Soğan ve yumurtalı karabuğday: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karabuğdayı soğan ve yumurta ile pişirmek, karabuğday lapasını çeşitlendirmenin yollarından biridir. Bu ucuz bir yemektir ve kahv altı veya akşam yemeği için hızlı ve başarılı bir çözümdür. Bu tür yulaf lapasını farklı şekillerde pişirebilir, nasıl yapıldığını yazımızda okuyabilirsiniz.

Malzemeler

Karabuğdayı yumurta ve soğanla pişirmek için en basit ürünlere ihtiyacınız olacak. Kural olarak, her zaman elinizin altındadırlar.

Neye ihtiyacın var:

• bir bardak karabuğday;
• bir ampul;
• 1-2 yumurta;
• iki bardak su;
• bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Karabuğdayın hazırlanışı

Yulaf lapası pişirmeden önce tahıllar, kalıntılardan kurtulmak için dikkatlice ayrılmalıdır. Yıkanması geleneksel değildir, ancak bir tavada hafifçe kızartılması önerilir. Yanmamasını sağlamak önemlidir. Kızarmış yulaf lapası daha ufalanacak.

Pişirme işlemi

Karabuğdayı bir tencereye dökün, su ekleyin ve ocağa gönderin. Kaynayınca tuzlayın, ateşi kısın, bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Pişirme sırasında su buharlaşmalıdır.tamamen. Bitmiş yulaf lapasına tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Kızarmış soğan ve yumurta ile karabuğday pişirme

Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

Soğanı küçük küpler halinde kesin. Biraz bitkisel yağ, tuz içeren bir tavaya koyun ve yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Soğan pişirme işlemi 6 dakika sürecektir.

Karabuğday piştiğinde, lapa ile birlikte tencereye soğan ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Yavaşça karıştırın, gerekirse tuz ekleyin.

Sıcak karabuğdayı soğan ve yumurta ile servis edin. Bu yemek hem bağımsız hem de et, güveç veya sosis için garnitür olabilir.

Havuçlu

Havuç, soğan ve yumurta ile karabuğday tarifine dahil edilebilir. Sadece yemeğin tadını değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda daha parlak görünmesini de sağlayacaktır.

Neye ihtiyacın var:

• haşlanmış karabuğday;
• yumurta;
• ampul;
• havuç;
• kızartma için yağ.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı rendeleyin, havucu rendeleyin. Altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartın.
2. Haşlanmış karabuğdayı bir tavaya koyun ve birkaç dakika buharda pişirin.
3. Ortada bir kuyu yapın, çiğ yumurta, tuz ve örtün. Soğanlı, yumurtalı ve havuçlu karabuğdayı hazır hale getirin.

Mantarlı

Ürünler:

• bir bardak karabuğday;
• iki bardak su;
• 500 gr mantar(petrol);
• iki yumurta;
• bir ampul;
• üç büyük kaşık tereyağı;
• tuzu tatmak.

Pişirme adımları:

1. Lapayı suda pişirin, üzerine tereyağı ekleyin ve karıştırın.
2. Sert haşlanmış yumurta pişirin. Soğuyunca dörde bölün.
3. Soğanı küpler, mantarları dilimler halinde kesin.
4. Tereyağını bir tencerede ısıtın, içine soğanı koyun, mantarları ekleyin, karıştırarak yaklaşık on dakika kızartın.
5. Kızarmış mantarları soğanla karabuğday ile birleştirin ve karıştırın, üstüne yumurta çeyreklerini koyun.

Neyle iyi gider

Şu ürünler soğanlı ve yumurtalı karabuğday lapası için iyidir:

• sert peynir;
• herhangi bir mantar;
• taze otlar: kişniş, dereotu, maydanoz, yeşil soğan.
• havuç;
• kabak;
• güveç;
• sosis.

Pişirme prensibi her zaman aynıdır: önce tahıllar ayrı ayrı kaynatılır, sebzeler ve mantarlar ayrı ayrı haşlanır veya kızartılır, sonra yulaf lapası ve kızartma birleştirilir. Bitmiş yemeğe rendelenmiş peynir ve taze otlar eklenir. Yumurta, pişirme sırasında tabağa sürülebilir veya ayrı olarak kaynatılabilir, kesilebilir ve bitmiş karabuğdaya eklenebilir.