Tavuk ve petrol çorbası: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pişirmede tavuk ve mantar kombinasyonu ideal olarak kabul edilir. Bu bileşenler genellikle çorbalarda birlikte kullanılır. Onlara krema ve peynir eklerseniz, hassas kremsi bir tada sahip doyurucu bir ilk yemek elde edersiniz. Göğüs çorbasını sebzeli pişirirseniz, hafif ve diyet olacaktır. Aşağıdakiler, farklı tatlar için petrol ve tavuklu çorba tarifleridir.

Klasik

Çorba Malzemeler:

• bir tavuk göğsü;
• üç patates;
• 3 yemek kaşığı. ben. boş altmak. yağ;
• 400 gr taze petrol;
• yarım soğan;
• bir havuç;
• tuz;
• maydanoz;
• karabiber;
• yarım defne yaprağı.

Mantarlı Tavuk Champignon Çorbası nasıl pişirilir:

1. Tavuk göğsü suyu pişirin.
2. Mantarları dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar tereyağı ile haşlayın.
3. Patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Et suyu pişince tavukEti çıkarın ve mantarları koyun. Kısık ateşte tavuk suyunda çeyrek saat kaynatın.
5. Patatesleri koy.
6. Soğanı oldukça ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğan altın rengi alana kadar hafifçe kızartın.
7. Kızarmış soğan ve havuçları mantar ve patatesli et suyuna koyun.
8. Tavukları şeritler veya küpler halinde kesin ve çorbaya gönderin.
9. Dene yaprağını atın, ardından ince kıyılmış taze maydanozu atın.

Peynirli

Peynirli ve tavuklu peynir çorbası tarifi, hassas kremalı tadı sevenler için tasarlanmıştır.

Malzemeler:

• tavuk budu;
• bir ampul;
• 200 gr petrol;
• bir havuç;
• üç patates yumrusu;
• işlenmiş peynir;
• 200 gr krema;
• biber;
• yeşillikler;
• bitkisel yağ;
• buğday unu;
• tuz.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri küpler, soğanları yarım halkalar halinde kesin, mantarları dilimleyin, havuçları rendeleyin. Tavuğun derisini çıkarın, eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğan ve havucu bir tavada yağda kızartın (5-7 dakika).
3. Tavuk parçalarını soğan ve havuçla birlikte tavaya koyun, karıştırın ve her şeyi birlikte pişirmeye devam edin.
4. Ardından mantarları ekleyin, karıştırın, üzerine karabiber, tuz serpin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. İşlenmiş peyniri parçalara ayırın ve tavaya ekleyin, karıştırın, az miktarda un ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.kapağın altında eriyen peynir.
6. Tavanın içindekileri bir tencereye koyun, su ekleyin (çorbanın yoğunluğuna göre), patatesleri ekleyin ve sonuncusu pişene kadar pişirin.
7. Hazır olmasından birkaç dakika önce kremayı dökün, kaynatın ve ısıyı kapatın.

Mantarlı ve tavuklu peynir çorbasını kaselere dökün ve taze otlarla süsleyin.

Kırmızı biber ve mısırla

Altı porsiyon çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500g tavuk filetosu;
• iki yeni patates;
• bir havuç;
• iki soğan;
• beş petrol;
• bir tatlı biber;
• 3 tablo. yemek kaşığı konserve mısır;
• 50 gr erişte;
• yeşil soğan (iki tüy);
• iki litre su;
• karabiber;
• 2 tablo. zeytinyağı kaşığı;
• tuz.

Bu çorba çok hafif olacak çünkü diyet tavuk göğsü ve sebzeler içeriyor. Daha zengin bir tada ihtiyacınız varsa, bütün bir tavuktan pişirmeniz önerilir, o zaman et suyu zengin olacaktır.

Tavuk ve Mantar Çorbası Tarifi:

1. Tavuk filetosunu büyük parçalara ayırın, tavaya gönderin. Soğuk suya dökün ve güçlü bir ateş açın.
2. Bir soğanı soyun ve bütün olarak tencereye koyun.
3. Su kaynadığında kireçten arındırın, düşük ısıya ayarlayın ve 50 dakika pişirin.
4. Patatesleri soyun ve küp, mantar şeklinde kesin -çeyrekler, yarım tatlı biber - ince şeritler, havuçlar - daireler.
5. Kalan soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kısık ateşte soteleyin. Mantarları ve biberleri kızartılmış soğanlı bir tencereye koyun ve mantarlar kızarana kadar pişirin.
6. Bitmiş et suyuna patatesleri ve havuçları koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra kızartmayı ekleyin ve beş dakika daha pişirmeye devam edin. Sonra mısırı koyun ve erişteyi dökün, yaklaşık yedi dakika daha pişirin.
7. Çorbayı biberleyin, tadına göre tuz ekleyin ve doğranmış yeşil soğanları koyun.

Çorbayı kaselere dökün ve istenirse ekşi krema ile doldurun.

Karabuğday ve patates köfte ile

Malzemeler:

• tavuk göğsü;
• üç litre su;
• 250 gr petrol mantarı;
• yarım su bardağı karabuğday;
• bir havuç;
• bir ampul;
• bir tutam tuz;
• iki defne yaprağı;
• üç patates yumrusu;
• bir yumurta;
• yeşillikler;
• 4 tablo. un kaşıkları.

