibi tahıllar ve makarna ile iyi gider.

Mantarlı tavuk kalpleri tarifinde ek bir bileşen olarak baharatlı sarımsak, domates veya ekşi krema sosu kullanabilirsiniz.