Tarife göre petrol ve tavuklu çorba şu şekilde hazırlanmalıdır:

1. Tavuk göğsünü parçalara ayırın, bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve tamamen pişene kadar pişirin.
2. Karabuğdayı seçin, tavada hafifçe kızartın.
3. Mantarları doğrayın ve sıvı buharlaşana kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.
4. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın, bir tavaya koyun ve mantarlarla birlikte kızartın.
5. Patatesleri kaynatın ve ezin, bir çiğ yumurta ekleyin ve karıştırın, tuzlayın, unu ekleyin ve kaşıkla alınabilecek oldukça kalın bir hamur elde etmek için tekrar karıştırın.
6. Tavuk göğsü hazır olduğunda et suyuna karabuğday ekleyin, bir defne yaprağı koyun.
7. Bir çay kaşığı hamur alın ve et suyuna batırın.
8. Köfteler yüzerken mantar ve sebze güvecini ekleyin ve karıştırın. Kaynattıktan sonra üç ila dört dakika daha pişirin.

Ev yapımı erişte

Petrollü ve tavuklu çorba için başka bir ilginç tarif - ev yapımı erişte ile.

Malzemeler:

• bir yumurta;
• 500g tavuk;
• buğday unu;
• 300 gr mantar;
• bir havuç;
• 2,5L su;
• yarım çay kaşığı tuz;
• bir demet yeşillik;
• bir ampul;
• 5 tablo. kaşık ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi:

1. Bir yumurta, bir kaşık sıvı yağ, bir tutam tuz ve undan çıkan hamuru yoğurun. Serin olmalı. Ondan bir tabaka açın ve kurumasını bekleyin. Sonra hamuru un serpin, yuvarlayın ve kesin. Ortaya çıkan erişteleri ayırın ve bir gün kurutun.
2. Mantarları doğrayın ve suyunu buharlaştırmak için kuru bir tavada kızartın, ardından yağı dökün ve kızartın.
3. Tavuktan suyu pişirin, sonra eti çıkarın ve kemiklerinden ayırın.
4. Ocakta kaynamakta olan et suyuna tavuk parçalarını, mantarları ince ince koyundoğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse tuz ekleyin.

Bitmiş çorbaya doğranmış taze otlar ekleyin.

Fasulye ile

Bu tarif çok doyurucu bir ilk yemek oluyor. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 0.5kg tavuk göğsü;
• 200g beyaz fasulye;
• 400g mantar;
• biber;
• 100 gr soğan;
• tuz.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri sekiz saat soğuk suda bekletin.
2. Fasulyeleri ıslattıktan sonra 40 dakika temiz suda kaynatın.
3. Tavuk filetosu parçalar halinde kesilir.
4. Soğanları halkalara, mantarları dörde bölün.
5. Tavuğun üzerine su dökün, ocağa gönderin, fasulyeleri içine koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Soğanı çorbaya ekleyin, beş dakika pişirin, ardından mantarları ekleyin ve yaklaşık on dakika daha pişirin.

Yumurtalı

Bu orijinal çorba yumuşak ve çok doyurucu.

Gerekli ürünler:

• dört tavuk budu;
• 100 gr mantar;
• patates (tatmak için);
• iki havuç;
• iki yumurta;
• iki soğan;
• biber;
• 100g pirinç;
• defne yaprağı;
• taze maydanoz;
• tuz.

Tavuk ve Yumurta ile Mantarlı Champignon Çorbası Tarifi:

1. Tavuk bir tencereye su koyun ve üzerine koyun.soba, fırın, ocak. Bir bütün soğanı tavaya gönderin, karabiber, tuz ekleyin, defne yaprağı ekleyin.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.
3. Et suyu kaynadığında pirinci ve patatesleri ekleyin, ardından havuçları ekleyin.
4. Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada yağda kızartın.
5. Kızartmayı çorbaya gönder.
6. Yumurtaları tuzla çırpın ve ince bir akışta çorbaya dökün.
7. Çorbayı kaynatın.
8. Maydanozu ince ince kıyın ve çorbaya atın.

Çorba Püresi Tarifi

Mantar ve tavuk, almanız gereken çok yumuşak bir ilk yemektir:

• 12 mantar;
• 140 gr işlenmiş peynir;
• beş tavuk baget;
• 100g mavi peynir;
• bir soğan;
• 200 gr somun;
• iki defne yaprağı;
• tereyağı (zevkinize göre);
• 3 tablo. kaşık ayçiçek yağı;
• dört diş sarımsak;
• Provence otları;
• tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk budu suyla dökün, maydanoz, tuz koyun ve yumuşayana kadar kaynatın.
2. Mantarları ve soğanları doğrayın ve tereyağında kızartın.
3. Tavuk etini kemiklerinden ayırın, et suyuna geri koyun, mantarlı kızartmayı ekleyin.
4. Peynirleri kesip çorbaya gönderin, üzerine Provence otları serpin, peynir eriyene kadar karıştırın ve blender ile doğrayın.
5. Somunu küp küp doğrayın, yağda sarımsakla birlikte kızartın. Krutonları bitmiş kremaya koyunçorba.

Sonuç

Mantar ve tavuk çorbası tarifleri çeşitlidir. Yukarıdakilerden herhangi birini zevkinize göre seçebilirsiniz. Özellikle krema ve tereyağı ilavesiyle hazırlanan hassas kremsi bir dokuya sahip popüler çorba. From, bir çocuk menüsü ve bir diyet masası için mükemmeldir. Bir diyetten bahsetmiyorsak, yağda kızartılmış kruton buna harika bir katkı olacaktır.